မီးဖို၌ကင်သိုးသငယ်ကိုပခုံး, ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဂေါ်ပြား - တကယ်တော့, အမဲသားကို၏အရည်အသွေးပင်ဖြစ်သည်ရာသိုးသငယ်ကို၏ရှေ့ခြေထောက်, ထွက်ရှိသော, ဆူပွက်sautéingနှင့်ကြော်နှင့်မျိုးအတွက်လုံးဝ roasting များအတွက်ကိုက်ညီနေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီ options သူတို့ရဲ့အရသာဂုဏ်သတ္တိများကိုရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်တတ်နိုင်သမျှအမဲသားကိုအကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။ အတော်လေးရိုးရှင်းစွာမီးဖို၌ကင်သိုးသငယ်ကိုပခုံး, ပြင်ဆင်နေ။ အဆိုပါအသား, အရည်ရွှမ်းသည်အလွန်နူးညံ့ခြင်းနှင့်အရိုးထက်နောက်ကျရန်လွယ်ကူလှည့်။ ထိုကဲ့သို့သောလက်ရာစေရန်နည်းလမ်းများစွာအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

နံ့သာသိုးသငယျနှငျ့ခှနျအား

စတင်, သင်အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုမလိုအပ်ပါဘူးတဲ့လွယ်ကူသော option ကိုကြိုးစားနိုင်ပါ။ အားလုံးအလုပ်အထူးရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာမျိုးကိုလိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျအာဖရိက Nomu ၏ထုတ်ကုန်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤရွေ့ကားနံ့သာမျိုးကိုတောင်အာဖရိကမှာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အချောထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ပြတ်သား, savory အရသာများနှင့်လုံးဝမတူထူးခြားအနံ့ပေးပါ။ အလုပ်အတွက်ဓါးသိုးထီး (ပိုကောင်းသောသိုးသငယ်), ကြမ်းဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1-2 ဇွန်း, လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, Rosemary နဲ့ရှိတဲ့အကိုင်း pair တစုံ Nomu နံ့သာလိုအပ်သည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းတစ်ဦးကရိုးရှင်းသည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်:

1. တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆီကိုလောင်း။ , ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoning မှ Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဆားနှင့်အတူကောင်းစွာအသား, ပြီးတော့ပြင်ဆင်ထားမွှေးအရောအနှောသိက္ခာချ။
3. သိုးသငယ်တစ်ဦးကအပိုင်းအစတစ်ခုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်နှင့် Rosemary sprig ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထား၏။
4. ဖုတ်တင်းကျပ်စွာ 20. မှာအပူချိန်ထို့နောက် 180 ဒီဂရီလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခံခဲ့ရသည်မိနစ်, ကောင်းစွာမှတဆင့်ဖုတ်အမဲသားကိုမှသတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, 200-210 ဒီဂရီ preheated မီးဖိုကပေးပို့ပါ။

ဒီထုံးစံ၌မီးဖို၌ဖုတ်သိုးသငယ်သည်ဓါးတစ်ဦးကအရမ်းအရသာရှိတဲ့။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုစားပွဲပေါ်အံ့မခန်းကြည့်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

တစ်အံ့သြစရာစွပ်အိတ်များတွင်သိုးသငယ်

ပိုမြန်ပြီးပိုအဆင်ပြေချက်ပြုတ်များအတွက်အထူးအလိုက်သင့်ပြောင်းလဲနေထိုင်၏နံပါတ်ရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, လက် roasting အဘို့အ သငျသညျသိသိသာသာမီးဖိုထုတ်ကုန်များတွင်သုံးစွဲအချိန်ကိုလျှော့ချဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဒီနည်းပညာကိုမကြာခဏအသားဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများကအသုံးပြုသည်။ ဒါကြောင့်အင်္ကျီလက်၏အကူအညီဖြင့်မီးဖို၌ကင်သိုးသငယ်ကိုပခုံးရုံ 1 ½နာရီအတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ 0,8 ကီလိုဂရမ် mutton (ပခုံး), ဟင်းရွက်ဆီ 3 ဇွန်း, သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း, လတ်ဆတ်သောပူစီနံ၏စည်း, ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်ဆား: ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ်။

