အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ: caramelized နို့နှင့်အတူဖုတ်အရသာ

နို့ဆီနှင့်အတူဖုတ်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်အရသာပြန်သွားလေ၏။ ဒါဟာအညီအမျှအရွယ်ရောက်နှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးကချစ်နေသည်။ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေဒါကြောင့်ဒေသခံအိမ်ရှင်မအကြားကြီးမားတဲ့အောင်မြင်မှု။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာအချို့ကိုသင်စိတ်ဝင်စားဖို့ရွေးချယ်စရာထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲတွေ့လိမ့်မည်။

ယေဘုယျအမြင်

ခေတ်သစ်အချက်အပြုတ်ခုနှစ်တွင်နို့ဆီနှင့်အတူများစွာသောမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများသိတယ်။ ဒီအချိုမြိန်ထုတ်ကုန်တက်ကြွစွာ cookies များကို, ကိတ်မုန့်, လိပ်နှင့်ကိတ်မုန့်အောင်များအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာပြီးသားချက်ပြုတ်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်အိမ်မှာလုပ်အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ထွက်လှည့်။

အချိန်ဟင်းချက်ထုတ်ကုန်၏ဆီဥကိုအကြောင်းအရာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အရေအတွက်ကပိုမြင့်, ကြာကြာမီးဖိုပေါ်မှနို့ဆီကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်၏ဆီဥကိုအကြောင်းအရာနှစ်ခုမှနာရီ 8% နှင့်တစ်နှစ်ခွဲဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆိုပါတံခါးပိတ်အိုး သိပ်သည်းနို့ ကလုံးဝအရည်ကိုဖုံးသောဒီတော့သွန်းလောင်းဒယ်အိုးနှင့်ရေထဲသို့ချထားခဲ့သည်။ အိုးထို့နောက်ဘုတ်အဖွဲ့မှစလှေတျတျောကိုမီးတို့ပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်မကြာမီရေအနာဆိုးသကဲ့သို့, အဆို့ရှင် burners တွေကနိမ့်ဆုံးမှလွဲချော်သွားတာ, နှင့်အချိန်ကိုသတိပြုပါနေကြသည်။

ဒါဟာဒယ်အိုးထဲကနေအပေါငျးတို့သအရည်အငွေ့ပြန်တော်မူကြောင်းကိုသေချာစေရန်အရေးကြီးပါသည်။ လိုအပ်သောအဖြစ်, ရေပူရေအေးရှိသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ နာရီတစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲကိုမီး, ကိုပိတ်ထားပြီးပြည့်စုံအအေးဘဏ်များအဘို့စောင့်ဆိုင်းနှင့်နို့ဆီက၎င်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်အတွက်အသုံးပြုမှသာအပြီးဖြစ်ပါတယ်။

caramel နို့နှင့်အတူပန်းကန်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့်

ကအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့ဒါကအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အလိုအားလုံးထုတ်ကုန်သင်အလွယ်တကူမဆိုခေတ်မီဆိုင်မှာမဝယ်နိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• shortbread 600 ဂရမ်။
• နို့ဆီဘဏ်။
• မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ဖန်။
• ကောင်းသောဆီတစ်ဗူး။
• မည်သည့်ခှံအခွံမာသီးများတစ်ဦးကဖန်ခွက်။

အနည်းငယ်ယူနီဖောင်းသည်အထိနို့ဆီနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖက်တီးမုန့်နှင့်နှင်တံရောနှောမိတ်ဆက်သည်။ အဲဒီနောကျ, အရရှိလာတဲ့အရောအနှောများပန်းကန်ထဲမှာ Pre-လှော်အခွံမာသီးကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးလည်းချောမဟုတ်အစအနအတွက်ထောင်း, တစ်ဦး cookie ကိုအဲဒီမှာစလှေတျတျောနေကြသည်။ ဒါဟာတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်တစ်ပန်းကန် volume ထဲမှာပြန့်နှံ့, tamped, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏ခဲ့သည်။ နာရီပေါင်းများစွာပြီးနောက်အချိုပွဲကြမ်းပြင်များနှင့်လက်ဖက်ရည်ခြစ်ချောကလက်သို့မဟုတ်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းအလှဆင်, ဖယ်ရှားဇောက်ထိုးလှည့်ဖြစ်ပါတယ်။

