ဒတျချြတွင် Herring: စာရွက်။ ဒတျချြတွင် Herring: ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်များကခြေလှမ်းနှင့်အတူစာရွက်

ချဉ် herring - ထိုခေါ်ဆိုမှုကဒ်ဖြစ်ပါသည် ဒတျချြအစားအစာ၏။ ဒီတိုင်းပြည်အတွက်ညစာ, နေ့လည်စာနှင့်နံနက်စာစားဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းခြေလှမ်းမှာရောင်းသောကျန်းမာတဲ့အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, - သူမ၏အစားအစာများအကြားဝတ်စုံနှင့်မုန်, နယ်သာလန်အတွက်ငါးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အတူ။ ခရီးသွားဧည့်ဝမ်းမြောက်စွာဒီအရသာပန်းကန်ဝယ်အမြဲနောက်တဖန်သူ့ကိုမပြန်ရောက်လာပြီ။ ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်ဒတျချြတွင် herring ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ သငျသညျအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းတွေ့ပါလိမ့်မယ်တစ်ပန်းကန်အဘို့အစာရွက်။

ချက်ပြုတ်အတွက်အစဉ်အလာ

အားလုံးလိုအပ်သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့်အစဉ်အလာနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများကိုမြည်းစမ်းဖို့ဟော်လန်မှဖြောင့်သွားပါရန်ရှိသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မေလတွင်ဖမ်းမိသောငါးကနေဖန်ဆင်းတော်စာရွက်ဂရုတစိုက်မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်ဆင်းလွန်ရာဒတ်ခ်ျအတွက်အမှန်တကယ် herring, သောရာသီ၏အလွန်အစအဦးမှာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်လုပ်မှုသည်ကြီးမားသည်မဟုတ်, သူမ၏ထူးထူးခြားခြားနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အရိုးအသားကအရမ်းပျော့ဖြစ်ကြသည်။ ပင်လယ်၌ထိုကဲ့သို့သောငါးစိမ်နှင့်ပထမဦးဆုံးစည်နယ်သာလန်၏မိဖုရားပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရကိုအပ်သည်။ မဝေးတော့တဲ့အနာဂတ်ကာလ၌သင်နယ်သာလန်ဖို့ခရီးသွားလာအပေါ်စီစဉ်မထားဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်သင်သည်အိမ်မှာဒီငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူသင့်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်အင်္ဂါရပ်များ

လူတိုင်းဒတျချြတွင် herring နဲ့တူဒီအရသာဟင်းလျာများကိုခံစားဖို့မတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောထမင်းချက်ကျွမ်းကျင်ပြဿနာများမရှိဘဲ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်။ ဒါကြောင့်အခြားပင်လယ်၌ဖမ်းမိသောငါးများကိုဖန်ဆင်းပါလိမ့်မည်သာဖြစ်သောကြောင့်လျှင်၏သင်တန်း, ဒီပန်းကန်၏အရသာကို, မူရင်းကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားပါလိမ့်မည်။ သို့သော်ပန်းကန်နေဆဲမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်! သကြားတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငါးကောင်းတဲ့အပျော့, သံပုရာပေးနဲ့လုံးဝသေးငယ်တဲ့အရိုးပြဿနာကိုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်သာအသုံးပြုသောစာရွက်ထဲမှာဆား။ ဆားဆန္ဒရှိလျှင်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးသဖြင့်ပဲ့ထိန်းတစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်မုန့်ညက်, ရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဒီတော့ဒတျချြတွင် herring ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဇာတ်လမ်းစတင်ရန်ကြကုန်အံ့။ ဟင်းလျာများစတော့ရှယ်ယာများအတွက်ကြော်အောက်ပါထုတ်ကုန်ကမ်းလှမ်း:

• မုန်လာဥနီ - 1 pc;
• ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;
• သကြား - 2 ဇွန်း,
• herring - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• သံပုရာ - 1/2 အပိုင်းပိုင်း;
• ဆား - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• Laurel ရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• allspice - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5-6 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

