ဝိုင်အမျိုးအစားများ: တစ်အသေးစိတ်ခွဲခြား

ဖြေရှင်းနိုင်နားလည်ရန်ဝိုင်၏ကျယ်ပြန့၌တည်၏။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း: သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောသတ်မှတ်ချက်နှင့်အညီခွဲခြားနိုင်ပါတယ် အရောင်, စပျစ်ရည် ပစ္စည်းများ, အရက်အကြောင်းအရာနှင့်သကြား။ လှပသောပုလင်းတံဆိပ်များတွင်တွေ့အမည်များအတွက်ရှုပ်ထွေးမှုများကိုရှောင်ရှားရန်, သငျသညျစပျစ်ရည်ကို၏အဓိကအမျိုးအစားများကိုသိရန်လိုအပ်ပါသည်။ သူတို့ကိုအကြောင်းကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ဆွေးနွေးပါ။

စပျစ်ရည်ကိုပစ္စည်းခွဲခြားရေး

လူအပေါင်းတို့၏ပထမ, ဝိုင်သူတို့ကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောဖျော်ရည်များကခွဲခြားထားပါသည်။ ဒီအခြေခံပေါ်မှာသူတို့စက်ရုံ, စဗစျြသီးခြောကျ, စပျစ်သီး, အသီး, berry သီးနှင့် multigrade သို့ခွဲခြားထားတယ်။

• စပျစ်သီးဝိုင်အရှိဆုံးအဖိုးတန်စဉ်းစားနေကြသည်။ ပိုနေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် tincture ကဲ့သို့ဖြစ်၏, များစွာသောကျွမ်းကျင်သူများပင်အားလုံးအခြားသူတွေထက် ကျော်လွန်. ယူ. , သွန်းလောင်းနေရောင်သီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်နှင့်အရက်နဲ့အခြားကုန်ကြမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဝိုင်၏ခွဲခြားအလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ သူတို့ကစာရွက်တစ်တင်းကျပ်ပှဲမြားနှငျ့သာသပိတ်ပင်စည်အတွက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။ ထို့အပြင်မြင့်မြတ်သောစပျစ်ရည်ကိုသကြားနှင့်စပျစ်သီးကိုထက်အခြားဘာမှထပ်ထည့်လို့မရပါဘူး။
• အသီးဝိုင်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးဝိသေသအနံ့နှင့်အရသာနှင့်အတူတောက်ပနေတဲ့အလင်းပေး။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှသူတို့အနိမ့်အရက်ဖြစ်တယ်။ ဝိုင်သာဤအမျိုးအစားကိုသုံးပါနှင့်သူတို့အများဆုံးအရသာဖြစ်စဉ်းစားပါသူတွေကိုရှိပါတယ်။
• ထိုအပင်၏အရည် (မေပယ်, ဘုစပတ်သစ်သား) အဖြစ်ဖရဲသီးကနေဖန်တီးဆေးဖက်ဝင်အပင်များစပျစ်ရည်, ဖရဲသီး, ပွင့်ချပ်များနှင့်ပင်ဥယျာဉ်တော်အပင် (parsnips, rhubarb) မြင့်တက်လာသည်။ ဤသည်ထူးခြားဆန်းပြားသောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် tincture ၏အမှန်တကယ်ဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူကတခြားအလားတူအချိုရည်ထက်အများကြီးလျော့နည်းအရက်ပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအရက်၏ပရိသတ်များအများအပြားတန်ဖိုးရှိသောဗီတာမင်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ရှိပါတယ်ငြင်းခုန်။
• သစ်တောနှင့်ဥယျာဉ်သီးကနေထုတ်လုပ် Berry ဟာဝိုင်။ ဒါ့အပြင်သူတို့ apricot အသီး, ချယ်ရီသီး, မက်မွန်သီးနဲ့ Plum ထံမှလုပ်နေကြသည်။
• စပျစ်သီးပျဉ်စပျစ်ရည်ကို - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်အတော်လေးရှားပါးဧည့်သည်။ ၎င်း၏အမည်ကိုကအားလုံးကို says: ဒီသောက်စေရန်အသုံးပြုသည် အခြောက်လှန်းစပျစ်သီး။
• Multigrade ဝိုင်အထူးလမ်းအတွက်နေသူများကဖန်တီးနေကြသည်: ကွဲပြားခြားနားသောစပျစ်သီးကိုအမျိုးပေါင်းရောစပ်ခြင်းဖြင့်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ, ထိုဂုဏ်ထူး semazhnye နှင့် Blend အချိုရည်ပေါ် မူတည်. ။ ပထမဦးဆုံးဒုတိယအပိုင်းအစကိုလုံးဝပျစ်ရည်ကိုပစ္စည်းများပြီးဆုံးသောအခါ, အပြောင်းအလဲနဲ့အဆင့်ပေါင်းများစွာစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းရောစပ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။

