မုန့်ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေး - ကလေးဘဝတစ်အရသာ

တစ်ဦးမုန့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကျွန်တော်တို့ကိုအကြံပေးကြောင်းအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ ကိတ်မုန့်ချိုမြိန်ပေမယ့်မွှေးမွှေး glaze နှင့်အတူသို့မဟုတ်အများကြီး tastier နှင့်ပိုပြီးဆင်းလှသောအစ်မ, Air-cream ကို meringue ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဟုတ်ပါတယ်, တစ်ကိတ်မုန့်ဖုတ်နဲ့လက်ဖက်ရည်အတူကစားရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

မုန့် ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေး ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းနှင့်အညီကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်ဥပမာ, မုန့်ပြုတ်ထားပြီးနှင့်ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဘယ်သူမျှမအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဆိုလိုသည်မှာကုန်ကြမ်းအရောအနှောလျက်ရှိ၏။ ကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့ထဲကအချို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။

မုန့်ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေး

အဆိုပါချဉ်နို့ထုတ်ကုန်အနိမ့်အဆီပါလိမ့်မည်မှန်လျှင်, ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူအနိမ့်ကယ်လိုရီကျနော်တို့ကမုန့်ရ, သင်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်ကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့ရှာကြံ - အရိုးရှင်းဆုံးနဲ့စတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ယင်းမုန့်များအတွက်ဖန်အလွန်လေးလံသောမုန့်, vanilla နှင့်သကြားအထုပ်တစ်ထုပ် (ဤနေရာတွင်ပြီးသားမြည်းစမ်းရန်) မဟုတ်ပါ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 500 ဂရမ်ကိုယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာများတွင် (က Blender ၏ပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည်) မုန့်ထည့်ခြင်း, ချောမွေ့ထောပတ်သည်အထိ whisk ။ ထိုအခါ vanilla (သို့မဟုတ်ထည့်သွင်း vanilla သကြား) နှင့်ပုံမှန်သကြား။ အရောအနှောကပေါက်ကြားပါဘူးသေချာတစ် thickish ရသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါထိုသူတို့စိမ်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီနှင့်ကြကုန်အံ့, သင်ရာသီ (ငှက်ပျော, Raspberry, စတော်ဘယ်ရီ) ပေါ် မူတည်. ထိပ်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်အသီးအတွင်း၌နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျထိုကဲ့သို့သော custard ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးဖြစ်ပါတယ်ဒီနေရာမှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသကြားခွက်ကိုငါးကြက်ဥ (ဒီ whisk အမှုကိုပြုနိုင်ပါသည်) ရိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်, မုန့်ညက်နှင့် (ဖုခွင့်မပြုပါဘူး) အချောသည်အထိမွှေပေးပါနှစ်ဇွန်းမိတ်ဆက်ပေး။ မီးတွင်, အဆင်ပြေနက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်အတွက်နို့ဖန်ခွက်ကိုနွေး, ယခုတွင်ငါတို့သည်တဖြည်းဖြည်းအထဲတွင်ကြက်ဥအရောအနှောများနှင့်အဆက်မပြတ်ကောက်မဟုတ်ရောနှောနေခြင်းမှ whisking ရန်လိုအပ်ကြောင်းသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ နှိမ့်ချအအေးလိုချင်သောအထူရရှိရန်နှင့်အပူမုန့်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ကွတ်ဖွဲ့စည်းမှု။ သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်အမှုန့်သကြားနှင့်ထောပတ် (100 ဂရမ်, ဒုတိယတစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ပထမဦးဆုံးပစ္စည်း - 300) ရိုက်နှက်နှင့်မုန့်သို့မိတ်ဆက်။ အရာအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, သင်ကိတ်မုန့်ဆီထည့်နိုငျသညျ, အရောအနှောကိတ်မုန့် soaks သည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။

