မှို solyanka

မှို solyanka ကွဲပြားခြားနားသောအနေဖြင့်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် မှိုအမျိုးမျိုး, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် sauerkraut ။ လတ်ဆတ်တဲ့ savory ချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြုမှို, ချဉ်နှင့်အခြောက်လှန်း။ ကောင်းစွာသင့်လျော် boletus, မှို, ထောပတ်မှို, russula များမှာ halophytes အဘို့, အဖြူနှင့် aspen လည်းလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အသုံးပွုနိုငျ Pickled မှို။

လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူမှို solyanka

ဤသည်ပန်းကန်အသားမပါဘဲပြင်ဆင်, ဒါကြောင့်သက်သတ်လွတ်နှင့်အဘို့သုံးနိုင်တယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားပွဲ။ halophytes ၏အခြေခံတဲ့ဖြစ်ပါသည် မှိုဟင်းရည် ခြောက်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါသင်သည် 200g လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ မှိုဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏ 0.6 ကီလိုဂရမ်, ဟင်းရွက်ဆီ, အသေးစားမုန်လာဥကြက်သွန်နီ, 2 မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။

တစ်နာရီအဘို့အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းထမင်းချက်မှို။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော add နှင့် peeled, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးဟာထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီကြော်။ အလွယ်တကူသန့်စင်ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ရဲ့ထစ် crosswise နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်အဘို့ထိုသူတို့ကျဆင်းနေ။

မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ထို့နောက်သင်သည်ထုဖျက်စီးရမဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှော, ဆား, အမွှေးအကြိုင်
ငရုတ်ကောင်း, ပြီးတော့မှိုဟင်းရည်ထည့်ပါ။ မှို solyanka ကလိုက်သည်ကိုမှိုကဆက်ပြောသည်ခဲ့သောပြီးနောက်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသငျ့သညျ။ ပဲမိနစ်အနည်းငယ်အတွက်တစ်ပန်းကန်များတွင်ချက်ပြုတ်သည်အထိ Laurel အနည်းငယ်အရွက်ထည့်ပါ။ မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်မှို solyanka ကောင်းသောဘီယာအရက်ချက်လောက်နာရီဝက်ဖြစ်သင့်သည်။ အချဉ်မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

sauerkraut နှင့်အတူမှို solyanka

အများအားဖြင့်, ဒီပန်းကန်အိမ်မှာလုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့် အသုံးပြု. ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် kasha 200 ဂရမ်ယူပါ။ ဆားသို့မဟုတ် အခြောက်မှို (ဖြစ်နိုင်ရင်အဖြူ), 80 ဂရမ်။ မုန်လာဥ, parsley, 140 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ် 100g ၏ထက်ဝက်ခွက်။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော, 2 ကြီးမားတဲ့ Pickled, 0.6 ကီလိုဂရမ်
sauerkraut, ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြုတ် Pretreated မှို, ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့်အအေး။ သူတို့ဟာပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ခဲ့ကြသည်။ Sauerkraut တစ်နာရီအဘို့အမှိုဟင်းရည်, ဆား, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်မီးမငြိမ်း add, အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ သီးခြားဒယ်အိုးကြော်ခုနှစ်တွင်ပါးလွှာ strips တွေ parsley, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီသို့လိုက်သည်ကို။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောအနှောမှစိန်ပွင့်ကို pre-အမျိုးအနွယ်ကို Pickled, add ခုတ်ဖြတ်။ Sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ မှို solyanka အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန််ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာထောပတ်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်, parsley ကြေမွဘီစကွတ်နှင့်အတူဖြန်း။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ halophytes ၏ကောက်ရိတ်သိမ်း

ကွတ် hodgepodge ထိုမှိုရာသီ၏အမြင့်နှင့်ဆောင်းတွင်းချမ်းသောကာလ၌မွှေးရေစာ၏ပွင့်လင်းအိုးမှာရှိနိုင်ပါသည်။ ရန် hodgepodge ချက်ပြုတ် အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌လတ်ဆတ်သောမှိုများ၏ 1.3 ကီလိုဂရမ် (ထောပတ်, အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus, aspen), လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 1.3 ကီလိုဂရမ် 350 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ 120 ဂရမ်အဖြစ်ကိုယူပါ။ မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, 6% ရှာလကာရည်၏ 160 ml ကို 70 က c ။ ကြမ်းဆားနဲ့ 50 က c ။ သကြား။

မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါးလွှာချပ်, ထုကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မှိုသို့ဖြတ်အသေးချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကြီးမားတဲ့ကြွေဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး, ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, 40 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်းခဲ့ကြသည်။ ထို့နောက်သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်ကဆက်ပြောသည်နှင့်တပြင်လုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်နောက်ထပ် 20 မိနစ်ငြိမ်းအေးနှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ နံ့သာ
သင်တို့သည်လည်းလေးညှင်းပွင့, စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါအဆင်သင့်-အိတ်ဖန်အိုးထဲမှာပြောင်းကုန်ပြီ, ကြိုတင် prosterillizovannye, လိပ်ယွန်းသံဖြူအဖုံး
နှင့်ပတ်ရစ်။ ဘဏ်များအအေးတဖြည်းဖြည်းဆင်းအအေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ စတိုးဆိုင်
အေးမြသောနေရာတွင်အကောင်းဆုံး preform ။