ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် - ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်စားရန်မည်သို့မည်ပုံ kupaty

မကြာခဏကျနော်တို့အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအခြားလူမျိုးချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုပါ။ အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်နှင့် kupaty - အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned ဝက်သား၏သေးငယ်တဲ့ဝက်အူချောင်း။ ဤရွေ့ကားပထမဦးဆုံးသူတို့ပြုတ်ပြီးတော့ကြော်နေကြတယ်, တချို့ဝက်အူချောင်းချက်ပြုတ်လိုအပ်သည်။ ဒီပန်းကန်ကော့ကေးဆပ်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအချို့သောနည်းပညာလိုအပ်သောကြောင့်မဟုတ်ဘဲတိုင်းအိမ်မှာထမင်းချက် kupaty ကြော်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။

အလွန်မကြာခဏ kupaty ဆီဥနှင့်သီးဖျော်ရည်ကိုမလိုက်သူတို့ရဲ့ခိုင်မာတဲ့ရုပ်ရှင် puncturing မပါဘဲကင်သို့မဟုတ်မီးခဲပေါ်ချက်ပြုတ်။ သို့သော်ဒယ်အိုး kupaty အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်ပိုဖြစ်ပါဘူး အိမ်မှာ။

သငျသညျဝက်အူချောင်းကြော်မတိုင်မီဒီတော့သူတို့ငါးမိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပြုတ်, ပြီးတော့အထဲတွင်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာနေရာ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ Kupat ဝက်အူပြုမူဖို့ shell ကိုကတည်းကသူတို့ကြော်မတိုင်မီဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ အများအားဖြင့်သူတို့ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းအက်ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဝက်အူချောင်းပြုတ်။

အိမ်မှာသူတို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအဘယ်သို့ kupaty Stuff ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။

ဤသည် (သင်အချိုး 1 မှာအသားနှစ်မျိုးလုံးအမျိုးအစားများကိုယူနိုင်သည် 1) ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားတစ်ကီလိုဂရမ်တောင်းမည်နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူငါးလေးညှင်းပွင့, ဘေကွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ။

ပထမဦးစွာအမဲသားကိုဆေးကြောသင့်သည်နှင့်ထုကုန်တယ်, ဝက်ဆီနှင့်ရောယခင်ကဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်အသားမှထည့်ပါ။ ကမသင်အနည်းငယ်ဟင်းရည်ထည့်နိုင်သည်လျှင်ထို့ကြောင့် stuffing ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုခြောက်သွေ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါ minced ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းနှင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အောင်မြင်ရန်ဘောဇဉ် grinder အတွက်မြေဖြစ်ပါတယ်။

Next ကို kupaty (အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကျနော်တို့ပြီးသားကိုသိ), သငျသညျ stuffing နှင့်အတူဖြည့်ရပေမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဝက်အူကို ယူ. , ကောင်းစွာသူတို့ကိုဆေးကြောဆယ်စင်တီမီတာကပြင်ဆင် minced အသားနှင့်ပြည့်စုံ။ ထိုနောက်မှကထုံးချည်နှောင်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, မဟုတ်ရင်အတူတူထုံးစံ၌အူဖြည့်ရန်ဆက်လက်။

ထို့ကြောင့် kupaty ပထမဦးဆုံးပြုတ်ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တစ်ခုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုမှာချက်ပြုတ်တာ။ ထို့ကြောင့်သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောဆလတ်, အာလူးသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုံးနိုင်တယ်။

ဂျော်ဂျီယာခုနှစ်တွင်တိုင်းထမင်းချက်သိတယ် , အဘယျသို့ kupaty သူတို့ကိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစေခံရန်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ။ ဤတွင်ဝက်အူချောင်းယခင်က skewer ပေါ်သူတို့ကို nashpiliv နာရီဝက်တစ်ပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာကင်နေကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ coated ရွှေအညိုရောင်, ဝက်အူချောင်းလှည့်လိုက်ပါတယ်။ သူတို့နှင့်အတူစားရကြ tkemali ငံပြာရည်, အစိမ်းရောင်နှင့်ကြက်သွန်နီ။

လောလောဆယ်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကလည်းမရှိ ချက်ပြုတ်နည်းများ ဂျြောဂြီယနျဝက်အူချောင်း။ ဘယ်လို Imereti အတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ kupaty စဉ်းစားပါ။

ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အရပ်၌ရှိဝက်အူတစ်ကီလိုဂရမ်, ဝက်သားထုတ်ကုန်, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, barberry, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့, သုံးအလတ်စားကြက်သွန်နီ, လေးညှင်းပွင့နှင့်သစ်ကြံပိုးအဖြစ် "Tkemali" ငံပြာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတစ်ကီလိုဂရမ်ရှိရမည်။

by-ထုတ်ကုန်မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အေးမြဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောလောင်းသန့်စင်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ဟာထို့နောက်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခဲ့ကြသည်။ အူမကြီးတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ stuffing နဲ့ကြော်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အဆင်သင့် kupaty ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထို့ကြောင့်ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင်ရိုးရာ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးကမ်းလှမ်း ဂျြောဂြီယနျဟင်းလျာများ, Kupat အပါအဝင်ဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်ကောင်းသောမီးသွေးကျော်ချက်ပြုတ်အဖြစ်, တကအချိန်ကြာမြင့်စွာပစ္စုပ္ပန်သူအပေါငျးတို့သဖြင့်ကိုအောကျမေ့သောထူးခြားတဲ့အရသာရှိလိမ့်မည်, ပျော်ပွဲစားများနှင့် BBQ များအတွက်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဝက်အူချောင်းအဘို့အမဲသားကိုလုံးဝမဆိုယူနိုင်ပါသည်။ ထို့ကွောငျ့သိုးသငယ်နှင့်ကြက်သားများနှင့်အခြားမည်သည့်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်မကြာခဏ mince အတွက်ဝက်အူချောင်းအထူးအရသာနှင့်အနံ့လုပ်သလဲမျိုးစပါးကဆက်ပြောသည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်မသာစိတ်တော်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်လည်းအပေါင်းတို့သည်သူ၏မိတ်ဆွေများနိုင် kupaty, သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်။