ဂျာမန် pretzels: တစ်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း, ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနှင့်အမျိုးအစား

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့နာမည်ကြီးဂျာမန် pretzels အကြောင်းကိုသင်ပြောပြချင်။ ဒီဂန္ပန်းကန်၏စာရွက်အလုံအလောက်လွယ်ကူသည်, နှင့်ဖွဲ့စည်းမှုသာရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ပါဝင်သည်။ သို့သော်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာကွာခြားရာသည်၎င်း၏အမျိုးပေါင်း, များစွာသောရှိပါတယ်။ Home-ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန် pretzels အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျပစ္စည်းထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ယင်းဂန္စာရွက်။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

ပညာရှင်များပါသေးဆွေးနွေးငြင်းခုံလာသောအခါအဘယ်မှာရှိသနည်းပထမဆုံးဂျာမန် Bun အကြောင်းကိုရောက်လေပြီ။ တစ်စုံတစ်ဦးကရှငျဘုရငျတစျခုနေရောင်သုံးကြိမ်တွေ့နိုင်ပါသည်ရာမှတဆင့်မုန့်, ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ရာများအတွက်လွတ်ငြိမ်းချမ်းသာခွင့်ရရှိခဲ့သူအဆိုးသွမ်းစားတော်ဝန်နှင့်ယင်း၏မူရင်းဆက်သွယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကအဆိုပါတရားခံတစ်ဦး fluke ခဲ့ကြောင်းဆိုပါတယ်, အချို့ပင်အဝတ်လျှော်ဟင်းလျာများအဘို့အပေါက်ဆပ်ပြာတစ်သီးနယ်ရာကျင်းသို့ကြောင်တစ်ကောင်, smahnuvshuyu မုန့အပြစ်တင်ကြပါတယ်။ တလမ်းတည်းဖြင့်သို့မဟုတ်အခြားပေမယ့်ခေတ်သစ် pretzels ဂျာမန် confectioners ၏အမာခံများဖြစ်လာခဲ့သည်နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလူကြိုက်များလျက်ရှိသည်။

ဂျာမန် pretzels ။ ကြော်နှင့်အမျိုးအစားများ

Pretzels - တစ်ဦးဂန္ ဂျာမန်အစားအစာ။ အိမ်မှာဂျာမန် pretzels မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည်:

• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောတဆေးကိုသကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူနွေးထွေးသောရေ 125 mL ထဲတွင်ပျော်ဝင်။
• မုန့်ညက် 250 ဂရမ်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြောင့်ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
• မုန့်ညက်ဖို့ထောပတ် 50 ဂရမ်ထားအစအနသို့အစားအသောက်တို့သည်လက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
• အဲဒါကို Add တဆေးကိုရောလျက်နဲ့ soft မုန့်စိမ်းသို့အသော့ပွငျ။
• တစ်ပူနွေးရာဌာန၌အချောထုတ်ကုန်သွင်းထားတယောက်တည်းနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။
• ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်း, volume ထဲမှာတိုးမြှင့်တစ်ဆယ်တူညီဘောလုံးကဝေယူနှင့်တစ်ဦးအထူစင်တာနှင့်ပါးလွှာကြီးစွန်းနှင့်အတူအထုပ်သို့လှိမ့်ပါလိမ့်မယ်။
• , ဘီစကွတ်၏ညာဘက်မျိုးကိုပေးအလယ်၌ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ချိတ်ဆက်သူတို့အား 180 ဒီဂရီလှည့်နှင့်ထူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှတွန်းအားပေးနိုင်ရန်အတွက်။
• ရေတစျလီတာတွင်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဇွန်း add နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုနေရာချဂရုတစိုက်ထို့နောက်စက္ကန့် 30 များအတွက်အရည်အတွက် preform လျှော့ချနှင့်, ထိုအလောင်းတော်ထားစက္ကူပန်းကန်နဲ့ထောပတ်ဖုတ် greased ။
• pretzels သွေ့ခြောက်သည့်အခါ, တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဆား (caraway သို့မဟုတ်နှမ်းနိုင်သည်) နှင့်နေရာသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။

20 မိနစ်ပြီးနောက်မူလ starter အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဟာရိုးရိုး pretzels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းသင့်ကိုပြောသည်။ သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်စာရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်း, ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်အခက်အခဲများဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်အဲဒီမှာဒီပန်းကန်များစွာသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သာအနည်းငယ်စာရင်းပြုစုပါလိမ့်မယ်:

