ကြက်သားဟင်းချို: လေးစိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်

အလွန်အရသာရှိတဲ့လှည့် , ကြက်သားဟင်းချို အနည်းငယ်အိပ်မက်လျှင်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအစားအသောက်, နူးညံ့အရသာသည်အဘယ်မှာရှိအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ကြရအောင် ကြက်သား။

ဂျင်းနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို

ပြင်ဆင်ထား

- ကြက်သားအသားသုံးရာဂရမ်,

- ဂျင်းအမြစ် (3 စင်တီမီတာ)

- နှစ်ခု zubochka ကြက်သွန်ဖြူ,

- ပေါ့ပေါ့ဆားနယ်၏နှစ်ရာဂရမ် ကြက်သားဟင်းရည် ,

- ပဲပိစပ်ဆော့စ်တစ်ခုမှာလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရာသီ (ငရုတ်သီး, ဟင်း) ၏လေးပုံတစ်ပုံ

- ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- နံနံနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစျဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပင်ပေါက်၏ 50 ဂရမ်။

စက်ဝိုင်းသို့ဤစာရွက်တစ်ကြက်သားဟင်းချို, သန့်ဂျင်းဖြတ်ပြင်ဆင်ပြီးတော့မော်တာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်နိုင်ရန်အတွက်။ အဆိုပါဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သား, သံပုရာဖျော်ရည်ငရုတ်သီး, ရေတရာဂရမ် ထပ်. ပြင်ဆင်, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ အလတ်စားအပူကျော်, မီးလျှံကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ကြက်သားသည်အထိတစ်ဆယ်အဖြစ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ်ချက်ပြုတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုအခါ, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအမဲသားကိုဖယ်ရှားမယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားတစျခုနှစျခုမှမိနစ်အဖြစ်အခြားများအတွက်ချက်ပြုတ်။

အခုတော့ cilantro နှင့်ထုခုတ်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပေါင်းစပ်။ အချောသည်အထိချေမှုန်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားနဲ့မော်တာအတွက်အရောအနှောအိပ်လေ၏။ အားဝေမျှသို့အအေးကြက်သားအသား Divide ဟင်းလျာများအပေါ်ပျံ့နှံ့, ထို့နောက်ဟင်းရည်နှောင်းပိုင်းရာသီအရောအနှောနံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကိုလောင်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို

စာရွက်အဘို့အစားအစာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ယူ:

- ဟင်းရည်ခြောက်မျက်မှန်,

- ရေနှစ်ခုမျက်မှန်,

- ကြက်သားအသားခုနစ်ရာဂရမ်,

- ကြက်သွန်ဖြူတဆယ်ခြောက်လေးညှင်းပွင့,

- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးလေးရာဂရမ်,

- အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသုံးခုသီးတောင့်,

- 1.25 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ,

- ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏လေးပုံသုံးပုံ,

- Cayenne ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,

- ဆန်ဖလားလေးပုံသုံးပုံ,

- ခြောက်လဇွန်းဇွန်း cilantro ကုန်တယ်,

- သံပုရာဖျော်ရည်သုံးဇွန်း,

- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတဦးဇွန်း။

အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းနှင့်ဟင်းရည်အတွက်ရေကိုချိတ်ဆက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အသား, နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ နောက်တဖန်အနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, နည်းပါးလာမီးယူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဘို့အမဲသား (အကြောင်းကိုတဆယ်မိနစ်) သည်အထိဒါမျှတည်ထားပါ။ အခုတော့အသားထွက်ကို ယူ. , ကသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, အအေးပြီး။

အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Remove နှင့်တသားတည်းသည်အထိဟင်းရည်ခွက်သုံးပုံတစ်ပုံနှင့်အတူတစ်ဦး Blender နှင့်အတူကစပါးကိုကြိတ်။ ထိုအခါသန့်စင်သောနောက်တဖန်ဖို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း attach, အိုး၌သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အမွှေးအကြိုင်ဆား, ဇီနှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်း။ ဆန် add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဒါကြောင့်လျော့နည်းအပူပြုပါနှင့်အဖုံးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ဆန်, အကြောင်းကိုတဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်သည်အထိပိတ်လိုက်တယ်။

အခုတော့ဟင်းချိုအတွက်ကြက်သား ထား. , ထိုသံပုရာဖျော်ရည်နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်သီးခြင်းဖြင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်, တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတက်နွေး။ တာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို။

အတူဟင်းချို ကြက်သား နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ပြင်ဆင်ပါ:

- ကြက်သားနှစ်ခုမှလေးကိုအပိုင်းပိုင်း,

- နှစ်ခုမုန်လာဥ,

- နှစ်ခု zubochka ကြက်သွန်ဖြူ,

- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဦးဇွန်း,

- အလတ်စားခေါက်ဆွဲတရာဂရမ်,

- အေးစက်နေတဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်သုံးရာဂရမ်,

- စည်သွတ်အဖြူပဲတစ်အိုး,

- paprika တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးတဝက်,

- အနည်းငယ်ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

peeled နှင့်ဖြာမုန်လာဥဆေးကြော။ ချပ်သို့ဖြတ်သည့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ leeks နှိပ်စက်။ ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. ) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။

ကြက်သားချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်, တဖနျသုံးမိနစ်မျှတည်ထားပါ, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲထဲမှာမွှေပေးပါ။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောအခြားခုနစ်ခုမိနစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ နောက်တစ်ခုသည်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုထည့်သွင်းဖုံးအုပ်နှင့်ဒါသုံးမိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ကိုင်ထားပါ။

အခုတော့, ငရုတ်ကောင်း, တစ်ဖန်ယင်းဟင်းရည်အတွက်ပေးပို့သည့်အရည်ထွက်ကုန်ကြကုန်အံ့, တစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိဆားပဲစောင်းအဆိုပါ paprika add နှင့်အခြားငါးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ပါပဲ။ သင့်ရဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စိမ်းလန်းသောအတူကအပါအနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဆန်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို

ကီလိုဂရမ်ကြက်သားကို ယူ. ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှစ်ခုလီတာနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထားလေ၏။ ဤသည်ကိုလည်း lovage ၏စာရွက်များရိုးမှပယ်ရှင်းနှလုံး, လည်ပင်း, အစာအိမ်ဖြတ်, ဟင်းချိုများအတွက်သင့်လျော်သောနံ့သာမျိုးကိုတဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိနှစျနာရီခနျ့မျှတည်ထားပါ, အဲဒီနောက်ကြက်သားဟင်းရည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

စင်ကြယ်သောအာလူး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, Cube သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ။
စပ်အစိမ်းရောင်တစ်ခုမှာစည်း, စင်ကြယ်သောလျှော်ထုခုတ်။ အခုဆိုရင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းတစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်စပ်အစိမ်းရောင်, အာလူး, ရှည်လျားသောစပါးကိုဆန်တရာ့ငါးဆယ်ဂရမ်ထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိအကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

မကြာမီတွင်ချက်ပြုတ်၏ပြီးစီးမှီ, အသည်းဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ကြက်သားအသားအရိုးခွဲခြားခြင်းနှင့်အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းချိုအတွက်ထားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ကအပူများနှင့်ရာသီငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ, ဆား, ပြီးလျှင် nutmeg အခွံမာသီး, ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း။ အရာအားလုံး - သင့်သည်ဘောဇဉ်ကိုစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။