Souvlaki: အဘယ်အရာသည်နှင့်မည်သို့ပြင်ဆင်ထားရန်

သငျသညျအစဉျအမွဲ souvlaki ချက်ပြုတ်ခဲ့ဖူးပါသလော ဒါဟာဘာလဲ, သင်သိသလော မထားလျှင်, ငါတို့သည်သင်တို့ဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ဒါဟာလိုအပ်သောသတင်းအချက်အလက်အဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများပါရှိသည်။ သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်အတွက်ကံကောင်းပါစေ!

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

ဒီနေ့ souvlaki ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဘာလဲ? လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာဒီပန်းကန်ဂရိနိုင်ငံဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒုတိယအချက်မှာကအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်။ နီးပါးတိုင်းဒေသခံစားသောက်ဆိုင်နှင့်ကော်ဖီဆိုင် souvlaki ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါဟာဘာလဲ - မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ရေစာ? ဒါဟာအမှန်တကယ်သစ်သား skewers အပေါ်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသောသေးငယ်တဲ့ kebabs ဖြစ်ပါသည်။ အစဉ်အလာဝက်သား souvlaki အသားသို့မဟုတ်ငါးကနေဖန်ဆင်းတော်ဂရိနိုင်ငံနေထိုင်သူများ။ ရှိပါတယ်မူကွဲ၏ဟင်းလျာများကို အသုံးပြု. သိုးသငယ်နှင့်ကြက်သား။

Souvlaki: ဂရိအစားအစာစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အခြောက်ပုံစံအတွက် oregano - Tsp ¼; ။ ။
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• ဝက်သား၏ 0.6 ကီလိုဂရမ် (လိုအပ်ပျော့ဖတ်);
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• တဦးတည်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• အပိုဒ် 1.3 ။ l ။ သံလွင်ဆီ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ

1. အဘယ်မှာကျနော်တို့ start သလဲ? တစ်ပန်းကန်လုပ်မည်အားလုံးသောစားပွဲပေါ်ထုတ် တင်. souvlaki ။ အဆိုပါစာရွက် တစ်ဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ သူကဝက်သား၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုထားသည်။ ဒါကြောင့်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူပါ။ ရေကို run ထဲမှာဆေးကြောပါ။ အလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်ကြော်နေသောအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဝက်သား။ ထို့အပြင်လေးကိုရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ ဒါဟာမဟုတ်ဘဲကွင်းထက်, အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကိုယ့်လောင်ကျွမ်း။
3. အသားများနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်လက်ျာအရေအတွက်ထဲမှာ oregano နှင့်အတူဖြန်း။ နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရေနံလောင်း။ အဆိုပါအသားနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြမ်းကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဒီရောနှောအားလုံး။
4. (ထိုအလယ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းမှာမရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်) ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာ contents တွေကိုထံမှဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ 3 chasa gat ပြီးနောက်။
5. marinated kebab သစ်သား skewers အပေါ်တင်။ ပထမဦးဆုံးအသား, ထို့နောက်လေး, နောက်တဖန်အသားများနှင့်ငရုတ်ကောင်းလာပါတယ်။
6. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တုံးနှင့်အတူ Skewers ။ သတ္တုပါး (optional) များနှင့်ဖုံးလွှမ်း, ထိုသို့အပေါ်လေးပုံတစ်ပုံ peeled အာလူးတက် add ခဲ့သည်။
7. အများဆုံးဖို့အပူချိန် setting, မီးဖို Preheat ။ အဆိုပါကင်အောက်၌ဖုံးထားဖုတ်။ 10-15 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားသည်။
8. အဆိုပါ skewers နဲ့အာလူးနေဆဲမီးဖို၌အနည်းငယ်ပိုရှည်နေဖို့သင့်တယ်ဖယ်ရှားပါ။ အဲဒါကိုကျန်ရှိနေသေးသောငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ အဆိုပါ marinade လောင်း။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့အခြမ်းပန်းကန်ထဲကအလှည့်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ် Souvlaki kebab ပျံ့နှံ့။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ကိုတင်ထားရန် Next ကို။ သင်တစ်ဦးသံပုရာကနေညှစ် skewers သီးဖျော်ရည်ကိုဖြန်းနိုင်ပါသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်တစ်ဂရိအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့ဟင်းပါ။

အိမ်မှာဟင်းချက် souvlaki (မူကွဲကြက်သား)

အစားအသောက်အစုံ:

• ဒိန်ချဉ်နှင့် 100 ဂရမ် halloumi ဒိန်ခဲ ;
• ကြက်သား - 2 PCs; ။
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• Mint, - sprig ၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• သံလွင်ဆီ - လုံလောက်တဲ့ 1 tbsp ။ ဌ။
• တဦးတည်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• 150 feta ဒိန်ခဲ။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