အရောင်ခွဲခြား: အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို

အဆိုပါစင်ပေါ်တွင်ဝိုင်အမျိုးမျိုးပြ။ သူတို့ဟာမကြာခဏအရောင်အားဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်။ ဒါကသူတို့က, အဖြူအနီနှင့်အပန်းရောင်သို့ခွဲခြားထားတဲ့အတိုင်း, ဝိုင်၏အသုံးအများဆုံးခွဲခြားဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုပိုပြီးအသေးစိတ်၌ဤကိစ္စကိုဆန်းစစ်ကြပါစို့။

အနီရောင်စပျစ်သီး၏ယခင်ကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသီးကိုသုံးအနီရောင်ဝိုင်၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ သွန်းလောင်းသည်၎င်း၏ကြွယ်ဝသောအရောင်ရှုံးနှေးကွေး။ ထို့ကြောင့်, စပျစ်ရည်ကိုအစဉ်အမြဲအသက်ကြီးထက်ပိုမိုတောက်ပသည်။

နာမည်ကြီးဝိုင်အနီရောင်စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ သူတို့ထဲကအကျော်ကြားဆုံးနေသောခေါင်းစဉ်:

• "ဘော်ဒိုး" - အနောက်တိုင်းပြင်သစ်၌ပြစ်မှားမိကြောင်းစပျစ်ရည်ကို။ ဒါဟာကမ္ဘာပေါ်မှာအကျော်ကြားဆုံးမြင့်မြတ်သောအဖျော်ယမကာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာကင်မှတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။
• "Cabernet Sauvignon" - ကြွယ်ဝတဲ့ပြီးရှုပ်ထွေးအရသာနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကို။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲဖို့တိုက်ကျွေးသည်။
• "Chianti" - ကြွယ်ဝအနံ့နှင့်အတူအီတလီစပျစ်ရည်ကို။ ဒါဟာကင်နှင့် burghers နှင့်အတူဿုံရောက်ပြီး။
• "Beaujolais" - တစ်ဦးအလင်းစပျစ်ရည်ကို။
• "Merlot" - ထူမွှေးသောက်စရာ, အရိုးရှင်းဆုံးအစားအစာနှင့်အတူအသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
• "Pino Nuar" - ဌာပနာမုနဲ့မဆိုမုန့်ညက်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ကြောင်းထူသောစပျစ်ရည်။

အရောင်ခွဲခြား: အဖြူရောင်ဝိုင်

အတော်များများကပေါ့ပါးကြိုက်တတ်တဲ့ အဖြူရောင်ဝိုင်။ အများဆုံးကိစ္စများတွင်, သူတို့ကအဖြူစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ တခါတရံမှာသူတို့ add နှင့်အနီရောင်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်သီးနှင့်အတူ Pre-ခွံအရောင်ဒြပ်စင်များ။

အဖြူရောင်စပျစ်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်အောက်ပါဝိုင်:

