ကျနော်တို့ပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်မှာတော့များစွာသောအိမ်ရှင်မ, စံ Olivier, သားမွေးကုတ်အင်္ကျီနှင့်အခြားသုပ်၏နံပါတ်နှင့်အတူပင်လယ်စာကို အသုံးပြု. အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ လူကြိုက်အများဆုံးပုစွန်, ပြည်ကြီးငါးနှင့် mussels ဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ ထိုသူတို့ကသာသုပ်ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပီဇာများအတွက် Filler အဖြစ်လွတ်လပ်သောအဖြစ်သင့်လျော်သောများမှာ ပူဟင်းလျာများ။

ဤဆောင်းပါးသည်ပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖော်ပြသည်။ ပင်ဟင်းလျာများသူတို့ကအရမ်းအရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောစေဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းသေးအများအပြားရုရှားတုံ့သူတို့ကိုစမ်းပါ။ ဒါဟာအိမ်ရှင်မအချို့ပဲဒီအံ့သြစရာပင်လယ်စာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အရသာမည်သို့မသိရပါဘူးဖြစ်နိုင်သည်။

သင်ပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကသူတို့ကို (လိုအပ်ပါက) နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို unfreeze ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါအေးစက်နေတဲ့ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ကိုဆားရေထဲမှာ thawed ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာဖြစ်ရမည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ရန်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပြည်ကြီးငါး၏အသေကောင်နှစ်ပါ။ အတွင်းပိုင်းသန့်ရှင်းရေးဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့်အသားတင်ဒါအောင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသေကောင်ကိုချွတ်တိုက်ခိုက်နေ - ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်။

ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး
မည်သည့်ပင်လယ်စာပြင်ဆင်ထားရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း - သူတို့ရဲ့ decoction သို့မဟုတ်ကင်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, စနစ်တကျပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သင်ချက်ပြုတ်၏ပရိယာယ်အချို့ကိုသိရန်လိုအပ်ပါ:

1) စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရေ Pre-ဆားဖြစ်သင့်ကြောင်း, တစ်ဦးထက်ပိုသန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်အရသာများအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ဆက်ပြောသည်ခံရဖို့
2) အသေကောင်ကိုပြည်ကြီးငါးမဟုတ်ရင်သူတို့ခိုင်မာသောရလိမ့်မယ်, ရေထက်ပိုမို 2-5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်နှင့်မရှိသေးပေဆူကိုစွဲလန်းနှစ်သက်နေသည်
3) ချက်ချင်းဆူပြီးနောက်ပြည်ကြီးငါးအခန်းအပူချိန်ဖို့ပြုတ်ရေ ostuzhennoy အတွက်ပစ်,
4) ပြည်ကြီးငါးအေးမြသောအထိခြောက်သွေ့သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်စောင့်ပါနဲ့စီစဉ်ထားတဲ့အတိုင်းအသုံးပြုပါ။

ကြော် calamari
ထို့အပြင်နည်းလမ်းတွေထဲကတစ်ခုအရသာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို - အဖြစ်ပြီးသား roasting, ဖော်ပြခဲ့တဲ့ calamari ။ အဆိုပါစာရွက် ကအရမ်းရိုးရှင်းနှင့်အထူးကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ သူ့အဘို့, သင်ကုန်ကြမ်းလိုအပ်ပါတယ်သို့မဟုတ်ပြီးသားပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ် - ကလတ်ဆတ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်, သင်သည်ဤအကြောင်းကိုမဆိုသံသယရှိပါက, က pre-ပြုတ်အသေကောင်ကို သာ. ကောင်း၏။ ထို့နောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ဒယ်အိုးထဲမှာကဲ့သို့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ဖြာနှင့်ကြော်။ သငျသညျအရသာနှင့်အတူစမ်းသပ်ချင်တယ်ဆိုရင် - ကြော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

marinated ပြည်ကြီးငါး
ချဉ်နှင့်ဆားအစားအစာများ၏ပရိသတ်များမစိုက်ပြည်ကြီးငါးအရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆား, ရာသီ add တစ်ဦးသံပုရာကနေဖျော်ရည်ညှစ်ဖို့ထိပ်ပေါ်မှာပန်းကန်ပေါ် parsley နှင့်အတူရောထွေး, ကုန်တယ်ပြည်ကြီးငါးထားတော်မူ၏။ အဆိုပါပန်းကန်ကစိမ်အမဲသားကိုအဘို့အတစ်နာရီအကြောင်းကိုစောင့်ဆိုင်းဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အဆင်သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်။

သုပ်
ကျနော်တို့ပြီးသားပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်, ဒါပေမယ့်မဟုတ်ဘဲအနာဂတ်အသုံးပြုမှုအဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဆွေးနွေးတင်ပြကြသည်။ တချို့စဉ်းစားကြည့်ပါ နှင့်အတူသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ Pre-ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး:

1) ကုန်တယ်နှင့်အတူ strips တွေထဲသို့ပြည်ကြီးငါးဖြတ်ထည့်ရန် Pickled နှင့်ပြုတ်ကြက်ဥ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့ရာသီဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အဆိုပါပန်းကန်အစေခံတံ့သောပန်းကန်၏အောက်ဆုံး, ထား တရုတ်သုပ် (အပိုလျှံအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးဖို့မဟုတ်သကဲ့သို့, ဖြတ်, လက်ကောက်ဖို့မအကြံပြု) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အရောအနှောအဖုံးဖုံးနဲ့စိမ်သုပ်ဖို့ nastoyatsya10-20 မိနစ်ကုန်အံ့အစိမ်းရောင်ခေါင်းအုံးကိုရယူပါ။

ဒါကြောင့်သင်ကအရသာပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုများ၏ပြဿနာကိုဖြေရှင်းနိုင်ပေမယ့်သင်တို့ကိုလည်းအလွန်လျင်မြန်စွာဒီလိုလုပ်ဖို့ခွင့်ပြုမှသာခွင့်ပြုမှာဒီစာရွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

2) ဒုတိယပြင်ဆင်ထားရန်လျော့နည်းရိုးရှင်းသောမဟုတ်သုပ်, ဒါပေမယ့်ထုတ်ကုန်များ၏အလိုရှိသောအစုံကအတော်လေးစျေးကြီးစေသည်။ သို့သော်ဤစာရွက်သုံးပြီးသင်သည်သူတို့၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူဧည့်သည်များအံ့သြဖို့ဒါပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုသိပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့် caviar add ထားတဲ့ဖျက်စီးရမဲ့ပြည်ကြီးငါး, လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကပန်းကန်အထူးအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအဆင်းလှသောဗေဒပုံပန်းသဏ္ဌာန်သာဖြစ်ပါသည်ပေးရမည်ဖြစ်သောကြောင့် Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်နဲ့ကြက်ဥရန်အလွန်ဂရုတစိုက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ပျက်စီးမခံခဲ့ရပါ။ ၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်, နှင့်ရာသီ (ကြက်ဥနှင့်ဒါငန်သတိပြုပါ) ကိုရောစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းဆားထပ်ထည့်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုပ်ဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်အအေးအစေခံကြပါစို့။

ဤဆောင်းပါးသည်စားပွဲလတ်ဆတ်တဲ့အရသာပြည်ကြီးငါးမျိုးစုံမှသင့်ကိုကူညီလိမ့်မည်ဟုအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများစာရင်းပြုလုပ်ထားသည်။