အတော်ကြာခြေလှမ်းများအတွက်အားလုံးစာသားပြင်ဆင်နေ:

1. သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ထောပတ်အတူတကွပေါင်းစပ်, ပူစီနံ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကုန်တယ်, ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်။
2. အသားအရောအနှောတွေနဲ့ရရှိလာတဲ့ကုတ်အင်္ကျီတစ်လက်စ ထား. , 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီဘို့မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ ထိုအခါလက်မောင်းအတွက်ခွဲစိတ်စေနှင့်မျက်နှာပြင်တစ်ဝိသေသအပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းနိုင်အောင် 30. ဤအပြုထက်ပိုမိနစ် dopekayut အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။

အခုတော့မီးဖို၌ကင်သိုးသငယ်ကိုပခုံး, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလွယ်လွယ်ကူကူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့အလှဆင်ဝတ်ပြုနိုင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မှော်

တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ညစာသို့မဟုတ်အခြားပွဲကျင်းပဘို့သိုးသငယ်ကိုပခုံးဓါး၏အဓိကအသားဟင်းအဖြစ်စုံလင်သည်။ ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ သိုးသငယ်ကိုသူ့ဟာသူနေတဲ့ဝိသေသအနံ့ရှိကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ သို့သော်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါကအထူးရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာ၏အကူအညီဖြင့်သတ်ပစ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဒီစုံလင်သောငရုတ်ကောင်း, Rosemary, ဂျင်း, marjoram သို့မဟုတ်စမုန်ဖြူသည်။ တစ်ခုမှာဂျအောက်ပါထုတ်ကုန်များအတွက်ဓါး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အထောက်ပံ့: 1 တပြင်လုံးကိုသိုးသငယ်ကိုဓါး polstakana ဆိုဟင်းရွက်ဆီ 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, Rosemary ရောင်ခြည်, အနီရောင်မြေ 35 ဂရမ်နှင့် allspice ၏ 5 ဂရမ်ဆားနဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ 10 ဂရမ်။

အဘိတ်အမဲသားနှင့်အတူစတင်:

1. Mutton အနည်းငယ်အများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ (ဝေမျှခွဲဝေမပါဘဲ) အရိုး၏ nadrubit ။
2. အထူး marinade ပြင်ဆင်ပါ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနံပေါင်းစပ်။ သူတို့ကအမဲသားကိုသိက္ခာချပြီးနေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
3. နက်ဖြန်နေ့၌, ဆားထပ်ထည့်, 90 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထည့်ပါ။ အမဲသားကိုခြောက်သွေ့တဲ့မဟုတ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်အခါအားလျော်စွာအဆိုပါမုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းဖွဲ့စည်းတည်ထောင်ခဲ့သည့်ဖျော်ရည်ရေလောင်းရပါမည်။

ဒါဟာသိုးသငယ်ကိုပခုံးဓါးအလွန်နူးညံ့အရသာအရသာထွက်လှည့်။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ Pre-ဖြန့်ကျက်လေ့ကျင့်ရေးထုတ်ကုန်အပေါ်သုံးစွဲတစ်ဦးချင်းစီကတခြားရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာမျိုးသို့မဟုတ်အချိန်ထဲကနေအများအားဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။

