ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်းစာရွက်: အေးနှင့်အပူ

ဘုန်းအသရေနှင့်ငြိမ်ဝပ်အားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုဖန်ဆင်းကုန်ပစ္စည်းများ။ ဒါပေမယ့်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအညီကိုပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ ကြော်ဘီစကစ်မုန့် မုန့်စိမ်းမုန့်ညက်, ကြက်ဥနှင့်သကြားများပါရှိသည်။ ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ် - ကအေးမြဖက်ရှင်နဲ့ပူပါတယ်။

သင်တစ်ဦးကိုပွငျဆငျခင်မှာ ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း, သင်ချက်ပြုတ်ရွေးချယ်ဖို့ရာလမ်းဆုံးဖြတ်ဖို့လိုအပ်: ပထမဦးဆုံးသို့မဟုတ်ဒုတိယ။ အပူဘီစကစ်မုန့်ကိုပိုမို crumbly preheating မပါဘဲထက်ရရှိခဲ့သည်။ ရေမြှုပ်မှစိမ်ခဲ့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ဖြတ်တဲ့အခါမှာ add ပြိုလဲသွားပြီပါဘူး အာလူးကစီဓါတ်ပါ။ ဒါဟာဆန်သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါသို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ နောက်ထပ်လျှို့ဝှက်ချက်ခမ်းနားရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်သည့်ပွားကိုသာအမြင့်ဆုံးတန်းသောမြင့်မားသော gluten အကြောင်းအရာနှင့်မုန့်ညက်လျှောက်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်အေးဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း။

မုန့်ဖုတ်ဘီစကစ်မုန့်တစ်ကီလိုဂရမ်အဘို့မုန့်ညက် 300 ဂရမ်အာလူးကစီဓါတ်၏ 75 ဂရမ်သကြား 370 ဂရမ်နှင့်ကြက်ဥ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကစီဓါတ်အခြားအချိုးအတွက်ယူစခွေငျးငှါ: 6 အစိတ်အပိုင်းများ 1 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီဓါတ်ပါမှမုန့်ညက်။

အနှစ်များနှင့်လူဖြူပိုကောင်းတစ်ဦးချင်းစီရိုက်။ ကတည်းက ကြာပွတ်ပရိုတိန်း ပိုမိုလွယ်ကူခြင်းနှင့်ပိုမြန်, ထို့နောက်သင်နှစ်နှင့်အတူရိုက်နှက် start ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါနှစ်များတွင်သုံးပိုင်းတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မိုဃ်းလင်းသည်တိုင်အောင် elastic whisk triturated ။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်သုံးအစေ့အားဖြင့်တိုးမြှင့်နဲ့သကြားပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်တဲ့အခါမှာ, သင်ပရိုတိန်းလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဖလားအနားနှင့်အောက်ခြေထိခြင်းမရှိဘဲ, ဂရုတစိုက်, သူတို့ကလုံးဝဟင်းလျာများရှင်းလင်းဖို့လိုအပ် Whisk ကြောင့်မပျက်စီးစေရန်သကဲ့သို့။ ပရိုတိန်းြိမ်၏အရှိန်အဟုန်ပထမဦးဆုံးအနှေးကွေးသူဖြစ်ရမည်, ပြီးတော့သူကတိုးမြှင့်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျလူဖြူများနှင့်ရောနှော whisk နိုင်ပါတယ်။ ရေမြှုပ်တည်ငြိမ်ဖြစ်တဲ့အခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်ငါးကြိမ်အားဖြင့်တိုးပွားစေပါလိမ့်မယ်တိုင်အောင်, တဖြည်းဖြည်း, ထို့နောက်သည်အထိကျန်ရှိသောသကြားနဲ့ whisk ထည့်ပါ။

