ပိန်ငါး

မကွာလွန်ခဲ့တဲ့သည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးစိတ်ချလက်ချထားတဲ့ငါးအဆီနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်မဟုတ်ပါဘူးပြောနိုင်ပါတယ်။ အဓိကအားဖြင့်စင်ပေါ်အပေါ်ပြီးနောက်ပတျဝနျးကငျြရေထဲမှာတွေ့သမျှသောသူတို့သာမျိုးစိတ်တန်ဆာဆင်။ ယခုမူကားကျွန်တော်တို့ရဲ့စျေးကွက်ဝေးနေထိုင်ရာကျွန်တော်တို့ရဲ့အရပျမှတွေ့ရှိခဲ့သောတောင်အေးစက်နေတဲ့-လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှငါး, ပြည့်ဝ၏။ ဟုတ်ပါတယ်, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုထုတ်ကုန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏လယ်ပြင်တွင်နောက်ဆုံးပေါ်ဖြစ်ပေါ်တိုးတက်မှုဖြစ်နိုင်ကျေးဇူးတင်စကားကိုဖန်ဆင်းသည်။ ပိန်ငါးသို့မဟုတ်အဆီပြန် - ခန့်မှန်းဖို့အလွန်ခက်ခဲတခါတရံအေးစက်နေတဲ့။ ဒါကြောင့်နာမည်ဖြင့်အနည်းဆုံးအားခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါသည်။

ပထမဦးစွာသေးငယ်တဲ့ကလေးတွေကိုငါးလိုအပ်အမှီ။ မြစ်မကြာခဏအချိန်ကြာမြင့်စွာငါးကိုစားတားရသော, များစွာသောအသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖြတ်ပြီးလာကြ၏။ ဒါကြောင့်ကလေးတွေအဏ္ဏဝါမျိုးစိတ်အဘို့ဖြစ်ရမည်။ သို့သော်ကလေးငယ်များသာဒီအစားအစာကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အစာခြေနှင့်အတူပြဿနာများ (အထူးသဖြင့်အနာ, gastritis ရှိသည်သူများသည် hyperacidity , etc), သာ Lenten အစာကိုစားသင့်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, အနိမ့်အဆီငါးထိုသူတို့အဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်။

အေးစက်နေတဲ့ရွေးချယ်စရာ၏ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးအကြားဒါပေမယ့်ဘာပိန်ငါး? အဆီပမာဏပေါ် မူတည်. , ငါး၏ 3 မျိုးပေါင်းခွဲခြား:

• (4% အထိ) ပါးလွှာ;
• အတန်အသင့်အဆီ (4-8%);
• (8% အထက်) အဆီ။

jejunum by ပါဝင်သည်: haddock (0.5% အဆီ), ကော့ (0.3-0.4%), pollack (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), အမိန့်တော်ကား (2%), flounder (1,3-4%), နဲ့အပြာအဖြူ, ပုံမှန်အတိုင်း, Saiko bream, walleye, ငါးခြောက်, ပိုက်, mullet ။ ဤသည်ပိန်ကြုံသောငါးမဆိုလူတစ်ဦး၏ခန္ဓာကိုယ်အားလုံးမရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုတတ်နိုင်သော, ပရိုတိန်း (15%) အများကြီးပါရှိသည်။ ထို့အပြင်မှာ, phosphorus ကို, အိုင်အိုဒင်း, ကယ်လစီယမ်, သွပ်, ဆယ်လီနီယမ်နှင့်အုပ်စုတစ်စုခသို့သော်၏ဗီတာမင်ဓာတ်ပမာဏကြီးမားတဲ့ပါဝင်သည်, ပင်လယ်ငါးရေချိုထက်ပိုအိုင်အိုဒင်းပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်အပေါငျးတို့သနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်အနိမ့်အဆီငါးသောသူတို့အားအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်မဟုတ်ကြောင်းသတိပြုရကျိုးနပ် ကိုယ်အလေးချိန်ချင်တယ်။ နှိုင်းယှဉ်မှုအဘို့, ရေကန်အတွင်းကမ္ဘာ့အဆီပြန်ငါးမှနေရာဖြစ်သည် - အဘယ်သူ၏အဆီအကြောင်းအရာ 40% နှင့်ကျန်အယပ်, ဦးခေါင်းနှင့်ခေါင်ကသိမ်းပိုက်ခြင်းဖြစ်သည် golovomyanka Baikal ။