အချဉ်မုန့် - ဤတွင်အခြားစာရွက်ပါပဲ။ ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တစ်ဦးအမြှုပ်သို့သကြားနှစ်ခွက်နှင့်အတူချဉ်မုန့် (မပိုအသက် 15 ထက်% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) နှစ်ခွက်အထိကိုလှုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အရောအနှောတစ်ခါတစ်ရံအစား, မျက်စိကဆုံးဖြတ်ပမာဏကိုပိုပြီးအဆီအချဉ်မုန့်ကိုသုံးတာ thickened အဖြစ် vanilla နှင့်အချဉ်မုန့်များ၏အိတ်ဝင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါကအားလုံးင်, ထိုမုန့်ကိုကောင်းစွာအအေးရပါမည်နှင့်သုံးနိုင်တယ်။

တစ်ဦးsouffléအဖြစ် decorating မုန့်ကိတ်မုန့်လွန်း, မူရင်းကြည့်ရှုသည်။ အများအားဖြင့်ကအထက်ကိတ်မုန့်ရန်သို့မဟုတ်တစ်အလွှာအဖြစ်လျှောက်ထားပေမယ့် impregnated အပေါ်ဥပမာအရက် shortcakes ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ နီးပါးကြွက်ကြွက်ဆူဖို့ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အပူသည်အထိစောင့်ဆိုင်း, ရေအေး၏ 150 ml ကိုအတူ gelatin 2 ဇွန်းရောမွှေပါ။ 8 ကြက်ဥအနှစ်ကို ယူ. သကြားတစ်ဖန်သူတို့နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ မီးဖိုပေါ်မှာနွားနို့ဖန်ခွက်ကိုအပူနှင့်မုန့်ညက်၏အနှစ်အရောအနှောဇွန်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်မျှော်လင့်, ထို့နောက်အရောအနှောအေးမြသည်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ် (300 ဂရမ်ထောပတ်) နှင့် vanillin အထုပ်တစ်ထုပ်ထည့်သွင်းပြီးနောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကောင်းစွာရိုက်နှက်ရပါမည်။ အခုတော့သူတို့ကသကြားတစ်ဖန်အတူတက်လှုပ်ဖို့လိုအပ်ပရိုတိန်းများအတွက်အလှည့်, ယခုဤနေရာတွင်သင်က gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ရိုက်ထည့်ရပါမည်သူတို့ကစားဖိုမှူးဆိုသည့်အတိုင်း, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု "ခိုင်မာတဲ့ထိပ်ရန်", သွားကြဖို့အထူဖြစ်သင့်ဖြစ်ပါတယ် နို့-နှစ်အရောအနှော။ နောက်တကြိမ်ဖွဲ့စည်းမှုအထိလှုပ်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအလေးချိန်အလွန်လျင်မြန်စွာအေးခဲလေ့ရှိသောကြောင့်, သုံးစွဲဖို့စတင်။ နိဂုံးချုပ်မှာတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးချောကလက်မုန့်ကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးကိုဖန်တီးရန်ကိုဆက်ကပ်။ တစ်ဇွန်းနှစ်နှင့်အတူရေတိုင်ကီထဲမှာရောထွေးနှင့် 100-130 ဂရမ်သိပ်သည်းနို့ (မအဲဗာတန်) ရိုက်ထည့်ပါ။ အခုတော့ပန်းကန်မှာထို့နောက် (အားလုံးလိုချင်သောအရောင်ပေါ်တွင်မူတည်သည်) ထောပတ်နှင့်ကိုကိုး၏ 170-200 ဂရမ်ဝင်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရေငွေ့ပျံဖို့အရောအနှောကိုပြုတ်ရမယ်, ဒါပေမယ့်မူအရအများအပြား Tray ထဲမှာလောက်ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးဂရုတစိုက်အစေ့ကိုရှောင်ရှားရန်, ပေါကျကှဲ။ အခုတော့သုံးနိုင်တယ်။

ဤအခြင်းအပြင် မုန့်ကိတ်မုန့် အခွံမာသီး, အသီးအပွ, ပင်စိတ်ပျက် cookies တွေကိုသို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်တွေနဲ့အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ယင်း၏အဆာများ, အရသာမွှေးရဆက်ဆံပါ။