ပြင်ဆင်မှုအဘို့အင်္ဂါရပ်တွေ, အကြံပေးချက်များ: အချို့ရေနံမှာ pancakes ကြော်ရန်

ဝေးပျင်းရိ မှစ. , pancakes ကြော်အဘယျသို့ရေနံမှာ၏မေးခွန်းကို။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အရသာအစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိသေး၏။ ရုရှား pancakes, တဆေးကိုထည့်သွင်းသောအဘို့မုန့်စိမ်းရှိပါတယ်။ ယူကရိနျးချက်ပြုတ်နည်းများအဆိုအရချဉ်နို့, kefir သို့မဟုတ် whey ကိုအသုံးပြုပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, pancakes တူသောပါးလွှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ဇာရရှိခဲ့ကြသည်။ မုန့်စိမ်းကို (နောက်ဆုံးအဆင့်ပွား) သွန်းလောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါထို pancakes ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာအားလုံးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ တိုတိုမှာဟင်းလျာများ၏အသီးအသီးဆေးညွှန်းများနှင့်အပူကုသမှုများအတွက်ရေနံတစ်အချို့သောမျိုး၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ဒါပေမယ့်သင်ကပထမဦးဆုံး pancake lumpy မဟုတျကွောငျးကိုသိရန်လိုအပ်ပါသလား အဖြစ်ကဒုတိယနှင့်တတိယ? သင်ဤစာစီစာကုံးဖတ်ပါလိမ့်မယ်သင့်လျော်သောချက်ပြုတ် pancakes ၏လျှို့ဝှက်ချက်များ။

ကျင်ခွက်

ကြောင်းထုတ်ကုန်အတွက်အဆုံးအဖြတ်အခန်းကဏ္ဍကိုမီးရှို့ခြင်းနှင့်ကပ်သည်မဟုတ် play သုံးခုအချက်များရှိပါသည်။ ပထမဦးစွာ - ဤမုန့်စိမ်း။ ဒါကြောင့်ချိုမြိန်စေမထားပါနဲ့။ သကြားဟာ skillet မှ overcooking နှင့်ထုတ်ကုန်၏ကော်စေတယ်။ အဆိုပါ pancake နေဆဲကျိုးသည်အခါ, သငျသညျမုန့်စိမ်းကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်အတွက်ထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ သငျသညျကိုလညျးဒယ်အိုးထဲမှာအမြစ်ကိုလောင်းရပ်တန့်ရန်ရသောအခါကိုသိသင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကျွန်တော်ထူ pancakes ဖုတ်ရင်တောင်သိပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ဒုတိယအချက် - ဒယ်အိုး။ ဒါဟာသူမသံချပစ်ခဲ့သော် သာ. ကောင်း၏။ ဒီအစိမ်ပစ္စည်းတဖြည်းဖြည်း pancakes ဖုတ်နှင့်နောက်ဆုံးမှာသဘာဝမဟုတ်သောချောင်းကိုအပေါ်ယံပိုင်းပလ္လင်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည့်ရေနံနှင့်အတူစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ Teflon ဒယ်အိုးအဖြစ်သံနိုင်ပါတယ်မဟုတ်ရှုပ်ထွေးတက်ခြစ်ကိုသွန်းလေ၏။ ဤသည်သတ္တုအကြီးအအပူချိန်ကွာခြားချက်ကိုဆီးတားနိုင်။ ဒါဟာအဓိကအရာ, ဒယ်အိုးထဲသို့တချို့ဆီကိုလောင်း, pancakes ကြော်အဘယ်အရာပေါ်တွင်အရေးမပါဘူး - ဒီအသုံးအဆောင်မရှိတော့အရာအားလုံးထက်အတွက်အသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ထာဝရဂန္တစ်ဦးသည်ခေတ်သစ်အခြားရွေးချယ်စရာလည်းရှိပါသည်။ ဤသည်မှာဒယ်အိုးကြွေ, ကျောက်သို့မဟုတ်စကျင်ကျောက်မျက်နှာပြင်။ သူတို့ဟာ Teflon ထက်ပိုစျေးကြီးတယ်, ဒါပေမယ့်အရည်အသွေးပိုမိုမြင့်မားသည်။ သို့သော်လူမီနီယံနဲ့အလင်းသတ္တုဒယ်အိုးလုံးဝ pancakes ဖုတ်ဘို့မသင့်တော်သည်။

