ကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ညား၏ထာဝရဆိုတဲ့မေးခွန်းကို: "အဘယ်အရာကိုညစာချက်ပြုတ်ဖို့? မီနူးအိမျပွမျိုးစုံမှဘယ်လိုနေသလဲ? "ကိုမကြာခဏအချိန်မရှိခြင်းကြောင့် Is, ငါတို့အတူတူဟင်းလျာများပေါ်တက်ဆွဲထားရ။ အခြားသူများကသူလိုလားသမျှကိုဝယ်ခြင်းငှါမတတ်နိုင်, ဒီတော့ချွေချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေလို့မရပါဘူး။

ငါသူတို့ကြက်သား gizzards ကွိုတငျပွငျဆငျကြောင်းမိတ်ဆွေများကိုအိမ်ရှင်မများအနေဖြင့်ကြားရကြပြီအကြိမ်ပေါင်းများစွာ။ ကိုယ့်ကိုယ်ကို, အလေးတွေမစားဘဲနေမည်ကိုကြောက်လန့်ဝယ်ဖူးဘူး။ ထိုအခါနေဆဲငါဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ကျွန်မလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးကပြောကြားခဲ့သည်အတိအကျအဖြစ်ဝယ်ယူချက်ပြုတ်။ ကြက်သား gizzards ပထမဦးဆုံးဆေးကြောပြီးတော့ဆားနယ်ရေ၌ပြုတ်။ သူတို့အနည်းငယ်အအေးကြတဲ့အခါ, အပိုင်းပိုင်းနှင့်ရုပ်ရှင်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ် ကြက်သား gizzards ငါခုတ်ဖြတ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်သွင်းနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသတ္တဝါ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်းအတွက်။ အဆိုပါရလဒ် makaronchikov များအတွက်လှပသောအပါအဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အိမ်သူအိမ်သားအကြောင်းပြောဆို, အမဲသားကို၏အမည်, ငါမအမှုကိုပြု၏။ လျှို့ဝှက်ချက်ကြက်သား gizzards လျင်မြန်စွာခွက်ကွင်းနှင့်အတူပျောက်ကွယ်သွားပြီးမှသာရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။

အခုတော့ငါကအရသာကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုသိလို။ အင်တာနက်ပေါ်ရှိလူအများကလေးစားသူငယ်ချင်းလုပ်ဖော်ကိုင်ဘက်များနှင့်အတူပတ်ပတ်လည်ကိုမေးပါ။ ဒီမှာရလဒ်ဖြင့်ထုတ်ကုန်သည်ဤထံမှဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကောင်စီပြန်လည်သုံးသပ်သည်။

ငါကိုဖတ်ပြီးကြပါပြီအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများ၏, ငါကြက်သားးဗိုက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမတိုင်မီကပထမဦးဆုံးအဆူအောင်တည်ပိုကောင်းကြောင်းကောက်ချက်ချခဲ့ကြသည်။ သူတို့က crackle းဗိုက်ကိုကြိုက်ဘာလို့လဲဆိုတော့တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရိုးရိုး, stewed သို့မဟုတ်ကြော်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ myasko ကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့က, ပိုကောင်းတဲ့ Pre-အနာစိမ်းသည်။ ပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်နီနှင့်အမြစ်များနှင့်အတူ, bouillon တုံးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ: ဘယ်လိုပြုတ်ကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။

ပေါင်းကြက်သား gizzards ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်အကွံဉာဏျ, ကြီးစွာသောအမျိုးမျိုး။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ် Mayonnaise, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, bouillon Cube - ကတူဘာမှသုံးပြီးငံပြာရည်အဖြစ်။ စွပ်ပြုတ်ကြက် gizzards မှဖြည့်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, မှို, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ, သခွားသီးနှင့်ပိုပြီးဖြစ်ကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ထိုမျှလောက်အတွက်တစ်စုံတစ်ဦး။ ငါသူတို့ကောင်းစွာအများအပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့အတူမြည်းစမ်းဖို့ပေါင်းစပ်ကြသည်သကဲ့သို့သငျ, စမ်းသပ်နိုင်သည့်နှင့်အတူထိုထုတ်ကုန်, ကြိုက်တယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်, သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနေတဲ့က menu ကမျိုးစုံမှဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ braised ကြက်သား gizzards, Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်၌တည်၏။

ငြိမ်းအေးအပြင်, ငါအသားညှပ်ပေါင်များအတွက်ကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ယူခဲ့တယ်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်တဲ့အခန်းအပူချိန်, ဘောဇဉ် grinder အတွက်စာစောင်ကိုမှအအေးသတ္တဝါ။ ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥ, ချဉ်ကြက်သွန်, Mayonnaise ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အသားညှပ်ပေါင်ပေါ်တွင်တင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

သငျသညျချက်ပြုတ်နှင့်သုပ်နိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးအမူကွဲ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာအလွှာထွက် lay: လိုက်သည်ကို julienne သခွားသီး - 100 ဂရမ်; ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မုန်လာဥနီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပြုတ်ကြက်သား gizzards, ဖြတ်တောက် - 300 ဂရမ်; ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်; ကုန်တယ်ကြက်ဥ - 2 PCs; လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏ချပ်ဖြတ် - 1 အပိုင်းအစ။ ကုတ်အင်္ကျီတစ်ဦးချင်းစီအလွှာ Mayonnaise ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။

ဆလတ်၏ဒုတိယဂျ။ အလွှာကြက်သားအစာအိမ်၏ strips တွေထဲသို့ပြုတ်နှင့်ဖြတ်ခဲ့ - 400 ဂရမ်ဒဏ်ငွေ grater လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီပေါ်ပြီးလျှင်တစ်အလွှာ - 1 အပိုင်းအစ, ကြက်ဥအလွှာပွတ် - 2 အပိုင်းပိုင်း, ခြစ်ဒိန်ခဲ၏ sintered အလွှာ - 2 အပိုင်းပိုင်း။ ထူထပ် samazat Mayonnaise topsheet ။ ထိပ်တန်းကောင်းစွာစည်သွတ်နာနတ်သီးနှင့်အတူဖြန်း, ဖြာ, ကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, သခွားသီးန်းကျင်နေ၏။

ကြက်သားးဗိုက်ထို့နောက်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pancakes အတှကျအသုံးပွုသော stuffing, ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ပြုတ်းဗိုက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ add, ပြုတ်ကြက်ဥ။ သို့မဟုတ်နှင့်အတူအစာအိမ်ရောနှော minced ပြုတ်ဆန် နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲ။

ပါးလွှာ pita ပေါင်မုန့်, ဖြာကြက်သား gizzards, ဂေါ်ဖီထုပ်အရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့ထုခုတ်ခြင်းနှင့် Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ းဗိုက်အလွှာဂေါ်ဖီထုပ်၏ထို့နောက်အလွှာ Lavash အပိုင်းပိုင်းသို့ချပြီး, ဇီယာစေ့ kulechkom ထုပ်ပိုးပြီးဖြန်း။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!