ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်နေအိမ်စည်သွတ်သခွားသီး

လူတိုင်းနီးပါးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Pickled သခွားသီးစားရန်ချစ်တော်မူ၏။ ဟုတ်ပါတယ်, တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသူတို့ကိုပြင်ဆင်နေတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အိမ်မှာအဘို့အရက်စွဲချက်ပြုတ်နည်းများဖို့လုံလောက်တဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သောကြောင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာ, အတန်ငယ်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ချဉ်သို့မဟုတ်ဆားသခွားသီးဟာအလွန်ကိုမကြာခဏစားပွဲပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ်ညားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာများချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သလျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖေါ်ဖို့စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်မဟုတ်။ ဥပမာ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးချက်ပြုတ်ဖို့, ဒါပေမယ့်အသီးအသီးထမင်းချက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။ အိမ်မှာကဒီပန်းကန်ကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ ဒါဟာမဆိုအပါအဖို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီး "crispy"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လေးကီလိုဂရမ်သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏ငါးရာဂရမ်, ရှာလကာရည်၏နှစ်ရာဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ရာဂရမ်သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ပေါင်တစ်ဦးရေတစ်ရာဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူကိုးသွားတွေ, သုံးကြက်သွန်နီ, ဆားနှစ်ခုဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီး, ငါတို့ယခုအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်, စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်။ ဒီကကြက်သွန်နီအကွင်းနှင့်သခွားသီး-ဖြတ် pre ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်၏, အ add တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ငါးမိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဆား, သကြားအဖြစ်ရှာလကာရည်နှင့်ရေ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးမျိုးပဲ add တစ်ဦး Pre-ကိုပြင်ဆင်စင်ကြယ်သောအိုးပေါ်ထွက်ချထားကြသည် , အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆယ်မိနစ်နဲ့လိပ်အဘို့အပိုးကွန်တိန်နာ, အအေးခွင့်ပြုခဲ့အထည်များနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကိုပြင်ဆင်သခွားသီးတိကျတဲ့အရသာရရှိခဲ့သည်။

သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: သခွားသီး၏ကီလိုဂရမ်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုအရသာအိုးတလုံး, ဆား, သကြားအတွက်ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်ပေါ်တွင်တင်ကောင်းတစ်ဦးရေဆေး, အခွံ, ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဖျော်ရည်လုပ်, တစ်ဦး grater သို့မဟုတ် mince ပေါ်သူတို့ကိုပွတ်။ က foamed မဟုတ်ကြောင်း, ကောင်းစွာဖျော်ရည်ပြုတ်, အစေ့ကနေ filtered ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်ကိုဆားနှင့်သကြား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သခွားသီးအမြီးနှစျနာရီများအတွက်ရေအေးထဲမှာဖြတ်စိမ်ဆေးကြောနေကြသည်။

ကျနော်တို့ကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပိုပြီးသခွားသီးပြုပါ ဆောင်းရာသီမှာအဘို့။ အဘို့ချက်ပြုတ်နည်း ဒီပန်းကန်အရေးအကြီးဆုံးကတော့အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ညွှန်ကြားချက်လိုက်နာ။ ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်ဖို့အခန်းတစ်ခန်းထွက်ခွာတဝက်မှအိုးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ထားရသည်။ ထိုအခါသူတို့ကခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။ အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်, နောက်တဖန်ပြုတ်ဘဏ်တွေသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်, ဇောက်ထိုးကွန်တိန်နာကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အထည်နှင့်အတူပတ်ရစ်။ ကဲ့သို့သော, သူတို့ကလုံးဝကိုဆင်းအအေးထွက်ခွာနေကြသည်။ ကိုပြင်ဆင်သခွားသီး, crispy ရရှိသောထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ရှိပြီးနေကြသည်။

သုပ် "ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူသခွားသီး"

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတရာနှစ်ဆယ်ဂရမ်, သခွားသီးနှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်တရာသကြားဂရမ်, ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်, ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရှစ်ဆယ်ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏တဦးတည်းဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သခွားသီးကိုလျှော်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်သို့ဖြတ်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သူတို့ကိုဖြတ်သန်းနေဖြင့်သီးဖျော်ရည်ကိုဆေးကြောနေကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော, add ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, သကြား။ အရောအနှော reflux မှအပူပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ခဲ့တာ, သခွားသီးကဆက်ပြောသည်နှိုးဆော်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ခုနစျပါးမိနစ်ပြုတ်ခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးတစ်ဝက်လီတာအိုးထဲမှာထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာဆယ်မိနစ်အဘို့အပိုး။ ထို့နောက်ကွန်တိန်နာလှိမ့်ကျော်လှိမ့်ကာမျက်နှာသုတ်ပုဝါသို့ပတ်ရစ်။ ဘဏ်များအေးမြသည်အထိရပ်တည်ရန်ရှိသည်။

ရှာလကာရည်မပါဘဲတစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တလီတာအိုးတလုံးကိုတဦးတည်းငရုတ်ကောင်းခါးသီးကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်း, ချယ်ရီသုံးခုအရွက်, လေးရွက် Currant, သုံး, တဝက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏တစ်လီတာ, ဆားတစ်ဇွန်းသကြားသုံးဇွန်း, horseradish အရွက်, parsley, ဇီယာစေ့ကိုတစ်ပေါင်သခွားသီးယူ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, သုံးလေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာတဆယ်ခြောက်ပဲ allspice ။

ပြင်ဆင်မှု

နှစ်နာရီများအတွက်ရေအေးနှင့်အတူသခွားသီး။ ပိုက်ကွန်သံဗူး၏အောက်ခြေတွင်အလွှာအပေါ်ဒီတော့နံ့သာမျိုးနှင့်တစ်ခုလုံးကိုကွန်တိန်နာအပြည့်အဝအထိ, တဖနျ, ထိုဆေးကြောသခွားသီးကိုတင်ပြီးတော့နံ့သာတတိယထား။ ဘဏ်များဆူရေလောင်းဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဆားနဲ့သကြားထည့်ပြုတ်သည်။ ထိုအခါရေအိုးတလုံးထဲမှာသခွားသီးအနေဖြင့်ညှစ်သည်မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, တဖန်ပြုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်းဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထိုအခါရေကိုထပ်ညှစ်နေသည်များထဲမှ "အက်စပရင်ကို" ၏တက်ဘလက်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်၏ထက်ဝက်-ဇွန်းများအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးမှထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ သခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, လိပ်, inverted နှင့်အအေးခွင့်ပြုသွန်းလောင်း။ မှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင်ထိန်းသိမ်းရေး Store မှာ။