ရေစာဂျူးနှင့်ရုရှား appetizer ။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

ကြိုတင် (ကအလင်းမုန့်ညက်ကဲ့သို့) အဓိကဟင်းလျာများကိုလက်ခံရရှိသို့မဟုတ်သီးခြားစီမှမုန်။ ဒါ့အပြင်သူကမကြာခဏတစ်ခု aperitif (တစ်ဦးအရက်သောက်, အစာစားရှေ့မှာစား) နဲ့အတူတကွအသုံးပြုသည်။ မုန်ပူနှင့်အအေးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကတိုင်းနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာသူတို့ရဲ့ရိုးရာမုန်ရှိသည်။ ရုရှားအစားအစာလူကြိုက်အများဆုံး sauerkraut, ချဉ်သို့မဟုတ်ဆားသခွားသီး, အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင် caviar, ငါးဆားနယ်, herring နှင့်မှိုကနေအခြားအမု, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါး, အသား, အသီးများနှင့်ဒိန်ခဲ, ငါးနှင့်ဖြစ်ပါသည် သား။ အဆိုပါအဘို့ ဂျူးအစားအစာ တွေဖြစ်တဲ့ burekas, pancakes, ကုန်တယ်အသည်း, အဖြစ်ရိုးရာမုန်များမှာ gefilte ငါး, herring, whitefish, ကင် artichokes, Marine zucchini ။ က kosher ပါဝင်ပစ္စည်းများမှဂျူးအစားအသောက်ဥပဒေများနှင့်အညီပြင်ဆင်လျှင်ရေစာဂျူးဂျုးဘာသာဆိုင်ရာနိုင်ပါတယ်။

စာရွက် 1

Forshmak "မြည်းစမ်းဖို့" ဒျနည်းလမ်းကနေဘာသာပြန်ထားသော, ဆိုလိုသည်မှာ appetizer အရသာ၏ installation ကိုရည်ရွယ်သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - herring ။ mincemeat များစွာသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကောင်းအဖြစ်တာကအရှေ့ဥရောပမှာရှိတဲ့ဂျူးလူမျိုးသောနေရာများဖြစ်သကဲ့သို့ရှိပါတယ်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဂျူး appetizer ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာအဖြစ်ယူကရိန်း, Kirovograd ဒေသ၌တည်သောမြို့, အဘို့ Haschevatoe ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်ရိုးရှင်းပါသည်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2 ကြီးမားသော herring (လွှာကွဲကွာ);
• 1 အချဉ်ပန်းသီး (စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်ဖယ်ရှား core ကို);
• (ညှစ်အရည်သုံးစွဲဖို့ကြိုတင်နို့သို့မဟုတ်ရေထဲမှာစိမ်,) အဖြူရောင်မုန့်ကို 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 4 ဇွန်း;
• 3 ကြက်ဥ (အလူဖြူကနေကွဲကွာချက်ပြုတ်ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်);
• သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 1 ဇွန်းရှာလကာရည်,
• အချို့သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ထုဖြတ်) ။

တစ်အစားအစာ Processor ကိုမှာငါးတန်း, ရောမွှေ ကြက်ဥကိုလူဖြူ, ပန်းသီးနှင့်မုန့်။ ပုံးရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနှင့်အရောအနှောတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ ထိပ်ပေါ်မှာကြက်ဥအနှစ်အကျအဆုံးများခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အအေး်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။ ဤသည် appetizer ဂျူးအထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအနက်ရောင်ရုရှားမုန့်နှင့်, ဒါပေမယ့်လည်း mincemeat အစားအသောက်များတွင်စာလုံးပေါင်း crackers အပေါ်ပျံ့နှံ့စေနိုင်သည်။

