တစ်ကြက်ဆင်စွပ်ပြုတ်နှင့်အခြားဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

Goulash ရိုးရာကနေကျွန်တော်တို့ကိုဆီသို့ရောက် လာ. , ဟနျဂရေီအစားအစာ, ကအမဲသားပြုတ်သည်အဘယ်မှာရှိ။ သို့သော်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအပါအဝင်တခြားနိုင်ငံတွေအတွက်ကြောင့်အသားအမျိုးမျိုးထဲကနေပြင်ဆင်ထားသည်: ကြက်သား, ဝက်သား, ကြက်ဆင်ပင် mutton ။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့အကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည် goulash ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အနည်းငယ်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်, ကြက်ဆင် ဟာကြက်ဆင်ကနေဟင်းလျာများ၏။

မှိုနှင့်အတူတူရကီ goulash

10 စက္ကန့် 6 ခရမ်းချဉ်သီး။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ဗတ္တိဇံကို, ပြီးတော့ရေအေးသို့တင်ထားရမည်။ ထို့နောက်ခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ကြက်ဆင်၏ 400 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားက။ သတ္တုပါးမှာအကြီးအကျယ်သံလွင်ဆီနှင့် greased, ကုန်တယ်၏ 200 ဂရမ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်မှို (သင်မဆိုသို့မဟုတ်လင်ပန်းကိုယူနိုင်သည်), ထို့နောက်အသား, 1 ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ရှာလုံ, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးလည်းကုန်တယ် 4 ကုန်တယ်စမုန်ဖြူ sprig, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley 1 sprig, ကြော်။ ထိပ်တန်းဝိုင်ဖြူ၏ 125 ဂရမ်ကိုလောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စားပွဲ၌ 40 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ခြုံပူတာဝန်ထမ်းဆောင်!

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတူရကီစွပ်ပြုတ်

အာလူးပေါင်ထို့နောက် 15 မိနစ်, ဆားရေကိုပြုတ်, (အာလူးအသေးစားဖြစ်သင့်) ဝက်အတွင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဘေကွန်၏ 750 ဂရမ်ကိုဆေးကြောအခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ 1 pc: ထိုအခါသင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ အဖြူငရုတ်ကောင်း, paprika 3, 2 အသေး zucchini, 1 ကြက်သွန်။ အခြောက်လှန်း Rosemary 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာဆီ 1 ဇွန်းအရည်ပျော်နှင့်ဟိုမှာအမဲသားကြော်။ ထို့နောက် Rosemary နှင့်အတူဖြန်း, ကြက်သွန်နီဆားထပ်ထည့်, 1 lavrushki အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ထားတော်မူ၏။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာနောက်တဖန်တစ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာကြော်ထား, 1 tbsp အိပ် မုန့်ညက်, မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် 250 ml ကိုများနှင့်ရေနှင့်အနာစိမ်းများ 750 ml ကိုထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါကအာလူး add 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နှင့်အစေခံရန်လိုအပ်အတွက်မျှတည်ထားပါ။

sauerkraut နှင့်အတူတူရကီ goulash

3 ကြက်သွန်နီကွင်းဖြတ်ဖို့လိုပါတယ်, တပေါင်ကြက်ဆင် - Cube ။ 5 မိနစ်ထက်ပိုအသားအရည်ကျိုထောပတ် 2 ဇွန်းထဲမှာကြော်, ထို့နောက်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ကြော်။ ထိုအခါသင်သည် sauerkraut ၏ဒယ်အိုး 750 ဂရမ်တစ်ဇွန်းထဲသို့သွင်းထားရန်လိုအပ် သမျသီး တစ်နှစ်ခွဲရေဖလား, ဝိုင်ဖြူ၏ 125 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စာရွက်များ lavrushki ၏စုံတွဲတစ်တွဲ။ မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦးပျော့မီးပေါ်မှာ။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်နဲ့အနီရောင်) ၏ 2 အပိုင်းပိုင်းအခြား 15 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးထို့နောက်ဖြာနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ add ရပါမည်။ ယင်း၏သမ္မာသတိမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို

300g လွှာမဆို 3 မိနစ်ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ကြော်ရန်လိုအပ်ကြောင်းသေးငယ်တဲ့ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးဟင်းရည်အတွက်ကျန်ရှိသော, စပျစ်ရည် (သေချာပေါက်အစိုင်အခဲအဖြူ) 100 ml ကိုထပ်ထည့်ပါ၏မုန်ညင်း 2 ကြီးမားသောဇွန်း၏ကြီးမားသောဇွန်းလိုအပ်ပါတယ် apricot ယို နှင့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, ထို့နောက်နှစ်ခု nectarine သို့မဟုတ်မက်မွန် add, အချပ်များနှင့်စပျစ်သီး၏ 200 ဂရမ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 2 မိနစ်ကြော်။ မြင့်မားသောအပူကျော်။ သင် baguette ချပ်အကျယ် 2 စင်တီမီတာဖြတ်ဖို့လိုအပ်အရာတစ်ခုမှာ။ 5 ဆလတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ချိုးဖျက်ဖို့မိမိလက်အရွက်။

အခုတော့ဟင်း "စုဆောင်း" ။ ဆလတ်တစ်ရွက်ထား baguette တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းတွင်, အသားတစ်ဦးအချပ်, အသီးများနှင့်အရာခပ်သိမ်းဟာသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ရရှိလာတဲ့ canape ပြန့်ပွား, ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ကင်ကြက်ဆင်

လေးတုံး, ကြက်ဆင်, တစ်ခုချင်းစီအကြောင်းကို 200 ဂရမ် (Pre ပိုကောင်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌သူတို့ကိုခြုံ) ့တားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါမှသာနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်ထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်။

တဦးတည်း peeled နှင့်အသေးစားချပ်ပန်းသီးသို့ကုန်တယ်သီးဖျော်ရည်ကို 2 ကြိမ်သေးငယ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပြီးတော့ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ 2 ဇွန်းထည့်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အဲဒီနောကျဒယ်အိုးထူသည်အထိမုန့်နှင့်စွပ်ပြုတ် 250 ml ကိုထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည် thickens အခါ, အသား roasting ကနေကျော်ကျန်ကြွင်းရစ်သောအသားနှင့်အဆီကြောင့်ထည့်ပါ။ အပူစုပေါင်း 1 မိနစ်။ , ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် / သို့မဟုတ် parsley ။

မျှော်လင့်ဤဟင်းလျာများသင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုနှစ်သက်မည်!