အဆီအမျိုးအစားများ

ချက်ပြုတ်များတွင်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်ထောပတ်, သံလွင်, ပြောင်းဖူး, နေကြာ, rapeseed, ထန်းရေနံ, မာဂျ, န့်, ဆီဥနှင့်ဝက်ဆီကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ရွေးချယ်မှုတော်တော်ကြီးကြီးဖြစ်ပါတယ်။ အချို့ရေနံမှာ pancakes ကြော်ရန်, ဒါကြောင့်သူတို့ကရွှေရနဲ့ဥသုံဒယ်အိုးအောက်ခြေကနေကွဲကွာနှင့်ပန်းကန်ထဲသို့ကျဆင်းဖို့သလိုပဲ? ဤမေးခွန်းကိုဖြေဆိုရန်, ငါတို့အပူချိန်အငွေ့နားလည်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒါကအချက်အပြုတ်ရှုထောင့်ရှိပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးစောင့်အကြပ်၏လယ်ပြင်တွင်မသာ, အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေနံ fuming ၏အမှတ်ထက်ကျော်လွန်သွားလျှင်ပြီးနောက်ရှိသမျှသည်ယင်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်နောက်ကြောင်းပြန်မလှည်အပြောင်းအလဲများအတွက်ကင်ဆာရောဂါကိုထွက်ရပ်တယ်။ ကနိမ့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ထို့ကြောင့်, linseed ရေနံအတွက်ကြော်ဘယ်တော့မှချက်ပြုတ်ရေး။ A ကောင်းဆုံး pancakes ကျွန်တော်ကောင်းစွာဒယ်အိုး calcined နေကြသည်တဲ့အခါမှသာရရှိခဲ့ကြသည်။

ထောပတ်နှင့်၎င်း၏အမျိုးအစားများ

ဒီထုတ်ကုန်များတွင်နွားမရဲ့နို့, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 70-80 ရာခိုင်နှုန်းကအဆီကနေဆင်းသက်လာ။ အခြား - အညစ်အကြေး။ ထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပြုမူဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဓိကအားဖြင့်ကဤအရပ်မှအဆိုပါလေချွန်နဲ့ splash, ရေထွက်ရပ်ကြောင့်။ နို့ပရိုတိန်း - ညစ်ညူးမှတဆင့်မီးမရှို့ဖို့စတင်အောက်ပါ။ သူကပန်းကန်သာယာသောဆိမျ့အရသာပေးသည်။ ထောပတ်ကကြော်ကြောင်းထုတ်ကုန်, အရသာပြတ်သား "ပေးသည်" ။ ဒါပေမယ့်အတော်လေးနိမ့်သည်အမှတ် fuming ။ ထောပတ်သာထုတ်ကုန် pripuskayut သို့မဟုတ်အနိမ့်အပူပေါ်သူတို့ကိုမျှတည်ထားပါနိုင်ပါတယ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးနှင့်ပြန့်ပွားမာဂျထဲမှာတောင်မှပိုဆိုးပြုမူ။ သူတို့ကရေနှင့်အခြားမလိုလားအပ်သောအညစ်အကြေးတွေအများကြီးရှိသည်။ ကအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြောင့်ဒါပေမယ့် pancakes ကြော်အချို့ရေနံမှာကောင်းသောဖြစ်လိမ့်မည်။ "ဘာကွာခြားချက်င်?" - သင်မေးကြည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ထောပတ်ပြီးနောက်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးမရှိဘဲအရည်ပြည်နယ်နှင့် re-အေးစက်နေတဲ့မှအရည်ဖြစ်ကြ၏။ တကယ်တော့, သူ့အငွေ့သည်အမှတ် 100 ကို 250 ဒီဂရီကနေတိုးပွားစေပါသည်။ ထို့ကြောင့်, ghee (စင်ကြယ်လို့ခေါ် ghee အိန္ဒိယ, ပါကစ္စတန်နှင့်အခြားအာရှတောင်ပိုင်းနိုင်ငံများရှိ) မကြာခဏအစားအစာများကိုကြော်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ

သူတို့ဖြည်ဖို့ဘယ်လိုမှာပထမဦးဆုံးကြည့်ကြပါစို့။ သံလွင်, နေကြာသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးအစေ့သတင်းစာထဲတွင်နေရာနှင့်ဖိ။ အဆိုပါရလဒ်ပထမဦးဆုံးသတင်းစာတစ်ဦးကရေနံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ - ကိုအကောင်းဆုံး။ သို့သော် fuming အပူချိန်အနိမ့်ခဲ့ရသည်။ ထိုအခါအမွှေးအကြိုင်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုအနံ့ကိုသယ်ဆောင်။ သံလွင်ဆီ "အပိုကညာ" စိမ်းတင့နှင့်ခါးသောအရသာရှိပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီဒီရေနံအတွက်ကြော်သောထုတ်ကုန်, မထိခိုက်ပါဘူး။ အဓိကအရာ "အပိုကညာ" နိမ့်သောအပူချိန်အငွေ့ရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး pomace ထံမှကျန်ရှိသော Oilcake တတ်နိုင်သမျှရေနံကဲ့သို့သူတို့ကိုညှစ်ဖို့နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံဤရည်ရွယ်ချက်အပူနှင့်ဓာတုပစ္စည်းများအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန် Pomace ရေနံရည်ညွှန်းတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့ pancakes ကြော်အဘယျသို့ရေနံမှာကိုယျ့ကိုယျကိုမေးပါလျှင်, ငါတို့သည်ဒုတိယထုတ်ယူခြင်းအတိအကျကြောင်းအကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာရေနံစိမ်းနှင့်သန့်စင်ပြီးဖြစ်ပါသည်။ အဆုံးစွန်သောကြော်အဘို့ သာ. ကောင်း၏။ သူကအမြင့်ဆုံးအမှတ်ကို fuming ကဒယ်အိုးနဲ့ဖျန်းအတွက်အမြှုပ်မထားဘူး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ: သူတို့တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာ

ကျနော်တို့ပြီးသားအပြောင်းအလဲနဲ့သူတို့ရဲ့ဒီဂရီတွင်ဤဆီ၏ခွဲခြားရှင်းပြခဲ့ကြပါပြီ။ ပင်ရည်ရွယ်ကြော်ဘို့သံလွင်ဆီ, ကျွန်ုပ်တို့သည်မဟုတ်ဘဲစျေးကြီးသင့်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ၏အခြားအမျိုးအစားများကိုစဉ်းစားပါ။ အဆိုပါစျေးအသက်သာဆုံးနေကြာဆီ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောကြောင့် 120 ဒီဂရီထောက်ပြတာပါ။ သံလွင် Pomace ရေနံ 160 ဒီဂရီပြီးနောက်ပြုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်: နှိုင်းယှဉ်သည် 140 ° ^{C တို့} - fuming အမှတ်သန့်ရှင်းရေးသည့်အခါထက်ပိုမိုမြင့်မားလာသညျ။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ထုတ်ကုန်ဖုတ်ရသောပေါ်တွင်ကြော်ဒယ်အိုး, ပိုပြီးအမိန့်မှ calcined ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာယခုတချို့ရေနံအပေါ်ကြော် pancakes ခန့်မှန်းရန်လွယ်ကူသည်။ ကြောင်းမှာထားတဲ့အပူ fuming ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအပြောင်း, ပဲပုပ်နှင့် canola ။ သို့သော်စာအာဟာရပညာရှင်တွေငြင်းခုန်လိမ့်မယ်။ အဆုံးစွန်သောနှစ်ခုထုတ်ကုန်မလိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်လက်စထရောတွေအများကြီးပါတယ်။ အသုံးဝင်မှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌သံလွင်ဆီဦးဆောင်နေသည်။ ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာ - နှင့်စျေးအကြီးဆုံး။

ဆီဥနှင့်ဝက်ဆီ

တိရိစ္ဆာန်ဇာစ်မြစ်နှင့်မြင့်မားသောအပူချိန်ဤထုတ်ကုန် fuming ။ ချက်ပြုတ်အတွက်အစပြုသူ, သင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ pancakes ကြော်ဖို့ဘယ်လိုအံ့သြကြသည် - ထိုကြောင့်, သငျသညျလျှင်ဝက်ဆီနှင့်ဝက်ဆီကိုလည်းစိတ်တွင်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သိကောင်းစရာများ Cook ကအဆီထုတ်ကုန်အရွက်၏ရွှေအရောင်နှင့်ပျော့ပျောင်းသော texture ပေးသည်ဟူသောအချက်ကိုဆင်းပြုတ်။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အထူးသဖြင့်ဘေကွန်သုံးစွဲဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သင်ရုံ Battery ကိုလောင်းမတိုင်မီတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ဟာလမ်းဆုံလမ်းခွပေါ်မှာအပိုင်းအစခုတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်သူတို့ကိုသယ်ဆောင်ဖို့ရှိသည်။ သို့သော်အချို့အားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်။ အဆီလုံးဝလတ်ဆတ်နှင့်ငန်မဟုတ်ဖြစ်ရမည်။ ကုန်ပစ္စည်းစှနျးချက်ချင်းအကုန်လုံးအရသာ pancakes ပေးပါ။ အလားတူလိုအပ်ချက်အတွက်ဝက်ဆီသက်ဆိုင်သည်။ ဒါဟာပန်းကန်၏အစွန်းပေါ်တွင်တင်နေသည်သောပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည် - မဟုတ်ကိုမီးပေါ်မှာ, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုနီးကပ်။

