အိမ်လုပ် sourdough အပေါ်အသေးစိတ်မုန့်စာရွက်

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အချိန်အတွက်, ရုရှရိုးရာပုံပြင်များနီးပါးအပေါငျးတို့သစိတ်ကူးများစစ်မှန်တဲ့လာ, ကသည်မဟုတ်လော ဒါဟာအစထိခိုက်နစ်နာနှင့်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ - ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မှော်မှော် tablecloth ကနည်းပညာခေတ်သစ်အံ့ဘွယ်သောအမှုကဲ့သို့အချည်းနှီးဖြစ်၏: တချို့ devices များနှင့်အတူ Multivarki, ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေး, ဖိအားယျာဉ်, ပေါင်မုန့်စက်, etc, သင်ရုံအချို့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်ပါနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ mode ကို select လုပ်ပါရန်ရှိသည် ... သို့သော်သူ၏ကိုယ်ပိုင်တို့လက်ဖြင့်လုပ်သောမည်သည့်ဟင်း, ကအရသာနဲ့မွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဒီအစဉ်မပြတ်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အိမ်ရှင်မစိတ်ဓါတ်များ "ခံစားခဲ့ရ" တည်းဟူသောမုန့်မှအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်သည်။ နညျးလမျးမြားစှာမှာရလဒ်ကသဘာဝထုတ်ကုန်ယူ သာ. ကောင်း၏သောပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ ဤဆောင်းပါးသည်မြေတပြင်လုံးအစေ့၏ရှေးဟောင်းနည်းလမ်းဖြစ်သော sourdough ပေါင်မုန့်, များအတွက်အသေးစိတ်စာရွက်ပေးပါသည်။ သငျသညျတဆေးကိုရှာတွေ့မှာမဟုတ်ပါဘူးထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကိုတွေထဲမှာသူတို့ကမီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်အထူးလျှပ်နှင့်ထူးခြားသောအရသာပေးသည်သောဤစိမ်အရောအနှောတွေနဲ့အစားထိုးနေကြပါတယ်။ အိမ်လုပ် တဆေးမှမုန့် အများအပြားအဆင့်ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အချိန်လေးစားမှုနှင့်အတူတိကျသောဖြစ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

တဆေးမှမုန့်စာရွက်: Malt

1 နေ့ဖြစ်၏။ 2 စင်တီမီတာထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာအလွှာသို့သွန်းလောင်းနှစ်ဦးတပြင်လုံးကိုဂျုံလက်တဆုပ်စာမုယောဆန်တပြင်လုံးကိုအဘို့ကိုယူနဲ့ 1 နေ့အဘို့ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အပိတ်အဖုံးကိုစောင့်ရှောက်ရန်သေချာစေပါ။

နေ့ 2 ။ အဆိုပါရောင်ရမ်းစပါးနှင့်လူအပေါင်းတို့သည်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကထိပ်ပေါ်မှာ damp အထည်ထားတော်မူ၏။ ဒါကြောင့် 2 ရက်များအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာရပ်နေမည်ကြပါစို့။ တစ်ရှူး "ဦးထုပ်" အစဉ်အမြဲစိုစွတ်သောဖြစ်သင့်သည်။

နေ့ 3 ။ ကောက်ပဲသီးနှံ "ပေါက်"! စိုစွတ်ကြ၏ပိတ်ကျဲစ။

4 နေ့ဖြစ်၏။ ပင်ပေါက် - သငျပင်ပေါက်အစိမ်းရောင်အစက်ပေါ်သတိထားမိပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးစိုစွတ်သောအထည်ကိုထားပါ။

5 နေ့က။ အစိမ်းရောင်အညွန့်တစ်ဦး kernel ကိုညီမျှအရှည်စတင်ခဲ့သည်။ အခုတော့ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တစ်ခုလုံးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှတဆင့် scroll ။ ရေအောက်ခြေကနေလောင်း။

အခြေခံလာပြီ: အပေါ် Sourdough မုန့်စာရွက်

6-7-8 ရက်။ ကောက်လိမ်စပါးကို vsypte 1 အပြည့်အဝဆောင်းပါး၌တည်၏။ l ။ ဂျုံအဖြူမုန့်ညက်နှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ တစ်နာရီအဘို့အလွန်နိမ့်အပူကျော်ပြုတ်ပြီးတော့အရာ, thickish "ဂျုံယာဂု" ပွား။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ, ပဝါနှင့်အတူတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားကွန်တိန်နာနဲ့အဖုံးအတွက်ထားခဲ့ပါတယ်။ မျက်နှာပြင်မှာတဆေးကိုအဆုံး (သို့မဟုတ်ပါးလွှာသောအထက်အပေါ်ယံလွှာ) သှဆီသို့ဦးတည်ပေါ်လာသငျ့သညျ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကနှိုးဆော်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

နေ့ 9 ။ တဆေး dosypte 2 အပြည့်အဝဆောင်းပါး။ l ။ မုန့်ညက်, ရေအနည်းငယ်မွှေပေးပါ။ အထူ "oladevoe" မုန့်စိမ်းတစ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်စွန့်ခွာ။ အချိန် (2 မှ 10 နာရီ) ပြီးနောက် starter လြှံမှထမြောက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကနှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား, ရှူဖို့အထည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။

တဆေးမှမုန့်စာရွက်: မုန့်စိမ်းပွားခြင်းနှင့်ဖုတ်

တစ်နေ့လျှင် 10

11am ။ ရရှိလာတဲ့တဆေးဘဏ် volume ၏ 2/3 ယူထားသော။ ထက်ဝက်ခွက်ကိုပယ်လောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချက်ချင်းနောက်ကျောအတွက်အရာကြွင်းလေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအချိန်နာရီထည့်ပါ။ L. ဆား, 1 အနုပညာဆည်းဖူး။ l ။ သကြားနဲ့ 1 ခွက်မုန့်ညက်။ အရောအနှောကိုရေ Enter ကြဲကြဲခဲ့နဲ့ 6 နာရီ။ အဆိုပါကစော်ဖောက်ခြင်းအဘို့အစွန့်ခွာ။

5:00 pm တွင်။ ထူ Battery ကိုလုပ်ဖို့ "မျက်စိအားဖြင့်" ဒီဘီယာအရက်ချက် dosypte မုန့်ညက်။ တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာကထားပါနှင့် "အထောက်အထား" အတွက် 1.5 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦး preheated 150 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ခန့်မိနစ် 20 အဘို့ပထမဦးဆုံး။ ထို့နောက်ကို C ° 200 မှအပူချိန်တိုးမြှင့ 5-6 မိနစ် Bun လာခြင်းပေးပါ။ ဂျုံမုန့် sourdough အပေါ်အဆင်သင့်ပါ! ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သစ်သားဘုတ်ပေါ်တွင်ချအအေး, ပြီးတော့တစ်ဦးသိုလှောင်မှုအိတ်ထဲမှာသိမ်းထားဖို့နေ့ချင်းညချင်းကချန်ထားပါ။ (ရှည်လျားသောဆိုသော်ငြား) သဘာဝနဲ့ရိုးရိုး!