ပရိုတိန်းဤကိစ္စတွင်အတွက်ရရှိသောဖျက်သိမ်း, အပူနှင့်တစ်ဦးသိပ်သည်းကိတ်မုန့်နှင့်အတူနေကြရသောအဖြစ်ဒဏ်ငွေပူဖောင်း, နှောက်ယှက်လို့မရပါဘူး။ အဆိုပါအယောင်ဆောင်ပရိုတိန်းပူဖောင်းအကြီးစားဖြင့်ရရှိသောနှင့်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီပြိုလဲသွားပြီနေကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရေမြှုပ်ကိုလည်းသိပ်သည်းမည်။
ပရိုတိန်းတစ်ဝက်ယူနှင့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်, ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်ရန်ရှိသည်မှကိုပြင်ဆင်ကြသောအခါ။ ကစီဓါတ်ပါမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောနှင့်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းထားသည်။ အခုဆိုရင်သင်ကျန်ရှိသောလူဖြူအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းရရှိရန်ရောမွှေလို့ရပါတယ်။

အကောင်းတစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုလျင်မြန်စွာ whisking ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, သကြားနှင့် instant မုန့်စိမ်းသည်။ အချောမုန့်စိမ်းကိုချက်ချင်းမီးဖို၌ထားကိုချက်ချင်း 20-25 မိနစ် 180-200 ဒီဂရီအပူချိန်မှာဖုတ်, အမှိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အဆီမဆိုသဲလွန်စမပါဘဲတစ်ဦးဿုံစင်ကြယ်သောဟင်းလျာများထဲတွင်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။ ဘယ်အချိန်မှာရွှဲလျင်မြန်စွာ whisking ကြက်ဥဖြစ်ပေါ် , လေထု၏ထု က 3-4 ခြံများက volume ထဲမှာတိုးပွါးမထွက်ရ။ မုန့်စိမ်းပုံစံကိုလှုပ်မရနိုငျသညျ, အခြေချမပေးပါ။ ဒါဟာတူညီတဲ့အကြောင်းပြချက်များအတွက်, ပထမဦးဆုံး 15 မိနစ်အတွင်းမှာမီးဖိုဖွင့်ကြဘူးသည်။
အလွယ်တကူမှိုကနေကွဲကွာကိတ်မုန့်ရန်, ကြောင့်တော၌ထားသောနှင့်စက္ကူဖုံးနေသည်။

အပူကြော်ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်း

ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းအပူ၏ပြင်ဆင်မှုကိုရေရေချိုး၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ကြက်ဥသွန်းလောင်းရာသို့ပန်းကန် set နဲ့သကြားလောင်း။ ကြက်ဥကိုစဉ်ဆက်မပြတ် whisk whisking ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် 50 ဒီဂရီအပူသောအခါ, ခွက်ကိုရေချိုးရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးစဉ်ဆက်မပြတ်ြိမ်, 20 ဒီဂရီမှအအေးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါထပ်ခါတလဲလဲခံရဖို့မှာအပူ။

သငျသညျမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းမီ, မကောင်းတဲ့မုန့်ညက်အဖြစ်ကိုတဖန်အအေးခံရဖို့ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပူနွေးသောအလေးချိန်သို့နှိုးဆော်ကြ၏။ သင်တစ်ဦးရောနှောအတွက်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်နိုင်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါကြောင့်တစ်ချိန်ကရေရေချိုးအတွက်အပူသည်။ ထို့နောက်အအေးပြီးနောက်ကြောင့်လည်းကစီဓါတ်ပါကဆက်ပြောသည်သောမုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းဖုတ်ရှေ့တော်၌ရပ်ခွင့်ပြုခဲ့ကြောင်းသတိရ, ချက်ခြင်းမှိုနှင့်မီးဖုတ်ထားသောသို့သှနျးလောငျးရမယျ။

ကြော်ဘီစကစ်မုန့်ရေနံစမ်းသပ်ပြင်ဆင်မှု၏လမ်း, ဒါပေမယ့်လည်းဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ယခင်သူတွေကိုသာကနေကွဲပြားနေသည်။ ပုံမှန်အတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအပြင်ကရေနံများပါရှိသည်။
ကိတ်မုန့်အောင်အဘို့အအဓိကအားဖြင့်တစ်ဦး pastry ကိုသုံးပါ။