ကြက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး: စာရွက်

ကြက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး - နှစ်ထုတ်ကုန်ဿုံအချင်းချင်းပေါင်းစပ်ကြသည်ပါပဲ။ သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဆုံးနံ့သာများနှင့်ရာသီ add အထူးသဖြင့်လျှင်, ဤရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှဟင်းလျာများရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာနဲ့အံ့သြဖွယ်အရသာရှိသည်, ။ အဲဒီမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သားချက်ပြုတ်၏အဘယ်အရာကိုနည်းလမ်းတွင်, ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးအတွက်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး stewed ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ

အရမ်းအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာသောကွောငျ့ဤသည်ပန်းကန်, မိသားစုတစ်စုလုံး၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ သူ့အဘို့ကျနော်တို့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ကြက်သား (ကြက်သား) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငယ်ရွယ် - 400 ဂရမ်;
• မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သွန် - 2 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ရှိနိုင်ပါသည်) - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။

ဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

zaymomsya ကြက်သားကိုစတင်။ သငျသညျတစျခုလုံးငှက်ရှိပါက - အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ ဒယ်အိုးထဲမှာအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့် ကြက်သားကြော် ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအပိုင်းပိုင်း။ ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဘောဇဉ်မှထည့်ပါ။ ထိုအခါ - ခရမ်းချဉ်သီးအပေါငျးတို့သ။ သူတို့ကိုလျှော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်ထားပါ။

ထက်ဝက်ကွင်းထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းလှီးများနှင့်တင်ဒါသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ တစ်ဦး Blender နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ ထိပ်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သားထားပါ။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူ masher ပြီးနောက်ကြက်သွန်ဖြူလက်လွတ်နှင့်ဒယ်အိုးကြောင့်ထည့်ပါ။ အဖုံး, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ငြိမ်းအေးပါစေ။ 10 မိနစ်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါကခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်အတူအားလုံးကြက်သားစွပ်ပြုတ်ပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!

ဖုတ်ကြက်သား ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

ဤသည်ပန်းကန်အိမ်စက်ဝိုင်းထဲမှာညစာအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းလူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းခဲ့ရသောအားလပ်ရက်များအတွက်သာသင့်လျော်သည်။ သူ့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်ကိုဝယ်ဘို့:

• ကြက်သားရင်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသောငယ်ရွယ်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသောမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• အချဉ်မုန့် (မုန့်, Mayonnaise) - 250 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
• အစိမ်းရောင်။

ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို ကြက်သားနှင့်အတူ?

ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေးခြင်းနှင့်ဒဏ်ချက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ အနည်းငယ်သူတို့ကို podsolite ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။ ထို့နောက်ထွက်ခွာသွားပိုလျှံအရည်တစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။

ထိပ်ဖျား: ကြက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးရန်အတွက်ရေထဲမှာစိမ်, ချက်ပြုတ်မီအရသာ, လိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်လှည့်။ ဒါဟာခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကြက်သားရင်ပုံ strips တွေနှင့်လက်ဆေးသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့မှာသူတို့ကိုချထားပါတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့တူ၏အကူအညီနှင့်အတူမီးဖိုချောင်ချွတ်ရိုက်တယ်။ Podsolite အသား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်။

ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ပုကြက်သွန်ဖြူ masher မှတဆင့်တစ်ဦးကြမ်း grater, အစိမ်းခုတ်အပေါ် sur ပွတ် skip ။

180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ရေနံနှင့်အတူဖြီးဖုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ထိပ်အနေအထားကို (ပိတ်ဖို့), ထို့နောက်ကြက်သား။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ Next ကိုအလွှာ - မုန့် (Mayonnaise, အချဉ်မုန့်) နှင့်ဒိန်ခဲ။ နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။ ထိုအခါမသွားအောင်ဖို့ပန်းကန်ပေးပါ။ ရှိသမျှသောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြက်သားပြုတ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

ကြက်သား, ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မှိုနွေးသုပ်

ဒါဟာပန်းကန်လူတိုင်းနှစ်သက်သောလိမ့်မယ်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်အကြောင်း, အောက်ပါထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့:

• ငယ်ရွယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြီးမားတဲ့;
• ကြက်သားလွှာ - 1 pc; ။
• ချဉ်သခွားသီး (ချဉ်) - 2 ယူနစ်; ။
• မှို - 150 g နဲ့;
• သေးငယ်တဲ့အာလူး - 2 PCs; ။
• အဆီအချဉ်မုန့် - 100 ml ကို;
• စူးရှသောမုန်ညင်း - L ကို; 0.5 ဇ။ ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှာလကာရည် - အပိုဒ် 0.5 ။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အစိမ်းရောင်။

တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

စတင်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုတ်ခြင်းနှင့် Cube သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ အာလူး, မှိုနှင့်လွှာဂဟေ။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း, ဆားမှထုတ်ကုန်မမေ့မလြော့ပါ။ သခွားသီး Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူသူတို့ကိုရောမွှေပါ။ မှိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတန်းပါကြော်။ အာလူးနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

ကြော်ကြက်သား ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ပါဝငျသညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ချဉ်မုန့်, မုန်ညင်း, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီဆလတ်အရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်။ ဤတွင်ပြီးသုပ်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်။ ခံစားကြည့်ပါ!

မီးဖုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးလိပ် နှင့်ကြက်သား

ဤသည်ပန်းကန်လုံးကိုပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယများအတွက်မူရင်းနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ ဒီတော့အဘယျသို့ထုတ်ကုန်ဒီပန်းကန်အတှကျလိုအပျနကွေသနညျး သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးနုပျိုကြီးတွေ - 2 PCs; ။
• ကြက်သားတန်း - 3 PCs; ။
• durum ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• မှို - 300 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါလိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

စတငျဖို့, ခရမ်းချဉ်သီးသုတ်ခြင်း။ အဆိုပါပန်းကန်သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ သူတို့ခါးသီးမှုကိုဆုံးရှုံးခဲ့ကြသောကြောင့်, 20 မိနစ်ရေအေး၌ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါမှာသူတို့ကိုထားပါ။ ကြက်သားလွှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ မှိုအားဖြင့်ထိုအတူပြုရမည်။ သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ ဒိန်ခဲ, ကြက်သားနှင့်မှိုရောမွှေပါ။

လက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး။ သူတို့ရဲ့ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးဖို့ပို့လိုက်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။ အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီး, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ရာအရပျ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ပေါ် stuffing ထွက် တင်. လှိမ့်မှလှည့်။ တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူ Secure ။ အလားတူပင်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်နှင့်ဝသကဲ့သို့ရှေ့ဆက်။ လူအပေါင်းတို့သည်လိပ်ပြုသည့်အခါမီးဖိုဖွင့်နှင့်တော၌ထားသောတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သူတို့ကိုထားပါ။ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အတူဤတွင်နှင့်အဆင်သင့်ကြက်သား မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး လိပ်၏ပုံစံ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!

မီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သား

ဤသည်ပန်းကန်ရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်အရသာဖြစ်ပြီး, အရေးအကြီးဆုံးကတော့ကြောင့်ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီတော့အဘယျသို့ထုတ်ကုန်လိုအပ်လဲ? သူတို့ဟာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ပိုပြီးငယ်ရွယ် aubergine - 2 PCs; ။
• ကြက်သားရင်ပုံ - 2 PCs; ။
• မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောအရွယ်အစား - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သားအဘို့နံ့သာမျိုး,
• Mayonnaise (မုန့်, မုန့်);
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• အချောပန်းကန် dusting များအတွက်အစိမ်းရောင်။

အစာစားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ခရမ်းချဉ်သီးအကောင်းတစ်ဦးလြျှောစတင်ချပ်အလျားသူတို့ကိုလှီးရန်။ ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်မိနစ် 20 အဘို့အရေအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။ ထို့နောက်စက္ကူပဝါနှင့်အတူသူတို့ကိုအခြောက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်နေရာနှင့်အတူရာသီ။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုယူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူကလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထပ်တစ်အလွှာနေရာတစ်ကြက်သွန်ဖြူ masher ရှောက်သွားသည့်ကြက်သွန်ဖြူထိပ်ဖြန်း။

ကြက်သားပန်းကန်တစ်လျှောက်ဖြတ်အနည်းငယ်တွန်းလှန်။ ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အသားထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။ အပေါ်ဆုံးအလွှာထပ်အနေအထားနောက်တဖန် eggplants သူတို့ကို izmolchonnym ကြက်သွန်ဖြူဖြန်း။ Next ကိုအလွှာ - ခရမ်းချဉ်သီး။ သူတို့ကိုအထူချပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းချလိုက်တယ်။ အချဉ်မုန့် (ဒိန်ချဉ်, မုန့်, Mayonnaise) လောင်း။

မီးဖို Turn နှင့် 180 ဒီဂရီကအပူ။ 25 မိနစ်အပေါ်ပုံစံထားပါ။ ထိုအခါကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အခြား 5 မိနစ်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပန်းကန်ဖျန်း။ တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ထမင်းချက်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော်ကြက်သားရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူး။ ခံစားကြည့်ပါ!

zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သား

ဒီအရသာများနှင့်မွှေးကြိုင်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ကြက်သားတန်းပါ (ပိုကြီး) - 2 ယူနစ်။
• ကြီးမားသောငယ်ရွယ်ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• zucchini ငယ်ရွယ်ကြီးတွေ - 3 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ရောင်စုံချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ဟင်းချက်

ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့တိုင်အောင်ကြော်, တစ်ဦး Blender နဲ့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဂရင်းနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီး 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ကြက်သားလွှာဒယ်အိုးထဲမှာ Cube နှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။ , ပုံစံ Remove ရေနံနှင့်အတူကတိုက်နှင့်ကြက်သားထားပါ။

Zucchini ကြက်သားထိပ်ပေါ်မှာရွှေအညိုရောင်အနည်းငယ်ဆား, ရပျရပျသည်အထိကြော်, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတူလုပ်ပါ။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပုံစံများမှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 45 မိနစ်ဖုတ်ထားသည့်အခါ။ , Remove ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မှပေးပို့နောက်တဖန်ဖုတ်ရမည်။ အကြောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini အဆင်သင့်နှင့်အတူကြက်သားကြောင့်ပါပဲ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!