ခေါက်ဆွဲ carbonara အဘို့အကြော်: တစ်အစစ်အမှန်အီတလီနဲ့တူစိတ်

အီတလီအစားအစာထက်ပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ထူးခြားသောအရသာအစားအစာကမ္ဘာပေါ်မှာခဲမဆိုရှိပါသည်။ သူမသည်ကျွန်တော်တို့ကိုအကြီးအဟင်းလျာများတွေအများကြီးပေးခဲ့တယ် - ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ risotto နှင့်အရသာခေါက်ဆွဲကနေထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲရန်။ တစ်ဦးတည်း ချက်ပြုတ်နည်းများ ခေါက်ဆွဲ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏလည်းမရှိ - ဤအီတလီအစားအစာမပါဘဲမတည်ရှိနိုင်သောကြောင့်။ အဲဒီမှာဦးထက်ပိုတစျထောငျဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သာလွှဲပြောင်းအများအပြားစာမျက်နှာများယူနိုငျသညျ။

spaghetti "bolognese" နှင့်ခေါက်ဆွဲ carbonara: ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံးဥရောပများအတွက်အချက်အပြုတ်နှင့်အရသာနှစ်ခုဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။ မကြာသေးမီကဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots အဘို့ - ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့, ကအများကြီးအခက်အခဲဖြစ်ပေါ်စေပါဘူး, မရှိသံသယအားလုံးအခြားသူများအားအယူခံလိမ့်မယ်။ ဘိတ် ငါးပိ Carbonara တစ်ဦးကိုမြည်းစမ်းဖို့ဆားရေထဲမှာသမားရိုးကျချက်ပြုတ် spaghetti အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ sequential ထို့အပြင်ကိုယ်စားပြုတယ်။ အထူး "လျှို့ဝှက်ချက်" ငံပြာရည်နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်တစ်ပန်းကန်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်။ မူအရခုနှစ်, ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကို ခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ carbonara အပြင်ငံပြာရည်အီတလီနိုင်ငံ Carbonara အတွက်ဟုခေါ်သည်။ ဤသည်၌အရေးအပါဆုံးအရာ - ကြိုတင်မဲအတွက်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုဖြည့်စွက်ဖို့မကအီတလီခေါက်ဆွဲဥရောပနိုင်ငံက၎င်း၏အံ့ဘွယ်သောအရသာနှင့်အနံ့စိမ်, တစ်ခုလုံးငါးပိနှင့်အတူငံပြာရည် "ရောက်ရှိဖို့" လျှင် သာ. ကောင်း၏။

သငျသညျသတိရ, ထိုကဲ့သို့သောတစ်ပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်ကြိုးစားရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်မိမိချက်ပြုတ်နည်းများ, spaghetti ချက်ပြုတ်ဖို့ပဲနည်းလမ်းတွေထက်ကမ္ဘာပေါ်မှာတစ်ခုတည်းသောအနည်းငယ်လျော့နည်းရှိသေး၏။ ထို့ကြောင့်, လူတိုင်းရှေးခယျြနိုငျ ခေါက်ဆွဲစာရွက် toppings နှင့်ငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းမှုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာများနှင့်ဦးစားပေးအပေါ် carbonara ။ တစ်ခုတည်းသောမရှိမဖြစ်အခွအေနေသာကြောင့်နှင့် spaghetti နှင့်ငံပြာရည် carbonara ဖြစ်ပြီး, အရသာဖြည့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေစရာမလိုဘဲ, တစ်ချိန်တည်းပြင်ဆင်ခံရဖို့လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်မှာ, ကိုအောကျမေ့ရပါမည် - ဒီပန်းကန်များအတွက်ခေါက်ဆွဲ၏ပမာဏကချက်ပြုတ်သည့်အခါ၎င်း၏ဒြပ်ထု၌၎င်း, 100 ဂရမ်အဘို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ခြံတိုးကြောင်းအကောင့်သို့ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ကုန်ပစ္စည်း 1 လီတာမှယူရမည်ဖြစ်သည်။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, တိကျစွာတစ်စာရွက်ခေါက်ဆွဲ carbonara လုပ်ဆောင်နိုင်ရန်အတွက်, သင်မဟုတ်ရင်အဆိုပါပန်းကန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အီတလီမူရင်းအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်, သာအလတ်ဆတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ဂန္ဟင်းလျာများဘို့သင့်ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ် - (။ 200 ml ကို) spaghetti (။ 200 ဂရမ်), ဘေကွန် (။ 250 ဂရမ်), ဒိန်ခဲ '' Parmigiano Reggiano '' အကောင်းဆုံးအဆင့် (။ 100 ဂရမ်), အနည်းငယ်သောသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်။ ထို့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူ (3 သွား။ ) ကြက်ဥ (2 PCs ။ ) ကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားနှင့်အတူ။ စာရွက်၏ပထမဦးဆုံးအချက်ဘေကွန်၏တစ်ဦးပြင်ဆင်မှုစဉ်းစားသည်။ သူတို့တစ်တွေအရသာအပေါ်ယံလွှာအနိုင်နိုင်သိသာရွှေအညိုရောင်ဝယ်ယူရန်သည်အထိဒါဟာခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ခွဲခြားထားရပါမည်။ အဆီကြော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရလဒ်အတွက်ခေါက်ဆွဲ carbonara စာရွက်ရည်ရွယ်သည်မဟုတ်ယင်း၏အသုံးပြုမှု -dalneyshee ညှစ်နိုင်ပါသည်။

ထို့နောက်ဘေကွန်မှဒယ်အိုးအချို့သောစပျစ်ရည်ကို (50 ml ။ ) လောင်းထိုသို့ဝက်အငွေ့ပြန်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနိုင်ပါတယ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား - 10 မိနစ်ပြီးနောက်, သင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ (ကဖိအားလျှင်ထွက်ရှိသော), တစ်မိနစ်အကြာ add ရပါမည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်မုန့်အရောအနှောကိုပြုတ်ဖို့နှေးကွေးမီးပေါ်မှာရပ်နေ။ ထို့နောက်အဖြစ် ခေါက်ဆွဲ carbonara ၏ဂန္စာရွက်, အနာဂတ်ငါးပိမှမှန်မှန်နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြဘူး, အထက်ဖော်ပြထားသောအကြံပြုချက်များအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း, spaghetti ပြုတ်သင့်ပါတယ်အတူတကွမှီဝဲမပေးပါ။ အနာစိမ်း spaghetti ပြည်နယ်မှလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အီတလီ "အယ်လ်ချို" ဟုခေါ် - အပြည့်အဝစေတနာ၏ပြည်နယ်မှပဲအနည်းငယ်မဟုတ်ပါဘူး။ ဤအမှုကိုပြုသောအခါ, တစ်ဦးငါးပိ, ကြော်ကြက်သွန်ဖြူ, ဘေကွန်နှင့်ကြက်ဥ creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောနှောနှင့်အများဆုံးမျှတည်ထားပါမှာပန်းကန်ပေါ်နွေးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆုံး၌ဒိန်ခဲနေရာလေးကို - ကပွတ်နေသည်ပဲသင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်အခွက်၏တရားသူကြီးတွေတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ carbonara ခေါက်ဆွဲထံသို့စေလွှတ်သည်။