ကြက်သား gizzards: အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ပျက်ဆီး။ တစ်ဦးကြက်သား gizzards ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အများစုမှာဖွယ်ရှိ, များစွာသောကြက်သားခါးကိုခေါ်ထားတဲ့ကြက်၏အစာအိမ်ထဲကနေကိုဖန်ဆင်းဟင်းလျာများ, ကြိုက်နှစ်သက်မှာမဟုတ်ဘူးတဲ့သူလူအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ သူတို့ထံမှ, သငျသညျအရသာဟင်းလျာများတွေအများကြီးအတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျသာဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီထုတ်ကုန်၏အဓိကတန်ဖိုးကဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်သံ၏မြင့်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့အနည်းငယ်အခြားဘက်ခြမ်းတွင် "ခါး" အကြောင်းစကားလက်ဆုံစတင်ဖို့။ ဒါကြောင့်အဘယျအသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ် ကြက်သား gizzards? ထိုထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး - သူတို့ဘာတွေလုပ်နေလဲ?

အဆိုပါအစာအိမ်ကြက်သားများ၏ဖွဲ့စည်းမှု

စတင်ပြုလုပ်ဒီထုတ်ကုန်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအများဆုံးကိုအခြားကြက်သတ္တဝါရန်အလွန်ဆင်တူသည်ကြောင်းကိုဖော်ပြခဲ့တဲ့ရပါမည်။ ဒါဟာသေးငယ်တဲ့အဆီပမာဏ, ပရိုတိန်း, ရေနှင့်အလွန်သေးငယ်တဲ့ခွဲဝေချထားပေးရန်မှဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသာ 1% ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုပင်လျှင်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ ဖောလစ်အက်ဆစ် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်သျှူးသစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုး၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။

ထိုသို့ဆိုသောကြောင့်ဒါအသုံးဝင်သောသာဖြစ်ပါသည် ကြက်သား gizzards? အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် riboflavin, thiamine နှင့် niacin အဖြစ်ဆိုဒီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, သွပ်, ဖော့စဖရပ်, မန်းဂနိစ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကြေးနီနှင့်ကိုဘော့အပါအဝင် A နှင့် B vitamins ပေးသောသူတို့တွင်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုသတ်မှတ်နှင့်အခြားဒြပ်စင်များ, ။ သင်မည်သို့ပြုမည်? 100 ဂရမ်နှုန်းထုတ်ကုန်ကယ်လိုရီအကြောင်းကိုစကားများရုံစုံတွဲတစ်တွဲ: ပြုတ် ventricles - 105 kcal, ပေါင်း - 75 kcal, ကင် - 120 kcal ။

ကြက်သားအစာအိမ်များအသုံးပြုမှု

ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့် "ခါး" ၏ဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်ငါတို့သည်ကိုဖတ်ပြီးကြပါပြီ။ ဒီအခြေခံပေါ်မှာကျနော်တို့လူ့ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ကြက်သားအစာအိမ်၏အသုံးပြုမှုကိုကားအဘယ်သို့, ထို့နောက်ဖော်ထုတ်နိုင်သည်

1. သူတို့ကဆံပင်နှင့်အရေပြား၏အခြေအနေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွါး, ကိုယ်ခံစွမ်းအားများနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်များကိုထောက်ခံပါတယ်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသံ, ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်ပရိုတိန်းကြောင့်ဖြစ်သည်။
2. ဆဲလ်ဌာနခွဲ, အပေါငျးတို့သကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၏တိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်တစ်ရှူးများ၏လုပ်ငန်းစဉ်များလှုံ့ဆော်ခြင်း။ ဤအကြောင်းကြောင့်, အစာအိမ်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးငယ်များ၏အစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်းရပါမည်။ အဆိုပါအကြောင်းပြချက် - ဖောလစ်အက်ဆစ်၏ရှေ့မှောက်တွင်။
3. ကြက်သားအစာအိမ်၏အကျိုးကျေးဇူးများသူတို့အူသိမ်အူမ function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုတည်ရှိသည်။ သူတို့ကလူ့သာမန်အူလမ်းကြောင်း microflora မှစ. , အတွင်းပိုင်းကနေဖုံးလွှမ်းနှင့်၎င်း၏သဘာဝအလျောက်စင်ကြယ်ခြင်းတိုးတက်အောင်ရသောကြောင့် plenochke ။
4. ကျွန်တော်အဝါရောင်နေသော plenochku, ဖော်ပြခဲ့တဲ့နောက်ဆုံးအချက်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကဟင်းလျာများချက်ပြုတ်သည့်အခါလျှောက်ထားကြပါဘူး, ဒါပေမယ့်ကျယ်ပြန့်တိုင်းရင်းဆေးဆရာများအားဖြင့်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့အခြောက်များနှင့်တစ်ဦးအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်လျှင်, သူတို့ gastritis, ပန်ကရိယနှင့်အစာအိမ်အတွက်ဝဒေနာ, rickets, အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အားပျော့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ဝမ်းလျှော, dysbiosis တစ်ခု exacerbation နှင့်အတူကူညီပေးပါမည်။

