ငြိုးအက်ဆစ်

ငြိုးအက်ဆစ် (ဖော်မြူလာ NOOSSN2SN (OH) COOH) oksiyantarnaya, dibasic hydroxycarboxylic (အသီးအက်ဆစ်) ။ ဒါဟာအရောင်ပုံဆောင်ခဲပစ္စည်းဥစ္စာအားဖြင့်ကိုယ်စားပြုထားသည်။ ငြိုးအက်ဆစ်ညံ့ဖျင်း, အီသနောနှင့်ရေအတွက်ကောင်းစွာပျော်ဝင်ဖြစ်ပါသည် - အီ၌တည်၏။

ပစ္စည်းဥစ္စာတစ်သန့်စင်, Anti-oxide, Anti-inflammatory, ဓါတ်ကိုပြန်လည်နှင့်ပျော့ဖန်သတ္တိလည်းရှိတယ်။

ခွဲခြား NOOSSN2SN အက်ဆစ် (OH) COOH

သဘာဝအခွအေနမြေားလက်အောက်တွင်ဘုံ L-ငြိုးအက်ဆစ်။ အရည်ပျော်အမှတ် - တရာဒီဂရီ။ ရေ၌မြင့်မားပျော်ဝင်။ အီသနော 68,3 ဆ diethyl အီ၏နိုင်မှု - အရည်ပျော်ပစ္စည်းများ၏တရာဂရမ်နှုန်း 1.9 ဂရမ်။

D-ငြိုးအက်ဆစ် 130,8 ဒီဂရီတစ်အရည်ပျော်အပူချိန်ရှိပါတယ်။ အီသနောထဲမှာပျော်ဝင် - 35,9 ဂရမ် diethyl အီ - အရည်ပျော်ပစ္စည်းများ၏တရာဂရမ်နှုန်း 0.6 ဂရမ်။

နှစ်ဦးစလုံးတ္ထုများ benzene အတွက်ပျော်ဖြစ်ကြသည်။

ငြိုးအက်ဆစ်ဓါတုဂုဏ်သတ္တိများ oxyacids သနား။ ၎င်း၏ဆားနှင့် Ester Malatya တွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။ တရာဒီဂရီအပူရတဲ့အခါငြိုးအက်ဆစ် anhydride, တစ်ဦးတူညီ lactide ၏ပြောင်းလဲခြင်းကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကျော် (140-150 ဒီဂရီအထိ) ရေဖျက်သိမ်းရေးနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။ ရလဒ်အနေနဲ့တရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီလျင်မြန်စွာအပူတက်နှင့်အတူ fumaric အက်ဆစ်ရန်ငြိုးအက်ဆစ်၏ပြောင်းလဲခြင်း, သေးဖွဲ့စည်းခဲ့နှင့် maleic anhydride ဖြစ်ပါတယ်။

NOOSSN2SN (OH) COOH သက်ရှိအတွက်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များ၏အရေးအပါဆုံးအလယ်အလတ်အစိတ်အပိုင်းများတဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ငြိုးအက်ဆစ် malate ၏ပုံစံအတွက်ဇီဝြဖစ်အတွက်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ ဒါဟာ tricarboxylic အက်ဆစ်သံသရာမှာ gluconeogenesis အတွက်ဖွဲ့စည်းသည်။ Malate enzymatic တုံ့ပြန်မှု pyruvate, fumarate, oxaloacetate သို့ကူးပြောင်းနိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်။

ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းအက်ဆစ်၏လျှော့ချရေး, D ကို၏ Hydrolysis, L- bromyantarnoy အက်ဆစ်များက NOOSSN2SN (OH) COOH ပြင်ဆင်ကြ၏။

စက်မှုလုပ်ငန်း NOOSSN2SN ခုနှစ်တွင် (OH) COOH ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြု confectionery ထုတ်ကုန်များ နှင့်သစ်သီးရေပိုင်နက်အတွင်း။ ထိုအငြိုးအက်ဆစ်ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအတွက်အသုံးပြုသည်။ တစ်ဦးသော pH Adjustments နှင့်အနံ့အရသာအေးဂျင့်အဖြစ်သက်ဆိုင်သောပစ္စည်းဥစ္စာ။

