တစ်ဦး brioche Bun ကဘာလဲ

ပြင်သစ် pastries လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ အစားအစာနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အမျိုးမျိုး၏စည်းစိမ်အပေါ်အခြေခံပြီးပြင်သစ် confectioners ၏အနုပညာ။ ပြင်သစ်လူသိများ pastries နှင့်ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးကအများကြီး: profiteroles, croissants, အသနားခံစာလေး။ သူတို့ကလက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအိမ်တွင်မသာကောင်းသောရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအချိုပွဲအဖြစ်မည်သည့်တရားဝင်ညစာပေါ်မှာ။

အကျော်ကြားဆုံးတစ်ခုမှာ ပြင်သစ်မိတ်ဆက် တဲ့ brioche ။ ဤသည်မှာစကားလုံးပင် 15 ရာစုတှငျတှေ့ပေမယ့်ခေတ်သစ် brioche Bun အကြာတွင်သို့ရောက်လာသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပြင်သစ်မုန့ Brioche ၏ဂုဏ်အသရေ၌အမည်ရှိ။ ဒါပေမယ့်တခြားထင်မြင်ယူဆကြောင်းအမည်, ဥပမာအားဖြင့်, ရှိပါတယ် muffins "kneading, ရိုက်နှက်" အဓိပ္ပာယ်ကြိယာမှလာသို့မဟုတ်ကြောင်းအစပိုင်းတွင် Bree အတွက် muffins ဖုတ်မှစတင်ခဲ့သည်။

ပြင်သစ် Bun brioche တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေဖုတ်။ ဒါဟာအထူးစာရွက်အားဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ မုန့်စိမ်းထောပတ်, ကြက်ဥနှင့်နို့ မှလွဲ. ဆက်ပြောသည်ဒါကြောင့်နည်းနည်းစိုစွတ်သောနှင့်မိုးသည်းထန်စွာရရှိသွားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ထုတ်ကုန်ဒါပျော့စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာကမ္ဘာတဝှမ်းရေပန်းစားရရှိခဲ့ကြောင်းလေကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်အဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သောဝေဟင်ကိတ်မုန်? တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောစမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းအတွက်အားလုံးဒီကိစ္စကို။ ရောနှောပြီးနောက်ကအပူနှင့်အအေးထဲတွင်နေရာမပေးပါ။ တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ရိုက်သောကြောင့်အပြင်အလွန်လျှင်မြန်စွာမြင့်တက်စတင်ခဲ့ပြီးအခြေအနေကို၏လျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာမုန့်စိမ်းတစ်ဦးကျဉ်းမြောင်းထည်ထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့် airy ဖုတ်ရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဟာအလွန်အချိန်စားသုံးဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ဒါခေတ်သစ် brioche buns ရိုးရာသူတွေကိုထံမှကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်ဤ buns ရှိသည်သောအထူးသဖြင့်ပုံစံ။ တစ်ဦး ribbed အစွန်းရှိသည်နှင့်ချ taper ပေးသောအထူးမှိုထဲမှာဖုတ်ရိုးရာ brioche Bun ။ အဆိုပါလိပ်များ၏ထိပ်တွင်ပုတီးဖွဲ့စည်းသည်။ Nantes ကနေလာရာနေဆဲဘုံကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းဘီစကွတ်။ ထိုထုတ်ကုန်အချင်းချင်းအနီးကပ်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ထားတဲ့အတော်ကြာသေးငယ်တဲ့ဘောလုံး၏လုပ်နေကြတယ်, ထိပ်အခြားဘောလုံးကိုသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကား buns တွေ့ရှိရန်အလွန်လွယ်ကူနေသောခေါင်းစဉ်: အထူးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်, ရွှေတောက်ပအပေါ်ယံလွှာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်ပျော့နှင့် airy မုန့်စိမ်း။

အခုတော့ buns အများကြီးပိုဖုတ်အဲဒီ options ။

ဥပမာ, မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုကနေဖန်ဆင်းတော်, အရပ်နားထိပ်အပေါ်သူ၏လက်ချောင်းများဖိနှင့်သေးငယ်အရွယ်အစားအထဲတွင်ဘောလုံးကိုထားတော်မူ၏။ သင်တို့မူကားထိုကဲ့သို့ယိုအဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူမည်သည့်ပုံသဏ္ဍာန်၏ buns, အရသာကိတ်မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ မကြာခဏထိုထုတ်ကုန်များအတွက်မုန့်စိမ်းအတွက်နံ့သာမျိုးကို add: ကြယ်ပွင့် anise, ရွှေဝါရောင်, vanilla ။

တစ်ဦး Bun brioche အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်, ဆား, vanilla, သကြား 80 ဂရမ်တဆေးကို 6 ကြက်ဥ 8 g နဲ့တစ်ဦး Blender အတွက် whisk မှအလွန်ကောင်းစွာကအနည်းဆုံး 15 မိနစ်အသော့ပွငျ 500 ဂရမ်။ ထောပတ် 250 ဂရမ်, အန်စာတုံး Add, တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 45 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ပေးပါ, ပြီးတော့နောက်တဖန်ကောင်းစွာသော့ပွငျနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ နံနက်ယံ၌တစ်နာရီနှင့်ပုံသွင်းပတ်ပတ်လည် buns အဘို့မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။ 10 မိနစ်အလတ်စားအပူမှာကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်သူတို့နှင့်အတူတိုက်။

Brioche Bun အများဆုံးမကြာခဏချိုမြိန်သည်။ ဤရွေ့ကားအရသာချိုချဉ်အစဉ်အလာဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ဘို့ပြင်သစ်တွင်တင်သွင်း။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သူတို့လတ်ဆတ်ခဲ့ပေမယ့်ဒီကနေသူတို့လူကြိုက်များဆုံးရှုံးသွားသောကြပြီမဟုတ်။