ပဲဟင်းကို Patti ။ Meatless သက်သတ်လွတ် meatballs: စာရွက်

သငျသညျဖြစ်ကောင်းကျွန်တော်တို့ကိုပဲဟင်းကိုဘာဂါဆီသို့ရောက် လာ. , အဘယျသို့နိုင်ငံတွင်စိတ်ဝင်စားနေ? အဖြေ: တူရကီ။ ဤတွင်သူတို့ Keftiu ဟုခေါ်ကြသည်။ ဤသည်ပန်းကန်တရာရာခိုင်နှုန်းကနွေရာသီဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဘာဂါအအေးပူနေ့လည်ခင်းစားရ။ သူတို့တစ်ဦးစီတစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့အစိမ်းရောင်အရွက်ဆလတ်ပတ်ရစ်။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဖြစ်ကျော်ဖြစ်ပြီး, မကြာမီနွေရာသီ။ ဒါကြောင့်ရှေ့ဆက်သွားရ, ပဲဟင်းကိုဘာဂါစေ! ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စာရွက်ထဲတွင်အများဆုံးအံ့သြဖွယ်အရာ - ငါတို့သည်ယနေ့များမှာမရှိကင်မျှဘာမျှမဖုတ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ အဘယ်ကြောင့်, သင်မေးကြည့်ပါ။ စာရွက်နဲ့သိကျွမ်း Get - နှင့်သင်ယူကြသည်။

ကြော်ပဲဟင်းကို cutlets

သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်: ပဲဟင်း - တဦးတည်းဖန်, bulgur သို့မဟုတ် crackers နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - လေးဇွန်း, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတစ်ဇွန်း, သံလွင်ဆီနှစ်ဇွန်း, အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - တစ်ဦးအဖြစ်တော့, လတ်ဆတ်မဆိုအစိမ်းရောင် - နှစ်ခုထုပ် (အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ , ပင်စိမ်း, ဆလရီ, စမုန်နက်, parsley), ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ သငျသညျစိတ်ပျက် crackers သုံးလျှင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများမလိုအပ်ပါဘူးဖြစ်ကြသည်။ Bulgur ပေါင်းအဘို့အဆူရေသွန်းလောင်း။ မကုန်မီမိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုဆူအောင်တည်၏လေးခွက်ထဲမှာပဲဟင်းဆားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့လှပသောပဲဟင်းကို Patti ရရန်ဆန္ဒရှိလျှင်ကျွန်တော်တို့သည်အနီရောင်အမြီးကိုအသုံးပြုပါ။ အသေးစား Cube မှသုံးကြက်သွန်, ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီကုန်တယ်, ပြီးတော့အတူတကွသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။ Mälkအာလူးကိုအသုံးပြုပြီး minced ချက်ပြုတ် grit အတွက် mash ။ သငျသညျလိုအပ်သောတစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ပြုပါတစ်ဦးငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပေမယ့်မရပါဘူး။ အဆိုပါအစအနစပါးကို bulgur သို့မဟုတ်ကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီထည့်သွင်းအလေးချိန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်။ လှုံ့ဆော်မှုနှင့်ပဲဟင်းကို stuffing ။ ယခုပျော်စရာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း! သေးငယ်တဲ့ meatballs တစ်ဦးဇီးသီး၏အရွယ်အစား Lepim ့ပြားချပ်ချပ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ အများစုကဘာမှမလိုအပ်ပါဘူး။ ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော် Meatless ဘာဂါဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ သူတို့နှင့်အတူစားရကြ Steam ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ်သုပ်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အဝါရောင်ဆန်။

ရိုးရှင်းသော cutlets ပဲဟင်း ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - ဖန်ခွက်လေးကို - ခြောက်လအပိုင်းပိုင်း, ရေနံ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ဆား, ပေါင်မုန့်အစအနတစ်ခွက်ကို။ ဘာဂါပဲဟင်းကိုဟင်းချက်။ အမြီးကိုလျှော်ရေထဲမှာစိမ်တစ်ဆယ်နာရီ, ရွှေကိုအရောင်ကြော်ဖို့ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခုတ်ဖြတ်။ ပဲဟင်းအတူတူကြက်သွန် mince, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အရသာ, minced ဆုပ်နယ်နှင့်အတူတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , အဆိုပါပေါင်မုန့်အစအနနနွင်းထည့်ပါ။ minced အမဲသားကိုဖွဲ့စည်း Patti, breaded ပြိုကျ, တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းကြော်အပေါ်ငါးမိနစ်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံး၏, မီးနှင့်တက်နွေးအခြားငါးမိနစ်လျှော့ချပေးပါတယ်။ ပဲဟင်းကနေဖန်ဆင်းတော်အားလုံး meatless ဘာဂါဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။