• "Sauvignon Blanc" - ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအရသာနဲ့သောက်, ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
• "Chardonnay" - ရိုးရှင်းပြီးလွယ်ကူပါတယ်စားစရာဘို့ဿုံသင့်လျော်သောသပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်စပျစ်ရည်ကို, ။
• "Shannon Blanc" - မွှေးအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးကိုသောက်လော့။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
• "Riesling" - ပျားရည်အနံ့နှင့်အတူစပျစ်ရည်ကို။ ဒါဟာနွားငယ်သားများနှင့်အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။
• "Sauternes" - ထူ, ချိုမြိန်အချိုပွဲစပျစ်ရည်ကို။
• Gewuztraminer - ငါးနှင့်စပ်ဟင်းလျာများများအတွက်သင့်လျော်သောသောက်လန်းဆန်း။

အရောင်ခွဲခြား: ပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကို

စပျစ်သီးကိုအသားအရေနှင့်အတူဝိုင်များထုတ်လုပ်အတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပန်းရောင်အရောင်အဘို့ကိုချက်ချင်းကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့ start ပြီးနောက်ဖယ်ရှားဖြစ်ပါတယ်။ အချိုရည်အဖြူနှင့်အနီရောင်ဘယ်ရီသီးအရောအနှောကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ ဒါဟာအဖြူရောင်ဝိုင်၏ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာကိုအသုံးပြုပါတယ်။

အရက်နှင့်သကြားများ၏ content ၏ခွဲခြား

ဒီအခြေခံပေါ်မှာအဖျော်ယမကာ, ထမင်းစားခန်းသို့ခွဲခြားတောက်ပနှင့်ဝိုင်ခိုင်ခံ့သောနေကြသည်။

(- 0,3% အထိသကြားအကြောင်းအရာ), Semi-ခြောက်သွေ့တဲ့ (သကြား - 0.5-3%) နှင့် Semi-ချိုမြိန် (သကြား - 3-8%) ခြောက်သွေ့သော: လူတိုင်းဝိုင်မျိုးညစာစားနေကြတယ်ဆိုတာကိုသိတယ်။

sparkling ဝိုင် ကွဲပြားခြားနားသောအရက်နဲ့သကြားအချိုးရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကသူတို့ကိုကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်နှင့်အတူပြည့်နှက်ယင်းကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ကြောင်းအတွက်ကွာခြား။ ရှမ်ပိန် - ဤကဲ့သို့သောကမ္ဘာပေါ်မှာအကျော်ကြားဆုံးစပျစ်ရည်ကို။

ခိုင်ခံ့သောဝိုင်, အလှည့်၌, အနံ့ liqueur, ချိုမြိန်, အချိုပွဲ-ချိုမြိန်နှင့်ခိုင်ခံ့သောသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ဤရွေ့ကားအချိုရည် Madeira, ဆိပ်ကမ်းနှင့်ရှယ်ရီကဲ့သို့အဝိုင်၏ထိုကဲ့သို့သောလူသိများတဲ့မျိုးပါဝင်သည်။ သူတို့က, တဒါဇင်နှစ်ပေါင်းထက်ပိုစားသုံးသူအကြားလူကြိုက်များကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ဆိုဗီယက်ခေတ်က, များစွာသောသူကဆိပ်ကမ်းကိုသောက်၏။ တချို့ကယခုခိုင်ခံ့သောဝိုင်လောင်မှကြိုက်တတ်တဲ့။

ကုန်ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းလမ်းနှင့်အညီခွဲခြား

သဘာဝအလျောက်, effervescent, အရက်, ရောလျက်နှင့်ဒူ: ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်သူများရဲ့နည်းလမ်းခုနှစ်တွင်ဝိုင်အမျိုးအစားများ၏နံပါတ်ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။

• အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကနေသီးသန့်ဖန်တီးသဘာဝကျယမကာအခြား Third-party ပစ္စည်းများထည့်သွင်းတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။
• ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များဖြည့်စွက်နှင့်ဖွဲ့ sparkling စပျစ်ရည်ကို။ ဤရွေ့ကားရှမ်ပိန်နှင့် cider ပါဝင်သည်။
• အရက်သောက်သူတို့အစွမ်းသတ္တိကိုတိုးပွားစေရာသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှု ethyl အရက်သေစာထဲမှာပါဝင်ပါတယ်။
• ရေနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်အရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင်ရောလျက်စပျစ်ရည်ကို။ ဒါကြောင့်အရက် petio အဖြစ်စပျစ်သီးနှင့်အ berry သီး poluvina ဖြစ်ပါတယ်။
• ဒူအချိုရည်ပျားရည်နဲ့သကြားများများအပြင်နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ သူတို့ဟာ liqueur, ပျားရည်အချိုပွဲအတွက်လာ။

အရည်အသွေးအဝိုင်

အရက်ထုတ်လုပ်မှုအရည်အသွေးကိုဝိုင်၏အမျိုးမျိုးများထဲတွင်မပါဘဲရပ်တယ်။ သူတို့ကအခြို့သောပထဝီဒေသများရှိကြီးထွားသောအထူးမျိုးပေါင်းစပျစ်သီးအချိန် ripening များအတွက်သီးသန့်သင့်လျော်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှု၏ကာလအပေါ် မူတည်. ဤကဲ့သို့သောဝိုင်, စုဆောင်းပျစ်သီးနှင့်အသက်ကြီးရွယ်အိုသို့ခွဲခြားထားတယ်။

စပျစ်သီးကိုဝိုင် - ဇိမ်ခံအရက်။ သူတို့ကအနည်းဆုံးသုံးနှစ်ကြာမှာအထူးပုလင်းနှင့်ဒါ့အပြင်ထုံမွှန်း enotecas (စပျစ်ရည်ကိုသိုလှောင်မှု) တွင်ယူဂိုဆလားဗီးယား, ရသပိတ်ပင်စည်သို့မဟုတ်သံမဏိင့်ကားများအတွက်အသက်နေကြသည်။ ဒါဟာဒီထုတ်ကုန်ကမ္ဘာပေါ်မှာစျေးအကြီးဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

စပျစ်သီးကိုဝိုင် - အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအခြို့သောငွေပမာဏကိုထားရှိမည်ဖြစ်ကြောင်းတစ်ဦးက high-quality အဖျော်ယမကာ။ အကြောင်းကိုနှစ်နှစ် - ပြုတ်ရည်တစ်နှစ်ခွဲထက်မနည်းဝိုင်, နှင့်ခိုင်ခံ့သောညစာစား။

ထုတ်လုပ်ပြီးနောက်စပျစ်သီးဝိုင်အနည်းဆုံးခြောက်လမှာစာရေးကိရိယာင့်ကားများအတွက်ထိန်းသိမ်းထားကြသည်။ အဆိုပါအချိန်ကအောက်ပါယခုနှစ်ဇန်နဝါရီလ၏ပထမဆုံးအနေဖြင့်ရေတွက်သည်။

ကောက်ချက်

ဤဆောင်းပါး၌စပျစ်ရည်အပေါငျးတို့သလူကြိုက်များအမျိုးအစားများကိုဆွေးနွေးကြ၏။ အခုဆိုရင်သင်စတိုးဆိုင်ကိုသွားနိုင်ပါတယ်အနိုင်ကြောင့်အကွာအဝေးအတွက်တင်ပြလေ့လာဖို့: စပျစ်ရည်ကိုတံဆိပ်များတစ်ရောင်စုံအမျိုးမျိုးအတွက်သင်အလွယ်တကူနားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ကယ့်ကိုအကောင်းသောက်ကိုရွေးချယ်ပါတစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲသည်။ သာမန်စျေးဆိုင်များတွင်ခဲစျေးကြီးစုဆောင်းသို့မဟုတ်စပျစ်သီးဝိုင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော်သာမန်လူများ၏အများစုသူတို့မတတ်နိုင်ပေမယ့်အလွန်ကောင်းသောမိတ္တူစပျစ်သီးကနေပုံမှန်အတိုင်းယမကာတို့တွင်အတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျမှကံကောင်းပါစေရွေးချယ်မှု!