မူရင်းစာရွက်: gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး

ဆောင်းရာသီ - ကယို၏အိုးတလုံးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်မီးဖြင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူပိုပြီးပျူငှါနွေးထွေးသောရ, တစ်ဦးနွေးထွေးသောမိသားစုမုန့်ညက်များအတွက်စည်သွတ်သုပ်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်နွေရာသီရဲ့အနံ့မှတ်မိဖို့အချိန်ပါပဲ။ crunchy သခွားသီး - တစ်ခု universal မုန်နှင့်ကြည်နူးဖွယ်နံနက်အဖြစ် - မကျြစိကိုကွဲပြားကြောင်းနှင့် drools - စည်သွတ်နွေရာသီ - ကလေးဘဝခရမ်းချဉ်သီးကနေသူငယ်ချင်းသုံးလီတာ ... ငါတို့ရှိသမျှသည်၎င်း၏ Goodies ၏ဘယ်မှာအများအပြားအမြိုးမြိုးမြေအောက်ခန်းအဖွားသတိရပါ! အချိန်ဖြတ်သန်းပေမယ်အလေ့အထများနှင့်မိသားစုအစဉ်အလာတက်အနာ, လျှို့ဝှက်မိသားစုချက်ပြုတ်နည်းများရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ကြောင်းတွင်ဖွင့်ဧည့်သည်များအံ့သြခြင်းနှင့်အချင်းချင်း outdo မှခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မမသွားခဲ့ပါဘူး! ဒါကြောင့်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းတီထွင်မှုနှင့်မူရင်းသရုပ်ပြ, ပိုပိုပြီးသစ်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများမွေးဖွားနေကြတယ်, အချက်အပြုတ်အနုပညာ, နန်းအလုပျအမှုတော်တို့ကိုသူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီ၏မာနထောင်လွှားသော်လည်း, အဘယ်သူမျှမရပ်တန့်ပါဘူး။ စကွပ် caviar, e-mail, ဆိုင်, သာပိုကောင်း - လွယ်ကူပါတယ်! လုနီးပါးတစ်နာနတ်သီးနဲ့တူ Zucchini - အလွယ်တကူ! အဘယ်သို့သင်ဤစာရွက်ပြု gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး, အမှန်စင်စစ်, အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော - ခရမ်းချဉ်သီး aspic ။ အံ့ဖွယ်မည်သို့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပါသလဲ

gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။ ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- အသေးခရမ်းချဉ်သီး 2 ကီလိုဂရမ်;

- ငရုတ်ကောင်းနှင့် allspice - သုံးခုပဲ;

- ကြက်သွန်နီ၏ 2.1 ကီလိုဂရမ်;

- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, မြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့နဲ့အလိုဆန္ဒ။

ဖြည့်စွက်အဘို့အသင်လိုအပ်:

- တဦးတည်းဗူး gelatin (25 ဂရမ်);

- သကြား 100 ဂရမ်;

- ဆား၏ 60 ဆ,

- ရေ 500 ml ကို။

ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင်နံ့သာခေါက်, ပြီးတော့အလွှာတစ်သွားကြားထိုးတံများနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးဖောက်, ခရမ်းချဉ်သီး Lay ။ အဆိုပါ marinade ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, gelatin ပျော်နှင့်ဆားရည်အိုင်မှထည့်သွင်းဖို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marinade ပြုတ်သူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဘဏ်များကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ zakuporte နှင့်သိုလှောင်။

ဒုတိယစာရွက်: gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး

on-လီတာအိုး:

- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်ကီလို;

- ကြက်သွန် 500 ဂရမ်;

- 2 ပင်လယ်အော်-အရွက်;

- ငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့တွေဟာ);

- ရေ 1000 ml ကို;

- ဆား၏ 30 ဆ,

- သကြား 50 ဂရမ်,

။ - ချက်ချင်း gelatin 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;

- ။ -1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကိုလျှော်သူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။ ဤအတောအတွင်း, 1 နာရီများအတွက် gelatine စုပ်ယူထားသည်။ သူကချက်ချင်းဆိုပါက 1 အကြောင်းကိုစင်တီမီတာအထူချပ်သို့ဖြတ်အကြောင်းကို 15 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သွန်နီအကွင်းကိုလည်းအကြောင်းကို 0.5 စင်တီမီတာအထူခုတ်ဖြတ်။ ဘဏ်များမီးဖို၌လျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့။ ထိုအခါမိမိတို့၏နံ့သာအောက်ခြေနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ, အလွှာပြောင်းဖြန်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီထားတော်မူ၏။ အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ မှစ. ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျပွီးက gelatin ဖျက်သိမ်းသွန်းလောင်း။ နောက်တဖန်အားလုံးပြုတ်။ အိုးမိနစ် 20 marinade နှင့်ပိုးမွှားသတ်ဖြည့်ပါ။ အဆုံးမှာအနှစ်သာရကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ lids Plug နှင့်ချောထုတ်ကုန်အေးမြထားတော်မူ၏။ အေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

တတိယအချက်အစာရွက်: အံအတွက် gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး

နောက်ထပ်မူရင်းစာရွက်။ သင့်အနေဖြင့်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;

- မုန်လာဥနီ - 0.3 ကီလိုဂရမ်;

- 4 ဇွန်းသကြား,

- 2 tbsp ။ ဆား;

- 9% ရှာလကာရည် - 1 Tsp,

- ချက်ချင်း gelatin ၏ 10 ဆ,

- ရေ 1000 ml ကို;

- ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ မုန်လာဥဆန်ခါသို့မဟုတ်ထုခုတ်။ အထုပ်လမ်းညွန်အညီ gelatin ပျော်။ ဘဏ်တွေမှခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ် marinade များတွင်အနာစိမ်း 5 မိနစ် gelatin နှင့်မုန်လာဥ add နှင့်ဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီးဖြည့်ပါ။ 5 မှ 20 မိနစ်ကနေ၏အသံအတိုးအကျယ်ပေါ်မူတည်ပြီး, ထိုသံဗူးပိုးမွှားသတ်။

စတုတ္ထစာရွက်: gelatin အတွက်သခွားသီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

ငါတို့သည်သင်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ချက်ပြုတ်ဘို့အခြားပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်ပူဇော်:

- ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ,

- ရေ 2 လီတာ;

- ဆား - 120 ဂရမ်;

- ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အရသာဇီယာစေ့,

- 9% ရှာလကာရည်၏ 200 ml ကို;

- ထို marinade များထဲမှခွက်ကိုမှ gelatin 3 ဇွန်း။

၏အောက်ခြေတွင် အဆိုပါပိုးအိုး နံ့သာထား, အဲဒီနောက်အလွှာလေးချပ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီးကိုခွဲ။ ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်နှင့်ဖျက်သိမ်း gelatine (အထကျဖျောပွထားငွေပမာဏကို) ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော် marinade လောင်းဖြည့်အိုးပြုတ်နှင့်တက်လှိမ့်။

သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကိုခြီးမှမျးတခါပြန်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက် gelatin အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါနှင့်သင့်မိသားစု,