စားနပ်ရိက္ခာအဆီ: ဝိသေသလက္ခဏာများ, ဖွဲ့စည်းမှု, အသုံးပြုခြင်း, အမျိုးမျိုး

ချက်ပြုတ်ရေနံပစ္စုပ္ပန်များစွာထုတ်ကုန်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်။ ဒါဟာဘာလဲ? တကယ်တော့သူကတိရိစ္ဆာန်နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇာစ်မြစ်၏ကွဲပြားခြားနားသောအဆီတစ်ဦး anhydrous အရောအနှောဖြစ်ပြီး, အဆီ hydrogenated ။ ဤသည်ပစ္စည်းဥစ္စာ 60 ° C တို့အထက်အပူချိန်မှာအရည်ပျော်နိုင် ချက်ပြုတ်ရေနံဆိုတာဘာလဲ? ဤကဏ္ဍတွင်မာဂျလျှောက်ထားမထားဘူး။ ဒါကြောင့်မကြာခဏချက်ပြုတ်ရေနံနှင့်အတူကရောထွေးနေသည်ပေမယ့်။ ဤသည်မှား၏။ တစ်ခု aqueous မာဂျအဆီရောစပ်ပြီးနောက်။

ဘယ်လိုထုတ်ကုန်လုပ်ခဲ့တယ်

ပထမဦးဆုံးချက်ပြုတ်ရေနံဆိုဗီယက်ခေတ်ကဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ တစ်စျေးသက်သက်သာသာထုတ်ကုန်၏ဖန်ဆင်းခြင်း - အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများ၏အထူးကုတာဝန်ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒီအလုပ်၏ရလဒ်အဖြစ်တိရိစ္ဆာန်ဇာစ်မြစ်၏ပြန်ဆိုဆီအစားထိုးနိုင်ခဲ့တယ်သောအဆီအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်ရှိခဲ့ပါပြီ။

ကနဦးသစ်ထုတ်ကုန်ဆိုဗီယက်၏နိုင်ငံသားများအကြားကြီးမြတ်ဝယ်လိုအားရှိကြ၏။ အားလုံးပြီးနောက်, အရသာနှင့်အရသာအဖြစ်ဆွဲဆောင်မှုမရှိကြပေ။ အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်သစ်ကိုဒြပ်ပေါင်းများထို့ကြောင့်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်စစ်သုံးအိုးခွက်ထဲမှာအဖြစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှု၏အရပ်တွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ တစ်ဦးအကျပ်အတည်းအတွက်, သစ်ကိုချက်ပြုတ်ရေနံတုန်းပဲဆိုဗီယက်၏နိုင်ငံသားများအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခံခဲ့ရခြင်းနှင့်ပိုမိုစျေးကြီး counterparts တွေကိုအကြားဂုဏ်အသရေ၏နေရာမှခေါ်ဆောင်သွားခဲ့သည်။

ချက်ပြုတ်ဆီ Organoleptic အရည်အသွေးကို

အဘယ်အရာကိုဒီထုတ်ကုန်၏အခြားချက်ပြုတ်အဆီအမျိုးပေါင်းထံမှကွဲပြားခြားနားပါသလဲ အားလုံး organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများ၏ပထမဦးဆုံး:

1. အရသာ, စင်ကြယ်သောအညစ်အကြေးမရှိဘဲအမျိုးမျိုး, အတူထုတ်ကုန်။
2. သာယာသောအနံ့။
3. ထုတ်ကုန်အရောင်အဖြူသို့မဟုတ်အဝါရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။
4. သိပ်သည်းခြင်းနှင့်အညစ်အကြေးအခမဲ့ကိုက်ညီမှု pasty ။
5. အဆိုပါအရည်ကျိုအဆီတစ်အချက်အပြုတ်ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်။

ရောင်းမည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သီးသန့်အတွက်ပတ်ရစ်, briquettes greaseproof စက္ကူ , ဒါမှမဟုတ်အထူး packages များထုပ်ပိုး။

ချက်ပြုတ်ဆီအမျိုးမျိုး

ရေနံချက်ပြုတ်အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုဗဟု၏ရေးစပ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုအချိန်တွင်ကြောင့်အများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်:

1. ကြော်ဘို့ကုန်ပစ္စည်း။ ကိုယ်ကသာဟင်းသီးဟင်းရွက်မူရင်း hydrogenated အဆီကိုဖန်ဆင်းသည်။ အဓိကရည်ရွယ်ချက် - ရေနံအတွက်ချက်ပြုတ်။ မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောအဆီထဲမှာဝေလငါး salomas ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ။ ဒီထုတ်ကုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
3. "ဘီလာရု" ။ ဒါဟာအမဲသားအဆီကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။
4. "ယူကရိ" ။ ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အခြေခံဝက်ဆီဖြစ်ပါတယ်။
5. "အရှေ့" ။ ဆူဖြိုးသောတိရစ္ဆာန် - ထုတ်ကုန်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း။
6. Margaguselin ။ အခြေခံကြော်ကြက်သွန်နီ၏အရသာကိုသည့်ဝက်ဆီဖြစ်ပါသည်။ ထိုသို့ marnanuselin သတိပြုရကျိုးနပ်သည် - အနံ့အရသာအေးဂျင့်များ၏ပါဝင်ပါသည်ရာ၏တစ်ခုတည်းသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဖွဲ့စည်းမှု: ရေနံဟင်းချက်

ထိုကဲ့သို့သောအရောနှော၏ဖွဲ့စည်းမှုမှာဘာထည့်သွင်းသလဲ? gost အဆိုအရထုတ်ကုန်ကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်စေခြင်းငှါ:

• နေကြာဆီ,
• ပဲပုပ်;
• ဝါဂွမ်း;
• rapeseed;
• စွန်ပလွံ;
• မြေပဲ;
• salomas;
• palmitin;
• stearin;
• တိရိစ္ဆာန်အဆီ,
• ဗီတာမင် A,
• တစ်ဦးဓါတ်တိုး;
• ကြက်သွန်နီအခြောက်လှန်းကြက်သွန်။

ဒါဟာ deodorization နှင့်သန့်စင်ခံယူရောစပ်မတိုင်မီသမျှသောဆီဥကိုသတိပြုသင့်ပေသည်။ တနည်းအားဖြင့်အစိတ်အပိုင်းများချွတ်စွပ်အရွယ်အစားဖြစ်လာ, အနံ့ဖြစ်လာသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် +16 မှ -25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကနေအပူချိန်° C တို့မှာသိမ်းဆည်းထားထုတ်ကုန်, အခန်းထဲမှာအရှင်ကောင်းစွာမှောင်မိုက်ပြီးခြောက်သွေ့ဖြစ်လေဝင်လေထွက်ရမည်ဖြစ်သည်ဖြစ်ပါတယ်။

ထုတ်ကုန်အသုံးဝင်သည်ရှိမရှိ

မျက်နှာသာအဆီချက်ပြုတ်တတ်၏ရှိမရှိ? ဒီလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကုန်ပစ္စည်းကိုသာသက်ရောက်လမ်းစာရွက်အားဖြင့်သတ်မှတ်ပါတယ်သောယင်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ အားလုံးအသုံးဝင်အချို့သောအတိုင်းအတာအထိအဆီများချက်ပြုတ်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်း၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန် 96% အားဖြင့်ကြေညက်ဖြစ်ကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့မရှိမဖြစ်စွမ်းအင်ရင်းမြစ်များဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်ဒီအကြောင်းပြချက်အဘို့ဖြစ်၏။

ဗီတာမင် D ကို, K သည်, တစ်ဦးက, အီးများအပြင်မှာရှိတဲ့အဆီကြွယ်ဝသောဟင်းချက်, ဒီထုတ်ကုန်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဆဲလ်တွေ၏ဆောက်လုပ်ရေးအတွက်တက်ကြွစွာပါဝင်ပတ်သက်နေသောအစိတ်အပိုင်းများကိုပါဝင်သည်။ သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်, အရေပြားကိုပိုမို elastic ဖြစ်လာ, သိသိသာသာဆံပင်နှင့်သွေးခဲ၏အခွအေနေအဖြစ်ဘက်အဆိပ်ထိတွေ့ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

မြောက်မြားစွာလေ့လာမှုများအားဖြင့်ပြထားတဲ့အတိုင်းကအရွယ်ရောက်ပြီးသူကလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပုံမှန်လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်တစ်နေ့လျှင်အဆီနှင့် ပတ်သက်. 20 ဂရမ်ကြာပါသည်။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့အတူပိုကောင်း beta-carotene နှင့်စုပ်ယူကြသည် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်။ ဒါ့အပြင်ရေနံချက်ပြုတ်အမျိုးသမီးခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကျန်းမာရေးနှင့်အလှအပအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အန္တရာယ်ချက်ပြုတ်စားသုံးဆီ

ထိုကဲ့သို့သောဒြပ်ပေါင်းများအသုံးပြုခြင်းနေသော်လည်းသူတို့ကိုအလွဲသုံးစားပါဘူး။ အလွန်အကျွံအဆီစားသုံးမှုကိုနှလုံးသွေးကြောစနစ်၏အမျိုးမျိုးသောရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်အဖြစ်အဝလွန်ခြင်းမှဦးဆောင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထုတ်ကုန်များ၏ကောင်းသော်ပြီးအစာချေမသာအပြုသဘောဒါပေမယ့်လည်းအနုတ်လက္ခဏာဘက်ရှိပါတယ်။ အချက်အပြုတ်အဆီများ၏အလွဲသုံးစားမှုခန္ဓာကိုယ်မလိုအပ်သောကယ်လိုရီ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကရရှိသွားတဲ့။ ထို့ပြင်နိုင်ငံပိုင်စံချိန်စံညွှန်းများကမပေးထုတ်လုပ်ခဲ့သည့်ထုတ်ကုန်, ကင်ဆာဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆီရွေးချယ်ရာတွင်မှန်မှန်ကန်ကန်ဖြစ်ရပါမည်။