ကြက်အသား: ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ။ ပြင်သစ်ကြက်သားလွှာအတွက်အသား

ကြက်သား - အသားတစ်လောကလုံး။ ဒါကြောင့်ဟင်းချိုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြေစိုက်စခန်းထဲကအလှည့်အနေဖြင့်ကြက်သားအသားဟင်းလျာများရှစ်လုံးနဲ့ဖွဲ့စည်းထားပြီးဒုက္ခမတူကွဲပြားမှုကွာခြားနှင့်အတူပြုလုပ်သုပ်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုအဆုံးမဲ့အရေအတွက်ကောင်းစွာကိုက်ညီ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဒီငှက်၏အမဲသားကိုခေါ်ဆောင်သွားမရသင့်ပါတယ်။ သငျသညျကြက်သားမကြိုက်ကြဘူးလျှင်, သင်တို့ကိုအရသာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိသောသာကပြောပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်သင်တို့ကြက်သားအသားကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်, အဲဒီကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, တစ်အံ့သြစရာစာရွက်ဝေမျှပါလိမ့်မယ်။

အာရဗီကြက်သား

ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများငှက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းတွေကြံစည်ပါပြီ။ အရှေ့ပရိတ်သတ်တွေဆက်ဆက်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအောက်ပါစာရွက်ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်၎င်းလွှာအကြောင်းတစ်ကီလိုဂရမ်အတွက်ကြက်သားအသားကိုယူ။ ဒါဟာ washes ခန်းခြောက်, ရုပ်ရှင်မှတဆင့်လည်းပါးလွှာမဟုတ်ဘူးပြားနှင့်ပြန်ပြီးဖြတ် (အများကြီးဇွဲထက်သန်မပါဘဲ), ထို့နောက် priperchivaetsya နှင့်အချို့သောဆားထည့်ပါ။ အချိန်ကြာမြင့်စွာစပါးကိုဆန်၏ထက်ဝက်ခွက်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းချက်ပြုတ်လျက်ရှိ၏ ထမင်းဟင်းတစ်ဇွန်းရဲ့လေးပုံတစ်ပုံအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းဖြစ်သည်, အဲဒီနောက်နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ် စည်သွတ်ပြောင်းဖူး နှင့် (တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကိုခန့်) ပဲစေ့တွေဟာ။ greased မုန့်ဖုတ်တွင်ပြိုကွဲပျက်စီးဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်လွှာအချပ်ဇွန်း၏တစ်ဦးချင်းစီ pair တစုံအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်ဆန်-ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောအနှောကို Mayonnaise နှင့်အတူ lubricated နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်လုံးလေးများတွင်တစ်ဝက်သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, အရွက်ပုန်းခိုသတ္တုပါးနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေါ် 40 မိနစ်ခန့်ထားထား သည့်ပန်းကန်ပူ အစိမ်းရောင်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပုံစံ, - ရိုးရှင်းစွာအရသာ။

ဂျပန်ကြက်သား

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အထူး, ဖန်စီပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါဘူး - သာ ထောက်. , ထိုသို့ဝိုင်ဖြူညစာစားအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ကြက်သားဝေမျှရွှေသည်အထိမဟုတ်, စက်ရုံနှင့်ထောပတ်အပေါ်ကုန်တယ်နှင့်လှော်။ ထိုအခါကြက်သားအသားဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောက်. သည်နှင့်ပုံဟင်းရည် stacked နှင့်မီးမငြိမ်းသွန်းလောင်းလေ၏။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အသင့်တော်ဆုံးကြော်အာလူးအဖြစ်။ တစ်ဦးကနို့တိုက်ကျွေးရေးပန်းကန် (ရနံ့ဖျန်းခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သူတို့ကိုခြောက်သွေ့များအတွက်) ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာနှင့်အတူ rosy ကြက်သွန်ဖြူမုန့်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။

