Empanadas စာရွက်

pancakes ရှေးခေတ်အီဂျစ်၌ဖုတ်ခံရဖို့လူသိများ, ပြီးတော့ကတည်းကကြောင့် nemudrenyh ပန်းကန်ကမ္ဘာတဝှမ်းလူအများ၏စာနာအနိုင်ရရှိခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါသူတို့ကိုရေဆိပ်လုပ်ဘို့မုန့်စိမ်း, နို့, သွေးရည်ကြည်, ဂျုံသို့မဟုတ်ကောက်မုန့်ညက်, ပင် oatmeal ကိုအသုံးပြုပါ။ ရေနံနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်အများဆုံးမကြာခဏ stuffing များအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုသည် - ဖြူစင်သော form မှာကသူတို့ကိုစားပါ။ အချိုပွဲအဘို့မွှေးကြိုင်သောထောပတ်, အသီးအလေးချိန်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒိန်ခဲနှင့်ဒါပေါ်တွင်အသုံးပြုနေတဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ် fit ။ စဉ်းစားကြည့်ပါ pancakes အောင်ဖို့ဘယ်လို အသားနှင့်အတူ။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ကပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကျွမ်းကျင်မည်, အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။

3 ဥ, နို့, မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ဆားတစ်လီတာ: ကျနော်တို့ခါတိုင်းလိုအခြေခံအစားအစာ, ထူးခြားဆန်းပြားဘာမျှမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤစမ်းသပ်ချက်အဘို့ဖြစ်၏။ သင်တတ်နိုင်သမျှဖြည့်ဆည်းဘို့, အဆင်သင့်-အလင်းအိမ်ဝယ်မရဘောဇဉ် grinder နှင့်အတူရှုပ်ထွေးသကဲ့သို့ w (ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား, ဒါပေမယ့်ပိုကောင်းရောထွေး) ။ သို့တိုင်လက်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သုံးကြက်သွန်နီနှင့်ရာသီ (အနည်းဆုံး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း) ရက်နေ့တွင်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ အသားနှင့်အတူ pancakes, တစ်ဆန်ခါတဆင့်မုန့်ညက်၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့စစ်ဆင်ရေးဖုမပါဘဲမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ကျွန်တော်တို့ကို enable ပါလိမ့်မယ်။

ပထမဦးစွာ stuffing သတိရဆောင်ခဲ့ရမည်။ , ကြက်သွန်နီ Cut ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်, အသားနှင့်အတူရောထွေး, ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းများအတွက်လက်ခံခဲ့သည်: ကြက်ဥ whisk နှင့်မြည်းစမ်းဖို့, ဆား 3 ဇွန်းသကြားနို့တစ်ခွက်ထည့်ပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်း, အသေးစားဝေမျှအတွက် kneading, မုန့်ညက် add, နို့၏အခြားဖန်ခွက် add, ထို့နောက်တဖန်တုံ, တဖန်နို့မုန့်ညက် - တတိယဖန်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်အရည်ရအချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုမှေးမှိန်သင့်ပါတယ်။ အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးဇွန်းထည့်ပါ။ အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ empanadas ကြော်မှစတင်။ ကြော် - ရိုးရှင်းသော: အညိုရောင်မှနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကျနော်တို့ကိုအနည်းငယ်ထောပတ်, stuffing ထားစာအိတ်ခြုံအချောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

စီးပွားရေးဂျဎဖြစ်နိုင်သကဲ့သို့ ဆန်နှင့်အသားနှင့်အတူ pancakes rigotovit ။ ဒီဆန် Pre-ချက်ပြုတ်နှင့်အသား, ကြက်သွန်နီ, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူကရောမွှေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ငရုတ်ကောင်းဟင်း, ရွှေဝါရောင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်, စိမ်းလန်းသောတစ်နည်းနည်းထပ်ထည့် - တူညီကြက်သွန်, marjoram နဲ့ parsley ။ အသားနှင့်အတူကျပ်အဆိုပါ pancakes အအေးကိုစားနိုင်ပါတယ်လျှင်မူကား - အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ, ထို့နောက်ပိုကောင်းပူစားရန်အသားနှင့်ဆန် minced ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမှိုသို့မဟုတ်မုန့်: ဤရွေ့ကား, ပန်းကန်ဖို့ဆော့စ်ကအခြားလျှောက်ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဝယ်ယူ stuffing အသိအမှတ်မပြုကြဘူးတဲ့သူအိမ်ရှင်မများရှိပါသည်။ သူတို့ဟာအရိုးမပါဘဲ, နွားငယ်သား Shanks ဝယ်ဖို့ကြိုက်တတ်တဲ့သို့မဟုတ် urochku ။ သူတို့ပြုတ်, ပြီးတော့ကျနော်တို့ကိုပထမဦးဆုံး (ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်း) အရ, ဒုတိယ။ အကယ်. ပြုတ်အမဲသား , ဒါမှမဟုတ်ကြက်သား (နှင့်လည်းကြက်ဆင်, နွားငယ်သား, ဝက်သား, ပင်အနိမ့်အဆီကြော် leaver ဖြစ်နိုင်သည်) ကောင်းစွာအသားနှင့်အတူ pancakes အောင်ပုံမှန်အတိုင်းလမ်းတဘက်, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scrolls ။ စကားကိုဝင်အဖြစ်စာရွက်, ကိတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။

သို့သော်သင်သည်မုန့်စိမ်းနှင့်ကုန်ကြမ်း minced အသားပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါတယ်။ ကွတ်နိုင်အောင်အရသာဖြစ်ပါတယ်ဆိုကြသည်။ ထိုသို့သော pancakes အသားစာရွက်နှင့်အတူ တဝက်တလက်ပေါ်ကြော်ပြဌာန်းထားပြီးဖြစ်ပါသည်။ stuffing ရေတွင်းတစ်တွင်း-toasted ဘက်မှာနေရာချနေပါတယ်။ ကုန်ပစ္စည်းများလိပ်လိပ်နဲ့ဖြူဖပ်ဖြူရောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပါတီများ၏အမှိုက်ပုံပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အလွန်နိမ့်အပူပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌သူတို့ကို Dozharivaem ။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, pritrushivaem pancakes နှင့်အညိုရောင်အဘို့မီးဖို၌အခြားနှစ်မိနစ်ထားတော်မူ၏။