ယင်းဂျယ်လီအေးစက်နေတဲ့မပါလျှင် - ဘာလုပ်ရမှန်း?

ဘာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအားလပ်ရက် aspic မပါဘဲသနည်း မိမိသားသမီးနှင့်လူကြီးများအားဖြင့်ကိုချစ်၏။ အလွန် aspic ချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကို, ပြီးတော့အသား disassembly မကြာခဏမိသားစုတစ်စုလုံး, ဒီဟာရိုးရာအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ brawn ဘာလုပ်ရမှန်း froze မဟုတ် - ပြုတ်ဝက်သား, အမဲသား, ကြက်သား, သူ့ခြေထောက်အတွက်ထား, တစ်ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်း, ကြက်သားခြေအားလုံးနိုင်ရန်အတွက်, သင်မေးခွန်းကညှဉ်းဆဲကြဘူးဒါ၏ Aspic? aspic အတွက်အရေးအပါဆုံးအရာ - သူထူကိုက်ညီမှုယူကြောင်း, မဟုတ်ရင်ကဂျယ်လီနှင့်ဟင်းချိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

တိကျသောဖြစ်ဖို့, ဂျယ်လီ - အသားနှင့်အတူအေးခဲဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်၏အပြောင်းအလဲတွေဟာတူတစ်စုံတစ်ဦးကိုသင်အများအပြားအလွှာနိုင်ပါတယ် လုပ်. လှလှပပကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်အသားများထဲမှအမျိုးအစားထဲကနေချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, အများကြီးရှိပါတယ်။ အရေးအပါဆုံးအရာ - အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထားရန်, ထို့နောက်ညှဉ်းပန်းနှိပ်စက်ခံရမ - မရအေးစက်နေတဲ့ဂျယ်လီ, ဘာလုပ်ရမှန်း?!

တစ်ပန်းကန်တစ်စုံတစ်ဦးအတွက်ငါသွန်းလောင်းရန်ဝက်သားခြေထောက်သို့မဟုတ်ဦးခေါင်းကိုထည့်လေ့မရှိနှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကဖွင့် gelatin ကထပ်ပြောသည်။

မည်သည့်အသားကနေ Aspic ကောင်းသော, တစ်ဦးကိုဝိညာဉ်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသောအဓိကအရာ။ အဆိုပါပန်းကန်သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်ကူညီပေးသောကြက်သားခြေထောက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းပြုတ်အသားဂျယ်လီကြက်၏ပျော့ပြောင်းပြီးရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရသာသည်။ တင့်တယ်ပွင့်လင်းဂျယ်လီအမဲသားကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားဟင်း turbidity ပေးသည်, ဒါပေမယ့်အဆီတစ်သိပ်သည်းရုပ်ရှင်ကျော်ရဖို့မဟုတ်သကဲ့သို့, ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ်နေစဉ်ဟင်းရည်အတွက်ထားပြီးတော့အဆီကိုဖယ်ရှားသည့်အခါထိုကဲ့သို့သောဂျယ်လီလည်းအတော်လေးလှပပွင့်လင်းစေနိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားအရသာပေါင်းစပ်ကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်, ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား။ တိုင်းအိမ်ရှင်မသူ့မိသားစုရဲ့ဦးစားပေးသိတယ်နှင့်အဘို့အမဲသားကိုရွေးချယ်ခြင်းတဲ့အခါသူတို့ရဲ့အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း aspic ပြင်ဆင်နေ။

ဤတွင်သင့်အိမ်တစ်လျှောက်လုံးမခံမရပ်အရသာအမွှေးအကြိုင်ပြန့်ပွား, မီးဖိုပေါ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရွေးကောက်တော်မူခြင်းနှင့်ကိုပြင်ဆင်အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်ငြိမ်းချမ်းရေးနှင့်တိတ်ဆိတ် pobulkivaet ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအမြဲတစ်ဦးတည်းသာအရာစဉ်းစား, ဗူးခွံသို့မဟုတ်ပြားပေါ်တွင်ချောပန်းကန်ဖိတ်, အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်အိမ်ရှင်မတစ်ဦးအားလပ်ရက်၏မျှော်လင့်ဖန်တီး: အဂျယ်လီအေးစက်နေတဲ့မဟုတ်ပါဘူးအဘယျသို့လျှင် - ဘာလုပ်ရမှန်း?! အသားအပေါငျးတို့သအချိုးအစားမှန်ကန်စွာနောက်တော်သို့လိုက်လျှင်ဤအခါသမယတွင်, သငျသညျဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့စိုးရိမ်ထိတ်လန်မပြုလုပ်သင့်ပါကလိုအပ်သောခိုင်မာစေသော။

