"တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာငါး" - တဲ့တော်လှန်ရေးသမားသုပ်

သုပ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာငါး" အများအပြားမှလူသိများသည်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ဖန်ဆင်းခြင်း၏ဇာတ်လမ်းအရာအားလုံးကိုမသိရပါဘူး။ ဒီပန်းကန်ဒါဟုခေါ်သည်အဘယ်ကြောင့်ကျွန်တော်မမေးခဲ့လျှင်အများစုကကောင်းပြီ, သင်တန်း၏ "ဟုပြောလိမ့်မယ်! ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့ beets ၏အလွှာများအကြား herring ဖုံးကွယ် - သားမွေးကုတ်အင်္ကျီတစ်မျိုးထဲမှာ "ဝတ်ဆင်" "။ အဖြေယုတ္တိဖြစ်ပါသည်, သို့သော်မမှန်ကန်ပါ။ ဤတွင်ကျွန်တော်မုန်၏ဖန်ဆင်းခြင်း၏စပ်စုဇာတ်လမ်းကိုကြည့်ရှု, သင်တန်း, ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်စာရွက်ပေး။

နောက်ကျော 1918 ခုနှစ်စားသောက်ဆိုင်ကုန်သည် Anastas Bogomilova အတွက်ထမင်းချက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သူတစ်ဦးအခြို့သော Prokoptsevu အာရိတ္တာခု, ဂုဏ်အသရေဖို့စိတ်ကူးကိုပိုပြီးမကြာသေးမီကဖြစ်ပွားခဲ့သည်ရှိခဲ့ မဟာ အောက်တိုဘာတော်လှန်ရေး။ သူကပဲအသစ်တခုပန်းကန်အဘို့ကြီးသောဤလုပ်ရပ်မှဆက်ကပ်အပ်နှံဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်, မိမိကိုယ်ကို pudding ချင်ခဲ့တယ်အရင်းရှင်စနစ်၏ထမ်းဘိုးကိုထမ်း, အလုပ်သမားများ၏အတန်းအစားထဲကနေလွတ်မြောက်ရောင်ပြန်ဟပ်ခြင်းမရှိပါ။ ပြင်သစ်ငံပြာရည် "Provençal" (အပြီးရှိသမျှတို့, တော်လှန်ရေးအဘယ်သူမျှမနယ်နိမိတ်ရှိပါတယ်) ကိုတော်လှန်ရေးကာလအတွင်းယိုဖိတ်သောအသွေးအဓိပ်ပာထားတဲ့အနီရောင်အရောင်နဲ့အလွှာအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုထား - လယ်သမားကျွန်၏သင်္ကေတ, beets - ထိုအခါသူကပိန် proletariat, အာလူးနှင့်ဆက်နွယ်သော herring ယူသွား၏။ မိမိအဖန်ဆင်းခြင်းအယူဝါဒအပါးရည်နပ်ရည်စားဖိုမှူးမှတ်မိလွယ်တဲ့ "chauvinism နှင့်ကျဆင်း။ - ထိုသပိတ်မှောက်ခြင်းနှင့်ကျိန်ဆဲနိုင်သည်" အမည်ရှိ အတိုကောက်နောက်ဆုံးမှာတစ်သုပ်အသွင်ပြောင်းကြောင်း SH.U.B.A. သို့ရောက်လာသော "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring ။ "

အဆိုပါ NEP နှင့်အသစ်လှိုင်းစဉ်အတွင်း ရုရှားကနေထွက်ခွာသွား ပြည်ပမှာထိုးဖောက်စာရွက်။ အဆိုပါအရင်းရှင်အနက်ဘယ်သူကိုဆန့်ကျင်ခြင်း, တစ်ဦးသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာသူတို့ရဲ့တော်လှန်ရေးအမျက်ဒေါသအာရိတ္တာခု Prokoptsev ငါးပေးဆောင်အလွန်ဖမ်းမိသည်။ ပဲရစ်, နယူးယောက်နှင့်အခြားမြို့ကြီးများတွင်၏စားသောက်ဆိုင်များတွင်« Shooba »ရိုးရှင်းစွာလို့ခေါ်တဲ့ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ခြင်းနှင့်အလွန်အမင်းအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအကြှနျုပျတို့သညျဤသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကြိုးစားပါ။

