Minced အသား meatballs: ချက်ပြုတ်စာရွက်။ minced အသား meatballs အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကျနော်တို့အသား, ငါးနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing ထံမှ meatballs ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ မည်သည့်အပြောင်းအလဲအတွက်ကြောင့်အရသာရှိတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်မူရင်းထွက်လှည့်။ လူအတော်များများဟာမှားယွင်းပတ်ပတ်လည်အသားဘောလုံးနံ့သာမျိုးကိုသာထားရှိရေးထင်ပါတယ်။ မဟုတ်မှာအားလုံး, အ meatballs မတူဘဲအတွက်, သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စီရီရယ်, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုအမျိုးမျိုးထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ကိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဟင်းလျာများကိုဖော်ပြရန်နှင့်အရသာ meatballs အောင်သင်မည်သို့ပြပါစေ minced အသားကနေ။ ချက်ပြုတ်နည်း ၎င်း၏ရိုးရှင်းအတွက်မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ် - တဲ့အချက်အပြုတ်လက်ရာမှ forward!

ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• မြေပြင်အမဲသားတစ်ပေါင် (သင်သင့်ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပြုနိုင်သည်);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်: တစ်မုန္လာဥနီ, နှစ်ကြက်သွန်နီလေးအာလူး;
• သန့်ရေ - 3 လီတာ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သင့်အရသာမှ (ဇီယာစေ့, cilantro, parsley);
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်: နံ့သာမျိုးကိုမပါဘဲမလုပ်ဆောင်။

မီးကိုဆားမပါဘဲရေသွင်း ထား. , ကဆူပွက်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုပြင်ဆင်မှုထုတ်ကုန်ကြကုန်အံ့။ Overwound အမဲသားကို (ဖြစ်နိုင်ရင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ), (ဆန်ခါ သာ. ကောင်း၏) အထဲတွင်ဦးခေါင်းထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကို ထား. , ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားက - ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ကအနည်းငယ်ဆား - ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့အာလူးဖြတ်မည်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်။ saute ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - လာမယ့်ခြေလှမ်းသွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ထောပတ်အတွက်ကြော်ညှဉျးဆဲအနည်းငယ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ခြစ်မုန္လာဥနီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အာလူးဖို့အရောအနှောကိုလောင်း။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမြေပြင်အမဲသားစာရွက်ကနေ meatballs ပြုလုပ်ခြင်းသည်: ဘောလုံး, ဘောဇဉ်၏တန်ဆာစဉ်အတွင်းလက်၌ကပ်မထားဘူးအကြောင်း, သူတို့ရေနှင့်ငယ်အခါအားလျော်စွာဖြစ်သင့်သည်။ ဟင်းချိုသေးငယ်တဲ့ meatballs စေရန် သာ. ကောင်း၏ - အဆင်ပြေဘို့, သင်ကဇွန်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျနော်တို့သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာပုံသွင်းဘောလုံးပထမဦးဆုံးအနာစိမ်း, လင်းမြင်သာမှုအောင်မြင်ရန်ချင်ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပစ်ကတည်းက။

meatballs အတူတကွမှီဝဲကြသည်မဟုတ်ရန်, သူတို့အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ထားရပါမည်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အညှဉ်းဆဲ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲထည့်ထားနိုင်ပါတယ်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ပိုမိုပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာရယူပါ။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့ minced အသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ meatballs ဖြစ်ပြီး, စာရွက်ရိုးရှင်းပြီးအကျိုးရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။ အရသာဟင်းချို၏အရသာကိုခံစားပါ။