စာရွက် 2

ဣသရေလအမျိုး၌အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်သည့်ဂျူးလူမျိုးနောက်ထပ် appetizer - တစ် Falafel ။ ပထမတော့သူကတစ်ဦးအာရပ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပေမယ့်နောက်ပိုင်းအမျိုးသားပြန်လည်ဂျူးဟင်းလျာများ, တိုင်းပြည်တောင်မှသင်္ကေတဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဤသည်နက်ရှိုင်းသောကြော်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကုလားပဲကနေဖန်ဆင်းတော်ဘောလုံးခေါ် garbanzo ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ကုလားပဲ။ ပူပြင်းကုလားပဲသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံစိမ်ခင်နှင့်မြေပြင်။ ဒီစာရွက်သည်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင် Falafel 8 စားသုံးခြင်း, လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2 ခွက်ကုလားပဲအခြောက်လှန်း,
• cilantro (နံနံ) ၏နုပျိုရှိတဲ့အကိုင်း၏¼ခွက်ကို;
• 1½ဇွန်းမြေပြင်ဇီ;
• 16 ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 2 ဇွန်းနံနံမြေပြင်;
• အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲဟောင်းနွမ်း unsweetened အဖြူရောင်မုန့် 1 ချပ်;
• 2 ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား;
• ဇွန်း¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက်,
• 1 ကြက်ဥ;
• 6 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ (ကြော်) ။

ကုလားပဲတဦးတည်းအလွှာတွင်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အားလုံးဖုန်သို့မဟုတ်ကျောက်ခဲတို့ကိုဖယ်ရှား, ပန်းကန်ပေါ်သွန်းလောင်းလေ၏။ ရေကိုအဆင့်အထိရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပဲ Shift အများကြီးပိုမိုမြင့်မားအစေ့ဖြစ်ခဲ့သည်။ နေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ် 12 နာရီချန်ထားပါ။ ရေတစ်ဦး colander မှတဆင့်ညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေးကြောသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ cilantro တစ် sprig တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်ဖြစ်ကြသည်။ ပေါင်မုန့်ကိုရေ၌စိမ်နှင့်ညှစ်။ မုန့်နှင့်ကုလားပဲအတွက် Blender, ပေါင်မှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ရမညျနံနံ, ဇီ, ဆား, သွန်းလောင်းခဲ့သည် ငရုတ်ကောင်း, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်။ အားလုံးရောစပ်ပြီးပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ပုံရသည်လျှင်, 1 add ဇွန်း ကိုရေ။ ဘောလုံးကိုပုံသဏ္ဍာန်နှင့်သူတို့ (ရေနံပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဖြစ်ရမည်) နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်နေကြသည်။ 3 ဘောလုံးပြီးနောက်မိနစ်ထို့နောက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာစက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုပြန့်နှံ့, ရွှေအညိုရောင်ဖွင့်နှင့်တစ်ဦး crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်း။ ဂျူး appetizer - စပ် Falafel - အဆင်သင့်, aperitif နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

စာရွက် 3

ဒါဟာကိုခေါ် pancakes ရုရှား appetizer နှင့်အတူကောင်းစွာတတ် herring ရေနံ။ လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• 1 herring;
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• အဖြူရောင်မုန့် 2 ချပ် (မျှအပေါ်ယံလွှာ);
• ¼ခွက်ကိုမုန့်,
• parsley တစ် sprig ။

Herring သန့်စင်ကြသည်, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုးတို့သဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်မုန့်ထဲမှာစိမ်။ Herring, မုန့်နှင့်ထောပတ်တစ်ဦး Blender အတွက်မြေပြင်သည်အရောအနှောတဲ့ screen ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ခဲ့ပါတယ်, ပြီးတော့ချမ်းဖို့ယူသွားတတ်၏တဲ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်, ရရှိရန်, ကတဆင့်ခိုင်းတယ်။ အမြီး - ကခိုင်မာစေသောပြီးတာနဲ့သူကပုံ herring (ဝမ်းအိပ်ရမယ်) ဖြစ်ပါသည်, ထိုအကျယ်ဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှခေါင်းပါးဟက်များနှင့်တစ်ဦးကျဉ်းမြောင်းတဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုနှံ့ပြားတတ်၏။ ပူပြင်းတဲ့ဓါးချောမွေ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ herring ၏ပွင့်လင်းပါးစပ် parsley တစ် sprig ထား pancakes ဖို့အဆင်သင့်တဲ့သရေစာဝတ်ပြုကြလော့။