• Nussbrezel - ထို pretzel puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။
• Palmbrezel - ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းပေါ်အခြေခံပြီးသော Swabia ထံမှ pretzels ။
• Martinsbrezel - ဤ pretzels အားလပ်ရက်များအတွက်ဖုတ်ကြသည်နှင့်အရောင်စုံမြေပြင်သကြားနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
• Olgabrezeln - အဘယ်သူ၏ဂုဏ်အသရေကြောင့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာWürttemberg၏မိဖုရားအဘို့အကျော်ကြား pretzels, ။
• Puddingbrezel - ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်အဆိုပါရိုင်းတလျှောက်နေထိုင်, pastry ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ နှစ်ဦးစလုံးရှက် vanilla pudding ထည့်သွင်း pretzel ပြည့်ရကြ၏။

တစ်ဦးချင်းစီနေရာဒေသများတွင် pretzels, ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ပင်အသှငျအပွငျ၏နည်းလမ်းကွာခြား။ အရသာရှိတဲ့ဂျာမန်ရယူထားသောချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူမည်သည့်ပိုမိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖတ်ပါ။

ပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်

အဆိုပါဂျာမန်ပင်သူ့ကိုငါးရက်များအတွက်ကြာသောပေါ်ပြူလာပွဲတော်၏သင်္ကေတ, ဖွဲ့သောအရသာ pretzels ဤမျှဆုမွန်ကောင်းဖြစ်ကြသည်။ Speyer အထက်ရိုင်းပေါ်ပွဲတော်ကြီးဇူလိုင်လ၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည် pretzels ။ သုံးနှစ်တစ်ကြိမ်စုစည်းထားတဲ့ပွဲတော်ဆက်ကပ်အပ်နှံ pretzels, Bottrop ၏မြို့လည်းဖြစ်ပါတယ်။

ပြည်ပမှာ Pretzels

လူကြိုက်များဂျာမန်မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားခြင်းနှင့်အခြားဥရောပနိုင်ငံများရှိသည်။ Pretzels US မှာပေါ်ဖမ်းမိ, ဒါပေမယ့်အဲဒီမှာသူကချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်လာခဲ့သည်။ အခုတော့တိုင်းပြည်အားလုံးနီးပါးအဓိကမြို့ကြီးများအတွက်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဖောက်သည်ပူဇော်သည်။ ရုရှား Vyborg နေထိုင်သူများလည်း pretzels ကိုချစ်ပေမယ့်နာမကိုအမှီ viipurinrinkeli အောက်မှာဖောက်သည်သူတို့ကိုသင်ပေးတယ်။

ငန် pretzels

ဒီရေစာတောင်ဘက်တွင်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသောကွောငျ့ကြော်ဂျာမန် pretzel, ဂျာမနီအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှနေထိုင်သူမှလူသိများသည်။ ဒီနေရာတွင်ကသင်တန်း၏, ကိုယ့်ကိုယ်ကို ပြင်ဆင်. , ကဖေး, အရက်ဆိုင်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်နေသည်။ Bakeries နှင့် pastry ခဲဖွယ်စားဖွယ်ခုနှစ်တွင်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများပေးပါ။ ဤသည်ယောက်ျား, တိရစ္ဆာန်များနှင့်အိမ်ထောင်စုပစ္စည်းများကိန်းဂဏန်းများ၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော်ဂန္ pretzels နေဆဲအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုပါဝင်ပါသည်သော pretzel, တူ:

• ပထမဦးစွာ - ကÄrmchen, (လက်အား) သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ပုတီး၏ပါးလွှာကြီးစွန်း။
• ဒုတိယအချက်မှာ - Bauh, (ဝမ်းဗိုက်), သို့မဟုတ်တစ် pretzel ၏အလယ်တွင်။

တကယ့်ဂျာမန် pretzels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်အောက်တွင်ကြည့်ပါ:

• တဆေးတစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနွေးရေ 125 ml ကိုထဲတွင်ပျော်ဝင်။
• မုန့်ညက် 250 ဂရမ်၏သီးခြားခွက်ကိုသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, အဲဒါကိုမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ထောပတ်တဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ခြောက်သွေ့အရောအနှော Add အပေါင်းတို့နှင့်အမှိုက်သရိုက်များပွတ်ပေးပါ။
• အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်ကိုချိတ်ဆက်လျက်တင်းကျပ်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထိုအခါနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်နွေးရာဌာန၌တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာနှင့်အတူကပိတ်ပါ။
• မုန့်စိမ်းထသောအခါ, table ၏ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင်ဆယ်တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ကွဲပြား, မိမိလက် primnogo ။
• roll preform တစ်အလယ်တန်းအထူပါးလွှာကြီးစွန်းမှာရှိတဲ့ tows ။ သူတို့သည်ထိုလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးစွန်းကိုကိုင်ဆွဲခြင်း, ဝက်အူချောင်းရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်စားပွဲကျော်ကအဝှေ့ရန်။
• ကဗျာဆန်ဆန်သို့မဟုတ် "လက်၌ဘုန်းတော်ကြီး perekreschonnye" ဟုခေါ်ရသော pretzel ဂန္ထဝင်ပုံစံ Give "ဆင်းရဲသောသူကိုစားတော်ဝန်၏ဇနီး၏ကူးလက်ပေါ်မှာဦးခေါင်းကို။ " ဒါကြောင့်ဖြစ်သင့်သကဲ့သို့သင်တို့အောင်မြင်ကြဘူးလျှင်စိတ်ပူမနေပါနဲ့: နေဆဲတစ်ဦးအားရစရာအရသာရ။
• ရေဒယ်အိုးဦးတည်းလီတာသို့သွန်းလောင်းတစ်ဦးဆလိုက်တွေနဲ့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ၏နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်။ လုံလုံလောက်လောက်လျှော့ချဖို့ဖြေရှင်းချက်နွေးတဲ့အခါမှာသူကတစ်မိနစ်အဘို့အ skimmers သုံးပြီး pretzels ။
• ထောပတ်တော၌ထားသောဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းစိုစွတ်သော pretzels, ကြမ်းဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်းနှင့် 20 မိနစ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။

အချောပန်းကန်တစ်ခု appetizer အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဘာသာစကား Bavarian pretzels အဘို့အကြော်

ဆား pretzels - ရှေးခေတ်ကကတည်းကဘာသာစကား Bavarian ယောကျတညျးဟူသောပည့်တော်တို့ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းတာဝန်အပ်ပေးတော်မူ၏။ ထိုအချိန်မှစ. ဤလှုပ်ရှားမှုကိုတစ်ဦးအိမ်ထောင်စုနာမကိုအမှီဖြစ်လာနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးအရေးနှင့်အရေးမကြီးတစ်ခုခုအတွက်စေ့စပ်သောအခါဟူသောအသုံးအနှုနျးကိုသုံးပါခဲ့သည်။ မေးခွန်း: "ငါသည်ဤအရပ်၌ pretzel ဆားပေါ့သင်သည်အဘယ်သို့ထင်ကြနှင့်" များသောအားဖြင့်သူတို့ကမှာထား၏မနိုင်ကြောင်းအလေးအနက်ဖော်ပြချင်တဲ့သူတွေကိုအားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်။ ငါတို့သည်အဘယ်သို့နာမည်ကြီးဘာသာစကား Bavarian pretzels ကိုပွငျဆငျနိုငျမလဲ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါသည်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် 650 ဂရမ်ဆားနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောမွှေပါ။
• ပူနွေးသောနို့ 450 ml ကိုခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုခုနစျယောဂရမ်နဲ့သကြားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူရော။
• ထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါ, ပြီးတော့မုန့်စိမ်း elastic သူတွေကိုသော့ပွငျ။ လိုအပ်သောဆိုပါကပိုပြီးမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
• မုန့်စိမ်းထမြောက်တော်မူပြီပြီးတာနဲ့, 12 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။
• သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစကြိုးတက်လှိမ့်နှင့်တစ်ဦးဂန္ဘာသာစကား Bavarian pretzel တည်ဆောက်ခဲ့သည်။
• ရေတစျလီတာအတွက်ဆိုဒါဖုတ်ငါးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားပါအပူမှအရောအနှောအပူနှင့်အနာဆိုးသည့်အခါ, က pretzels ဗတ္တိဇံနှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်များအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကိုင်ထားပါ။
• , မုန့်ဖုတ်ပေါ် pretzels ဝတ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနဲ့ဆားဖြန်း, ပြီးတော့တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

ဘယ်အချိန်မှာသင့်ရဲ့ pretzels တစ်ကောင်းတဲ့အညိုအရောင်ရမီးဖိုကနေလင်ပန်းပေါ်ရာအရပျကသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ဝတ်ပြုကြလိမ့်မည်။

