ရှာလကာရည်ငြိမ်းအေးရန်နှင့်ကဘာလုပ်သလဲဆိုဒါနှင့်အမျှ

ထိုကဲ့သို့သောဒါအပေါ်ကိတ်မုန့်, muffins, pancakes, ကိတ်မုန့်နှင့်ကဲ့သို့သောအဖြစ်မကြာခဏအိမ်မှာ confectionery နှင့်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုဖုတ်အတော်များများအိမ်ရှင်မ။ ဖုတ်တဲ့အခါမှာအားလုံးမကြာခဏမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုခေါ်ဆော်ဒါနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ယေဘုယျအရာရာတွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စစ်ဆင်ရေး၏နိယာမရှင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရဲ့အနီးကပ်သူတို့ကလိုအပ်သောအရာကိုကြည့်, နှင့်မည်သို့မှန်မှန်ကန်ကန်သူတို့ကိုသုံးစွဲဖို့ယူကြကုန်အံ့။ ထိုအဖွင့်အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့ ဆိုဒါထွက်ထားရန်မည်သို့ မှန်မှန်ကန်ကန်ရှာလကာရည်။

ဆိုဒါဘာလဲ, ဖြစ်ကောင်းလူတိုင်းသိတယ်။ အမည်များကိုသူမ၏တွေအများကြီး: ဘိုင် , ဆိုဒီယမ်ဘိုင် , ဒါမှမဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ။ NaHCO3 - သို့သော်, ထိုမြောက်မြားစွာအမည်များကြားမှ, ဆိုဒါလည်ပတ်မှုနိယာမမပြောင်းလဲအဖြစ်ယင်း၏ဓာတုပုံသေနည်းဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ဟာသူအားဖြင့်, ဆိုဒါမုန့်စိမ်းပေါ်မဆိုသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်ဖို့တတ်နိုင်သည်မဟုတ်, တစ်ဦးအက်ဆစ်အလတ်စားနှင့်အတူပေါင်းစပ်သောအခါ, ဓာတုတုံ့ပြန်မှုဟာဆိုဒါဆင်းအများအပြားဒြပ်စင်သို့ချိုးထားတဲ့ကာလအတွင်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက် - ဤဒြပ်စင်ရေ, ဆား, နှင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်၏ကုန်ကျစရိတ်မှာများနှင့်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုလျော့ရဲလည်းမရှိ။ ကြောင့်ဒီတုံ့ပြန်မှုရန်, မုန့်စိမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်ဒဏ်ခံဖြစ်လာသည်။

အဆိုပါပြိုကွဲသို့မဟုတ်ပါကဟုခေါ်သည်အခြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - မုန့်စိမ်းအရောအနှောများအပြင်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရောအနှောကိုအက်ဆစ်ဆော်ဒါနှင့် Filler ပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါဖုတ်အမှုန့်ထဲမှာအက်ဆစ်အများဆုံး citric အသုံးပြုသောနှင့် Filler အစိတ်အပိုင်းကြားနေအဖြစ်ပြုမူနေသည် - မုန့်ညက်, ဒါမှမဟုတ်အမှုန့်သကြား။ သငျသညျမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုသုံးပါလျှင်သင်အများအားဖြင့်ကမုန့်စိမ်းအတွက်ဆိုဒါသို့မဟုတ်အက်ဆစ်များ၏ထို့အပြင်မလိုအပ်ပါဘူးမှတပါး။ တစ်ခုလုံးကိုတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုသဲလွန်စမပါဘဲရာအရပ်ကိုကြာနိုင်အောင်ဖုတ်အမှုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရွေးချယ်ထားသည်။

ကောင်းပြီ, အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးမွေးမြူရေးအေးဂျင့်အားလုံးရှင်းရှင်းလင်းလင်း။ အဘယ်သို့များလွန်းပါကသုံးစွဲဖို့, လူတိုင်းသိတယ် - အပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်အဆင်သင့်စဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းအတွက်ဖြည့်စွက်ရန်။ သို့သော်ဆိုဒါနှင့်အတူအမှုအရာကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးဖြစ်ကြသည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မမကြာခဏတွေးမိ - ရှာလကာရည်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ငြိမ်းအေးဖို့ဘယ်လို - ဆိုဒါရှလကာရည်ငြိမ်းအေးဖို့အဘယ်ကြောင့်။