ကျွန်တော်အဘို့အဘယ်သို့လိုအပ်သလဲ? မလိုလားအပ်သော herring - မြေတပြင်လုံး, မရေနံသို့မဟုတ်ငံပြာရည်၌တည်၏။ တဦးတည်းကြီးတွေပန်းကန်အလုံအလောက်ငါးတွင်။ ထို့နောက်သူတို့၏အရေခွံသို့မဟုတ်ဖုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ချက်ပြုတ်: အာလူး, မုန်လာဥ, beets ။ ငါ Mayonnaise, ဖြစ်နိုင်ရင်ဂန္ "Provence" နှင့် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥလိုအပ်ပါသလား။ သပ်သပ်ရပ်ရပ်အလွှာတစ်သားမွေးအင်္ကျီကို Lay အောက်တွင်ငါးမျှားဖို့နဲ့, အနည်းဆုံးနောက်ဆုံးသော်လည်းမ, လုံးဝပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်။

ပြင်ဆင်မှုမှရယူခြင်း။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာဖွင့် herring နှင့်အတူကိုင်တွယ်ကြကုန်အံ့။ ဒါဟာအလတ်စား Cube (1 စင်တီမီတာ) သို့ဖြတ်အပေါငျးတို့သအရိုးများနှင့်တန်းအခမဲ့, သန့်ရှင်းတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ သို့သော်တစ်ပန်းကန်တစ် herring ထွက် lay မှဆောတလျင်မပါဘူး: တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ငါးသူတို့ရဲ့အကျီပြုတ်နှင့် peeled အာလူး a "ကိုခေါငျးအုံး" ပေါ်တွင်ငြိမ်ဝပ်စွာနေသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာ၏အောက်ဆုံး 1 စင်တီမီတာတစ်အလွှာထူဖွဲ့စည်းခဲ့ဒါကြောင့်မိမိအကြှနျုပျတို့ကြေးဇူးတငျ။ ထိုင်ခုံကူရှင်၏ထိပ် Mayonnaise lubricates ။

အဆိုပါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, စတုတ္ထ - - ကုန်တယ်ကြက်ဥ, ပဉ္စမ - ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ, နှင့်ဆဋ္ဌ - ခြစ် beets ဒုတိယအလွှာကျနော်တို့ herring, တတိယဖြစ်ကြသည်။ Mayonnaise နှင့်အတူ lubricated တစ်ဦးချင်းစီရောထွေးဖို့မဆိုအမှု၌အလွှာ။ "Provençal" အခြမ်းနှင့်အတူအဖြူရောင်အင်္ကျီကိုမုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်ဥနှင့်အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၏ "နှင်းဆီ" ၏ထိပ်ကိုအလှဆင်ခြင်း, သုပ်ကိုလက်စသတ်။ သုပ် "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာ Herring" စို့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲရပ်နေပါလိမ့်မယ်: beet ဖျော်ရည် ချောမွေ့ပျော့ပျောင်းသောပန်းရောင်က hue သည်အထိ Mayonnaise လှမျးမိုးပြံ့နှံ့သငျ့သညျ။ စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးပဏာမ၏ "အင်ျကြီကို" တွင်တားမြစ်ထားကြသည်မဟုတ်သတိပြုပါ, ဒါပေမယ့်သာကြိုဆိုပါတယ်။ အလွှာခြစ်ပန်းသီးအက်ဆစ်တစ်အလွှာကိုထည့်သွင်းဖို့, ခြစ်ဒိန်ခဲ, caviar အလှဆင်နှင့်အတူအရပ်တို့ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သို့သျောလညျးအသားများနှင့်မသင့်လျော်သည်ဤရေစာအတွက်ထောပတ်သီးသို့မဟုတ်နာနတ်သီးအဖြစ် "ထူးခြားဆန်းပြား" ၏အမြိုးမြိုးသော။