အန္တရာယ်ကြက်သား gizzards နှင့်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ

"ခါး" အလွန်အသုံးဝင်သည်ဟူသောအချက်ကိုနေသော်လည်း, ငါတို့အချို့ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများအကြောင်းကိုမေ့လျော့လို့မရပါဘူး။ ဒီထုတ်ကုန်ထက်ပိုနှစ်ရက်သိမ်းဆည်းထားမရနိုငျမဆိုအမှု၌သူ့အဘို့မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပျက်စီးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကာလပြီးနောက်သူတို့ရဲ့အစာအိမ်, သူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အဆိပ်အများကြီးစုပ်ယူသကဲ့သို့, သင်တို့၏ကျန်းမာရေးကိုအမှန်တကယ်အန္တရာယ်လိမ့်မယ်မသာ။

ဒါဟာသူတို့ရဲ့ကွဲပြား feature တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, အမြဲအချိန်ကြာမြင့်စွာထုတ်လုပ်မှုရက်စွဲနှင့်တစ်အရသာမုန့်ညက်ဖို့အာရုံစိုက်မထားခဲ့ပါဘူး။ ကြက်သား gizzards ဝယ်ယူသည့်အခါကိုသတိရပါ: အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့်ပျက်ဆီးအမြဲနေဖြင့်အနီးကပ်ဖြစ်ကြသည်။ 100 ဂရမ် - 70 မီလီဂရမ်နှင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူလူ့များအတွက်အများဆုံးခွင့်ပြုသည့်နှုန်းသည်တစ်နေ့လျှင် 2300 မီလီဂရမ်ဖြစ်ပါသည်: သူတို့ကဆိုဒီယမ်တွေအများကြီးဆံ့ကြောင်းသတိပြုပါ။ ထိုသူတို့ကလက်စထရောတွေအများကြီးဆံ့, ဒါကြောင့်အားလုံးစောင့်ကြည့်။

ကြက်သား gizzards ပျော်စေ။ ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

သင်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များနှင့်ကြက်သား gizzards ဝယ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်နှင့်အတူဒါကြောင့်ကျနော်တို့ဖြစ်ကြသည်။ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးကိုလည်းလေ့လာခဲ့သည်။ သူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး - ဒါဟာတဦးတည်းကိုပိုမိုမဟုတ်ဘဲအများဆုံးသာယာသော, ထိုကြိုတင်ပြင်ဆင်အဆင့်သင်ယူနှင့်ကျွမ်းကျင်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့အလွန်အကျွံကျောမှုနှင့် ပတ်သက်. တိုင်ကြားဖြစ်လျှင်, "ခါး" နေအဆင်သင့်အစာစားရန်, ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤမျှလောက်များစွာသော။ ဒါသော်လည်းကဲ့သို့၎င်း, ဖြစ်သင့်ပါဘူး။ အကြောင်းပြချက်ကဘာလဲ? သင်တစ်ဦးကြက်သား gizzards ရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လိုသိရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျထိုသို့ပြုမှနည်းလမ်းအနည်းငယ်ပြောပြပါ။ သငျသညျကြောင့်သူတို့စျေးသက်သက်သာသာရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှရေနံစိမ်းထုတ်ကုန်ဝယ်ယူလျှင်, အလုပ်အတွက်အဆင်သင့်အများဆုံးသာယာသောမဟုတ်ရ။ , တဦးတည်းဘက်မှာအဆီတစ်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်းသောကြွက်သားခန္ဓာကိုယ်, နှင့်အခြားသောပေါ်အတွင်းပိုင်း - - သင်ဖြစ်နိုင် ventricle သင်သိရထိခိုက်ပျက်စီးမှုကနေကာကွယ်ပေးသည်သောဤရုပ်ရှင်, ထို။ အဘယ်ကြောင့်သူမနှင့်ဒါခက်ခဲတဲ့ကြောင်းပါပဲ။ ကြက်သား gizzards ရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းမေးခှနျးကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်ရှိသည်ဖို့အခက်ခဲဆုံး။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။

