ကျပ်ကြက်သား - အစာရှောင်ခြင်းပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်

ကျပ်ကြက်သားအမြဲအရသာနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်သာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ရှုပ်ထွေးပြီးရိုးရှင်းတဲ့နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးမျိုးသော options တွေကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား; အစဉ်အလာနှင့်အမြင့်မားစိတ်ကူးယဉ်နှစ်ဦးစလုံး။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရလဒ်အားလုံးအချက်အပြုတ်မျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။

ဒါဟာလုံးဝ boneless ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအလွန်သမားရိုးကျမဟုတ်သောနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော toppings ရှိပါတယ်ကြောင်းမှာ "Tuscan အတွက်ကျပ်ကြက်သား" ကွဲပြားခြားနားသည်။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအသေကောင်ကိုကြက်သားထဲကနေအားလုံးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကဆင်းဝမ်းကဖွင့်နှင့်ကျောရိုးတစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ်စေရန်သေချာစေပါ။ ယခုတွင်သင်သည်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးငှက်ကနေအားလုံးအရိုးတို့ကိုဆွဲထုတ်နိုင်ပါတယ်။ Leave သာ Shin အရိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အခုတော့အားလုံး, ဆားအရောအနှောတွေနဲ့အမဲသားကိုသိက္ခာချငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်ဦးအနေဖြင့်အဘို့အစိမ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။

ဤအချိန်တွင်သင်သည် Tuscan toppings ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြက်ဥတစ်ဦး Blender အတွက်စေလွှတ်မည်အကြောင်း, ဝက်သား, ကြက်သွန်, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အဖြူရောင်မုန့်အကြံပြုသည်။ ဒိန်ခဲကြမ်းနှင့်ထောပတ်ခြစ်။ အနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့် nutmeg ဖြည့်စွက်, ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အဆာလုပ်ပါ။ ပစ္စုပ္ပန်က stuffing နေချိန်မှာအနည်းငယ်များအတွက်ချန်ထားပါ။ ထိုအခါသင်ကဆေးထိုးအပ်နှင့်ချည်နှင့်အတူချုပ်ရိုးလုပ်ငှက်နှင့် stuffing ဖြည့်ဖို့လိုအပျပါလိမ့်မယ်။ ယခုငါတို့ 180 ဒီဂရီမီးဖိုတက်နွေးများနှင့်မှန်ကန်စွာပုံစံပြင်ဆင်လော့။ ဒါဟာသံလွင်ဆီနှင့် greased ခံရဖို့လိုအပ်ကြောင်း, ပညာရှိနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ငှက်ရင်သားကင်ဆာတက်ထားတော်မူ၏။ မုန့်ဖုတ်အဆက်မပြတ် basting အဆီ drips, တစ်နာရီခန့်ကြာပါသည်။ cut ကအနည်းငယ်အအေးထားပြီးတဲ့အခါမှသာတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကအားလုံးင်: မုန့်ဖုတ်ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ကျပ်။

"ရိုးရာကျပ် ပန်းသီးနှင့်အတူကြက်သား" ။ အသေကောင်ကိုဝမ်းဗိုက်ထဲကနေဖြတ်ရဦးမည်, ကလုံးဝပြားဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise အရောအနှောတွေနဲ့ငှက်များ၏အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သားက marinated ဒါကြောင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ stuffing စတင်နိုင်ပါသည်။ ကအကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းတစ်ခုယူပါလိမ့်မယ်အဖြစ် , အစိမ်းပန်းသီး အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ။ သူတို့ကပါးလွှာချပ်ထဲသို့ဆေးကြော cored နှင့်အဖြတ်ခံရရန်လိုအပ်သည်။ ထိပ်ကနေစတင်အသေကောင်ကိုဖြည့်ပါ, ပြီးတော့သူကပုံမှန်အတိုင်းချည်တက်ချုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်အမဲဆီဖုတ်ချကြက်သားဝမ်းထား, ရေ၏ထက်ဝက်ခွက် add နှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌စေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဓိကအရာ - ကအတွင်းပိုင်းလှော်သည်အထိအများကြီးကြက်သားလာခြင်းပေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အဲဒီအရပ်တို့ကိုသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ အဆုံးမှာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ရရှိရန်နှင့်အနည်းငယ်အေးထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါချည်နှင့်ကြက်သား၏ဗဟို၌ထားသောပန်းကန်၏အစွန်းပေါ်တွင်ပန်းသီးပျံ့နှံ့ဖို့ဇွန်းခုတ်ဖြတ်။

သင်တို့သည်လည်းတော်တော်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပူဇော်နိုင်ပါတယ် - "မုန့်ဖုတ်ကျပ် ။ လက်ရုံးထဲမှာကြက်သား" သငျသညျကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်တဲ့ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဤအချိန်တွင်, ဆား, သံပုရာနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ကြက်သားစိမ်။ သငျသညျ, အသေကောင်ကို ostyvshim pilaf Stuff တက်ချုပ်နှင့်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည် မုန့်ဖုတ်ဘို့လက်။ preheated မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက် Send နှင့် 200 ဒီဂရီအပူချိန်ခန့်ထား၏။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီငါးသို့မဟုတ်ဆယ်မိနစ်အဘို့အသေအချာသူမသွေးဖြန်းသောရေပိုက်နှင့်အမဲဆီပျားရည်ကြက်သားခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။

မူရင်း "ကြက်သားကျပ်" ။ "ဒါကြောင့်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲညင်ညင်သာသာအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦးအသေကောင်ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီအခွံနွှာ, ရှိသမျှအမဲသားကိုခွဲထုတ်။ ဒါဟာ stuffing စေရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဝက်သားဘေကွန်နှင့်ကြက်ဥတစ်နည်းနည်းဖြည့်စွက်။ အခုတော့စိတ်ပျက် walnut အဆန်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အခုကျွန်တော်တို့အသားအရေ stuffing ဖြည့်စွက်ပါ။ အလွန်တင်းကျပ်စွာထွင်း, ထို့နောက်ကကြက်သားများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, အရေခွံချုပ်။ အခုတော့အရောအနှောမုန်ညင်း, ပျားရည်, ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်ကို lubricates ။ ကြက်သား တင်ပို့ ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခံရ trolled ။