ဂျင်း pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အဓိကအကြံပြုချက်များဟင်းချက်

bit အနံ့မွှေးဂျင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်မတိုင်မီချက်ပြုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့စတင်ခဲ့သည်။ အာရှရှိနေချိန်မှာဥရောပမှာတော့ကချိုချဉ်နှင့်အချိုရည်ထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် - တဲ့စွပ်ပြုတ်, ငါး, ကြက်, ဘဲ, ဟင်းချိုနှင့်ဟင်းရည်, ငံပြာရည်, pâtésနှင့်ဒိန်ခဲထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ချဉ်ဂျင်း၏အစဉ်အလာကိုဂျပန်ကနေရောက်လာတယ်။ ပစ္စုပ္ပန်အချိန်မှာဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဘယ်လိုချဉ်ဂျင်းအပေါ်ပိုပြီးအသေးစိတ်ပါစို့။ အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းနှင့်အခြေခံအကြံပြုချက်များစဉ်းစားပါ။

ဒါကြောင့်မစဉ်းစားမီ ဂျင်း pickle ဖို့ဘယ်လို, ကစိတျထဲမှာအောက်ပါစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုထမ်းရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• အမြစ်စက္ကူအထူရှိသည်ဖို့ဒါလိုက်သည်ကိုရမည်,
• ဒဏ်ငွေကြိတ် disc ကိုအထူးသုံးပြီးအောင်မြင်နိုင်ပါသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးဘို့ဓါး သို့မဟုတ်ပန်းကန်-ဓါး;
• အိမ်မှာ ဆန်ရှာလကာရည် ပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်;
• ရရှိရန်လိုချင်သောအရိပ် add ဖို့ marinade အတွက်အကြံပြုသည် အစားအစာအရောင် ဒါမှမဟုတ်ရှုတ်ချနိုင်သည့်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသီး,
• အဘယ်သူမျှမအမှု၌သတ္တုကွန်တိန်နာထဲမှာပန်းကန်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်သိုလှောင်သိမ်းဆည်းလို့မရပါဘူး။

ဒါဟာအိမ်မှာအလွန်ရိုးရှင်းစွာမှဖြစ်နိုင်စေသည်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ဂျင်း၏နှစ်ရာဂရမ်လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။ အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုဖြတ်တောက်ခြင်း၏နည်းလမ်းမှပေးဆောင်ရပါမည်။ ဒါဟာစပါးတစ်လျှောက်တွင်အလွန်မသိမသာနှင့်အစဉ်အမြဲပြုသင့်ပါတယ်။

ဂျင်းလက်ျာဘက် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? (အစွန်းရောက်အမှု၌တစ်ဖန်အိုး) ကြွေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ်ဗိုလ်လုပွဲအရသာအတော်လေးကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။ သာလျှင်

သကြား - သီးခြားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ဆန်ရှာလကာရည်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုပေါင်းစပ်နှစ်ခုဇွန်းသေးသေးချောဆားနဲ့သုံးကြီးမားသည်။ ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့ခြင်းနှင့်ဆားရည်အိုင်ဂျင်းသွန်းလောင်း။ အဆိုပါပန်းကန်သုံးရက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကသာဖန်အိုးအတွက်အကြံပြုသည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ကိုဂျပန်ဂျင်းအိမ်သူအိမ်သား pickle ဖို့ဘယ်လိုအပေါ်မှာပိုပြီးအသေးစိတ်ပါစို့။ မလျော့နည်းငါးဆယ်တရာနှစ်ခုထက်ဂရမ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်သန့်ရှင်းတဲ့အလေးချိန်ရှိခြင်း Radix ။ တစ်မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာလျှော့ချ။ ထို့ပြင်ရေကိုညှစ်ခြင်း, ပဝါနှင့်အတူဂျင်းကောင်းသောခြောက်သွေ့တဲ့။ နှစျခု mirin ၏ကြီးမားသောဇွန်း, ချိုမြိန်ဆန်စပျစ်ရည်, ထောက်. နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marinade သကြားငါးသေးသေးဇွန်းထည့်ပါ။ မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အဆက်မပြတ်ရောက်စွက်ဖက်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါကလုံးဝအအေးသည်အထိစောင့်ပါ။ ဂျင်းလုံးဝ, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာထား marinade လောင်းလေးနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့နေသည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်နောက်ထပ်, ဂျပန်ဟင်းလျာများ, ငါးသို့မဟုတ်အသားဟင်းလျာများမှကျွေးမွေးပါးလွှာချပ်များနှင့်ဂျင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့အပြင်ကြောင့်မကြာခဏအရှေ့ပိုင်းသဲကန္တာရထားခြင်းဖြစ်သည်။

သငျသညျအပိုကယ်လိုရီဖြည့်စွက်သောခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အရည်များနှင့်သကြား, နှောင့်နှေးနိုင်သည့်, ဆားမပါဘဲဂျင်းစေရန်ဆန္ဒရှိလျှင်၎င်းသည်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုထိုကဲ့သို့သောအမှု၌ဂျင်းချဉ်ဘယ်လိုအသေးစိတ်အတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။ နာရီအနည်းငယ်အဘို့အအေးမြရေထဲမှာစိမ်စပျစ်သီးပျဉ်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကို။ လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်လူငယ်တစ်ဦးနှင့်အလွန်ထုကခုတ်၏အမြစ် clean ။ ဒါဟာဂျင်းပွင့်ချပ်တစ်ခုဖန်ယူပါလိမ့်မယ်။ စပျစ်သီးပျဉ်ကိုရေနှင့်ပေါင်းစည်း, အဲဒါကိုထုလတ်ဆတ် beets ပြီးလျှင်လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ရေတစျရာကျြောနှစ်ဆယ်ဂရမ်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ Blender သို့သင်္ဘော marinade, အလွန်ချောဆန်ခါကို အသုံးပြု. ရယူညှစ်စင်ကြယ်သော။ တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းပါကဂျင်း ထား. , cider ရှလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်လောင်းနှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံမျိုးစေ့များဖြန်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ ဒါဟာအချိုပွဲမှဖြည့်စွက်အဘို့သည်ကြီးမြတ်တော်မူသော, မွှေးရာသီထွက်လှည့်။

ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကသုံးလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ပေမယ့်ပန်းကန်, လတ်ဆတ်သောသာအလွန်ကောင်းသောကြောင်းကိုသိထားရပါမည်။ သို့ဖြစ်. , ဧည့်သည်များ၏မရောက်မီ left ဘာမျှမနောက်တဖန်ချဉ်ဂျင်းပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံရှိ၏။