ပြင်ဆင်ထားငြိုးအက်ဆစ် (ဃ, L) ကိုပြန်လည်ကောင်းမွန် Ester ၏အက်ဆစ် NOOSSOSN2SOON Na စပ်သို့မဟုတ်ယင်း၏ Hydrolysis (oksaliluksusnoy အက်ဆစ်) oksaliluksusnoy restore ပြန်ရသောအခါ။

အသီးကိုအက်ဆစ်မှာတွေ့ရတဲ့သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေဥစ္စာ။ ဤရွေ့ကားအထူးသဖြင့်နုပန်းသီး, တောငျကိုပြာအသီးအနှံ, ဆီးဖြူ, rhubarb ပါဝင်သည်။ ဆေးရွက်ကြီးခုနှစ်တွင်ငြိုးအက်ဆစ်ကယ်လစီယမ်ဆား၏ပုံစံတွင်ပါရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့အဆိုပါသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုစပျစ်ရည်ကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ သဘာဝ NOOSSN2SN ခုနှစ်တွင် (OH) COOH ကြောင့်သကြားမပြည့်စုံဓာတ်တိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှဖွဲ့စည်းသည်။ အထူးသဖြင့်ပမာဏကြီးမားတဲ့ငြိုးအက်ဆစ်အတွက်နုစပျစ်သီး (dm3 နှုန်းဆယ်တဆယ်ဖို့ဂရမ်ကနေ) တွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ dm3 နှုန်းနှစ်ခုမှငါးဂရမ်လျှော့ချသီးသောအသီးအရေအတွက်သည် NOOSSN2SN (OH) COOH ripening စဉ်အတွင်း။ ကြောင့်ပစ္စည်းဥစ္စာအသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တက်ကြွစွာပါဝင်ပတ်သက်ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုဖို့အာရုံစူးစိုက်မှုအတွက်ထိုသို့သောကျဆင်းခြင်း။ ဒါဟာမြောက်ပိုင်းဒေသများအနေဖြင့်စပျစ်သီးထဲမှာတောင်ပိုင်းဒေသများကနေအသီးအပွအတွက်ထက် သာ. ကြီးမြတ်ငြိုးအက်ဆစ်တွေ့ရှိခဲ့ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်။ မာတိကာ NOOSSN2SN (OH) COOH ကိုလည်းယခုနှစ်ကာလအတွင်းနှင့်စပျစ်သီးကို၏အမျိုးမျိုးအပေါ်ရာသီဥတုအခြေအနေများပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ဘယ်အချိန်မှာ အရက်စော်ဖောက်ခြင်း နှစ်ဆယ်ငါးရာခိုင်နှုန်းငြိုးအက်ဆစ်၏အမိန့်၏တဆေးကိုစုပ်ယူထားပါသည်။ အဆိုပါအရက်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းစဉ်အတွင်းနှင့်ပြန်လည်ထူထောင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်။ မြင့်မားသောသန့်ရှင်းစင်ကြယ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ဘက်တီးရီးယားကစော်ဖောက်ခြင်းရလာဒ်များ succinic အက်ဆစ်။ ငွေ့ရည်ဖွဲ့ NOOSSN2SN (OH) COOH နှင့်ယူရီးယားပေါင်းစပ်ခြေရင်း uracil (အာအန်အေအစိတ်အပိုင်း) ဖြစ်ပါသည်။

လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားများ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာလက်တစ်အက်ဆစ်ရန်ငြိုးအက်ဆစ်ကျဆင်းစေနိုင်သည်။ NOOSSN2SN (OH) COOH စပျစ်ရည်ကို၏အရသာကိုသာသက်ရောက်သည်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောအရသာ - ငြိုးအက်ဆစ်၏မြင့်အကြောင်းအရာက "အစိမ်းရောင်အချဉ်ဓာတ်" ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤအမှုကိစ္စများတွင်ပါကဇီဝ "အချဉ်ဓာတ်" ကိုထုတ်ဆောင်သွားကြ၏။ ဖြစ်စဉ်ကိုမူအရတဆေးများ၏စွမ်းရည်အပေါ်အခြေခံသည်နှင့်လက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယား NOOSSN2SN (OH) COOH စုပ်ယူထားပါသည်။