Creamy နူးညံ့ကြင်နာမှု - mascarpone ဒိန်ခဲ

အီတလီစဉ်းစား "Mascarpone" သာမန်သည်ဟုဆို မုန့်ဒိန်ခဲ ပဲပုံ - ကို "Mona Lisa ကို" ဟုညီမျှသည်။ မြေကြီးပေါ်မှာရှိသောမိုဃ်းကောင်းကင်၏တစ်အရသာ - ဤကြွယ်ဝသောအရသာ, နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture နဲ့သူတို့ကပြောသော milky-အဖြူအရောင်နဲ့အကြီးအထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

Mascarpone ကဘာလဲ? ထိုကဲ့သို့သောအရသာထုတ်ကုန်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ကြိုးစားနေကြတယ်သူများသည်, ပထမဦးဆုံးဒီဟာအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့မုန့်သည်ဟုမထင်။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်မဟုတ်ပါဘူး။ Mascarpone - အလွန်ပျော့ပျောင်းသော creamy texture နဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်ထားတဲ့မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်သောဒိန်ခဲ, ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအလွန်အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲမှနေအိမ် Lombardi, အီတလီ၏နိုင်ငံတော်အပြည်ပြည်၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာဒိန်ခဲပထမဦးဆုံးထက်ပိုငါးခုလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ် Lodi နှင့် Abbitegrasso အကြားတောင်ဘက်အနောက်ဘက်မီလန်၏တည်ရှိသောသေးငယ်တဲ့ရွာ၌ထငျရှားယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်း၏အမည်ကိုရှင်းပြအများအပြားဗားရှင်းရှိပါတယ်။ တဦးတည်း၏အဆိုအရက ricotta ၏မျိုးပေါင်းတဦးတည်း, « mascarpia »တူသောအသံထားတဲ့ပျော့မုန့်ဒိန်ခဲ, ကနေလာပါတယ်။

အခြားတွင်, အခြေခံအုတ်မြစ်၏နာမ၌မူလအတွက်ကျော်ကြားသောစပိန်ထားသောစာပိုဒ်တိုများ "ကောင်းသောထက် သာ. ကောင်း၏" သို့သှားကွ၏ "စရဖ Que Buenos" နဲ့တူတံပိုးမှုတ်သောအခါ။ မည်သို့ပင်ဒီ၏မူလအစ, ယနေ့ကြှနျုပျတို့သညျဤအရသာဒိန်ခဲကိုစားနိုင်ပါတယ်။

ကံမကောင်းစွာပဲကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးအကြိမ် mascarpone ဒိန်ခဲ, သို့မဟုတ်၎င်း၏ဖြစ်ပျက်မှုများ၏တိကျသောနေ့စွဲ preparer, လူတစ်ဦး၏အမည်ကိုမသိရပါဘူး။

ရိုးရှင်းစွာဒိန်ခဲပြင်ဆင်နေကြောင်းယင်း၏တန်ရာထံမှ detract မထားဘူး။ ၎င်း၏ခမ်းနားဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် Meadows အတွက်အလွန်မွှေးမြက်နှင့်ပန်းပွင့်ကြီးထွားလာရာပေါ်မှာမြေသြဇာကောင်းသောမြေပြင်, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးလိုအပ်သည်။ ဤအ Meadows ပေါ်မှာစားကျက်နွား၏အရသာနို့, ဒီထုတ်ကုန်၏ကျော်ကြားမှုကရှင်းပြသည်သောရိုးရှင်းစွာထူးခြားသောရရှိခဲ့သည်။

ဒါကမုန့်နှင့်အတူရောနှောနေတဲ့အံ့သြဖွယ်နို့ဖြစ်ပါသည်, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဆယျ့နှစျနာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌စွန့်ခွာ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအရောအနှောအထူဖြစ်လာ, ထို့နောက်တစ်ပတ္တူအိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုထမ်းရွက်ဖို့ဆွဲထားကြ၏။ ဒါကြောင့်ကုန်ပစ္စည်းထုပ်ပိုးများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောပြီးနောက်, နေ့ဖြတ်သန်းရတယ်။

