ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့စပျစ်သီး၏အရသာ compote ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့စပျစ်သီး၏ Compote: လွယ်ကူသောစာရွက်

ဆောင်းရာသီတွင်အစဉ်အမြဲထက်ပိုအသီးတစ်မရှိခြင်းလည်းမရှိ။ ဤအချိန်တွင်စပျစ်သီးကိုချစ်သူများအထူးသဖြင့်ခဲယဉ်းသည်။ အာရုံစိုက်မရတစ်နည်းနည်းနဲ့ပေါ်မှာနွေရာသီသို့မဟုတ်ကျလိမ့်မည်။ သူကပဲသည်သောသူအပေါင်းတို့ပါပဲ။ သို့သော်အေးလွန်းတဲ့ရာသီဥတုစတင်ခြင်းနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်က၎င်း၏ဟောင်းတဦးများစွာသောလက်လွတ်ဖို့စတင်သည်။ သို့သော်ထိုသို့ဖြေရှင်းကူညီပေးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းရှိသေး၏။ သင်ရုံပျင်းရိခြင်းနှင့်ဆောင်းဦးရာသီထမင်းချက်မဖြစ်ဖို့ရှိသည် စပျစ်သီး၏ compote ဆောင်းရာသီမှာအဘို့။ ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲကမခက်ခဲသည်ဖြစ်စေမည်။

အလျင်အမြန်ကွက်လပ်

စပျစ်သီး compote - ကအလွယ်ကူဆုံး option ကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများနှင့်ထုတ်ကုန်: ကသာအရာနှစ်ခုလိုပါတယ်။ ချုပ်ရိုးအကောင်းဆုံးသတ္တု lids နှင့်အတူတစ်ဦးသုံးလီတာအိုးတလုံး၌ပြစ်မှားမိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောငွေပမာဏကိုအကောင်းဆုံးဟုယူဆနိုင်ပါသည်။ ရေ 3 လီတာ, သကြား 200 ဂရမ်, ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း "နာနတ်သီး" နှင့်စပျစ်သီး: (တဦးတည်းဘဏ်မှနှုန်းမှာ) လိုအပ်သောအလုပျအတှကျထုတျကုနျ၏။

အဆိုပါအလုပျဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်:

1. ဘဏ်များဆိုဒါနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေပူအပြေးအောက်တွင်ကောင်းစွာသုတ်ရပါမည်။ သီးခြားစီသည် lids ပြုတ်။
2. Berries ပါ, အကိုင်းအခက်ချိုးပယ်သုတ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့သွင်းထားလောက်သုံးပုံတစ်ပုံမှသူတို့ကိုဖြည့်စွက်။
3. သီးခြားသောအိုးဆူအောင်တည်ရေထဲမှာ, ပြီးတော့ထိပ်မှတက်စပျစ်သီးနှင့်အတူအိုးထဲသို့လောင်းနှင့် 8-10 မိနစ်အဘို့ဤအနေအထားတွင်စွန့်ခွာ။
4. အချိန်ပြီးနောက်သံဗူးကနေရေစင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့မှုတ်ခြင်းနှင့်သကြားထပ်ထည့်ရပါမည်။ အရောအနှောဆူနှင့်အနည်းငယ်တက်နွေးဖို့ယူဆောင်ခဲ့သည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသင့်တယ်။
5. စပျစ်သီးကိုအိပ်စက်ခြင်း citric အက်ဆစ်နှင့်အတူသံဗူးများတွင်ချက်ပြုတ်ပူရည်လောင်းနှင့်ချက်ချင်းလှိမ့်။

ဤသည်ကိုသင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပျစ်သီး၏ compote ပွငျဆငျနိုငျပုံကိုမစိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ sterilizing မရှိဘဲကောင်းစွာတစ်နှစ်ထက် ပို. ပင်ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့ဖြေရှင်းချက်

