ဒါဟာရာသီစူးရှဖြစ်ရမည်။ စာရွက် adzhika

Adjika - များသောအားဖြင့် Abkhazia အတွက်ချက်ပြုတ်သောနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော။ သို့သော်ဤစကားလုံးများ၏အရေးပါမှုကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်အချိန်နှင့်အတူလိမ်။ ဝေးမူရင်းထံမှနေသော၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားအဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်။ ဒီ adjika အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းဘူး။ ဒါဟာပင်စိမ်း, ရွှေဝါရောင်, နံနံခြင်းနှင့်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်ပါသည်။ ဒါဟာအရသာ Abkhazia ။ ရာသီအရေးပါဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ ကြော် adzhika ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ဆွေးနွေးရန်ပါလိမ့်မယ်။

တချို့ကဖြစ်ရပ်မှန်များ

ကြောင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏမှအနီရောင် - ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်း, adzhika အရောင်နေသော်လည်း။ ဒါပေမယ့်ရာသီ၏အခြားမျိုးရှိပါတယ်။ ဤသည်စိမ်းလန်းသော adjika ။ Abkhazia အတွက်၎င်း၏ထံမှဖန်ဆင်းထားသည် အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ သို့သော်ယနေ့ငါခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ပန်းသီးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ seasoning နှင့် adzhika ခေါ်ကြဘူး။ အဓိကအရာ - ကစူးရှဖြစ်ရမည်။ ကြော် adzhika ဂန္သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်တကွဖြစ်နိုင်ပေမယ့်နေဆဲအရသာရှိတဲ့ရာသီဖြစ်ပါတယ်။

ဤသည် adjika

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကဘယ်လို adjika Abkhaz, ချွန်ထက်? အဆိုပါစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ 1 ကီလိုဂရမ်ကိုယူ ပူငရုတ်ကောင်း, walnut 200 ဂရမ်လေးပုံသုံးပုံ tbsp ဆား, နံနံမျိုးစေ့များ (မြေပြင်), လေဆာရောင်ခြည် parsley နှင့်နံနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 300 ဂရမ်သုံးကြီးတွေဇွန်း။ ငရုတ်ကောင်းအစေ့လျှော်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအလုပ်ကိုပြီးနောက်လက်စွဲရိုးရိုးရှို့မယ်ဒါကြောင့်လက်အိတ်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းထို့နောက်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ walnuts နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူလုပ်ပါ။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့အများကြီးခုတ်ရှိသည်။ အခုတော့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ဆားနှင့်နံနံမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အလွန်စူးရှတဲ့အရောအနှော။ ကြော် adzhika ချက်ပြုတ်ပါဝင်ပါဘူး။ ရံဖန်ရံခါကနှိုးဆော်, သုံးရက်ပတ်လုံးစားပွဲပေါ်အရောအနှောချန်ထားပါ။ ထိုအခါဘဏ်များကပြိုကွဲနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။

အတန်အသင့်ပြင်းထန် adjika

ယခုဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်နေ၏ option ကို, ဒါပေမယ့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့။ ဤသည်ဆက်ဆက်တစ်ဦးဂန္ထံမှထွက်ခွာ, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်နီ, ပန်းသီး, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 300 ဂရမ်ဆားနှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း, သကြားသုံးဇွန်းနှင့်လတ်ဆတ်သော parsley ဆီဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်းတစ်ခုဖန်ကိုယူပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုလက်မဆေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ကိုစတင်ရန်။ ထိုအခါကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းအပေါ် adzhika အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်။ အခုတော့သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရမည်ဖြစ်သည်။ မဆိုအဆင်ပြေ technique ကို (စသည်တို့ကိုဘောဇဉ် grinder, Blender) ၏အသုံးပြုမှုကိုတစျဆငျ့။ ဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဆား, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ကွတ် adjika 1.5 နာရီ။ မီးသေးသေးစေနှင့်အဆက်မပြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အချောပန်းကန်အနီးကပ်စင်ကြယ်သောအိုးများနှင့် lids သို့ပြိုကွဲပျက်စီးနေသည်။ ရေစာအတန်အသင့်ပြင်းထန်လှည့်။ Adzhika စာရွက်ပူငရုတ်ကောင်းဆံ့မခံပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

အလွန်ချွန်ထက် adjika

ပူငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဝက်ကီလိုဂရမ်, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ 500 ဂရမ်, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်စမုန်နက်၏ 20 ဂရမ်ကိုယူပါ။ ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်အခြောက်မှထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါဟာအခြောက်ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder ၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဂရင်းတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ဖြတ်။ သင်ပင်နံနံမျိုးစပါးယူနှင့်မော်တာ၌သူတို့ကိုပေါင်နိုင်ပါတယ်။ အခုတော့အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့်ဆားတစ်ခွက်ကိုထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ ဒါကစပ်များအတွက်အမှန်တကယ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ဆောင်းရာသီမှာ adzhika ခါ၌တည်၏။ ဒါကြောင့်အအေးခန်းထားရမည်ထားပါ။