Swabian အတွက် Pretzels

ဂျာမဏီ၏အချို့အစိတ်အပိုင်းများတွင်နာမည်ကျော် pretzel မုန့်စိမ်းစိမ်းလန်းစိုပြေနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်ရောင်စုံသကြားနှင့်အတူအလှဆင်။ အိမ်မှာကြော် pretzels အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• အဖြူရောင်မုန့်ညက် 350 ဂရမ်တစ်ဆန်ခါတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ကအရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်း, အခြောက်လှန်းသောတဆေးနှင့်အနည်းငယ် vanilla တစ်အိတ် (10 ဂရမ်) ။
• သီးခြားစီသကြား 100 ဂရမ်နှင့်တစ်ဥကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဲဒါကိုနွေးနို့ 125 ml ကိုနှင့်အရည်ကျိုထောပတ် 250 ဂရမ်ထည့်ပါ။
• အတူတကွပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန်ချိတ်ဆက်ပါနှင့်သိပ်သည်းမုန့်စိမ်းမှသူတို့ကိုသော့ပွငျ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်တစ်ဦးစမ်းသပ်ဘို့နဲ့ attachment ပါမုန့်စက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရောနှောသုံးနိုင်သည်။
• အချောထုတ်ကုန်ခဏတစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။
• အခန်းအပူချိန်မှာချော pastry နွေးထွေး 400 ဂရမ်။
• Chilling တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေယူနှင့်မျှမျှတတပါးလွှာသောအလွှာအသီးအသီးထွက်လှိမ့်။
• ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ဦးချင်းစီကတခြား, အဖုံးရုပ်ရှင်နှင့်အရပ်မှသူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီကတခြားလေးခု preform puff ပေါ်တွင်တင်နှင့်တဆေးပါသောမုန့်စိမ်းနှိပ်ပါ။
• တစ်နာရီပြီးနောက်, workpiece ကိုဖယ်ရှားပါကတစ်ဦးချင်းစီအလိပ်ကြိုးကနေဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျသူတို့ကိုတစ်ဦး pretzel ဖွဲ့စည်းပေးခုတ်ဖြတ်။
• ပုလဲသကြားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့အခွံမာသီးကိုဖေါ်ထုတ်ဖို့တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် pretzels ချထားပါ, အကို တင်. ခေပျြမြား, သူတို့ကိုတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ရပ်ကြကုန်အံ့, ပြီးတော့ကြက်ဥတိုက်။

မုန့်ဖုတ်တစ်ဦး Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌ rosy အရောင်သည်အထိဆကျဆံတယျ။

ဒိန်ခဲ pretzel

Pretzels ကျနော်တို့အောက်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ဒိန်ခဲချစ်သူများ post တံ့သောများ၏စာရွက်:

• မာဂျ 150 ဂရမ်အရည်ပျော်, ပြီးတော့ထောပတ် 250 ဂရမ်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။
• ရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစျဦးဇွန်း, တဦးတည်းကြက်ဥ, သကြားသုံးဇွန်းနှင့်အနည်းငယ် vanilla မှထည့်ပါ။
• , မုန့်စိမ်းပွားအများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့် pretzels တစ်ခုချင်းစီပုံဖော်။

ကောင်းစွာ-အပူမီးဖို၌ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။

"Sparrow"

ကျနော်တို့ပြီးသားနာမည်ကြီးဂျာမန်ကိတ်မုန့်ပုံစံအမျိုးမျိုးပေးထားနိုင်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါပြီ။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့သူမကိုအနည်းငယ်ငှက်ကိုကဲ့သို့ကြည့်ရှုစေရန်သင့်အားအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဘာသာစကား Bavarian pretzels (pretzel) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြော်သငျသညျကိုအောကျတှငျဖတျရှုနိုင်သည်

• ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက် 600 ဂရမ်ဆားနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ခုနစျပါးသောတဆေး၏ဂရမ်နှင့်အနည်းငယ်သကြားထားပါ။
• တဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့မေ့လျော့ဘဲ, အနွေးနို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်ငါသွန်းလောင်းရန်စတင်။
• ပဝါနှင့်အတူချောထုတ်ကုန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။
• မုန့်စိမ်းထတဲ့အခါ, 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်ဆော့ဝဲအစုအဝေးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလိပ်ထဲသို့ကိုဝေ, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီအတွက်ထုံးချည်နှောင်။
• ထို့နောက်ဒယ်အိုးသုံးဆိုဒါဇွန်းအတွက်ထားရေတစျလီတာ, ပြုတ်။ ထို့နောက်နိမ့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်ကို "ငှက်တို့သည်" တွင်အရည်များနှင့်ဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုစွန့်၏။

