Milkfish: ချက်ပြုတ်နည်းများကနေရှေးခယျြဖို့

Milkfish, ဒါမှမဟုတ် milkfish, ဘုံအတွင်းဖိလစ်ပိုင်မီးဖိုချောင်။ ထိုသို့အဓိကအားသူမြို့သားကျွန်းများ၏အိန္ဒိယနှင့်ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ။ ဤသည်မှာဖက်တီးငါးအလွန်ကောင်းသောအရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာကြော်ပြုတ်, ဖုတ်နှင့်ကျပ်နိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်နို့ငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။

ကြော်ငါး

မှအရသာရှိတဲ့ milkfish ကြော်, သငျသညျအလိုတော်လိုအပ်:

• milkfish - 2-4 အပိုင်းပိုင်းတန်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - အနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည် - 4 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 4 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား,
• သံလွင်ဆီ။

နို့ထွက်ငါးများပြင်ဆင်မှု

1st ခြေလှမ်း

ပီးလ်ဟာကြက်သွန်ဖြူကနေအခွံနှင့်ကြိတ်အတွက်မဆိုလမ်း။ သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ marinade ရောမွှေပါ။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk Whisk ။ သင့် get တည်ငြိမ်သော emulsion ။ Milkfish တန်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျမြားနှငျ့ marinade လောင်း။ ငါးအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ငံပြာရည်နဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်း တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူ တစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံး, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာရာအရပျ။ အကောင်းဆုံးအပေါငျးတို့သ milkfish promarinuetsya လျှင်သင်ခွင့်သည်ညဉ့်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာသည်ဖြစ်နိုင်ခြေနှင့်အတူသာနာရီအနည်းငယ်။

2nd ခြေလှမ်း

ကင်, အထူအောက်ခြေအတူမိုးသည်းထန်စွာဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပါ။ ခုနှစ်တွင်ကအပူဆီကို။ အဆိုပါ marinade ကနေငါးဖယ်ရှားပါ။ ညင်ညင်သာသာစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူချေ။ အရမ်းစိုစွတ်တန်းပါတဲ့ပြတ်သားဖွဲ့စည်းရန်မည်မဟုတ်။ ရေနံနီပူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငါး၏အပိုငျးပိုငျးထားတော်မူ၏။ လက်တစ်ငါးဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့အကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ကောင်စီ

သငျသညျငါးပျက်ကွက်နို့ထွက်ပစ္စည်းကိုရှာဖွေလျှင်, သင်တစ်ဦး mullet အတူကအစားထိုးကြိုးစားနိုင်ပါ။ milkfish ငါး၏အခြားအမျိုးပေါင်းကနေခွဲခြားတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်အဖြစ်သို့သော်အများဆုံးဖွယ်ရှိ, သင်, အရသာအတွက်အနည်းငယ်ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။

ကျပ် milkfish

ကွတ် gefilte ငါးနို့။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

• နှစ်ခုတပြင်လုံးကိုငါးအသေကောင် milkfish;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သံပုရာဖျော်ရည် - နှစ်ခုစားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်း,
• အလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• 100 အဂရမ် (တစ်ဝက်တစ်ဖန်), အစိမ်းရောင်ပဲ, ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်;
• စပျစ်သီးပျဉ်သုံးပုံတစ်ပုံခွက်ကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥ,
• ပေါင်မုန့် (သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်);
• သံလွင်ဆီ,
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

1st ခြေလှမ်း

အဆိုပါငါး, ခြောက်ကပ်သောမီးလောင်ခံရသင့်ပါတယ်။ ငါးရင်သားကင်ဆာ၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့တစ်ဇွန်းတစ်ချွန်ထက်အစွန်းနှင့်အတူခြစ်။ ကဖို့ကိုထည့်သွင်း သံပုရာဖျော်ရည် နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်။ , နှိုးဆော်ထုပ်ပိုးပြီးအတူဖုံးအုပ်နှင့်စိမ်။

2nd ခြေလှမ်း

ရေနံအပူ။ ဒါဟာsautéကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားသောပြီးတာနဲ့တစ် minced ငါးချက်ထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့အရောအနှောကင်။ မွှေပေးပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ထား stuffing အတွက်ပဲစေ့တွေဟာအဝတ်လျှော်စပျစ်သီးပျဉ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း , စင်ကြယ်သောဖြတ်တောက်မှုသို့အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှော, ကြိုးစားရန်ဆား။ မရှိတော့ 3-4 မိနစ်ထက်ကွတ်။ ထို့နောက်အေးမြသောထားပါ။

တတိယခြေလှမ်း

ငါး၏ nafarshiruyte ရင်သားကင်ဆာအသားအရေဖြည့်စွက်။ by နည်းလမ်းများ၏ချက်ပြုတ် (သို့မဟုတ်သမားရိုးကျ) ချည်ချုပ်အနား။ ညင်ညင်သာသာပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ထဲတွင်အသေကောင်ကိုလှိမ့်။ , သတ္တုပါး milkfish အတွက်ခြုံဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပုံသဏ္ဌာန်အတွက်ထားနှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အပူချိန် - 220 ဒီဂရီ။ ဒီသတ္တုပါးပြီးနောက်, ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်ကိုင် မီးဖို၌ငါး ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!