ပဲဟင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အဆိုပါအာဟာရဂုဏ်သတ္တိများအရကအသားနှင့်မုန့်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ပဲဟင်းကိုဘာဂါ - အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျမြားနှငျ့အာဟာရမုန့်ညက်မသာ။ ရုရှားနိုင်ငံ၏စကားကို: "ပဲဟင်း, စားပွဲ၌တာဝန်ထမ်းဆောင် - သင့်မိသားစုများ၏ကျန်းမာရေး" - မယ့်သိပ္ပံနည်းကျအခြေခံ။ ဤရွေ့ကားပဲမျိုးစုံဗီတာမင် B က, ဗီတာမင် A နဲ့ C ဆံ့, သူတို့ကကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်တားဆီးရာသံ, သွပ်, phosphorus ကို, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, flavonoids, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ဖိုင်ဘာ, ပရိုတိန်းနဲ့ဖောလစ်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြသဘာဂါ, အပါအဝင်တို့ကိုဟင်းလျာများ, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို, အစာခြေပြဿနာများကို။ တစ်ဦးကကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတစ်ဦးကသန္ဓေသား၏ပြီးပြည့်စုံသောဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အသုံးဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ဂေါက်ရောဂါကိုများအတွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဖော်ရွေထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားမထွက်ရပဲဟင်း, radionuclides နှင့်အဆိပ်စုပြုံမဟုတ်ပါဘူး။

အနီရောင်ပဲဟင်းနှင့်အတူ Cutlets

ထုတ်ကုန်: ပဲဟင်း - မုန့်ညက် 250 ဂရမ် - 50 ဂရမ်, အချဉ်မုန့် - ဇွန်း, asafoetida, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ဟင်းချက် သက်သတ်လွတ်ဘာဂါ။ အနီရောင်ပဲ, ဆားရေထဲမှာ 15 မိနစ်ပြုတ်။ ဆက်စပ်မှု: ပဲဟင်းတစ်ဦးခွက်ကိုရေနှစ်ခွက်။ ငံပြာရည်အတွက်ရေကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ပဲနှိပ်စက်, အေးမြမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, ထို့နောက်အမွှေးအကြိုင်ရောနှော။ ကျနော်တို့ 3-4 မိနစ်, သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်အဘို့အသီးအသီးဘက်မှာ cutlets လုပ်ပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

zucchini နှင့်အတူ Cutlets

စာရွက်အဘို့လိုအပ်ထုတ်ကုန်: အနီရောင်ပဲဟင်း - 100 ဂရမ်, တဦးတည်းကြက်ဥအနှစ်, squash - 100 ဂရမ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏တူညီသောပမာဏ, ကြက်သွန် - မုန်လာဥနီ၏ 60 ဂရမ် - 40 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ - သုံးလေးညှင်းပွင့ခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်း, မြေပြင် paprika, ငရုတ်ကောင်း, ဆား ။ ယခုငါတို့သက်သတ်လွတ်ဘာဂါကိုပွငျဆငျ။ ကအေးမြတစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်နိုင်အောင်ပဲဟင်း, ပြုတ်။ Shinkuem ကြက်သွန်, ပျော့ပျောင်းသော passeruem တိုင်အောင်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထို့နောက်ခြစ် zucchini နှင့်မုန်လာဥနီ, ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်း, ရေလောင်းအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါပဲဟင်း, ကြက်ဥအနှစ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်, သော့ပွငျ။ ဒါဟာ Patti ဖွဲ့စည်းရန်ဖြစ်နေဆဲ, တစ်ဦး skillet သူတို့ကိုဖုတ် - နှငျ့သငျပွုပါပါတယ်။ ဒါ့အပြင်သင်လောလောလတ်လတ်နှစ်ဆဘွိုင်လာသို့မဟုတ်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။

ပဲဟင်းကို meatballs: စာရွက် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ပဲဟင်းအနီရောင် - 150 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်, ဟင်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, တဦးတည်းမီးသီး, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - မုန့်ညက်, သံလွင်ဆီ pinch ။ အဘိတ်: shinkuem ထုကြက်သွန်, သီးခြားအိုးထဲမှာပဲဟင်း shift ကိုဆေးကြော, ပေါင်းခရမ်းချဉ်သီး, အခွံနှင့်ကြိတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပဲဟင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်, အလတ်စားအပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ရေသုံးဇွန်းလောင်း။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်း add ဆယ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှသူတို့ကိုသည်ပြိုလဲမုန့်ညက်အတွက် Patti ဖွဲ့စည်းရန်, ထို့နောက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်နှစ်မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။

