တစ်ဦးအသုံးဝင်သောနို့ချောကလက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်စပိန်စားဖိုမှူးများက 16 ရာစုအတွက်တီထွင် ချောကလက်စာရွက်, တင်းကျပ်သောယုံကြည်မှုထားသော။ သင်သိအဖြစ်ဒါပေမယ့်အားလုံးလျှို့ဝှက်ရှိရာသို့အလျင်အမြန်သို့မဟုတ်နောက်ပိုင်းသိသာဖြစ်လာသည်။ 17 ရာစုမှာတော့ပြင်သစ်နေဆဲအရသာ၎င်း၏ Goodies ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုထွက်ရှာတွေ့မှစီမံခန့်ခွဲ, ပြီးတော့ကတည်းကလန်ဒန်, အမ်စတာဒမ်, ပဲရစ်နှင့်များစွာသောအခြားဥရောပနိုင်ငံများတွင်ချောကလက်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ခဲ့သည်။ 1700 ခုနှစ်တွင်အင်္ဂလန်နိုင်ငံ, ငါတို့လျော့နည်းအရသာနှင့်ကျန်းမာ, နို့ချောကလက်ကိုမအောင်ဘယ်လိုသင်ယူခဲ့တယ်။

သို့သော်၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်များလွန်းမြင့်မားခဲ့, ဒါမှသာကြွယ်ဝတဲ့လူတွေတတ်နိုင်သည့်စျေးကြီးခဲဖွယ်စားဖွယ်အရသာအချိုပွဲဖြစ်ပါသည်။ စားသုံးမှု၏နယ်ပယ်ချဲ့ထွင်ရန်, 19 ရာစုအတွက်ဒဏ်ငွေပမာဏအတွက်ကိုကိုးပဲမျိုးစုံတင်သွင်းမှုအပေါ်တစ်ဦးယူနီဖောင်းအကောက်အခွန်တည်ထောင်ခဲ့ပါသည်။ အဘယ်အရာကိုချောကလက်ကိုပိုမိုရရှိနိုင်ပါနှင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်စေသည်။ 1847 ခုနှစ်တွင်အင်္ဂလိပ်ကုမ္ပဏီချောကလက်အုပ်ကြွပ်ချက်ပြုတ်စာရွက်ထဲတွင်စျေးကွက်အတွင်းမှမိတ်ဆက်ပေးသည်။ မကြာခင်မှာပဲ ချောကလက် glaze သည့်ဘီစကွတ်, န့်ကိုနှင့်သကြားလုံးများတွင်ထင်ရှား။ ,

21 ရာစုမှာတော့ချောကလက်နို့တစ်အကြီးစားအပေါ်ထုတ်လုပ်နေသည်။ ဒီအချိုပွဲမရှိရင်ကျနော်တို့ကသူ၏အသက်တာကိုစိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ ဒါဟာနှလုံး system ပေါ်တွင်အကြီးစိတ်အားတက်ကြွဖွယ်နှင့်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကလေးတွေလည်းအရွယ်ရောက်ပြီးသူမသာကိုချစ်၏ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်မှာ, ယေဘုယျအားဖြင့် pastries အမျိုးမျိုးအတွက်အသုံးပြုသည်မကြာခဏသူကိုပင်အဓိကဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်း (ဥပမာ, တစ်မက္ကဆီကန်ငံပြာရည် "မှဲ့") သို့ဝင်။

သင်တစ်ဦးရင်ခုန်စရာဖွန်ဒူးပန်းကန်လုပ်နေကြပါကအစွန်းရောက်ကိစ္စတွင်သင့်လျော်သောနို့ချောကလက်များတွင်အနည်းဆုံး 50% ကိုကိုးပါဝင်သောချောကလက်တစ်ဘားသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဓိကအရာမဟုတ်ရင်သူကခါးသီးမာကျောကိုမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်, ကစတငျခဲ့သညျသည့်အခါ overheat သည်မဟုတ်။ တစ်ဦးအားရစရာအရည်ပျော်ဖို့ဆုံးရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူပါတယ်လမ်း - ကသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ချိုး 15-20 မိနစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒုတိယ option ကို - တစ်ဦးရေရေချိုး: ချောကလက်တဖဲ့ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးကိုကျော်ထား, တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်။

သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်ချောကလက်အောင်ဘယ်လိုမေးနိုငျသလဲ ရိုးရှင်းစွာအက, ခဲဖွယ်စားဖွယ်အလွန်အရသာနှင့်နူးညံ့သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။ သဘာဝထုတ်ကုန် 55% ကိုကိုးအရက်များ, ကိုကိုးထောပတ် 25% ပါဝင်ရပါမည်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ: မုန့်, အမှုန့်သကြား, နို့ဆီ, နို့, အခွံမာသီး, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ။ ရောနှောဖို့အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ်နို့ဆီချို add များအတွက်အောက်ပါနည်းလမ်းမဆိုအရည်ပျော်, ချောကလက်အရက်၏ 5-7 အပိုင်းပိုင်းကိုယူ - အိမ်လုပ်ချောကလက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျပုံစံထဲမှာလောင်းနှင့်ခိုင်မာသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်စွန့်ခွာ, သင်တစ်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာထုတ်ကုန်ရှိနိုင်ပါသည်။ သငျသညျရန်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်သွေ့ခြောက် apricots, သုတ်သင်, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ, သင့်ဧည့်သည်များအံ့သြလတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖြတ်ပူချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့သူတို့ကိုငါနှစ်, ပြီးတော့နည်းနည်းအေးတို့အားပေးချင်ပါ။ မည်သည့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခြင်းဖြင့်ခံစားကြလိမ့်မည်သည့်အိမ်တွင်လက်ရာမြောက်သောအချိုပွဲကိုရယူပါ။

လည်းအိမ်မှာချောကလက်နို့ကိုပြင်ခက်ခဲလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ကျနော်တို့လိုပါလိမ့်မယ် ကိုကိုးထောပတ်, ကိုကိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက်, နို့ဆီ။ သငျသညျနို့ဆီအစားနို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦး Blender အတွက်ကြာပွတ်နေကြသည်, ထိုရရှိလာတဲ့မုန့်မှိုသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ hardening ပြီးနောက်အရမ်းအရသာရှိတဲ့အချိုပွဲထုတ်ပြန်သွားလေ၏။

ပူပြင်းတဲ့ချောကလက်

ဒါဟာရိုးရှင်းစွာချောကလက်အရည်ပျော်ဖို့နဲ့အရည်ကျိုနိုင်ပါတယ်ဖြစ်နိုင် ကိုကိုးထောပတ် (: - 0.5 လေးညှင်းပွင့ရေနံကိုကိုးသုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်းအချိုး) နှင့်ကိုကိုးအရက်များ။ ဒီအရောအနှောကိုပြုတ်နို့လောင်းနှင့်အရသာဖို့ icing သကြားထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။

အဖြူရောင်ချောကလက်၏ပြင်ဆင်မှုကိုသင်တစ်နာရီထက်ပိုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ခြောက်သွေ့တဲ့နို့ (100 ဂရမ်), ကိုကိုးထောပတ် (100 ဂရမ်), အမှုန့်သကြားနဲ့ vanillin (100 ဂရမ်) ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ creamy စေရန်လိုအပ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကချို, ကိုကိုးမှုန့်နှင့်အရက်များခြင်းမရှိဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ အဖြူရောင်ချောကလက် နို့နဲ့ဆင်တူဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး, ကိုကိုးအမှုန့်များ၏မရှိခြင်းသင် caramel ၏မူလအရသာထိန်းသိမ်းခွင့်ပြုပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ချွေတာအတော်များများထုတ်လုပ်သူ, hydrogenated ဆက်ပြောသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ, ကိုမှန်ကန်ချောကလက်နဲ့ဘာမှရှိသည်သော။ ဤကိစ်စတှငျအိမ်မှာချောကလက်အားသာချက်များစွာရှိပါတယ်!