ကြက်သားအစာအိမ်၏သန့်စင်ရန်အတွက်နည်းလမ်းများ

သုံးအဓိကနည်းလမ်း:

1. သူတို့အပျေါမှာအတော်ကြာဖြတ်တောက်မှုအောင်ပြီးနောက်ထွက်အတွင်းပိုင်း, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၏ "ခါး" Scalding ။ ထိုအခါလက်သည်းအဝါရောင်အသားအရေခြစ်။
2. ကြက်သား gizzards ရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လို၏အတော်လေးရှေးဟောင်းနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ရေလီတာနှုန်းဆား၏ 40 ဂရမ်, အအေးနှစ်ခုထည့်သွင်းခြင်း။ တစ်နှစ်ခွဲနာရီအဘို့ဤဖြေရှင်းချက်မှာသူတို့ကိုစုပ်ယူထားသည်။ ထို့နောက်ပိုမိုလွယ်ကူစွာရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက်အအေးလည်း, ရေအတွက်တိုတောင်းတဲ့အချိန်များအတွက်စိမ်။ ကောင်းစွာသဲနှင့်အပျက်အစီးအစအနမဆိုကျန်ကြွင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေ running အတွက်ကိုဆေးကြော၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ။
3. တစ်ဦးဓါး၏နောက်ကျောသို့မဟုတ်အခြားတုံးအရာဝတ္ထုသန့်ရှင်းရေးမပြုမီးဗိုက်တွေ့တဲ့အခါ။ အဆိုပါခွဲစိတ်ပြုလုပ်ခြင်း, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာထက်သောဓါးကိုဖွင့်အမြှေးပါးဖြတ်လေ၏။ ကိုယ့်ကိုဖယ်ရှားနှင့်ဆီဥကိုအလွှာ။ အများစုကတော့, ထိုအဝတ်လျှော်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကသူ့ဟာသူပယ်သွားတတ်၏။ ငါတို့သည်သင်တို့ကြက်သား gizzards ရှင်းလင်းဖို့ဘယ်လိုကောင်းစွာလေ့လာသင်ယူကြပြီမြော်လင့်လျက်ထိထိရောက်ရောက်နဲ့မစိုက်ထိုသို့ပြုမှနိုင်ပါလိမ့်မည်။

အဘယ်အရာကိုကြက်သားးဗိုက်သန့်ရှင်းရေးအပြီးလုပ်ပေး

ကုသးဗိုက်တာရှည်အလုံအလောက်သိုလှောင်ထားပေမယ့်ပြန်လည်အေးခဲစေနိုင်သည် - မပိုလေးလထက်ပို။ ကြာကြာလုပ်, ပိုကောင်း: သင်အားလုံးနီးပါးကိုသင်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒီမှာနိယာမအတွက်အဓိကသင်တန်း, "ခါး" ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ ဟင်းချို, လမ်းဖြင့်, သွန်းလောင်းရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်ခြင်း, ဝက်အူချောင်းနှင့်ဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သား gizzards အသုံးပြုမှုအများကြီး, ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုနေကြပါတယ်။ ဤအရာ, ဟင်းချို, သုပ်, သူတို့သည် pies နှင့် tarts များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြု, ဖုတ်, လှော် stewed ။ နှစ်နာရီ - ကြက်သားငယ်ရွယ်ခဲ့လျှင်, အဟောင်းတဦးတည်းရှိလျှင်, သူတို့ကိုအကြောင်းကိုမိနစ် 40 ချက်ပြုတ်။ သငျသညျမွနျမွနျအသငျ့သူတို့ကိုဆောင်ကြဉ်းလိုလျှင် multivarku သို့မဟုတ်ဖိအား cooker ယူ, သင်တို့ကိုပိုမြန်နှစ်ကြိမ်ရ။ ကျနော်တို့ giblets နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းချို၏စကားကိုပြောသောအခါ, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့ကြက်သား gizzards အကြောင်းပြောနေတာကြသည်ကိုသတိပြုပါ။

