မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အာလူး: အခြေခံနည်းစနစ်များနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးများ

မပါဘဲကျွန်ုပ်တို့အဘယ်သို့ပြုရပါလိမ့်မယ် ကိုလံဘတ်အမေရိကတိုက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိ? အဆိုပါစပိန်ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားမှယူကြပြီဖြစ်သော Aztecs ၏အဓိကဘဏ္ဍာကို, အာလူးဖြစ်ခဲ့သည်။ အတော်လေးလျင်မြန်စွာ, ဒီအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥရောပ-ကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များမှုရရှိခဲ့ပါတယ်။ သူကပင်အချို့သောနိုင်ငံများရှိ "ဒုတိယမုန့်" ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အဆိုပါ XVIII ရာစုအတွင်းရုရှားအခြေချယခုအာလူးမပါဘဲကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာကိုမတွေးဝံ့စရာဖြစ်ပါသည်, လက်နက်နိုင်ငံရပ်ခြား "သူကပြောတယ်ပန်းသီး" ၌ယူသော။ ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း ဒါကြောင့်ဟင်းချို, အဓိကဟင်းလျာများ, ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့် pies ကွိုတငျပွငျဆငျမသာဆိုတာဘာလဲ! သို့သော်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အထူးသင်ခန်းစာရှိသည် - ကျွန်တော်ဖုတ် မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူး။

ဤသည်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းအောင်သုံးခုအဓိကနည်းလမ်းရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး - အာလူး, ကုန်တယ်ချပ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ။ ဒုတိယအချက်မှာ - သတ္တုပါးအတွက်မြေတပြင်လုံးဥ။ တတိယ - အာလူးမီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အတူတူပင်အရသာရလဒ်များကိုကိုဆက်ကပ်။ ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံးဂျနှင့်အတူစတင်။ အထူတစ်စင်တီမီတာအတွက်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်လျှော်သန့်ရှင်းတဲ့အာလူးတစ်ကီလိုဂရမ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထား. , Mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်းထည့်ပါ။ နေကြာဆီနှင့်ဒယ်အိုးချောဆီ။ အထဲတွင်အာလူးကိုတင်လည်းထူတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ထိုသို့သုံးဒိန်ခဲ (တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်) ၏ထိပ်တွင်။ သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူဒယ်အိုး၏ Blanking ။ ဘို့မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အာလူး 170-180 ° C တို့၏အပူချိန်မှာနာရီဝက် ထိုအခါလူမီနီယံအဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အညိုရောင်အခြားဆယ်မိနစ်ပေးပါ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပန်းကန်နှင့်ဖျန်း။ သငျသညျဒယ်အိုး (အသား, မှို, ငါး, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, အချဉ်မုန့်) တွင်ထားကြပြီအရာပေါ် မူတည်. ရလဒ်ထုတ်ကုန်၏အရသာကိုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။

ဒီနေရာမှာတစ်ဦးပိုမိုရှုပ်ထွေးစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် အာလူးဖုတ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ အဆိုပါဥ, သန့်ရှင်းစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်နေကြသည်။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖို Turn - ကဒယ်အိုးမှထွက်ခွာသည့်အချိန်တွင်ကောင်းစွာနွေး-Up ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအိုးရောနှောကောင်းစွာပန်းကန်အာလူး, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်။ ကြက်ဥယူနီဖောင်းသည်အထိနှစ်ခု beakers အတွက်နို့ပူပနျခွငျး။ အလျားနှင့်အဂရုတစိုက်ဖြတ်ကြက်သွန်ဖြူ peeled လေးညှင်းပွင့ကအောက်ခြေနှင့်ဒယ်အိုးများနှစ်ဖက်ပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖို့အချိန်မယ့် - သူတို့ကိုပုံစံခြမ်းစုပ်ယူထားသည်။ ကျနော်တို့ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အလွတ်ကြက်ဥ-နို့အရောအနှောဖြည့်ပါ။ ဘို့မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အာလူး ပြုတ်သည်အထိ 45 မိနစ်။ ကျနော်တို့ကသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူကစစ်ဆေးပါ။ ထိုအခါမှသာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏နောက်ထပ် 100 ဂရမ်ဖြန်းများနှင့် 10 မိနစ် dopekayut သတ်မှတ်ထားသည့်မုန့်ဖုတ်ထွက်ယူပါ။

နောက်တစ်နေ့လမ်း - အလွယ်ကူဆုံး။ လျှော်သန့်ရှင်းရေးဟာဥ, သူတို့ရဲ့ဆားနဲ့နေကြာဆီပွတ်သပ်, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ။ 200 ° C တို့မှာချက်ပြုတ်သည်အထိဖုတ် တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူသတ္တုပါးဖောက်ပါကစစ်ဆေးပါ။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါစာရွက်များဆက်ရေးဆွဲထုတ်။ ဝက်အတွင်းဥ Cut ။ ကျနော်တို့ဒိန်ခဲ၏ပါးလွှာသောအချပ်ဝတ်အတွင်းပိုင်း။ နောက်တဖန်တစ်စာရွက်ထဲမှာပတ်ရစ်။ ငါးမိနစ်မီးဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးဖုတ်။

ဥ stuffing အချို့ပိုပြီးအချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်နှင့်ရလဒ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ စည်သွတ်ငါး, ဝက်အူချောင်း, ကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်ပင်သုပ် - အ stuffing အများဆုံးကွဲပြားခြားနားသောအတူတက်လာနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရရှိနိုင်အချို့ဒိန်ခဲသုပ်ရှိပါကကယ့်ယူနီဖောင်းတပြင်လုံးကိုဥထဲမှာပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်အလျားသူတို့ကိုဖြတ်ဇွန်းတစ်ဝက်တစ်ပျက်ထွက်ယူပါ။ အဖြစ်ကောင်းစွာ, ထိုအဆာကိုတင်ထားရမည်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်လုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပစ္စည်းပစ္စယအဆိုပါကုန်ကြမ်းဥ - ပြီးတော့နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူးဖုတ်။