ယင်း၏ tacky နှင့်ရွေ့လျားမှုရပ်တန့်ဖို့စွမ်းရည်ကိုစမ်းသပ်နိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်သင်၏လက်ချောင်းကြိုးစားရန်ပင်ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်ရဲ့အဆုံးမှာဖြစ်နိုင် - လျှက်ရှိကြောင်းသည်မှန်လျှင်, ကိုယ့်ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီး! အဆိုပါ All-နေဆဲသံသယ gnawing လျှင်, သင်တစ်ပန်းကန်များတွင်အနည်းငယ်ချေးလောင်းနှင့်လသာဆောင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ 15 မိနစ်မျှဂျယ်လီ froze ပြီးနောက်လျှင် - ထို့နောက်ဘာလုပ်ရမှန်း? ပထမဦးစွာသင်ပိုမိုနှင့်နောက်တဖန် hardening မှာခဏတစ်ထပ်နမူနာပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကစွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အကယ်. သို့သော်အေးခဲပါဘူး - သင် gelatin စိမ်နှင့် add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အလျင်အမြန်ယိုယွင်းဆိုးရွားမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်တဖန်, ထိုဟင်းရည်ပြုတ်ပေးပါ။ အမျိုးအစား gelatin မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့ - ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးကြက်သားခြေထောက်သို့မဟုတ်အတောင်ပံကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

သို့သော်ချက်ပြုတ် aspic နှင့်ဆက်စပ်အားလုံးပြဿနာတွေမဟုတ်ပါဘူး။ ဘာလုပ်လျှင် overdone ဂျယ်လီ: အလွန်မကြာခဏအိမ်ရှင်မမေးခွန်းနှင့်အတူရင်ဆိုင်? အရေးအပါဆုံးအရာ - ဆိုအမှု၌ရေနှင့်အတူက refill ဖို့မ! ဒါဟာလုံးဝတပြင်လုံးကိုအရသာဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ ဒီကံဆိုးနားလည်မှုလွဲ fix စေရန်, တခြားနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ aspic ၏အရသာကိုကယ်တင်နိုင်ရန် surest လမ်း -, ဆန်တစ်နည်းနည်းယူပိတ်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစအိတ်၌ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်သို့လျှော့ချ။ ပိုလျှံဆားပုပန်းကန်ထဲကဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်ပုံ။ နိုင်သလား ပရိုတိန်းရိုက် နှင့်ဟင်းရည်ထဲသို့လျှော့ချ, ပြီးတော့ကပိုလျှံဆားကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်သောအခါ skimmer ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ချက်ပြုတ်ဂျယ်လီလှလှပပကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးကိုအနည်းငယ်ဟင်းရည်မှာပန်းကန်သို့မဟုတ်ဗန်းထဲသို့လောင်းနှင့်အအေးထားတော်မူ၏။ ကခိုင်မာစေသောအခါ, ထို့နောကျ, ကြင်ကဒီအလွှာကိုချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားဖဲ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့ပြီးတော့နောက်တဖန်လြှံဟင်းရည်ကိုလောင်း။ စားပွဲပေါ်ပါကအလွန်လှပ appetizing ကြည့်ရှုမည်။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာခဲ့ပါတယ်ဒါကြောင့်အနာစိမ်းဂျယ်လီလူများ၏အရေအတွက်သည်တစ်ဦးတွက်ချက်မှုဖြစ်သင့်သည်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မကိုမေး: ဘယ်လောက်သင်ဂျယ်လီစောင့်ရှောက်နိုင်သလဲ ဒါကြောင့်ဖြစ်ကောင်းတန်ဖိုးရှိထက်မပိုသော 3 ရက်, ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ဆိုးရွားများနှင့်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်ပါလိမ့်မယ်။ အကြောင်းမူကား, ထို့အပြင်ပန်းကန်တဖြည်းဖြည်းလျော့နည်းအရသာမွှေးဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။