အဆီများတဲ့အရောအနှော

pancakes ကြော်များအတွက်သင့်လျော်သောတိုင်းအဆီ, ယင်း၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်။ ထောပတ်, ဥပမာ, ထုတ်ကုန်ပျော့နှင့်အရသာစေသည်။ ဒါပေမယ့်မကောင်းတဲ့လက်စထရောများပါဘူး။ အထူးသဖြင့်သန့်စင်ပြီးအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ကမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော် pancakes, ကဖုတ်လွန်းအဆီဖြစ်ကြသည်။ ရဲ့အဲဒီနှစျခုအဆီပေါင်းစပ်ဖို့ကြိုးစားကြပါစို့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းအရောအနှော: အဘယျသို့ရေနံမှာ pancakes ကြော်ဖို့ဘယ်လိုများ၏မေးခွန်းအတော်များများအိမ်ရှင်မပိုကောင်းအဖြေဖြစ်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောအရည်ကျိုခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - အဆီ၏ပမာဏနှင့်အတူက overdo ပါဘူး။ ဒါဟာအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သင့်သည်။ ပန်ရုံအမဲဆီများနှင့်အားလုံးထံမှထွန်းလင်းသငျ့သညျ။ ထို့ကြောင့်စားဖိုမှူးများလွန်းအဆီလောင်းဖို့မလှည့်ကွက်အမျိုးမျိုးကိုသွားပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွတစ်ဝက်ကုန်ကြမ်းအာလူးပေါ်တင်, ဆီ၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ဒယ်အိုးများကယူသွားတတ်၏ခုတ်ဖြတ်။ သို့မဟုတ်ခေတ်သစ်ဆီလီကွန်စုတ်တံကိုခံစား။

ရေနံမပါဘဲကြော်

ဒါဟာအဆီမပါဘဲချက်ပြုတ်ဖို့ဖက်ရှင်ဖြစ်လာသည်။ ဂရိတ်ဝယ်လိုအား Teflon Non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးအဖြစ်ကျောက်, စကျင်ကျောက်သို့မဟုတ်ကြွေအပေါ်ယံပိုင်း။ ထိုကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်တန်ဆာနှင့်အတူ, အချို့ရေနံအပေါ် pancakes ကြော်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုတွေးမိဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ reviews သို့ရာတွင်သင်ကအပေါ်စမ်းသပ်မှု၏ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုသွန်းလောင်းတော်ရှေ့မှာဒယ်အိုးလူးဖို့အကြံပေးခဲ့သည်။ ထိုအခါသင်သည်အဆီမပါဘဲလုံးဝလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တို့မူကားကောင်းသောအရည်အသွေးသွန်း-သံဒယ်အိုးများများရှိပါက, ထို့နောက်သင်သည်လည်းရေနံမပါဘဲကင်သူမ၏ pancakes နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအမှု၌ကသင့်လျော်သောစမ်းသပ်မှုလုပ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတအချို့သောငွေပမာဏကိုချပြီး၏နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ pancakes များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သင်သည်ထိုမုန့်စိမ်းကိုလောင်းရန်စတင်မတိုင်မီစနစ်တကျဒယ်အိုး anneal ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။

မသုံးသင့်ကြောင်း fats

ဒါကြောင့် အဘယျသို့ရေနံမှာကြော် သာ. ကောင်း၏ အဆိုပါ pancakes? ငါတို့သည်သင်တို့၏ထုတ်ကုန်ရွှေစေကူညီပေးပါမည်သောအဆီ, ပျော့ပျောင်းသောတင်ဒါများနှင့်အရသာရှိတဲ့စာရင်းပါပြီ။ ဤသည်သန့်စင်ပြီးပြောင်းဖူးရေနံသို့မဟုတ်နေကြာဆီ, သံလွင် Pomace ရေနံနှင့်အရည်ကျိုထောပတ် "ghee" ။ pancakes အောင်များအတွက်သင့်လျော်သောအဆီအဘယျသို့သောဖြစ်သည်မဟုတ်လော ဒါကမာဂျနဲ့န့်, စပျစ်သီး, ပိုက်ဆန်, နှမ်းဆီ, အုန်းသီးရေနံနှင့်မြေပဲ, ဆီ။ သံလွင်အတွက်ကြော် "အပိုကညာ" ကိုလည်း၎င်း၏နိမ့်အချက်အငွေ့မှအောင်မြင်မဟုတ်ပါဘူး။ Rapeseed နှင့်ပဲပုပ် pancakes အနေနဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ကိုငါပေးမည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့တဲ့အခါမှသာကြော်များအတွက်သင့်လျော်သောဘေကွန်အဆီ။