မူရင်းဗားရှင်း

ကောင်းသောအထူးကုအတူတူစတင်ထုတ်ကုန် (အသား, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရေနံနှင့်ရာသီ) ကိုသုံးပြီး, သိုးသငယ်ကိုဓါးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ပေးလို့ရပါတယ်။ ကင် 1 နှင့်သံပုရာများအတွက်အပိုဆောင်း installation ကိုသာလိုအပ်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ကနဦးအဆင့်တွင်လက်တွေ့ကျကျပြီးသားလူသိများမျိုးကွဲ repeat ။ ဒါဟာ (ဆား မှလွဲ. ) ကိုစတင်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာနောက်ပိုင်းမှာအသုံးပြုသင့်ပါသည်။ အဆိုပါမွှေးကြိုင်အရောအနှောအပိုင်းအစသိုးသငယ်ကိုအနည်းဆုံး 6 နာရီအိပ်ရသင့်ပါတယ်။ သငျသညျညဉ့်အဘို့အထိုကဲ့သို့သောပြည်နယ်အတွင်းရှိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခဲ့နိုင်သည်။ နက်ဖြန်နေ့၌အမဲသားကိုရသူကအခန်းအပူချိန်တက်နွေးဖို့နည်းနည်းပေးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဤအချိန်ကာလအတွင်း BBQ ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါမီးခဲတတျနိုငျသအမဲသားကိုကောင်းစွာကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်သိုးသငယ်ကိုအသီးအသီးအပိုင်းအစဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကင်ပေါ်တွင်တင်ရန်ရှိသည်။ ကင်အသားများသောအားဖြင့် 30 ခန့်မိနစ်။ ဒါဟာအဆက်မပြတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အမဲသားကိုအလွန်အဆီဖြစ်ပြီးလျှင်, အဆီအရည်ကျိုမျက်ရည်စက်လေးတွေဟာမီးခဲပေါ်သို့လဲကြလိမ့်မည်။ အဆိုပါကင်အတွက်ပွင့်လင်းမီးတောက်များခွင့်မပြုပါနဲ့။ လက်မှာဒီရည်ရွယ်ချက်အဘို့အစဉ်အမြဲရေတစ်ပုလင်းဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအဆင်သင့်အသားချက်ချင်းပြားပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များအားဝတျပွုနိုငျသညျ။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်မဆိုအစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် fit ။

မုန့်ဖုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များ

မဆိုအိမ်ရှင်မအမြဲသင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အတူသင့်သူငယ်ချင်းများအထင်ကြီးချင်တယ်။ ဤသည်သိုးသငယ်ကိုပခုံးဓါးကိုကူညီနိုင် သည့်သတ္တုပါး၌တည်၏။ အဆိုပါပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် အလွန်ထိရောက်စွာစားပွဲ၌ကြည့်ခြင်းနှင့်အမြင့်ဆုံးချီးမွမ်းခံထိုက်မြည်းစမ်း။ သာဓါးသိုးသငယ်ကိုလိုအပ်ဆား၏ပြင်ဆင်မှု, မုန်ညင်းနဲ့နံ့သာမျိုးကို (ပင်စိမ်း, ဆလရီ, လေးညှင်းပွ, oregano) ညစာစားပေါင်း 100 ဂရမ်အဘို့။

သငျသညျကိုအောက်ပါလိုအပ်ချက်ပြုတ်:

1. ထိပ်ပေါ်မှာမုန်ညင်းနဲ့အတူနံ့သာမျိုးနှင့်အင်္ကျီနှင့်အတူအသားကောင်းသောပွတ်။ ဤအမှု၌မုန်ညင်းတစ် marinade အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, သိုးသငယ်ကိုတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဤအချိန်နောက်ထပ်အပူကုသမှုများအတွက်စားစရာကိုပြင်ဆင်ရုံနဲ့မလုံလောက်ပါလိမ့်မည်မိနစ် 20 အဘို့အအိပ်သင့်ပါတယ်။
2. အဆိုပါဓါးထို့နောက်သတ္တုပါးအတွက်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခြုံနဲ့ 1 နာရီများအတွက်မီးဖို၌ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အပူချိန်ထက်လျော့နည်း 180 ဒီဂရီဖြစ်ပြီးလျှင်, အချိန် 30-40 မိနစ်တိုးစေနိုင်သည်။

အခုတော့အချောထုတ်ကုန်, တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့သာဖြစ်နေဆဲပင်။ အပါအသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောဥယျာဉ်ကိုအစိမ်းရောင်ကန့်သတ်ထားစေနိုင်ပါတယ်။