ငါးမဆိုကြင်နာထဲမှာအဆီကြောင့်ယခုနှစ်အချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ spawn ချဉ်းကပ်သောအခါ, အရှိဆုံးအဆီ (လူသားမြားသညျ၌ရှိသကဲ့သို့, တကယ်တော့ - ကိုယ်ဝန်အမြတ်အလေးချိန်ကာလအတွင်းအသီးကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်) ငါး၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းစုဆောင်း။ ဒါပေမယ့်သင်တန်း၏, ငါးပင်အတန်အသင့်အဆီမလိမ့်မည် spawning မတိုင်မီတစ်ဦးဂျပိန်နှင့်ဆက်စပ်သောလျှင်။ ဒါကြောင့်အဘယျသို့ငါးအမှီ? spawning ၏စင်မြင့်လွန်နှင့်ဤအာဟာရထဲက run ဖို့စီမံခန့်ခွဲသောတဦးတည်း။

ပိန်ငါးအပေါင်းတို့၏အများဆုံး - ကကော့ပါပဲ။ သူမ၏အသည်း 70% အဆီအထိပါရှိသည်ပေမယ့်။ နှင့်သော်လည်းအလွန်အသုံးဝင်သည်, ဒါပေမယ့်အသုံးပြုရန်ရန်သင့်အားအလွန်သတိထားပါရန်လိုအပ်သည်။ ဒါကငါးနီးပါးမျှလက်စထရောသည်, ပရိုတိန်း 18-19% နွားသငယ်ကိုယူ။ ထို့အပြင်၎င်း၏အသား phospholipids ပါရှိသည်နှင့်အဘယ်သူမျှမသေးငယ်တဲ့ကြွက်သားအရိုးတို့သလည်းမရှိ။ အဖြူနှင့်အမိန့်တော်ကော့မိသားစုမှဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရသာကအလွန်ဆင်တူသည်။ pollack အသားအများကြီးပိုနူးညံ့ကော့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးနီးပါးယခင်မိသားစုများ၏ကိုယ်စားလှယ်များ၏အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ရွှေဝါရောင်ကော့, ဆန့်ကျင်ပေါ်, ပိုမိုကြမ်းနှင့်လျော့နည်းအရသာ။ Flounder အလွန်၎င်း၏အရသာဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အသေးစားအရိုးမရှိခြင်းအဘို့ကိုအကြှနျုပျတို့မှတန်ဖိုးထားသည်။ အသားကအဖြူအရောင်ရှိပါတယ်, နှင့်ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာ 18% အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

ရေချိုငါးတွေထဲမှာငါးကြင်း bream, tench, crucian ငါးကြင်း, roach, chub, ငါးကြင်း, ငွေငါးကြင်းနှင့် IDE ၏မိသားစုသည်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ကအတန်အသင့်အဆီပြန်ငါးသော်လည်း, သူတို့ရဲ့အဆီ polyunsaturated သည်, ထို့ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေပါဘူး။ စကားမစပ်, တိရစ္ဆာန်များ၏အသားထက်သေးငယ်ဆိုသံငါးထဲမှာပါကအကောင့်သို့ယူရန်လိုအပ်ပေသည်။

စကားမစပ် polyunsaturated အဆီများပါဝင်သည်အရာ, အနိမ့်အဆီသို့မဟုတ်အလယ်အလတ်အဆီငါးသည်, ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်တွင်အကြီးအကြိုးသကျရောမှုကြောင့်ဗီတာမင် D ၏မြင့်အကြောင်းအရာဒါဟာအအေးရာသီအတွက်အထူးသဖြင့်အရေးကြီးသောဖြစ်ပါသည်, အဖြစ် ဤကာလအတွင်းအရေပြားအောက်မှာထုတ်လုပ်ရန်လုံလောက်သောနေရောင်မဟုတ်ပါဘူး။ တွင်ဤဆီအများစုမှာ ကော့အသည်း mackerel အတွက် herring, ငါးရှဥ့်, sprat ။ သို့သော် mackerel တဦးတည်း contraindication ဖြစ်ပါတယ်။ လက်စထရောလ်၏ခန္ဓာကိုယ်ပမာဏလျှင်, ယင်း၏အသုံးပြုမှုအနေဖြင့်စွန့်ပစ်ရပါမည်။ အမှန်မှာကဖြစ်သောကြောင့်ယင်း၏အသား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့်အချို့သောအင်ဇိုင်းတွေ၏ဆိုးလက်စထရောထုတ်လုပ်ဖို့ခန္ဓာကိုယ်တွန်းအားပေးသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ထိုအသတိရ - နိမ့်အဆီငါးကိုအခြားထက်မဆိုးရွားပါလိမ့်မယ်။ တစ်ခါတစ်ရံအပင်အလယ်အလတ်-ဆီဥမှ, သင်အရှိဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိနိုင်သည်။

ကျန်းမာသန်စွမ်းပြီးကောင်းမွန်စွာကျွေးမွေးကြလော့