ယူကရိန်း borsch, စာရွက်

တစ်သင်္ကေတ ယူကရိန်းအစားအစာ ဘေကွန်နှင့်ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ပါလိမ့်မည်သည့် "gorilka" ရှေးစဉ်းစားယူကရိန်း borscht စာရွက်နှင့်အတူ။ ကြက်သွန်ဖြူဒိုးနက်နှင့်အတူ ဒါပေမယ့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူသူဝေးယူကရိန်းကျော်လွန်အများအပြားအာခေါင်၏နှလုံးသားများနှင့်အစာအိမ်အနိုင်ရရှိခဲ့သည်။

တစ်ဦးချင်းစီဧရိယာထဲမှာယူကရိနျး borsch ၏စာရွက်။ ထို့အပွငျတိုင်းမိန်းမကတခြားကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်ထက် သာ. ကောင်း၏။

ဒါကြောင့် ယူကရိန်း borsch - စာရွက်

borscht နှစ်ခုလီတာပြုတ်မယ်လို့နိုင်ရန်အတွက်ကျနော်တို့တစ်ဝက်တစ်ကီလိုအကြောင်းကိုအလေးချိန်, (အရိုးပိုကောင်း, ပိုထူဖြစ်ပါသည်) ကိုအရိုးပေါ်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသိပ်မဟုတ်ဘူး - ကလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပြုတ်သည်။ အသားတစ်ဝက်ဝက်သားနဲ့အမဲသားထဲမှာမဆိုဥပမာယူနိုင်ပါတယ်။ အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြားရိုးရှင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့်အိုးထဲသို့ပစ်ပါဘူး။ အဖုံးပိတ်ပြီးရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဘို့စောင့်ပါ။ ဤအတောအတွင်းသုံးစင်ကြယ်သောအာလူးအမျိုးသမီးတစ်ဦးရဲ့လက်သီး၏အရွယ်အစား။ "Bulba" (ကဟုခေါ်သည်အနောက်ပိုင်းယူကရိန်း၌ရှိသကဲ့သို့), 1,5h1,5 စင်တီမီတာ၏အရွယ်အစား Cube သို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရေအနည်းငယ်နှင့်ဘေးဖယ်ထားခေတ္တအာလူးထည့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်တော်ပိုလျှံကစီဓါတ်ထုတ်ယူပေးပါ။

နောက်ကျောကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းရည်ရန်။ အမဲသားကိုတိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်မီးလုပ်နေတာ, ပြုတ်တဲ့အခါအရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ (တပြင်လုံးကိုအိုးဖမ်းရန်မဟုတ်သကဲ့သို့) ပျမ်းမျှထက်သေးငယ်ခွံကြက်သွန်, ကသို့ 2 ကြီးမားသောပဲနဲ့မွှေးသောအရာတို့ကို 3-4 ငရုတ်ကောင်း paste ။ အဆိုပါဟင်းရည်ထားပါ။

သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်၏အမိန့်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လိုက်နာမှု - ယူကရိနျး borscht စာရွက်အလွန်ရှုပ်ထွေးမဟုတ်ပါဘူးအဓိကစည်းမျဉ်းချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ ယင်းနောက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖုံးမပါဘဲမျှတည်ထားပါမှတတ်၏။ ကျနော်တို့ zazharku ချက်ပြုတ်ဖို့ 15 မိနစ်ရှိသည်။ ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့လို: အလွန်ကြီးမားမဟုတ်ကြက်သွန် - 1 pc, beet - 200 ဂရမ်, အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - (တော်မူသည်အတိုင်းလည်းပိုကောင်းအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဒါပေမယ့်အဲဒီမှာ) 300 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ - 1 pc, အလတ်စားမုန်လာဥ - 2 PCs ... အသားအရေနှင့်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်းမပါဘဲဘေကွန်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ။ အဆိုပါ beets, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်းယခင်ကဆူရေနှင့်အတူ scalded, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုတော့အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများ မှလွဲ. ရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဝေ။ မုန်လာဥနီနှင့် beets တစ်ခုမှာတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ထိုအတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့ဘေကွန်ချပ်တစ်ဦးချမ်းအေးဒယ်အိုးပေါ်ပစ်နှင့်မီးပေါ်မှာတင်ထား၏။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်ရင်ပြင်သို့ကြက်သွန်ခုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့ extract မနိုင် - ဒီတော့အရည်ရွှမ်း။ ကျနော်တို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်တဲ့အခါမှာ, သင်အာလူးအနေဖြင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုင်ပြီးနံ့သာများနှင့်အသားကဏ္ဍကိုအတူ Pre-ထွက်မီးသီးဖယ်ရှားခြင်း, အဟင်းရည်ထဲသို့ပစ်။

အခုတော့ဒယ်အိုးထဲသို့ဆီကိုလောင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥနှင့် beet ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, "ကိုက်ညီမှုများ" ခုတ်, ငရုတ်ကောင်း - crosswise နှင့်ဘေးဖယ်ထားဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျ။ ထိုအခါကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ Broil ။

ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း zazharku ထည့်သွင်းဖို့နောက်ဆုံးအရာ။ ရောနှော, အဖုံးနှင့်အတူဟင်းရည်နဲ့အဖုံး၏ 2 ဇွန်းထည့်မီးလျော့။ 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးအမှု၏အနှစ်သာရအဖြစ်ပေမယ့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို shinkuem ။ ပြီးတာနဲ့ထွက် ထား. , လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီမြည်းစမ်းဖို့, နှိုးဆော်, ခဲ့ကြသည်သောကုန်တယ် beets နှင့်မုန်လာဥ add zazharki ။ တစ်ဦးကတစ်မိနစ်အကြာတွင် zazharku အဆိုပါဟင်းရည်တွေနဲ့ချိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်။

အခုတော့အိုးအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအနာစိမ်းပြီးတာနဲ့ကြောင့်ထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်လောင်းသဖြင့်သူ့ကိုအနည်းငယ်အနာစိမ်းပေးပါ။ ထို့နောက်သန့် add တစ်အိုးရွက် lavrushki ထဲသို့သွင်းထားလျှံ, (ဟင်းချိုအအေးထားပါတယ်အခါ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ခါးသီးမှုကိုရှောင်ကြဉ်ရန်ဖယ်ရှားရမည်) ကို turn off နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် chive ချဖိ, အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီး borscht ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ဆုံးအရသာဟင်းချို - မနေ့က။ ဒီပန်းကန်၏အရသာကိုအမြဲထူးခြားမူရင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ improvising, ကွဲပြားခြားနားသည်ကိုအမျိုးသမီးတစ်ဦးဖြည့်ထားတဲ့ယူကရိန်း borscht စာရွက်။

ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအစဉ်အလာဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ fritters ။ ထိုအလျှင်ကတန်ဖိုးရှိနေတဲ့ပန်းကန်နဲ့ဇွန်းထဲမှာ - ဒီတကယ့်အစစ်အမှန်ယူကရိန်း borsch စာရွက်ကသင့်ရဲ့အကြိုက်မှပြုပြင်မွမ်းမံနိုင်မယ့်သေချာနိမိတ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။