အရသာကြက်ဆင်

တူရကီမသက်ဆိုင်ကျန်းမာရေးအဆင့်အတန်း, လူတိုင်းနီးပါးအားဖြင့်စားသုံးနိုင်ပါသည်အကောင်းဆုံးအစားအသောက်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားနေပါတယ်။ ပုံမှန်ဆိုခန္ဓာကိုယ်မှကြက်ဆင်ကြီးမားသောအကျိုးတစ်ပန်းကန်ကိုသုံးပါ။ တူရကီပင်အစားအစာဓာတ်မတည်နှင့်အတူသားသမီးတို့အဘို့သင့်လျော်သည်။ ဒါဟာသူ့အသက်တာ၏ 9 လကနေကလေးတစ်ဦးဆွဲဆောင်ဖို့စတင်နေကြသည်သောကြက်ဆင်သား, ဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်ကနေဟင်းလျာများအမြဲတမ်းခရစ္စမတ်အားလပ်ရက်စတင်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ အနောက်နိုင်ငံတွေမှာတော့ဒီငှက်၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအစွန်းရောက်ရှိသေး၏။ ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာကကြက်ဆင်ရဖို့အတော်လေးခက်ခဲခဲ့တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးရိုးရာပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြက်ဆင်တိုးဆိုင်တွေအမျိုးမျိုး၏စင်ပေါ်ပေါ်မှာပေါ်လာဖို့စတင်သောအခါသို့သော်ကျွန်ုပ်တို့၏ကာလ၌ဤဟင်းလျာများနီးပါးအမြဲရရှိနိုင်ပါဖြစ်လာသည်။

အစားအသောက်အစားအသောက် ကြက်ဆင်၏ငှက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကဲ့သို့၎င်း, မြေတပြင်လုံးအသေကောင်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျလုံးဝကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်ဒီငှက်ဟာအလွန်ကြီးမားသည်နှင့်တစ်ဦးစံခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌ထားရှိရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူးသောကွောငျ့, သငျသညျ, မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်က high-အသံအတိုးအကျယ်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆိုပြုထား စာရွက်ကြက်ဆင် မူရင်းနှင့်စပ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တစ်ဦးကြက်ဆင်လိုအပ်ပါတယ်; bovine အသည်း၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်; walnut shell ကို၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်; 3 ကြက်ဥ; ငရုတ်ကောင်း; 50 ဂရမ်ထောပတ်; နို့; ပေါင်မုန့်ဂျုံ 0.2 ကီလိုဂရမ်။

အဆိုပါ walnuts ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် Scalded နှင့်ကြမ်းတမ်းသောအရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး။ အချောသည်အထိ triturated အခွံမာသီး။ ရေနံအတွက်ကြော် bovine အသည်း။ ပေါင်မုန့်နို့ရည်စိမ်။ အဆိုပါ mashed အသည်း, အကျအဆုံးများမုန့်, ကြက်ဥ, ထောပတ်ရောမွှေပါ။ stuffing လိုအပ်ဆားပြင်ဆင်ကြ၏။ စိတ်လှုပ်ရှားအသားဟာငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။ ကြက်အသေကောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်။ တူရကီအသားဖျော်ရည်နှင့်အတူမှန်မှန် basting နှင့်အသေကောင်ကိုလှညျ့ stuffing နှင့်ပြည့်စုံသဖြင့်, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိထို့နောက်ဖုတ်ရမည်။ တူရကီချက်ပြုတ်အချိန်က၎င်း၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဒါဟာအထူးသုံးပြီးအသေကောင်များ၏စေတနာ၏ဒီဂရီကိုဆုံးဖြတ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ် စားစရာဘို့သာမိုမီတာ။ အဆင်သင့်ကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးအနီငံပြာရည်နှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။

ခရစ္စမတ်ကြက်ဆင် :

ဒီပွဲတော်ဟင်းလျာများများအတွက်ကြက်ဆင်သေကောင်ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, ခွက်ကိုဆန်; တံစဉ်များကို 0.5 ကီလိုဂရမ်; walnut shell ကို၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်; 50 ဂရမ်ထောပတ်; 4 ပန်းသီး; 3 ဇွန်းအဆီ Mayonnaise; အချဉ်မုန့် 100 ml ကို; ဆား; ငရုတ်ကောင်း။

တူရကီအသေကောင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ obsushivayut ဖြစ်ပါတယ်။ သူမသည်ဂရုတစိုက်နှစ်ဦးစလုံးအပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့ပွတ်။ ကုန်တယ်သုတ်သင်, ကုန်တယ်အခွံမာသီးများနှင့် peeled ပန်းသီးတဖဲ့နှင့်ရောဝက်ပြုတ်ဆန်အထိပါပဲ။ အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့ထောပတ်ပါဝင်သည်ဟုအရောအနှောတွေနဲ့ lubricated ကချုပ်ခဲ့သောပြီးနောက် minced အသားနှင့်ပြည့်စုံကိုပြင်ဆင်အသေကောင်ကို, ။ ငှက်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ 180-190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါဟာအခါအားလျော်စွာလှည့်ရမည်ဖြစ်သည်နဲ့ရေအသားဖျော်ရည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။

ပင်မဟင်းလျာများ ကြက်ဆင်ကနေအများဆုံးသင်နှင့်သင့်အိမ်ထောင်စုများကဲ့သို့သောစာရွက်ကောက်ခွင့်ပြုပါ။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများစာရွက်ပြောပြတယ် stewed ကြက်ဆင် ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည်ကြက်ဆင်သား 1 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်, 8 အလတ်စားကြက်သွန်နီ; 5 ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 50 ml ကို; အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 200 mL; ကုန်တယ် parsley, ဆလရီနှင့်စမုန်နက်, သံပုရာ၏တတိယ; 50 ဂရမ်ထောပတ်; အမှုန့် paprika, ဆား။

အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်သည့်ပန်းကန်ကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပြတ်သားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် paprika နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြော်နှင့်အတူဖြန်း, ချွတ်ရိုက်တယ်။ အမဲသားကိုခုနှစ်တွင် Cube, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်စွပ်ပြုတ်အသား။ တစ်ပန်းကန်များတွင်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 15 မိနစ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသုံးပုံနှစ်ပုံ, စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ဤအချိန်တွင်အမဲသားကိုသင့်ရဲ့အကြိုက်မှ dosolit နိုင်ပါသည်။