တခါတရံမှာ mascarpone အမြန်နည်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ထို့ကြောင့်နွားမသို့မဟုတ်ကျွဲနို့ရည်ကနေစုဆောင်းဖက်တီးမုန့်ကိုးဆယ်ဒီဂရီအပူသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကလျင်မြန်စွာခေါက်, add ရှာလကာရည် သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို။ အချောဒိန်ခဲ, အ whey ကနေကွဲကွာနေသည်ထိတွေ့မှုဖော်ထုတ်မဟုတ်တစ်ချိန်တည်းမှာ depressing မပေးပါ။

mascarpone ဒိန်ခဲပျက်စီးထုတ်ကုန်ကိုရည်ညွှန်းသည်နှင့်ထိုကြောင့်ထိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရှိသင့်ပါတယ်။ လေဟာနယ်ထုပ်ပိုးပေါ်ပေါက်ရေးတိုးမြှင့်သက်တမ်းအဖြစ်တာရှည်အကွာအဝေးကျော်ကဒီဒိန်ခဲသယ်ဆောင်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ သငျသညျ mascarpone တစ်အိုးကိုဖွင့်ကြပါပြီပြီးတာနဲ့ကြောင့်သုံးရက်ပတ်လုံးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားကြောင်းရှင်းပါတယ်။

မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာ mascarpone ဒိန်ခဲဖြစ်ခြင်းအပြင်, ကလည်းအလွန်အမင်းအသုံးဝင်သည်။ အဆိုပါဒိန်ခဲမဆိုအဖြစ်သူလျင်မြန်စွာလူ့စွမ်းအင်အသုံးစရိတ်, ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်နှင့်ပိုတက်စီယမ်၏လုံလောက်သောငွေပမာဏနှင့်အခြားသတ္တုဓာတ်ဖြည့်နိုင်မမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏဆံ့ထားတဲ့စာပရိုတိန်း, ထည့်သွင်း။ ဒါဟာအစဗီတာမင် B, ဗီတာမင် A, PP, C, ကနှလုံး, သွေးကြောများနှင့်အာရုံကြောများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်စေသည်ရာ K သည်, ပါရှိသည်။ သင်မှန်မှန်နို့ထုတ်ကုန်လောင်ပါကအရိုး, ကြွက်သားနဲ့အရွတ်တွေရဲ့တိုးတက်မှုနှင့်ပြုပြင်အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။ အဆစ်နှင့် arthrosis mascarpone နှင့်အတူလူနာတွေအတွက်ပူးတွဲနာကျင်မှုလျှော့ချကိုကူညီပေးပါတယ်။

ဒိန်ခဲနေသော antioxidants ၏ပမာဏ, ခန္ဓာကိုယ်ပိုပြီးထိထိရောက်ရောက်ဆယ်လူလာ level မှာပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်ခုခံတွန်းလှန်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ သူတို့ကအစအသှေးကိုဖွဲ့စည်းခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ရန်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်မြှင့်လုပ်ဆောင်။ ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲများအသုံးပြုမှုများအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည် , ထိုဖိစီးမှုနှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်း tryptophan အာရုံကြောစနစ်အပေါ်တစ်ဦးငြိမ်သက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးကတည်းက။ ဒုက္ခအိပ်ပျော်နေတဲ့, ယားယံခြင်း, ရှိသူများသည် စိတျအပွောငျးအလဲ နှင့်စိတ်ကျရောဂါ, mascarpone ဒိန်ခဲအလွန်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, ဘယ်လောက်ပဲအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်မဟုတ်သလိုမည်သည့်ထုတ်ကုန်များနှင့် mascarpone ဒိန်ခဲဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါသည်မယ်လို့အမြဲစားလို့မရဘူးသူတွေကိုရှိရလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ကားအဘယ်သူနည်း သေးနှစ်နှစ်ဟောင်းမနေသောကလေးများ, လူတွေအပြည့်အဝ, သွေးတိုး, နာတာရှည် cholecystitis နှင့်အတူလူ, အသည်းရောင်အသားဝါဘီ, သွေးကြော - အဆီ, ဤမဖွစျနိုငျသူဟုတ်ပါတယ်, သူတို့အ။