ကြက်သားနှလုံးသားများနှင့်အတူအရသာဟင်းချို။ ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်သားနှလုံးသားများ။ ဟင်းချို, သုပ်, fries - ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများအများကြီးဖြင့်ထုတ်ကုန်အသားမှထွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အနည်းငယ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသ, သို့မဟုတ်ဤဆောင်းပါး၌ပေးသောချက်ပြုတ်နည်းများသုံးစွဲဖို့ကလောက်။ ဒါကြောင့်ဒီနေ့ကျနော်တို့မူလကြက်သားဟင်းချိုနှလုံးသားများကိုပြင်ဆင်လော့။

ပထမဦးဆုံးစာရွက်

သငျသညျဆက်ဆက်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချို, အာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်နှလုံးသားများအဖြစ်အလွန်သာမန်အရာတစ်ခုခုကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤချက်ပြုတ်နည်းများအကောင်းဆုံးအခြားသူများကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။ ကြက်သားနှလုံးသားများ, chanterelles (စည်သွတ်နိုင်ပါသည်), အစိမ်းကြက်သွန်နီ, အာလူး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, သံလွင်ဆီ, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့: ဤတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းဖြစ်သည် ငရုတ်ကောင်း မှုန့်နှင့်ဆား။ တစ်ဦးမှလည်းပြင်ဆင်ပါ။ စိတျနှလုံးအလျှော်သွေးကြောနှင့်ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါခြောက်သွေ့မဆိုပုံသဏ္ဍာန်တဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ သံလွင်ဆီ ကြက်သားနှလုံးသားများ၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်မည်တံ့သောအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အနည်းငယ်ပူရေနံအတွက် by-product အောက်ပိုင်းတဖဲ့။ ကြော်အမဲသားကို, ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပျံသငျ့သညျ။ သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီခုတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးဖို့က add, Brown နှလုံးသားများပြီးနောက်။ ကိုင်မီးပေါ်မှာမိနစ်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲအားလုံးအတူတူ။ အခုဆိုရင်သင်ဆူရေပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 လီတာကိုငါသွန်းလောင်း။ သငျသညျပိုမိုပါးလွှာဟင်းချိုကိုကြိုက်, သို့မဟုတ်သင်တို့၏စိတ်နှလုံး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါကပိုမိုအရည်ထည့်ပါ။ ရေကိုနောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုအချိန်အတောအတွင်းမှာအာလူးကိုပွငျဆငျ: ရေချိုး, အခွံမဆိုပုံသဏ္ဍာန်တဖဲ့သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ သင်ယခင်ကဆေးကြောပြီးသော, မြေခွေးထားလောက် 5 မိနစ်ပြုတ်။ သူတို့လတ်ဆတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမှိုအောက်ပါနံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါဟင်းချိုကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိစောင့်ပါ။ ယခုတွင်သင်သည်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနိုင်။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာအရက်အခိုးအငှေ့ဖွစျတရံလျက်, ဟင်းရည်လိုအပ်သောအနံ့နှင့်အရသာဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်။ ဒီနောက်, ဆား၏ညာဘက်ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှား, မီးပေါ်မှာပိုပြီးကြက်သားနှလုံးသားများမိနစ်အနည်းငယ်၏ဟင်းချိုကိုင်လော့။ ကအနည်းငယ်အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြစို့နဲ့ဖလားထဲသို့သွန်းလောင်း။

ဒုတိယစာရွက်

ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြက်သားနှလုံးသားများထဲကနေဟင်းချိုလုပ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သားနှလုံးသားများ, ဇီယာစေ့နဲ့အချဉ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ စိတ်နှလုံးကိုဆေး။ ဖြစ်စဉ်ကို: ရေယာဉ်များ, ပိုလျှံအဆီဖယ်ရှားပါ။ က pan ထဲသို့လောင်းရေ (3 လီတာ) နှင့်ကရာမှလည်းထဲသို့သွင်းထား။ အကြောင်းကို 30-40 မိနစ်နှလုံးသားများဘို့အကွတ်။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးခုတ်။ အမဲသားကိုမှထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ကြက်သားနှလုံးသားများထဲကနေဟင်းချိုမျှတည်ထားပါပင် 15 မိနစ် (အပြည့်အဝဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်ရပါမည်) ။ ထိုအခါဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကုန်တယ်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ ပိုပြီးထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

တတိယစာရွက်

ယင်းကိုပြင် ဆန်နှင့်အတူဟင်းချို နဲ့အာလူး။ ဤအသုံးပြုမှုကိုဆန်, အာလူး, ကြက်နှလုံးသားများ, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, လုပ်ဖို့ အနက်ရောင်, မုန္လာဥနီ, နံ့သာမျိုးကိုကြက်သွန်။ ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ပထမဦးဆုံးအရာမှလည်းပြင်ဆင်လော့။ ထိုအခါကပြုတ်။ အဆိုပါအန်စာတုံးအာလူးနဲ့ဆန် (2 ဇွန်း) ထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ထားခုနှစ်တွင် peeled နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုခွဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) တွင် Pre-အညိုရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ သူတို့ကအစကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကြော်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှလုံးသားများနှင့်အတူဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထားကြသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များမဟုတ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နံ့သာသင်ဟင်းချိုခြောက်သွေ့ parsley (ဇီယာစေ့), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။