soda သင်သည်မကျင့်လျှင်, စင်စစ်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အကျိုးသက်ရောက်မှုတူညီသောမဟုတ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တစ်ဦးမဖြစ်မနေငြိမ်းအေးရန်။ အက်ဆစ်ဆိုဒါမရှိရင်လွန်းသောမုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တိုက်ရိုက်ပြီးသားဖြစ်တယ်, တစ်ဦးကိုတဆေးအေးဂျင့်အဖြစ်ဆောင်ရွက်ပေမယ့် 60 သာဒီဂရီမှာပြိုကွဲဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါရလဒ်မှာ Soda တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူအလွန်မြင့်မားအရည်အသွေးဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများမဟုတ်ပါဘူး။ အဘယ်သူမျှမအက်ဆစ်ဆိုဒါလုံးဝတုံ့ပြန်နိုင်မဟုတျပါဘူးကတည်းကအရသာနေဆဲဖြစ်သည်။ အားလုံးဆိုဒါတစ်သဲလွန်စမပါဘဲတုံ့ပြန်ခဲ့, သင်မှန်ကန်စွာဆိုဒါရှလကာရည်ပြန်ဆပ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြရပေမည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအတော်များများအိမ်ရှင်မဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ဆိုဒါတစ်ဇွန်းအခြို့သောငွေပမာဏကို ယူ. ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ဤသည်သဘာဝကျကျကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်၏တက်ကြွဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်နှင့်အတူအလွန်သန်စွမ်းတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပါတယ်။ နည်းနည်းစောင့်ဆိုင်း, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြွက်ကြွက်ဆူအရောအနှောတဲ့မုန့်စိမ်းသို့ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ အများစုအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လူတိုင်းကဒီဆိုဒါငြိမ်းအေးဖို့နည်းမှန်လမ်းမှန်ကယုံကြည်သည်။ ဒါပေမယ့်အလွန်ဝေးလမ်းလွဲပါပဲ။ ထိုသို့သောသခင်မလုံးဝအဘယ်ကြောင့်နားမလည်ကြဘူးနဲ့ဆော်ဒါနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လို။ စမ်းသပ်မှုတွင်တိုက်ရိုက်အရပျကိုယူသင့်ကြောင်းတုံ့ပြန်မှု၏ဤနည်းလမ်းနှင့်အတူဘယ်မှာမဟုတ်အမြတ်ကျော်လှပသောမျက်မှောက်အပြင်၌, ပွင့်လင်းသောလေထုထဲတွင်အရပျကိုကြာပါတယ်။ ပုံးရည်နှင့်အတူတုံ့ပြန်မှုအတွက်၎င်း၏ပမာဏ၏အားလုံးမဝင်နိုင်ပါဘူးကတည်းကအပိုင်းဆိုဒါ, သင်တန်း, စမ်းသပ်မှုများတွင်လုပ်ကိုင်လျက်ရှိကြောင်းသိရသည်။

အပြည့်အဝမှာ Soda ၏အလားအလာသုံးစွဲဖို့ကမုန့်စိမ်းရောစပ်တဲ့အခါမှာပြီးသားတိုက်ရိုက်အုပ်ချုပ်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်၏ပုံစံအတွက်မုန့်ညက်နှင့်အက်ဆစ်နှင့်အတူရောနှောထားရပါမည်။ ဒီနည်းလမ်းကိုအတူပြာမှုန်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအများဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်, သင်ကခမ်းနားနှင့် elastic မုန့်စိမ်းကိုရယူပါ။ တစ်ဦးကအသုတ်ဆိုဒါ၏အဘယ်သူမျှမအရသာရှိပါလိမ့်မယ်, စစိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါပေမယ့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အပြင်, ဆဲဆိုဒါ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အဘယ်သို့ပြုရပါသနည်း? အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများထိုကဲ့သို့သောဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်သွေးရည်ကြည်အဖြစ်အက်ဆစ်အစားအစာများအကြားပစ္စုပ္ပန်လျှင်ဤသည်များသောအားဖြင့်တွေ့ကြုံတတ်၏။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စရပ်များတွင်မုန့်စိမ်းအတွက်အက်ဆစ်အကြောင်းအရာရယူနေသည်နှင့်ပိုလျှံအက်ဆစ်နှင့်ဆိုဒါကြားနိုင်ရန်အတွက်တစ်ဦးပိုလျှံ debonder နှင့်အတူနည်းနည်းကဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်။

အခုဆိုရင်သင်တို့ရှိသမျှသည်ဆိုဒါ, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မည်သို့ဆိုဒါနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထုတ်ထားရန်အကြောင်းကိုငါသိ၏။ ရရှိခဲ့အဆိုပါအသိပညာဧကန်အမှန်အသင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုတောင်ပိုပြီးပီပီနှင့်အရသာရှိတဲ့လုပ်ပါလိမ့်မယ်။