buckwheat အတူပဲဟင်းကို Patti

ထုတ်ကုန်: ခွက်ကိုပဲဟင်း, buckwheat - တူညီကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့, parsley - အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းတဦးဇွန်း, ထောပတ်, ဆား။ ပဲဟင်းကို Patti (buckwheat နှင့်အတူစာရွက်) ဟင်းချက်။ နာရီနှင့်အနာစိမ်း၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ပဲစုပ်ယူထားသည်။ Buckwheat သီးခြားစီပြုတ်။ အဆိုပါ parsley add ဆိုအသား grinder မှတဆင့်အားလုံး scroll, ထုကုန်တယ်, ဆား, နောက်ဆုံးတော့ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်အတွက် minced အမဲသားကိုဖွဲ့စည်း Patti ၏ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်, ပယ်ကျရောက်, ကုန်တယ်ကြက်သွန် add, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ သင့်ရဲ့အရသာတစ်ခုအပါအနှင့်အတူပူပြင်းသည့်ဘာဂါအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: ဆန်, buckwheat, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သငျသညျအိမ်လုပ်ငံပြာရည်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

ကြော် bean ကိုဘာဂါ

Bean ကိုဘာဂါ minced အသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ဟာအရမ်းအရသာရှိတဲ့အရပါလိမ့်မယ်။ ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ကုန်ကြမ်းပဲ - တစ်ဖန်ကြက်ဥ - တဦးတည်းရွေးချယ်နိုင်မြေပြင်အမဲသား - မုန့်အချပ် 200 ဂရမ် - အဖြူ, နို့ - 100 ml ကို, ဇီယာစေ့, parsley, တစ်ဦးကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ဘို့ဆား, crackers သို့မဟုတ်မုန့်ညက်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်း Bean ကိုဘာဂါလုပ်နေကြသည်။ ပဲမျိုးစုံလျှော်ရေ (ချမ်းအေး) တွင်စိမ်။ ဒါဟာညဦးယံ၌ထိုသို့ပြုမှအကြံပြုလိုတယ်။ အဆိုပါရေတင်ဒါပဲမျိုးစုံအထိနံနက်အနာစိမ်းညှစ်ခြင်းနှင့်ခံခဲ့ရသည်။ တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း။ နို့မုန့်ကိုစုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်းပါ။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးရဟတ်ယာဉ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဖိပေါင်မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနှင့်ပဲမျိုးစုံ၏အကူအညီဖြင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဒီအရောအနှောဖို့ကြက်ဥကိုမောင်းများနှင့်အေးခဲသို့မဟုတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထား, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေဖို့ကြိုးစားနေရန်, တစ်ဦး minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ကောင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးတက်နွေး။ Minced bean ကို, အ Patti ဖွဲ့စည်းရန်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်ကြော်မှာသူတို့ကိုပြိုလဲသွားပြီ။ အနီးကပ် Follow, သူတို့ကမီးမရှို့ပါဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန်ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့၎င်း, မည်သည့်ငံပြာရည်နှင့်အတူထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌ကြော်ပဲဟင်းကိုဘာဂါ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: buckwheat များထဲမှခွက်, တဦးတည်းကြက်သွန်နီ, ပဲတစ်ဦးခွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ထောပတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးလေးညှင်းပွင့။ ပဲဟင်းကိုဟင်းချက် မီးဖို၌ဘာဂါ။ ပဲမျိုးစုံလျှော်ချက်ပြုတ်ဖို့နှစ်နာရီထားတော်မူ၏။ ပြုမိသည်အထိ Buckwheat သီးခြားစီပြုတ်, ထို့နောက်အတူတူထားပဲဟင်းမီးသီး (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ) add, အအေး။ ဆား, ထုကုန်တယ်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်လှည့်ကွက်ထွက်လှည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေထားတဲ့ mass ။ မုန့်ညက်အတွက် cutlets သူတို့ကို paniruem နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထားဘူးဒီချောမွေ့ မှစ. , ကနီပူ, ဆီသွန်းလောင်းလေ၏။ အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ကအရသာအပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်လာသောသည်အထိထိုအခါမှသာအကြောင်းကိုဆယ်မိနစ်ဘို့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာပန်းကန်ပေးပို့ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုငံပြာရည်နှင့်အတူစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သင်သည်မည်သည့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျ, ပဲဟင်းကိုဘာဂါကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ - ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူ, ပိန်ကြုံခြင်းနှင့်သူတို့ထံမှအသား၏အဖြစ်အများကြီးအကျိုးကျေးဇူးရရှိမှာပါ။ သူတို့ကိုအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ် preference ကိုတစ်ပါတ်ပေးခြင်းကြောင့်ဒါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!