သင်ကစဉ်းစားပါကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပျစ်သီးတစ် compote အောင်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မပါဘဲအစဉ်အမြဲပိုမြန်တတ်၏။ ဤအမှု၌လုပ်ရပ်များ၏ sequence ကိုအတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသည်။ နှင့်ထုတ်ကုန်များ၏အကွာအဝေးအနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားပါလိမ့်မယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျလုံခြုံစွာ citric အက်ဆစ်မပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဤကဲ့သို့သောအရာတစ်ခုခုလိုအပ်သမျှလုပ်ပါ:

1. Glass ကိုအိုးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့သုတ်ခြင်း။
2. ရည်ပြုတ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေ 3 လီတာသကြား 300-320 ဂရမ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စုစုပေါင်းအလေးချိန်သံဗူးများ၏အရေအတွက်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။
3. စပျစ်သီးကိုရေလည်ပတ်နေနှင့်ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့သွင်းထားအောက်တွင်သုတ်ခြင်း, တွေဆီကနေ, လက်ကနေဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
4. လတ်ဆတ်ဆဲဆူပွက်ရည်နှင့်သူတို့ကိုအဖုံးဖုံးနဲ့ချက်ချင်းလှိမ့်။
5. ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအိုး, ဇောက်ထိုးလှည့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခြုံနှင့်အေးမြသည်အထိဘေးဖယ်ထားရန်။ တစ်ရက်အတွင်းမှာပဲသူတို့အလွယ်တကူထားသိုခန်းမှသယ်ဆောင်နှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါလုပ်ရတဲ့နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုမပါဘဲပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့စပျစ်သီး၏ဤတွင်နှင့်အဆင်သင့် compote ။

တစ်စပ်အနံ့နှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အသီး

မည်သည့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီ, သငျသညျနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလေ့လာစူးစမ်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲစာရွက်တစ်ဦးတည်းသာမဟုတ်ပါဘူး: တစ်စတင်ပြုလုပ်ရန်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့စပျစ်သီးတစ် compote စေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်သောသူတို့၏အမျိုးအသတိထားပါမှအရာတစုံတခုရှိကြောင်းသတိပြုသင့်ပေသည်။ အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သငျသညျအချောထုတ်ကုန်တချို့၏အရသာပြောင်းလဲပြီးပါကအပိုအရသာကိုပေးနိုင်ပါသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကရည်၏ဖွဲ့စည်းမှုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော berry သီးအရသာ၏နောက်ခံပေါ်မှာပိုပြီးပြည့်အောင် A ကောင်းဆုံးစိတ်ကူး။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးဘို့လိုအပ်ကြောင်း: စပျစ်သီး 3 ကီလိုဂရမ် - ပျားရည်ထက်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်, သစ်ကြံပိုးတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ 4% နှင့်လေးညှင်းပွင့ 5 sprig ။

ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သော compote ပြင်ဆင်နေ:

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားသံဗူးထဲတွင်ဆေးကြောသီး၌ထားလေ၏။
2. အဆိုပါရည်နေဆဲပူချက်ပြုတ်နှင့်ဘဏ်များအပေါ်လောင်းဖို့စာရွက်အားဖြင့်ကျန်ရှိနေသောထုတ်ကုန်များ၏။
3. တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတလုံးကိုတင်းကျပ်စွာဖော့ဆို့နေတဲ့စောင်ပတ်ရစ်နှင့်အအေးထားလေ၏။

တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာစပျစ်သီး၏နောက်ခံနဲ့အသံထွက်ပျားရည်အနံ့အပေါ်နံ့သာ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်လှည့်ကွက်ပြုလိမ့်မည်။ ဤသည် compote စင်ပေါ်တွင်အချိန်ကြာမြင့်စွာ stagnate မပေးပါ။

ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

တစ်ခါတစ်ရံထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အများအပြားနာရီနှောင့်နှေးခဲ့သညျ။ ဒီအလုပ်မလုပ်ဖို့လိုမှလူစိတ်ပျက်အားလျော့။ သင်တို့မူကား, လုပ်ငန်းစဉ်၏အားလုံးအဆင့်ဆင့်၏ကြာချိန်ကိုအတိုကောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်တပုံမှန်မဟုတ်သော option ကိုလည်းမရှိ။ သငျသညျအလွန်လျှင်မြန်စွာဆောင်းရာသီမှာအဘို့စပျစ်သီးတစ် compote စေနိုင်သည်။ ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ကတဦးတည်းသွားလာရင်းအတွက်လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ နှစ်လီတာဘဏ်, စပျစ်သီးနှင့်သကြား 125 ဂရမ်၏ထက်ဝက်တစ်ကီလိုရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်အပေါ်တွင်အခြေခံထားပါသည်။

ပထမဦးစွာကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း၌ရေကိုပြုတ်ရပါမည်။ ထိုအခါဆေးကြောစပျစ်သီးကိုဗတ္တိဇံနှင့် 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်သကြားနှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်အခြား 5-6 မိနစ်အရောအနှောချက်ပြုတ်။ အခုတော့ထုတ်ကုန်ကိုအလွယ်တကူတက်လှိမ့်နိုင်ပါသည်။ ကပါးပျဉ်းအောက်တွင်ရှိသည်မယ်လို့ Cool ။ ဒီစာရွက်၏ဂုဏ်အသရေတူညီသောလမ်း၌သင်တို့ကိုနေ့တိုင်းပြင်ဆင်လွင်ပြင် compote နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒီဂျနှင့် zest အတွက်ရှိပါသည်။ အမှန်မှာစပျစ်သီးကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းလုံးဝသောက်စရာက၎င်း၏တစ်ခုလုံးကိုသီးဖျော်ရည်ကိုပေးသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဤသည်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ Compote တဖြည်းဖြည်းမသာမှောင်မိုက်ဒါပေမယ့်လည်းထူဖြစ်လာသည်။ တစ်ဦးကစပျစ်သီးကိုချစ်သူများက၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။

dual-အကျိုးသက်ရောက်မှု

စပျစ်သီး compote - ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ထူးခြားတဲ့ထုတ်ကုန်။ ပထမဦးစွာအလွန်အသုံးဝင်သည်နှင့်ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါရှိသည်။ ဒုတိယအချက်မှာအလွန်စုစည်းနှင့်စစ်မှန်သောသစ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့အရသာအတွက်ရရှိလာတဲ့အတွက်ပြင်ဆင်ထားဖျော်ယမကာ။ ထိုကြောင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပျစ်သီး၏ compote - ကိုအကောင်းဆုံးသောက်စရာ, ထိုသို့သူ့ဟာသူ ပြင်ဆင်. , ထက်တိုးတူတစ်ခုခုဝယ်ဖို့သငျ့သညျ။ လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်သင်တစ်ဦးအံ့သြစရာဝတ်ရည်အတွက်သာမန်အသီး compote ဖွင့်ဖို့ခွင့်ပြုကြောင်းပရော်ဖက်ရှင်နယ်ပရိယာယ်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်ကိုယ်ကိုကိုယ်စပျစ်သီးမှအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ် Isabella အမျိုးမျိုး Billet ။ သူသည်ဤ berry သီးအရသာနှင့်မဆုံးသောအရသာများအတွက်အများဆုံးပုံမှန်ပါပဲ။ သငျသညျအထူးလမ်းထဲမှာချက်ပြုတ်လျှင်, ရလဒ်အားလုံးမျှော်လင့်ချက်များထက်ကျော်လွန်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုကဲ့သို့သော option ကိုစပျစ်သီးသကြား 1 ကီလိုဂရမ် 1 ကီလိုဂရမ်များအတွက်အသုံးဝင်သည်။

ထိုအခါအရာအားလုံးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. စပျစ်သီးကိုသွား, လျှော်ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့သွင်းထား။
2. ရိုးရှင်းရည်ချက်ပြုတ်ထိပ်အထိအိုးထဲသို့လောင်းနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်ဖို့သကြားနဲ့ရေထဲကနေ။
3. ထို့နောက်သီးခြားအိုးထဲသို့ရည်သွန်းလောင်း 3 မိနစ်ပြုတ်ပြီးထပ်မံသူတို့ကိုသီးသွန်းလောင်း။
4. ဘဏ်များထို့နောက်ခြုံနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထားတင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်ထွက်လာခဲ့တယ်။

