ကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ Paella ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

အဘယ်သူမျှမတစ်ခုတည်း, ခြွင်းချက်မရှိဆေးညွှန်းလည်းမရှိဆိုတဲ့အချက်ကိုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ paella တစ်ဦးရိုးရာစပိန်ဟင်းလျာများ, ဟင်းချက်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပေးရအချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ် တဲ့အမျိုးသားရေးစရိုက်လက္ခဏာ။ ဤဆောင်းပါးသည်ဤ paella ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ထောက်ခံချက်ပေးအဖြစ်ကြက်ငှက်များနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများပါလိမ့်မယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအခြေခံစည်းမျဉ်းများနေသောခေါင်းစဉ်:

ပထမဦးစွာကပန်းကန်ကိုပိုပြီးလူစည်ကားခဲ့ကြောင်းတစ်ချိန်တည်းမှာအသား, ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်ပါသည်။

ဒုတိယအပြုလုပ်ရုံဖြင့်အထူးပေါ်လာဖို့ကင်အပေါ်စပိန်အရသာချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်အဖြစ် paella များအတွက်အထူးအပြားရေယာဉ်ဖြစ်သည်။

တတိယအချက်သည် "ညှဉ်းဆဲ" အချိန်ကြာမြင့်စွာအချိန်ယူ, ဒါဆန်အမြန်အစားအစာသုံးစွဲဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ။ ထို့အပွငျသေးငယ်တဲ့အပေါ်ယံလွှာ၏အောက်ခြေတွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရမည်ဖြစ်သည်။

စတုတ္ထကနံ့သာမျိုး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်သံပုရာ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သုံးစွဲဖို့တာဝန်ဖြစ်ပါတယ်။

Fifthly, ဆန်နှင့်ပူဟင်းရည်၏အချိုးအစားလာမယ့်ဖြစ်သင့်သည် - 1: 3 ။

ယခုတွင်သင်သည်ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါသည်။

ရိုးရာ ကြက်သားနှင့်အတူ paella အောက်ပါအတိုင်းနှင့်ပင်လယ်စာပြင်ဆင်ထားသည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုချပ်နှင့်အတူကြော် Cube သို့ဖြတ်တစ်ဦးကကြက်သားရင်သား။ ထို့နောက်လတ်ဆတ်တဲ့ပဲစေ့တွေဟာလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ထက်ဝက်ခွက်ဆန်တစ်ဖန်ချက်ထည့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်, စမုန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းရောစပ် (စူးရှ, paprika, အနက်ရောင်) နဲ့ရောစပ်အားလုံးသုံးမျက်မှန်။ ပင်လယ်ကိုအိပ်ရာမျက်နှာပြင်ကော့တေးတစျခုအလွှာတွင်။ တစ်နာရီခန့်ဘို့အကွတ်။

ကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာ (ပုစွန်နှင့် mussels) နဲ့ Paella ။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း (500 ဂရမ်။ ), ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ကုန်တယ်ကြက်သွန် add, တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာ paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့ကြော်ပေးပို့ရန်။ အကြောင်းငါးမိနစ်အကြာတွင်နှစ်ခုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ 250 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆန်, လတ်ဆတ်သောပဲစေ့တွေဟာ၏တူညီသောပမာဏ, ပူကြက်သားဟင်းရည်, ဆား, အနည်းငယ်ရွှေဝါရောင်သုံးခုခွက်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ပုစွန်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန့်ကုန်ကြမ်း mussels နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းအားလုံးရောမွှေပါ။ အခုတော့လေးဆယ်မိနစ်အကြောင်းကိုပြင်ဆင်လော့။ ပွင့်လင်း - ရလဒ်အတိုင်း, ပုစွန်ပန်းရောင်နှင့် mussels လှည့်သင့်ပါသည်။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာအကြံပြုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ထိပ်ပေါ်မှာသံပုရာချပ်ဝတ်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။

ကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာအဖြစ်ဝက်သားနဲ့ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ Paella ။ ဝက်သားပခုံး (250 ဂရမ်။ ) ထိုအကြက်သား (250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ) Cube သို့ Cut, ခရမ်းချဉ်သီးသုံးလုံး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနဲ့အထူးဒယ်အိုးသို့စလှေတျနေကြသည်။ အားလုံးကြော်, ဝါရင့်ငရုတ်ကောင်း (အနီ, paprika, အနက်ရောင်) နှင့်ဆား။ အခုတော့ကုန်ကြမ်းအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံတစ်ခွက်, ဆန်၏တူညီသောပမာဏ, ပူဟင်းရည်သုံးခွက်များ, ပြည်ကြီးငါး၏ချပ်ထည့်ပါ။ အားလုံးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကင်ပေါ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ဖြစ်သင့်သည်။ ယခင်စာရွက်ထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အဖြစ်။

ကြက်သားနှင့်ပင်လယ်စာအဖြစ်နှင့်အတူ Paella သောက်သည်ဝက်အူချောင်း။ တဦးတည်းကြက်သားနှင့်ကျဲပါးလာမီအချပ်သုံးရာဂရမ်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူကြော်အချို့ဆား, add ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်, ဟင်းနှင့်အနီရောင်) ။ အခုတော့ဆလရီကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (3 PCs ။ ) ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ Cube ထားရန်သေချာစေပါ။ အားလုံးငယ်ကြော်, တစ်ခွက်ကို add အညိုရောင်ဆန်, Rosemary, စမုန်ဖြူနှင့်ဟင်းရည်တစ်ဦးစံငွေပမာဏ။ ပြိုကွဲပျက်စီးကုန်ကြမ်းပင်လယ်စာ (ရေဘဝဲ, mussels, ပြည်ကြီးငါးအကွင်း) အထက်။ ကွတ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်။ တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာသံပုရာရှက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အလွန်အရသာတည်းကကုသမှုမရှိဘူး mussels နှင့်အတူပုဇွန်နှင့် paella အတူ paella ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ပင်လယ်စာ၏စင်ပေါ်တွင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: အညိုရောင်ဆန်တစ်ဖန်, 250 ဂရမ်။ အစိမ်းရောင်ပဲ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သုံးခု, ဆား, ရာသီရောနှော (အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, paprika, စမုန်ဖြူ), ပူငရုတ်ကောင်းသုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တစ်လီတာ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!