ကြက်သားအသားခုတ်စတင်ရန်အရေအတွက်ကို 1. အဆင့်။ oregano, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပါဝင်သည်ဟုအရောအနှောအတွက် Pickled ချပ်။

အဆိုပါမီးဖို 2. အဆင့်အရေအတွက်ကိုလိုအပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဤအချိန်ကျနော်တို့ကကင်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ ထောပတ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်အတူအမဲဆီ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့မှရယူခြင်း 3. အဆင့်အရေအတွက်ကို။ တစ်ဦးကြက်သွန်၏ခွံဖယ်ရှားပါ။ လူဇာတိအားဖြင့်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်သည်။ ငရုတ်ကောင်းလက်ဆေး။ ဖျက်စီးစက်ဝိုင်းခြမ်း။

အဆိုပါကင်ပေါ်တွင်တင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အဆင့်အရေအတွက်ကို 4. ပိုငျးပိုငျး။ အဆိုပါစာရွက်များသည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 5. Marine ကြက်သားသစ်သား skewers အပေါ်တင်။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 6. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ကင်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သူတို့ရဲ့အရပျကိုအသား skewers နှင့်အတူသိမ်းပိုက်သည်။ အဆိုပါ kebabs ချက်ပြုတ်နေကြသည်သောအခါ, ကင် disable ။

အဆင့်အရေအတွက်ကို 7. ထိပြီးနေ၏။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ဒီအဆုံးမှတစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်ဒိန်ခဲ, ပူစီနံနဲ့ဒိန်ချဉ်နှစ်မျိုးဖဲ့ပေါင်းစပ်။ ကျနော်တို့နောက်ဆက်တွဲကြိတ်များအတွက် Blender အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပို့ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်ညက် 8. အဆင့်နံပါတ် (ကြက်သား souvlaki) အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ shpazhek ထံမှဖြောင့်ကိုစားစေနိုင်ပါသည်။ ငံပြာရည်နဲ့ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။

ငါးချစ်သူများအဘို့အကြော်

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• တဦးတည်းသံပုရာခွံ;
• Lavrushka - 7-10 စာရွက်များ (optional ကို);
• အခြောက်ပုံစံအတွက် oregano - St ½။ ဌ။
• ပင်လယ်ဆား;
• ကြက်သွန်ဖြူ - တဦးတည်းလေးညှင်းပွင့ (ကြိတ်);
• (ဖက်တီး) အဖြူရောင်ငါး၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
• နံ့သာမျိုး (ဥပမာ, ငရုတ်ကောင်း) ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

1. အဆိုပါငါး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့် Cube သို့မြေပြင် (မပို 2.5 ထက်စင်တီမီတာ) ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကဖန်ခွက်ပန်းကန်သို့ပြောင်းရွှေ့။
2. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာညှစ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာနှင့်အတူဖယ်ရှားကုန်တယ် zest, ရောမွှေပါ။ ရေနံနှင့် oregano ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ငါးအုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း marinade ကိုရယူပါ။ 10 မိဘို့ချန်ထားပါ။
3. သစ်သား skewers, ရေထဲမှာစိမ်။ ကျနော်တို့မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုအရပ်၌သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ လာမယ့်ကဘာလဲ? ငါးတွဲကိုအပိုင်းပိုင်းရယူခြင်း။ ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းအရာထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ တိုင်း 2 အပိုင်းပိုင်း skewers ပင်လယ်အော်အရွက်အပေါ် Don ။
4. ပူပြင်းတဲ့ကင်ဒယ်အိုးအပေါ်အနာဂတ်သင်္ဘော skewers ။ သူတို့ဟာမကြာခဏ overcooking ရှောင်ရှားရန်ကိုဖွင့်ဖို့ရှိသည်။ တစ်လမ်းအတွက်အချိန်ဟင်းချက် - 5 မိနစ်။ ကျနော်တို့ကငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။ အနီးအနားပေါ်တွင်တစ်ပန်းကန်ထားတဲ့အချပ်၏သံပုရာ။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြား bon စာစားချင်စိတ်ကိုအလိုရှိ၏,

နိဂုံးချုပ်

ကျနော်တို့ souvlaki ပြင်ဆင်နေအတော်ကြာနည်းလမ်းများကိုဖော်ပြရန်။ ဒါဟာသင်သိယခုကဘာလဲ။ ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများကနေသင့်ရဲ့အစားအစာဟင်းလျာများမှဖြည့်စွက်, စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါနှင့်။