ဒါဟာဒီထုတ်ကုန်မဆိုအထူးအခွအေနမလိုအပ်ပါဘူးကြောင်းကိုလည်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီး, ပင်အခန်းအပူချိန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။

ပြင်ဆင်မှုမရှိဘဲစည်သွပ်ဗူး

ဒါဟာစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲနှင့် Pre-ကုသမှုထုတ်ကုန်မရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပျစ်သီးတစ်အရသာ compote ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သီးပင်အကိုင်းအခက်ထဲကနေထုတ်ယူလို့မရပါဘူး။ အလုပ် 4.5 သကြားခွက်များ, ရေနှင့်စပျစ်သီး၏ 1-1.5 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဤတွင်အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားလမ်းအောက်မှာပြီးသားဖြစ်ပါသည်:

1. ဆေးကြောစပျစ်သီး 3 သုံးလီတာအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. အဆိုပါပုံမှန်အတိုင်းကုန်ကြမ်းရေသံဗူးများ contents တွေကိုပေမယ့်မပေးထိပ်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါအရည်ကိုသာ "အင်္ကျီကိုကြိုးကွင်း" ကွန်တိန်နာရောက်ရှိသင့်ပါတယ်။
3. တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာသကြားတစ်ဦးတန်းတူပမာဏကိုတက်ဖြည့်ပါ။
4. အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကချက်ပြုတ် compote တိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီအဆုံး, အောက်ခြေမှာရေနှင့်ပြည့်စုံကျယ်ပြန့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားချင်းစီအိုးတလုံးသေသပ်စွာပျော့ပျောင်းသောတစ်ရှူးကို တင်. နေသည်။ ရရှိသောတူ waterbath ။ ရေကိုအနာဆိုးပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်နှစ်ခွဲနာရီခန့်ကြာ။

အချောထုတ်ကုန်တက်လှိမ့်နဲ့အအေးကိုစလှေတျနိုငျသညျ, ဂရုတစိုက်တစ်ဦးနွေးစောင်ပတ်ရစ်။ ကဲ့သို့သောသူကအနည်းဆုံးတစ်နေ့အဘို့ရပ်သင့်ပါတယ်။ ဤအချိန်သောက်စဉ်အတွင်းကောင်းစွာသူတို့ကိုယ်သူတို့ configure နှင့်အရောင်ကိုပြောင်းလဲ။

အရှိန်ဗားရှင်း

ဒါကြောင့်စပျစ်သီး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကမအချိန်ကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်သောအခါအခြေအနေများရှိနေပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအမှုအဘို့အထိန်းသိမ်းရေး stewed ခံသောတစ်ဦးလုံးဝထူးခြားသောလမ်းလည်းမရှိ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့စပျစ်သီး၏ Compote မိနစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ်: လီတာအိုးနှုန်းအနက်ရောင်စပျစ်သီး, သကြား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, ရေ 4 လီတာ 7 လိုအပ်သော 2 ကီလိုဂရမ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းပြင်ဆင်မှု sequence ကိုဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာဘဏ်များ, ကိုဆေးကြောကိုပြုတ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အခြောက်လှန်းရန်လိုအပ်သည်။
2. စပျစ်သီးဂရုတစိုက်ဖြတ်သန်းသွားနှင့်သုတ်ခြင်း, အကိုင်းအခက်ထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
3. ပူအိုး, သီးကို တင်. သကြားနှင့်အတူဖြည့်အပေါင်းတို့နှင့်တကွကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အရသာအဘို့အသငျသညျလေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ပူစီနံအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။
4. ထို့နောက်ဘဏ်များတစ်ဦးကိုချက်ချင်းအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ချက်ချင်းလှိမ့်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုးတလုံးကိုဇောက်ထိုးဖွင့်နှင့်တင်းကျပ်စွာခြုံရန်။

အေးပြီးနောက်တစ် compote လှလှပပအေးမြသောနေရာတွင်တစ်နှစ်ထားရှိမည်။