မီးဖို၌ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကြက်သားအသားကအရမ်းနူးညံ့အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်စားဖိုမှူးများကအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာလုပ်များနှင့်အတူတူပင်အစားအသောက်များတွင်မှာဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်စဉ်းစားသည်။ အတူကြက်သား - သို့သော်ဤအသား ပို. ပင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပန်းကန်ရှိပါတယ် မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အမှန်မှာက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ဖွဲ့စည်းပုံအပေါ်မသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောငယ်ရွယ်ကြက်, အသုံးပြု, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အရည်ရွှမ်း, ပုံမှန်ကြက်သားမှမတူဘဲနေကြတယ်ဆိုတာပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အစားအစာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- ကြက် - 2 PCs; ။

- အချဉ်မုန့်,

- ကြက်သားအဆီ,

- Horseradish (ဖြစ်နိုင်ရင်မုန့်);

- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;

- ဆား,

- capers;

- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;

- ကြိုတင် - 1 ကီလိုဂရမ်;

- ငရုတ်ကောင်း။

ကြက်ပြင်ဆင်နေ

ရန် မီးဖို၌ကြက်သား မြေတပြင်လုံး propeksya ကောင်းစွာကြောင့်စနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ပထမတော့ကြက်သားဂရုတစိုက်အမွေးများ၏အကြွင်းအကျန်များဖယ်ရှားပစ်ရပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာကုသ။ ထိုအခါကကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်မှခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျ, အသေးစားခွဲစိတ်ရာတွင်အရေပြားအောက်ရှိအသားထဲကိုဝင်ရောက်ဖို့။

ယင်းနောက်ဆားနှင့်အတူငှက်ပွတ်သပ်နှင့်ကအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ကြက်သားအဆီအရေပြားအောက်မှာငရုတ်ကောင်းနှင့် tuck ပွတ်ပေးပါ။ ဒါကြောင့်မီးဖို၌ကြက်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်မည်အပိုအရသာရှိပါလိမ့်မယ်။

marinade

တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ငံပြာရည်ဖြစ်လာလိမ့်မယ်လို့အကောင်းတစ်ဦးအင်္ဂတေပြင်ဆင်ထားရန်ချဉ်မုန့်, horseradish, ကြက်သွန်ဖြူ, အ masher ရှောက်သွားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရောထွေးသင့်ပါတယ်။ ဤသည် marinade ဂရုတစိုက်ငှက်ပွတ်သပ်နှင့်ကနာရီဝက်အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။

ကိုတင်သော

marinated ကြက်သားနှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့် capers သို့ဖြတ်ထားတဲ့အာလူး, အရေးပေါ်သိမ်းထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ့ပေါ့တန်တန်နဲ့ငရုတ်ကောင်းငန်ရပါမည်။ ဤအချက်မှာ, သင်မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အချက်အပြုတ်လက်ရာသို့လှည့်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ငါဖြစ်စေမည်သည့်အခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ကချွန်ထက်အရသာမှတိကျမှုဖြစ်သင့်သည်များနှင့်အနံ့ကဒီပန်းကန်၏စစ်မှန်သောတန်ဖိုးကိုမချိုးဘဲ။

မုန့်ဖုတ်

ငှက် Pickled ပြီးနောက်ထိုအချိန် မှစ. , ကသတ္တုပါးပတ်ရစ်ရပါမည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အသီးအသီးကြက်သားသီးခြားစီထုပ်နေကြသည်။ ထိုအခါသူတို့ကတစ်ဦး Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌ထားကြ၏။ သုံးဆယ်မိနစ် 160 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ကြက်သားပြင်ဆင်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်ရရန်နောက်ထပ် 15 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ဒီလမ်းအတွက်သူတို့ dogotavlivaya ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာပြည်တွင်းရေးအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ။ ငှက်ချက်ပြုတ်သောအခါကျန်ရှိသောငံပြာရည်လောင်း, သီးခြားပန်းကန်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အစာ

မီးဖို၌ချက်ပြုတ်စားပွဲကြက်သည်လုံးဝသီးခြားပန်းကန်ပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။ ထိုအခါသူတို့ကဖြတ်တဲ့အခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထွက်ယူနေကြသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သူတို့သည် buckwheat ဖြင့်အစားထိုးပေမယ့်ငှက်အတွင်း၌ထားရှိမခံရမီပေါ့ပေါ့အဆိုပါပောက်သံမှုတ်သံသည်တိုင်အောင်, ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ရန်လိုအပ်ပါသည်နိုင်ပါသည်။ ဒါ့အပြင်မထိုက်မတန်နှင့်ဆန်ကောင်းတဲ့ဒါပေမယ့်သီးခြားစီပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ဤသည်ပန်းကန်အဓိကအဖြစ်ပူဝတ်ပြုကြ၏။ သို့သျောလညျးကိုပင်ချမ်းအေးသောကြောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ငှာကွိမျဖစုံလင်သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်အားကောင်းဖျော်ယမကာသည်။ ငံပြာရည်ဟင်းရည်အခြေစိုက်ဟင်းသို့မဟုတ်နာနတ်သီးကိုအသုံးပြုဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်။