1. အောက်တွင်ဒတျချြတွင် herring ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပုံပြင်ကိုလိုက်နာပါ။ ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်များကခြေလှမ်းနှင့်အတူကြော်ဟင်းလျာများ၏ဖန်တီးမှုလွယ်ကူချောမွေ့ပါလိမ့်မယ်။
2. လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသင် 300-500 milliliters ၏အိုး၏စုံတွဲတစ်တွဲချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းထားရပါမည်။ သူတို့ကို၌သင်တို့ကိုဒတျချြတွင် herring pickle ပါလိမ့်မယ်။ အစားအစာများ၏စာရွက် သေးသေးဖန်ကွန်တိန်နာ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။
3. စက်ဝိုင်းနှင့်သံပုရာ - - ပါးလွှာချပ်အခုတော့ကြက်သွန်ကွင်း, မုန်လာဥသို့ဖြတ်သင့်ပါတယ်။
4. ထို့နောက်သငျသညျငါးဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံး, သူ၏ဦးခေါင်းကို ဖြတ်. တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးဖြစ်သင့်သည်။ ထိုအခါသင်ကဝမ်းဗိုက်အလျားတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်စေနှင့်အတွင်းပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျ caviar ထိမှန်လျှင်, ထိုသို့စွန့်ပစ်မပေးသင့်ပါဘူး: အဆိုပါထုတ်ကုန်ငါးအတူ pickle နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်နောက်ကျောအပေါ်တစ်ဦးတိုတိုဖြတ် ယူ. အရေပြားကနေ herring ရှင်းလင်းဖို့ရှိသည်။
5. အခုတော့ကနံရိုး၏ကြီးမားသောသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖို့ခေါင်တလျှောက်ပြီးတော့နောက်ကျောတလျှောက် herring ဖြတ်ခြင်းနှင့်အယပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ။
6. ထိုအခါငါးတန်းသပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
7. Next ကိုသင်အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်အိုးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်ပျံ့နှံ့ဖို့လိုအပျသညျပန်းကန်၏အောက်ဆုံးတွင်, သံပုရာ, မုန်လာဥနီ, peppercorns နှင့် Laurel အရွက်၏စက်ဝိုင်းကြက်သွန်ထားတော်မူ၏။ herring တစ်အလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆားကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် (တဦးတည်းအဖြစ်တော့) နှင့်သကြား (ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ။ ထို့နောက်အားလုံးရာထူးနောက်တဖန်ထပ်ခါတလဲလဲရပါမည် - နေသမျှကာလပတ်လုံးအိုးတလုံးအပြည့်အဝဖြစ်သကဲ့သို့။
8. ထိုအခါကွန်တိန်နာရဲ့ contents ကောင်းတစ်ဦးသိုးထီးတကောင်ကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်လိုအပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာများနှင့်သံပုရာတစ်စိပ်၏တင်သောဖြည့်စွက်။
9. အခုတော့ဖန်ကွန်တိန်နာတင်းကျပ်စွာဖုံးဝက်အူနှစ်ခုမှသုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာချရပါမည်။ အိုးတလုံးထဲမှာအကြိမ်တစ်ဦးကစုံတွဲတစ်နေ့တာအတွင်းလှည့်ရပါမည်။

သင်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းအရာအားလုံးပြုလျှင်သင်တို့ကိုဒတျချြတွင်တစ်အရသာ herring ရှိပါလိမ့်မယ်။ စားစရာဘို့ကြော်သင့်ရဲ့မိတ်ဆွေများနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများအပေါငျးတို့သသင်ယူဖို့လိုပေမည်။

စားပွဲပေါ်မှာလျှောက်ထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နယ်သာလန်မှာပန်းကန်များသောအားဖြင့် Pickled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒေသခံတဦးကပင်သူအချို့နဲ့အခြားနံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူတစ် herring ကမ်းလှမ်းခံခဲ့ရတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအမျက်သိုနေကြလိမ့်မည်။ ရုရှားအခြေအနေတွင်, သငျသညျ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်ငါးထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, ဆားကိုထပ်နှင့်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သံပုရာချပ်နှင့်လိုအပ်ပါကအတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ် ကြက်သွန်ကွင်း။ အဘယ်သူမျှမဒတျချြတွင်အရသာ herring ကြိုးစားကြဖို့ငြင်းဆန်ပါလိမ့်မယ်။ ချဉ် herring, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြထားပါသည်သောစာရွက် - အရသာဒါပေမယ့်လည်းအလွန်ကျန်းမာမသာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!