ထို့နောက်နူးညံ့သည်အထိသူတို့ကိုဖုတ်, ဘိန်းအမျိုးအနွယ်ကို muffins သို့မဟုတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, "အမြီး" ပေါ်တွင်တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူခွဲစိတ်လုပ်ပါ။

အလွှာ pretzels

puff ဂျာမန် pretzels ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သငျသညျများ၏ရှေ့မှောက်၌အဆိုပါစာရွက်:

• သေးငယ်သောဓား marzipan 100 ဂရမ်ခုတ်။
• ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်သံပုရာ zest ခြစ်။
• Peremel ပေါင်း 100 hazelnuts ၏ဂရမ်နှင့်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။ မဟုတ်ရင်ထုတ်ကုန်မီးရှို့မည်နှင့် pretzels ခါးသောအရသာမည်, နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။
• ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများ, တစ်ဦး Blender အတွက်အရပ်ကတဦးတည်းကြက်ဥ, သကြားငါးဇွန်း, ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ရမ်လေးဇွန်းနှင့်သစ်ကြံပိုးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိထုတ်ကုန်နှင်တံ။
• puff တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ pastry နွေးထွေး, ထို့နောက်သူကလှိမ့်ချလိုက်နှင့် 25 စင်တီမီတာအားဖြင့်နှစ်ခုစတုရန်း 25 သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောကျတဲ့ဆီလီကွန်ဖြီးသုံးပြီးရေချောဆီနှင့်အညီအမျှခွံမာသီးအဆာသက်ဆိုင်ပါသည်။ လေးပုံတပုံနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွတ်ထားပါ။
• ဘယ်အချိန်မှာသတ်မှတ်ထားသောအချိန်, strips တွေ၏မုန့်စိမ်းအလွှာဖြတ်တစ်ဦးကြိုးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလှိမ့်နှင့်သူတို့ကိုဂျာမန် pretzels တစ်ပုံစံကိုငါပေးမည်။

တစ်ဦး preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိသူတို့ကိုနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်လူး, မုန့်ဖုတ်ပေါ် pretzels ထားပါ။

ဘီယာအပေါ် Pretzels

အခြားဘုံများနှင့်အလွန်ရေပန်းစား Swabian အဘိဓါန်စာရွက် - သငျမီ။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဆားနှင့်အတူ Pretzels ပြင်ဆင်ထားသည်:

• အလင်းဘီယာ၏ပန်းကန် 220 ဂရမ်ပေါ်တက်နွေးပြီးတော့တဦးတည်းနေရာ, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားတော်မူ၏။
• အဖြူရောင်မုန့်ညက် 320 ဂရမ်ခြောက်သွေ့သောတဆေး၏ 25 ဂရမ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
• အဆိုပါပြင်ဆင်ထားထုတ်ကုန် မှစ. ထောပတ် 30 ဂရမ်နဲ့ဆားနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
• တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ထုတ်ကုန်ထားပါနဲ့ 45 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။
• မုန့်စိမ်းထမြောက်တော်မူပြီအခါ, ရှစ်အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲနှင့်တစ်ဦးဂန္ဂျာမန် pretzels ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
• ဒါကြောင့်ဆားမှေးမှိန်ဖို့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ workpiece လျှော့ချ, ပြီးတော့တော၌ထားသောဆီလီကွန်ဖျာမှလွှဲပြောင်းပါ။

ပြုမိသည်အထိကြမ်းဆားနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူ pretzels ဖြန်း။

ကောက်ချက်

သငျသညျနာမည်ကျော်ဂျာမန် pretzels မြည်းစမ်းဖို့ရှိသည်လျှင်, ငါတို့သည်ဝမ်းမြောက်ခြင်းရှိလိမ့်မည်။ ကြော်သင်ရေစာအံ့သြဖို့ဒီဆောင်းပါးနှင့်မူရင်းနေအိမ်ထဲကနေယူလို့ရပါတယ်ဆကျဆံတယျ။ နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်လက်ဖက်ရည်အဘို့အစေခံပြီးတော့, သင့်ကိတ်မုန့်ဆား, အခွံမာသီး, marzipan သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲကိုအလှဆင်။