Minced အသားနှင့်အတူအီတလီခေါက်ဆွဲစာရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူ spaghetti, သာ Vogue ရုရှားချက်ပြုတ်အတွက်အီတလီမှာချီးကျူးလိုက်သည်။ သင်ဤဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူမတိုင်မီဒါပေမယ့်သင်ကအကြောင်းပိုမိုအသေးစိတ်အတွက်သင်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာအနည်းငယ်သမိုင်း။ အဆိုပါစကားလုံးက "ခေါက်ဆွဲ" ဂရိကနေဆင်းသက်လာနှင့်ရုရှားဘာသာစကားသို့ပြန်ဆိုဖြစ်ပါတယ် "မုန့်ညက်နှင့်ရေအရောအနှော။ " ကိုဆိုလိုသည် သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအရောအနှောကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများအတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, တရုတ်ကျယ်ပြန့်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ။ ရေကြောင်းရုရှားနိုင်ငံမှာတော့အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များခေါက်ဆွဲ - တူညီအီတလီတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ ခေါက်ဆွဲ (စာရွက် minced အသားနှင့်အတူ) ။ ခေါက်ဆွဲ၏ဘိုးဘေးတိုင်းပြည်၏အဘယျသို့သောပါသလဲ တကယ်တော့ဒီမေးခွန်းအတွက်အဖြေကိုယနေ့တိုင်မသိရသည်။ တရုတ်နှင့်အခြားသူများကို - - ဂရိနိုင်ငံတချို့ကအချက်အပြုတ်သမိုင်းပညာရှင်အခြားသူများကိုအီတလီနိုင်ငံမှခေါက်ဆွဲ၏မွေးရပ်မြေယုံကြည်ပါတယ်။ ရုရှားနိုင်ငံခုနှစ်, စကားလုံး "ခေါက်ဆွဲ" အဓိကအားဖြင့်နေသာအီတလီနဲ့ဆက်စပ်နေပါတယ်။ ထို့အပြင်, အီတလီစားသောက်ဆိုင်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအထူးဝယ်လိုအားရှိသည်။ လူရာပေါင်းများစွာနာမည်ကျော်အီတလီခေါက်ဆွဲကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဤအရပ်တို့ကိုထံသို့လာကြ၏။

အီတလီခေါက်ဆွဲရဲ့ကျော်ကြားမှုကဒီချက်ပြုတ်ဖို့လူများတို့သည်ကြီးစွာသောအလိုဆန္ဒဖြစ်ပါတယ် ပန်းကန်။ အီတလီ spaghetti အများအပြားမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်။ ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးလူကြိုက်များ "Carbonara" spaghetti "Bolognese" စဉ်းစားနေကြသည်။

"Carbonara" ဟုအရသာနှင့်အတူတင်ဒါကြက်သားလွှာနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ် မုန့်ငံပြာရည်။ ခေါက်ဆွဲ "Carbonara" ချက်ပြုတ်ရန်, သင်လိုအပ်:

- spaghetti;

- ကြက်သားရင်သား,

- နို့;

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;

- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု "Carbonara" spaghetti အများအပြားအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သည်:

1. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးမှာတော့သူတို့ထဲကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခြိုးဖောကျဘဲ, အ spaghetti ထားတော်မူ၏။ ခေါက်ဆွဲပျော့ပြောင်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်စဉ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအပြည့်အဝမထိုက်မတန်။ ကျနော်တို့တစ်ဦး colander အတွက်ချက်ပြုတ် spaghetti နှင့်အနှစ်သက်ဆုံးသည်အထိမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ cool ။
2. ထိုအတောအတွင်းမှာတော့တစ်ဦးကြက်သား ယူ. ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာတင်ကြ၏ကြက်သား။ ကြော်အနိမ့်အပူကျော်ထက်ဝက်သည်အထိ fillets ။ ကင်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကြက်သားကိုဆားနှင့်နံ့သာအတွက်ထည့်ပါ။
3. ခေါက်ဆွဲပြုတ်ကြက်သားထားနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ နို့၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။

ခေါက်ဆွဲ "Carbonara" အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ထုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူလျှောက်ထားသင့်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းရုရှားလမ်းအပေါ် spaghetti ဤအမျိုးအစားပွငျဆငျနိုငျ - ခေါက်ဆွဲ (minced အသားနှင့်အတူစာရွက်) ရေကြောင်း, ဒါပေမယ့်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်နှင့်အတူ။

spaghetti "Bolognese" - အသားနှင့်အတူအရသာခေါက်ဆွဲ။ ဒီစာရွက်သင်နှင့်သင့်အိမ်ထောင်စုစိတ်တော်ဖို့သေချာပါသည်။ မည်သို့သင်ယူဖို့ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ် minced နှင့်အတူပေါ်ဖတ်ပါ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:

- spaghetti;

- minced အသား (ဝက်သား + အမဲသား);

- ကြက်သွန်;

- မုန်လာဥနီ,

- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;

- ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။

အီတလီခေါက်ဆွဲ (minced အသားနှင့်အတူစာရွက်), အရသာကျေနပ်စရာ။

1. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးမှာတော့သူတို့ထဲကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခြိုးဖောကျဘဲ, အ spaghetti ထားတော်မူ၏။ ခေါက်ဆွဲပျော့ပြောင်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်စဉ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာအပြည့်အဝမထိုက်မတန်။ ကျနော်တို့တစ်ဦး colander အတွက်ချက်ပြုတ် spaghetti နှင့်အနှစ်သက်ဆုံးသည်အထိမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ cool ။
2. ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့က stuffing ယူပါက thawed ခဲ့သည် (လိုအပ်ပါက) နှင့်တစ်ဦး Pre-အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာထားပါ။ ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူချက်ပြုတ်ထက်ဝက်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော် minced အမဲသားကိုကြော်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်အရသာထည့်ပါ။
3. spaghetti နှင့်ပြုတ်အမဲသားကိုထားနှင့်အတူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါမျှတည်ထားပါရရှိလာတဲ့အရောအနှော။

အီတလီခေါက်ဆွဲ (အသားနှင့်အတူစာရွက်) ထုခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူထောက်ပံ့သည်။

"Carbonara" နှင့် "Bolognese" - ရုရှားမှာအရှိဆုံးတောက်ပအီတလီအစားအစာနှစ်ခု, ဒါပေမယ့်များစွာသောအခြားအရသာမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားများပါဝင်သည်: ပင်လယ်စာနဲ့ creamy ခေါက်ဆွဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, အသားနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ, နာမည်ကြီး lasagna နှင့်အခြားသူများ။

ဒါဟာအီတလီခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းနှင့်မည်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲတစ်မီးမောင်းထိုးပြကြောင်းကိုလည်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။