နို့ဆီနှင့်အတူဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲ Cheesecake

အချိုပွဲလူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးစားရန်တူညီတဲ့အပျြောအပါးနှင့်အတူ, အောက်က-ဖော်ပြထားနည်းပညာ၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာတိုင်းအိမ်မှာနီးပါးရှိပါဆုံးအရာ၏ရိုးရှင်းပြီးအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါထုတ်ကုန်ပါဝင်ပါသည်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော cheesecake စေခြင်းမပြုမီ, လက်မှာသင်ရှိသည်ရှိမရှိစစ်ဆေး:

• ချက်ပြုတ်နို့ဆီ 300 ဂရမ်။
• ထောပတ်၏ 0,160 ကီလိုဂရမ်။
• shortbread 250 ဂရမ်။
• ရေရဲ့ 70 milliliters ။
• gelatin ၏ 30 ဂရမ်။
• walnuts ၏တစ်ဦးကလက်တဆုပ်စာ။
• ဒိန်ခဲ၏ 750 ဂရမ်။
• ချောကလက်အစအန။

တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်တစ်လှိမ့ pin ကိုအားဖွငျ့မြေပေါ်မှာချိတ်ဆက်ဘီစကွတ်များနှင့် pastry ။ ရလဒ်အစအနဖို့အရည်ကျိုထောပတ်ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းစွာခေပျြမြားနှင့်အတူစီတန်းမှို၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရိတ်သိမ်းနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။

gelatin ရေအေးအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရနှင့်နာရီဝက်အကြာတွင်ကြောင့်အနည်းငယ်အပူနှင့်ထောပတ်နှင့်နို့ဆီအရောအနှောသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအေးစက်နေတဲ့ကစ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့နှင့်ရေခဲသေတ္တာမှပြန်လာသောဖြစ်ပါတယ်။ နာရီပေါင်းများစွာအချိုပွဲပြီးနောက်ချောကလက်ချစ်ပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်ကိုကျွေးမွေး၏။

အခွံမာသီး

caramel နို့နှင့်အတူဤ pastry အစောပိုင်းကလေးဘဝထဲကနေကျွန်တော်တို့ကိုများစွာသောဖို့အကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏကျွန်တော်တို့ရဲ့မိခင်နှင့်အဖွားများကပြင်ဆင်သည်။ ဒီအရသာအိမ်လုပ်အချိုပွဲစေရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• / s ကိုအတွက်ဂျုံမုန့်ညက်စုံတွဲတစ်တွဲမျက်မှန်။
• ထောပတ်တစ်ဗူး။
• သကြားနဲ့ကစီဓါတ်များစွာ 1/3 ခွက်ကို။
• ½မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ကြက်ဥတစ်ဦးက pair တစုံ။
• နို့ဆီဘဏ်။

သကြားနှင့်အတူ triturated ကြက်ဥ, အပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့်ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရှိသမျှကောင်းချောမွေ့သည်အထိနှိုးဆော်ထားသည်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ကစီဓါတ်သွန်းလောင်း ponemnozhku ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ရေခဲသေတ္တာစင်ကြယ်သောအတွက်တစ်နာရီခန့်အဘို့အရရှိလာတဲ့ပျော့မုန့်စိမ်း။

caramel နို့နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အထူး Oreshnitsa လိုအပ်သည်။ ကမီးဖိုပေါ်မှာအပူသည်ကိုကနဦးတွင်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းတဖဲ့နှင့်ပြည့်စုံ။ အပြန်အလှန်ဆက်နွယ်ပြီးလှပသောပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့နို့ caramelized ပြင်ဆင်ထားကျပ်တဝက်အခွံမာသီး, ။ ထို့နောက်သူတို့တစ်တွေရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်နေကြပြီး, နာရီစုံတွဲတစ်တွဲရှိနှင့်ပြီးသားဖြစ်ပါသည်စားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြ၏။

အဆာနှင့်အတူမယားစကား

ဤသည်အရသာအိမ်လုပ်အချိုပွဲတစ်မိသားစုလက်ဖက်ရည်ပါတီမှအကောင်းတစ်ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကပြင်ဆင်နေသည်ဤတာဝန်နှင့်အတူပြဿနာများမရှိဘဲမည်သည့်မျက်နှာသစ်ကိုင်တွယ်နိုင်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။ နို့ဆီနှင့်အတူထိုကဲ့သို့ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, သင့်ရဲ့အိမျတျော၌ရှိ, မရှိကြိုတင်စစ်ဆေး:

• / s ကိုအတွက်ဂျုံမုန့်ညက် 240 ဂရမ်။
• နွားမရဲ့နို့တစ်ဦးကဖန်ခွက်။
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 200 milliliters ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ။
• သကြား 80 ဂရမ်။
• အမှုန့်ဖုတ် 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ½သံဗူးနို့သိပ်သည်း။
• ဆားနှင့် vanilla ။

ကြက်ဥနှင့်သကြားကြာပွတ်, အဲဒီနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပေါင်းစပ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နို့သွန်းလောင်း။ ရရှိလာတဲ့အရည်ဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, vanilla နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးကောင်းစွာမှိုသို့ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ဇွန်းပြန့်ပွားသည်အထိ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။ အသီးအသီးကိတ်မုန့်တစ်အနာဂတ်အလယ်၌နို့ဆီတင်လိုက်တယ်။ ထိပ်တန်းအနည်းငယ်ပိုမုန့်စိမ်းကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌မှိုပေးပို့ပါ။ နာရီဝက်အဘို့စံအပူချိန်မှာမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်။ အချောအချိုပွဲ၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာ, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။

puff

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့နည်းပညာအရ caramel နို့နှင့်အတူဖုတ်အလွန်အရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များလွန်းအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူတော်မမူကြောင်းကောင်းလှ၏။ ထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲစေရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• မဂ္ဂဇင်း puff pastry ထုတ်ပိုး။
• နို့ဆီဘဏ်။
• မုန့်ညက် / s နှင့်အမှုန့်သကြား။

မီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ် Thawed မုန့်စိမ်းပြန့်ပွားနေတဲ့ပါးလွှာတဲ့ချုပ်ရိုးထဲမှာလှိမ့်ခြင်းနှင့်အကြမ်းအားဖြင့်တူညီတြိဂံခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်မှာအာဖရိက၏ပုံစံပေးခြင်း, အ caramelized နို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာခေါက်။ ရလဒ် semifinished ထုတ်ကုန်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ မိနစ်နှစ်ဆယ်နှင့် ပတ်သက်. နှစ်ရာဒီဂရီမှာမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ။ ထိုအခါသူတို့ကအမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။

ဒိန်ခဲမုန့်

caramel နို့နှင့်အတူဤ pastry ကစာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်နိုင်အောင်နူးညံ့ဖြစ်လာသည်။ : က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျကဲ့သို့သောအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်

• လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်။
• ½ကောင်းသောမာဂျ၏ pack ကို။
• သကြား 100 ဂရမ်။
• / s ကိုအတွက်မုန့်ညက် 1.5 ခွက်။
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဖြစ်တော့။
• နို့ဆီဘဏ်။
• vanilla နှင့် walnuts ။

mashed ထောပတ် plug ကိုပုမာဂျနဲ့သကြားနှင့်အတူချိတ်ဆက်, ပြီးတော့ကောင်းစွာ triturated ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆော်ဒါ, မုန့်ညက်နှင့်ရောနှောသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ နာရီဝက်အကြာတွင်ကြောင့်ဝက်အတွင်းကွဲကွာသည်ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းသို့ထွက်လှိမ့်များနှင့်ရှစ်တန်းတူကဏ္ဍများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပြန့်ပွား caramelized နို့ဖွဲ့စည်းသောတြိဂံ၏အသီးအသီး၏အကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတော့လှော်ကုန်တယ်အခွံမာသီးဖြန်းခြင်းနှင့်အာဖရိကဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အကြောင်းလေးပုံတစ်ပုံနာရီများအတွက်စံအပူချိန်မှာမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်။

reviews အိမ်ရှင်မ

အတော်များများကအတွေ့အကြုံရှိတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးပြုတ်နို့ဆီအတွက်အိမ်လုပ်အချိုပွဲများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်ဟုဆိုကြသည်။ ဒါဟာထောပတ်ထုတ်ကုန်များနှင့်အားလုံး pastries နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ unsalted ထောပတ်၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်အတူကြာပွတ်နို့ဆီကနေကိုပြင်ဆင် cream, ယေဘုယျအားဖြင့်အဆာများနှင့်အခွံမာသီးအဘို့အရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဖြစ်န့်ကိုပြွန်ချောများအတွက်အသုံးပြုသည်။ မကြာခဏကလိပ်, waffles နှင့်ကိတ်မုန့် promazyvayut ။

ဒေသခံအိမ်ရှင်မနှင့်အတူအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များမုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲနို့ဆီနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှုအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုအခါရလဒ်မကြာခဏပင်အမြင့်ဆုံးမျှော်လင့်ချက်ထက်ကျော်လွန်။