ဒုတိယစာရွက်

ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှု: ဝက်ဝက်-မြေအမဲသားတစ်ကီလို, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့, အနီကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ½ခွက်ကိုပေါင်မုန့်အစအန, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (တရာဂရမ်) ။ ထို့အပြင်ဒီပင်စိမ်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (50 ဂရမ်) နှစ်ခု zucchini, ခေါက်ဆွဲ "risotto" ကြက်သားဟင်းရည် (3 လီတာ), ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပေလိမ့်မည်။

minced အသားဘောလုံး၏ပြင်ဆင်မှုအသား၏ပြင်ဆင်မှုနဲ့စတင်သင့်တယ်: ဝက်သားနဲ့အမဲသား၏တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ယူ (ဖြစ်နိုင်ရင်အမှီ), အတူတကွကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦး grinder အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ extruded အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ပင်စိမ်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ (2.1 တစ်စိတ်တစ်ဒေသ), breadcrumbs နှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။

တစ်ဇွန်းနှင့်အတူသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့အားပေးရမည်။ သူတို့ကမျက်နှာပြင်မှထမြောက်သည်အထိပူဖောင်းရေ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်လမ်းအတွက်မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ meatballs လှဲ။ , ဆယ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်။

ထိုအခါခေါက်ဆွဲ, အန်စာတုံး zucchini ဆမ်း - ငါးမိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့် minced အသားကနေ meatballs ။

တတိယအဘို့စာရွက်

အစိတ်အပိုင်းများ:

• ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင် mince သုံးရာဂရမ်;
• ကြက်ဥ;
• ကြက်သွန်;
• သန့်ရေ (တရာဂရမ်);
• breadcrumbs နှင့် (နှစ်ခုကြီးတွေဇွန်း);
• နံ့သာမျိုးကို (ဆား, ငရုတ်ကောင်း) ။

ဟင်းချက်ခြေလှမ်းများ:

• သူတို့တကိုယ်လုံးရောင်နိုင်အောင်, ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူ Mills အစအနဖြည့်ပါ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ဆန်ခါသို့မဟုတ် Interrupt မီးသီးများနှင့်သန့်ရှင်းရေး။
• ကြက်သားရင်သားအစအန, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်စင်ကြယ်သောထားတဲ့အသား grinder ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်နှင့်ရရှိလာတဲ့ mince အတွက်စပါးကိုကြိတ်လျက်ရှိ၏ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
• ယခု မှစ. meatballs စေ minced ကြက်သား။ အဆိုပါစာရွက်တစ်ဒင်္ဂပါပဲ။
• ကြော်ထောပတ်အတွက်ဘောလုံးပြီးဆုံး။
• နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် cranberry ငံပြာရည် နှင့် mash အာလူး။ meatballs ကောင်းစွာမဆိုအပါအနှင့်အစိမ်းသုပ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

• တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအဘယ်မှာရှိကင်အသားဘောလုံး, (ရေဖြစ်နိုင်သည်) အနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်အနိမ့်အဆီမုန့်ဟင်းရည်တစ်ခွက်ထပ်ထည့် - အဆက်မပြတ်မွှေ, ငံပြာရည်အနာစိမ်းကြကုန်အံ့။ ဒါဟာအလွန်အရည်ရွှမ်း creamy တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအထဲကပြန်သွားလေ၏။
• သင့်ရဲ့ပန်းကန်မူရင်းပေးချင်, ထို့နောက်ကျွန်တော် minced နံနံ, ဇီသို့မဟုတ် paprika အတွက်ထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ဤရွေ့ကားနံ့သာမျိုးကိုအရသာအလေးပေးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။
• အဆိုပါ stuffing လည်းအရည်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, breadcrumbs နှင့်၌သွန်းလောင်း, ဒါပေမယ့်သာမန်မုန့်ကိုတင်ဘယ်တော့မှသို့မဟုတ်သင့် meatballs ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ကြသည်။

oatmeal နှင့်အတူ minced ထံမှ meatballs ဘို့စတုတ္ထစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်သား (500 ဂရမ်), oatmeal (50 ဂရမ်), ကြက်သွန်, ပဲပိစပ်ဆော့စ် (အရသာအဘို့အလက်ဖက်ရည်ဇွန်း), ငရုတ်ကောင်း, ဟင်း (အဖြစ်တော့), လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ငံပြာရည်အဘို့, Gazpacho: နှစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (တစ်ခွက်), ပန်းသီး cider ရှလကာရည် (5 ဂရမ်), အနည်းငယ်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် oatmeal ဖြည့်ပါနှင့်အလွှာတကိုယ်လုံးရောင်ပါဘူးသည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိစွန့်ခွာ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းလွှာအမဲသားကိုပြုကကုန်တယ်ကြက်သွန်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရောင်ရမ်းအလွှာ၌ထားလေ၏။ သငျသညျအသေးဘောလုံးပနျးပုထုနှင့်မုန့်ဖုတ်ဂလားပင်လယ်အော် Gazpacho အတွက်သူတို့ကိုနေရာချဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 180 ° ^{C တို့မှာအကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်}

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Gazpacho Sauce ဖြစ်ပါသည်: ခရမ်းချဉ်သီးအခွံကိုရှင်းလင်းမျိုးစေ့ကနေငရုတ်ကောင်းလည်းကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းရေး။ တစ်ဦး Blender ကြိတ်အပေါင်းတို့၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သေးငယ်တဲ့ဇွန်း - ကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာများအတွက်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမား Get ကျွန်တော်တို့ရဲ့ meatballs သွန်းလောင်းနှင့်မီးဖိုထဲသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။

စကားမစပ်အဆိုပါပန်းကန်စုံတွဲတစ်တွဲနှင့် multivarka များအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်မထိုက်မတန် spaghetti, ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးအဖြစ်။

minced ငါးထံမှ meatballs

အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်သင့် menu ကိုမှပန်းကန်အမျိုးမျိုးကျေနပ်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: boneless ငါး (ပေါင်, ဖြစ်နိုင်ရင်ကော့), ကြက်ဥ, မုန့်ညက် (ဇွန်း၏ pair တစုံ), ထောပတ် (50 ဂရမ်) နဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ဘောဇဉ် grinder အတွက် Peremel ငါး, အထက်ပါအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဆင်ကန်းတောတိုးပတ်ပတ်လည်ဘောလုံးအားလုံး၏အလေးချိန်ထည့်ပါ။ ကြော်မယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

minced အသားမီးဖုတ်ထားသော meatballs: ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်စာရွက်

ထုတ်ကုန်: တစ်ဦးပိန်မြေပြင်အမဲသားတစ်ပေါင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှစ်ယောက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ (တရာဂရမ်), ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဆား, ရာသီ hops-suneli ။

ပြင်ဆင်မှု

• Pre-အမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ meatballs နှင့်နေရာဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
• အမဲသားကိုဘောလုံးပေါ်တွင်တင်, စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်, ခရမ်းချဉ်သီးရှင်းလင်းပါ။
• ထိပ်တွင်တစ်ဝက်ကွင်းသို့လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်, ထားတော်မူ၏။
• ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီလက်စွပ်များအတွက်ငရုတ်ကောင်းထားခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းကိုခွဲ။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာဆား, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖောင်းကြွနှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။
• ဒိန်ခဲအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာပါးလွှာချပ်များနှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ²⁰⁰ ° C တို့မှာနာရီဝက်အဘို့မုန့်ဖုတ်

ထိုခဏခြင်းတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် meatballs

ဖွဲ့စည်းမှု: zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, ဒိန်ခဲ (အချပ် - 50 လောက်ဆ), ဇွန်းမုန့်ညက်, နံ့သာများနှင့်နံနံ။ သံလွင်ဆီကြော်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအခွံ, ထုခုတ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ခြစ် zucchini, ကြက်သွန်နီ, ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်, cilantro နှင့်နံ့သာနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ mass ဒိုးနက်ကဲ့သို့နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာဘောလုံးနဲ့ကြော်ဖွဲ့စည်းရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Submitted ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြပြီးအချိန်အများကြီးယူကြဘူး။ အခုဆိုရင်သင်ရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်ကနေ minced အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ meatballs အောင်ဘယ်လိုသိကြ၏။ ဖန်တီးမှု, raduyte Be နှင့်၎င်း၏ဇာတိကလူအံ့သြ - bon အစာစားချင်စိတ်!