"ခါး" ၏တစ်ပန်းကန်ဟင်းချက်

အခါသင်၏မျက်စိဒီထုတ်ကုန်ထံမှာဗျာဒိတ်ရူပါရုံကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများပေါ်လာညာဘက်မီ, ကြက်သားးဗိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုအကြောင်းပြောနေတာထံသို့မရောက်ရ။ ကျွန်မငယ်စဉ်ကလေးဘဝနှင့်ငါ၏မိခင်အချိန်တွင်ချက်ပြုတ်ခဲ့ကွောငျးသတိရပါ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ထို့နောက်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ထိုသူတို့စမ်းပါ။ သူတို့ကအရမ်း, သန့်ရှင်းခြစ်အချို့ကျောက်စရစ်ခဲဆွဲထုတ်နေကြတယ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးသတိရပါ။ သူတို့ရဲ့းဗိုက်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်ပြီးနောက်ယေဘုယျအားဖြင့်, သူတို့ကနှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်တစ်ခုခုရှိသည်။ အထူးသဖြင့်သူတို့အရမ်း appetizing အသွင်အပြင်မဟုတ်ကြစဉ်းစား။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အတူတူပင်သူတို့ကိုမြည်းစမ်းပြီးနောက်ဒါပေမယ့်သူတို့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာများ၏စာရင်းထဲတွင်ရပ်နေကြ၏။ သူတို့ကိုတစ်အရသာမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းကလေးဘဝကျွန်တော်တို့ကိုသတိပေး - သူတို့ကိုငြိမ်းအေးဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အစာအိမ်၏ 350 ဂရမ်, တစ်ဦးအလတ်စားကြက်သွန်နီ, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆား: ဤငါတို့သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်။

အများဆုံးရိုးရှင်းသောဟင်းလျာများ "ခါး" ၏စာရွက်

ဒီတော့ကျွန်တော်တို့ဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ "ခါး" ငြိမ်းအေးကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကိုသူတို့ပြီးသား peeled ဖြစ်ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ ဒီနေသော်လည်းသူတို့ဂရုတစိုက်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ သူကတောင်ပိုပြီးကောင်းတဲ့အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တပြင်လုံးကိုစွန့်ခွာဖို့မအကြံပြုသည်။ ဒယ်အိုးအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်းနှင့်အစာအိမ်ထဲကအအိပ်လေ၏။ 20 ခန့်မိနစ်အဖုံးပိတ်ပြီးမျှတည်ထားပါထို့နောက်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန် add နှင့်နာရီဝက်ပိုအလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ ဒါဟာအနည်းငယ်ပိုဖြစ်ပေမယ့် 40 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်နမူနာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စေတနာထံသို့ဆောင်ခဲ့နိုင်ပါတယ်။ ဆားနျအအေး၏အဆုံးမီနှင့်ပန်းကန်ပေါ်စီစဉ်နှင့်စားပွဲ၌အစေခံနိုင်ပါတယ်။ သင်ဤဆုံးဖြတ်ချက်ကိုနောင်တဘယ်တော့မှသူတို့ကို extinguishing, ကြက်သားးဗိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အဘယ်သို့၏မေးခွန်းကိုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။ ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သည်မိမိထောပတ် tucking, အကြံပြုသည်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှငျ့အတူရှိ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်! သငျသညျအစာကိုစားလိုလျှင် ကြော်ကြက်သား gizzards ကျနော်တို့သူတို့ကိုသင် Pre-ပြုတ်အကြံပြုပြီးတော့အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်ကင်ပြီးမှ။ တစ်ဦးကအရသာဟင်း! ထိုအခါမီးဖိုချောင်ထဲမှာစမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါဘူး။