ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ

အဘယျသို့ကနေဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျခွဲခြား ငါးဟင်းချို? အခုတော့သင်တန်း၏, သငျသညျတရာဂရမ်ရှိပါတယ်လျှင်, သင်သည်သင်၏နားကိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်မယ့်ဟာသမှတ်မိနိုင်ပါတယ်။ သူတို့မကျင့်လျှင် - ငါးဟင်းချို။ သို့သော်များစွာသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအခြားသောလမ်း၌သင်တို့ကိုပြောပြလိမ့်မယ်: အာလူး, ငါး, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်နီဒါပေမဲ့ဒီနားကိုအလျှင်းမ။ ဒါကြောင့်မကြာခဏကမွေးစားခဲ့သည်။

သို့သော်နေဆဲအတော်လေးမကြာခဏသင်စီရီရယ်အနေဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးမှအမျိုးမျိုးသောထို့အပြင်၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော်ငြင်းခုန်ကြပါဘူး။ ပဲပင်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချိုတစ်ဦးသည်ခေတ်သစ်ဗားရှင်း၏ပြင်ဆင်မှုစတင်ပါသို့မဟုတ် သာ. ကောင်း၏ "ဆော်လမွန်၏ဦးခေါင်းကနေနားကို။ " ဟုခေါ်နိုင်ပါသည်

အထွေထွေအကြံပေးချက်များ

ငါးမဆိုမျိုးဟင်းချိုချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျဤအကြံပြုချက်များကိုဖတ်ပါ။

ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဘို့လုံးဝမသင့်တော်ထိုကဲ့သို့သော bream, roach, gudgeon, mackerel, roach နှင့် gobies အဖြစ်တချို့ကငါး, ။

အဆိုပါဟင်းချိုပြုတ်ထားတဲ့မြေထည်သို့မဟုတ်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် enamelware ။ သို့သော်လူမီနီယံအသင့်လျော်ဘူး။

သငျသညျရွှေဝါရောင်နဲ့အတူဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျတင့်နိုင်ပါ။ ရုံနံ့သာမျိုးကိုငါး၏အရသာကြားဖြတ်မပြုလုပ်သင့်ပါက overdo ပါဘူး။

အဲဒီမှာနားကိုပူနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုလို့ရတယ်။ ထူးခြားအောက်ကောက်မုန့်, ပိုင်နှင့်ငါး Kulebyaka ဖြစ်ကြသည်။

ဆော်လမွန်၏စကားကိုနားထောငျ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ပေါင်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး,
2. တဦးတည်းကြက်သွန်;
3. နှစ်ဦးက Laurel အရွက်;
4. နှစျခုအာလူး;
5. ဆား, parsley နှင့်ဇီယာစေ့,
6. ငရုတ်ကောင်း;
7. သေးငယ်တဲ့ ruffs (သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်လျှင်) ၏ 10-15 အပိုင်းပိုင်း။

ဆော်လမွန်၏ဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

- တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါး;

- သုံးလီတာပြီနောက်ဟင်း;

- ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့။

ဆော်လမွန်ဖြတ်တောက်

တစ်ငါး၏ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖြတ်ခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ အခုဆိုရင်သူမရဲ့ disembowel ။ သေသပ်စွာအဆိုပါပန်းရောင်ဆော်လမွန်တလျှောက်တွင်ပက်လက်နှင့်မည်သည့်အရိုးတို့သဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သာရုံအနည်းငယ်ချောင်းမြောင်းကြကုန်အံ့, ထိုကြောင်ကမပေးပါဘူး။ လာမယ့်ကဘာလဲ? သင်၏နောက်ခြေလှမ်းကိုသင် ruffs တွေ့ပြီရှိမရှိပေါ်မူတည်သည်။ အဆိုပါအရာသည်အလွန်တန်ဖိုးထား, ဟင်းရည် ruffs ပြုတ်ခြင်း, ဆော်လမွန်၏နားဟောင်းလက်ထက်ကာလ၌ရုရှားနိုင်ငံသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

သေးငယ်တဲ့ငါးပြုတ်

အဘယ်သူမျှမလုပ်ရတဲ့ ruffs နှင့်အတူ: သူတို့ဆေးကြောသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုသို့အဖြစ်သင်သည်သင်၏နားကိုမှသူတို့ကိုထည့်နိုင်သည်။ ဒါကင်သေး "စုံလငျ" အရသာဟင်းရည်အတွက်ငါးမီးလောင်ရမရမီးလောင်ရုံများအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ ruffs အူသာလျှင်အခါ, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖောက်ရာ၏, အလွန်သတိထားရလိမ့်မည်။ အလွန်နာကျင်သူတို့နောက်တစ်ဦးကဒဏ်ရာ။

အဲဒီနောကျ, လွင်ပြင်ပိတ်ကျဲစတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းယူ ruff ကြောင့်ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်ရေအေးတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုလျှော့ချ။ ခဏကွတ်ကြပါစို့။ သာတိုတောင်းတဲ့အချိန်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်တဆယ်မိနစ်ခန့်သေးငယ်တဲ့မီးအလုံအလောက်ပါလိမ့်မယ်။ အခြိနျမှနျမှအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အချိန်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

အခုတော့ကို cut ဆော်လမွန် (ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်) ပြီးနောက်ကျန်ရှိသော, ထိုဟင်းရည်စစ်ကဖျက်ဆီးသည် cheesecloth ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရုံဒီတော့ဟင်းချို၏အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်ပါလိမ့်မယ်, ဦးခေါင်းကနေပါးဟက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ ဟင်းချိုဘို့အားလုံးနှစ်ဆဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီး, အရိုးတို့ကိုနောက်ဆုံးတွင်ကြောင်ပေးနိုင်ပါသည်။ သငျသညျဆော်လမွန်ငါးခေါင်းဟင်းချိုတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာရ။

ချက်ပြုတ်ဟင်းချို

ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်ထဲမှာ, ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ တစ်ဖွဲ့လုံးနှစ်ခုရှက်သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ လည်းကောင်းတဲ့ Unpeeled ။ ကြက်သွန်အခွံ နားကိုလှပသောအနီအရောင်ပေးပါ။ တူညီတဲ့ဟင်းရည်အတွက်, အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကုန်တယ်အာလူးသို့ဖြတ်ဖို့, ဆော်လမွန်ငါးတန်းထားပါ။ သင်စမုန်နက်ရိုး add ပါလျှင်ပင်ပိုမိုကောင်းမွန်ပါလိမ့်မည်။

ဒယ်အိုးငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အတွက်ထားအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိအချိန်အနည်းငယ်သည်။ , မျှမျှတတလျင်မြန်စွာအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ဆော်လမွန်၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ဒါပေမယ့်၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးအဖုံးအောက်မှာ 8 မိနစ်ပိတ်ထားတုန်းပဲရပ်ရမယ်ဆိုတာသတိရပါ။

အစေခံ

အဆိုပါဆော်လမွန်၏နားစားပွဲပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မည်မီ, ဇီယာစေ့နဲ့ပြုတ်ကြက်သွန်နီကိုအဓိကအားထားကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သူတို့ကရှိပြီးသားသူတို့အလုပ်သူတို့ပြုမိပါပြီ: အရသာပေးသည်။ ပန်းကန်ဟင်းချိုပေါ်မှယိုဖိတ်ပြီးနောက်ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်ဖြန်း။

နားနှစ်ဆသို့မဟုတ်သုံးဆဟုခေါ်သည်ဘာလို့ကျနော်တို့နားလည်? ruff မပါဘဲဟင်းရည် - နှစ်ဆ, ruffs အတူ - သုံးဆ။

ဘွန်စာစားချင်စိတ်ကိုသင်နှင့်သင့်မိသားစုမှ! ဤမျှလောက်များစွာသောလွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းအတူတက် လာ. သောဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်ခံစားပါ။