အဆိုပါ Transylvanian အတွက်ကြက်သား

Nelenivyh အသေကောင်ကို Stuff ရန်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ stuffing ငှက်အသည်းအတွက်အသုံးပြု Dracula ရဲ့ဇာတိမြေတွင် (များသောအားဖြင့်ကြက်သား, သင်မူကားငန်းကျလိမ့်မည်ဆိုပါက - ကိုယ့်ဇိမ်ခံဖြစ်ပါတယ်), ဘေကွန်နှင့်မှိုသောက်သည်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းတစ်ခုကိုထဲကအဆီယို, ကြက်သွန်နီအရာပေါ်တွင်ရွှေအဝက်ကွင်းအဆီ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် (ထိုဝမ်းဗိုက်အားလုံးကိုမထိုက်မတန်ဖြည့်ဆည်းဖို့မျက်စိပေါ်) အကျအဆုံးများမှိုနှင့်အသည်းတင်ကြ၏။ အဆိုပါအမဲသားနှင့်ကုန်တယ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ add နှင့်နို့အချပ်အဖြူမုန့်ထဲမှာစိမ်နှောင့်ယှက်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, parsley နှင့် marjoram နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ငယ်အသေကောင်ကိုသို့ embedded လျက်ရှိ၏ က sutured သည်နှင့် (အာရုံစူးစိုက်မှု!) ကြက်သားတစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်ဖုတ်နဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖော်ပြထား stuffing နှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြက်သားအသားကအရမ်း, အရည်ရွှမ်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ရယူသည်။

ဖရုံအတွက်ကြက်သား

ဒါဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်နှင့်ရာသီအတွက်အသားကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့မျှမျှတတစျေးသိပ်မကြီးတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွန်ညင်ညင်သာသာထွက်လှည့်ခြင်း, မည်သည့်အခက်အခဲမရှိပဲအဆင်သင့်ရတဲ့။ ပထမနှစ်ဝက်နာရီတပြင်လုံးကိုအသေကောင်ကိုစုံတွဲတစ်တွဲထုံမွှန်းထားတဲ့ရေထဲမှာပြုတ်ဖြစ်ပါတယ် အချိုပွဲ၏ဇွန်း၏ စပျစ်ရည်ကို။ ကြက်သားအသားအရေကိုဖယ်ရှားနေသည်နှင့်အတူတဲ့အခါ, အနည်းငယ်အအေး။ တဦးတည်းအဆုံးနှင့်အတူသုတ်ဆေးကြောသည့် Big ဖရုံ, ထိပ်ဖြတ်လေ၏။ ဖြတ်မှတဆင့်များနှင့်အစေ့ဇာတိပကတိ၏အများဆုံးထုတ်ခေါ်ဆောင်သွားထွက်ခြစ်။ ၎င်း၏အရပ်ဌာန၌သွားကြားထိုးတံ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်မှကပ်လျက်တည်ရှိသောအစွန်အဖျားကိုပယ်ဖြတ်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ငှက်, ကိုတင်ထားသည်။ အသီးကိုရေနှင့်ပြည့်စုံဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်, နှင့်ရေနွေးငွေ့ထွက်မလာပါဘူးဒါကြောင့်အဖုံးဝန်ကိုချဖိနေပါတယ်။ နာရီဝက်အကြာတွင်ဖရုံထဲကတူးယူသဖြင့်, ငှက်ကိုခုတ်ခြင်းနှင့်ဖရုံပျော့ဖတ်အပါအဖြစ်ပါသည်ရရှိသွားတဲ့။

မုန်ညင်းငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား

သင်တစ်ဦးထုံးစံဟင်းရည်စေလျှင်တောင်မှအများဆုံးသာမန်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ, အရသာသစ်ကိုမှတ်စုကိုနှစ်သက်နိုင်ပါ။ ဥပမာ, ဒီစာရွက်၏အစအဦး၌အသေးအဖွဲဖြစ်ပါသည်: ငှက်အသေကောင်, နှစ်ပိုင်းခုတ် prisalivaem နှင့်ပွတ်နေသည် နေကြာဆီ, အတူ ရည်ကိုလောင်းကဖွဲ့စည်း sine နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌အရာပြီးနောက်ကြော်။ အပြိုင်ခုနှစ်, ငံပြာရည်အောင်: (တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်) ဟင်းရည်တစ်ခွက်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ထောပတ်လှော်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ညက်, မုန်ညင်း, ရှာလကာရည် (တစ်ဇွန်း), ထက်ဝက်ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်, ဆား, သကြားဇွန်းတရံ။ အရောအနှောပြုတ်သည်, ကြက်ဥအနှစ်ကတော့အမြောက်အများအတွက်လောင်းငံပြာရည် pair တစုံနှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည် - ငံပြာရည်နှင့်အထူသည်အထိပြုတ်။ သူမသည်ရေလောင်း မီးဖုတ်ထားသောအသား ထို့နောက်ပန်းကန်မီးပေါ်မှာပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ထား, ကြက်သား။

ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူကြက်သား

အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့် piquant ပန်းကန်: ငှက်ဝေမျှပုံမှန်အတိုင်း, ဆား, ဖြတ်နေကြသည်။ အဆိုပါအပိုင်းပိုင်းခွဲစိတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ဖိအားတစ်ခုအရောအနှောထဲမှာ embedded နေကြသည်ကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ ထိုအခါနေကြာဆီအတွက်ကြက်သားကင်။ သီးခြားဆန်ကိုပြုတ်။ အလျားဖြတ်, သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့နှစ်ဦးအားငှက်ပျောသီး, ညင်ညင်သာသာ breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer နှင့်ကြော် - ထောပတ်၌ဤအချိန်။ မွှေးကြက်သားအချပ်များနှင့်ဘေးထွက် - - တစ်ဦးငှက်ပျောတစ်ဆလိုက်ထွက်ချထားဆန်ထိပ်တန်း: ဒါဟာအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။

အလေးအိတ်၌ခွကေို

အစားတစ်စာရွက်ကဲ့သို့ကြက်သား၏ဤအပိုငျး၏ပရိသတ်များ။ ဒါဟာလောက်မရှိတဲ့အရသာလှည့်, ဒါပေမယ့်ဒါမှသာရပါလိမ့်မယ်။ mashed အာလူး 0.5 ကီလိုဂရမ်နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီ - zazharki ။ ဘယ်အချိန်မှာအထဲတွင်မည်သည့်ကုန်တယ်မှိုတစ်ကီလိုဂရမ်၏တတိယထပ်ထည့် zazolotitsya, ကြက်သွန်နီ, သူတို့ကအရည်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိကြော်, အဲဒီနောက် mash နှင့်အတူရောနှောလျက်ရှိသည်။ ခြောက်လ Shin, podperchivayutsya prisalivaem နှင့်လှပသောအပေါ်ယံလွှာမှကြော်။ puff pastry တစ်ပေါင်ကျဲပါးထွက်လှိမ့်နဲ့ 15 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူရင်ပြင်သို့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုမှာတော့မှို stuffing နှင့်အတူ mashed အာလူးဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲမုန့်စိမ်းသွားခြံရသောဝန်းကျင်လှော်ခြေထောက်ပေါ်ထားထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အိတ်တင်းကျပ်စွာအရိုးထုပ်သတ္တုပါး (မီးရှို့ရာမဟုတ်) ကပ်ချည် fixed မပေးပါ။ အိတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်နေရာချခြင်းနှင့်တဆယ်ငါးမိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

savory လိပ်

အမဲသားကိုကြက်သားဘာမှခြုံလျှင်အံ့သြစရာပန်းကန်ရယူသည်။ ဒီလွှာတစ်လျှောက်တွင်တစ်ခွဲစိတ်ပြုပါရန်, ရုပ်ရှင်မှတဆင့် prisalivaem နှင့်ငရုတ်ကောင်းထို့နောက်တခုခုပေါ်ထွက်လာတဲ့အခါနဲ့ညင်ညင်သာသာလျော့နည်းခဲ့။ အံ့သြဖွယ်အရသာအသီးအနှံဒိန်ခဲ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်နာနတ်သီး stuffing အဖြစ်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများအဆိုပါချွတ်ရိုက်နှက်ကြက်သားနှင့်အမဲသားကိုမုန့လျော့ချနေသည်အပေါ်ထားရှိ, အသေးစား Cube အတွက်ဖြတ်နေကြသည်။ သူကလှည့်မပြုခဲ့ကြောင်း, သူချည်နှင့်အတူချည်ထားသောသို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေခဲ့သည်။ ထိုအခါလိပ်ကို run-in ကို breadcrumbs နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာငါးမိနစ်ကြော်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အဖုံးပိတ်ထားသည်ကို၎င်း, လိပ်တစ်နာရီခန့်လေးပုံတစ်ပုံအဘို့ပြင်ဆင်နေကြသည်။

ပွငျသစျထဲတွင်ကြက်သားအသား

ဒီပန်းကန်ကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏအဘို့အ Options ကို။ အာလူးနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ပွငျသစျထဲတွင်ဂန္ထမင်းချက်အသားကိုဆက်ကပ်။ ကြက်သားလွှာသုံးအပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်ပေါ့ပေါ့လျော့နည်းခဲ့။ ထက်ဝက်ကွင်း - Cube သို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ကီလို၏တစ်ဦးကတတိယ။ မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲတစ်အပိုင်းအစ (200 ဂရမ်) ကြမ်း rubs; ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပါးပါးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပုံစံကြက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်ညင်းလူးထွက်ချထားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ် - တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်အပေါ်လွှာထိပ်ပေါ်မှာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီတင်လိုက်တယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံပြီးတတိယနာရီများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအရသာကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့အပျြောအပါးမငြင်းပါနဲ့! သငျသညျအဘယျသို့ကလုပ်ယနေ့ဆုံးဖြတ်ကူညီရန်ရုပ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်း။