သင်ခန်းစာများကိုဟင်းချက်: kupaty-Semi-ချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို

အထူးသဖြင့်, ကော့ကေးဆပ်တဲ့အစဉ်အလာအသားဟင်း - kupaty: အ uninitiated မှမှတ်ချက် ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ။ Imereti, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားအတွက် kupaty တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့အသည်းကနေ, ပြီးတော့သူက: ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေမှာသူတို့ကိုလုပ်ပါ။ ဤသည်က၎င်း၏စင်ပုံစံအတွက်ဂျြောဂြီယနျ kupaty ဖြစ်လိမ့်မည်။

Kupaty ဝက်သားနှင့်အသည်း - ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို

စိတ်ဝင်စားသူတို့အဘို့, ဘယ်လို, kupaty-ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ဖို့ ပထမဦးဆုံးအထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုအကြောင်းကြား။ ဝက်သားနှင့်စနစ်တကျဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ်တစ်ဓါးမှတဆင့်ဆန်အနည်းငယ်ကိုဘေကွန်။ ကြက်သွန်နီကိုစာရေးတံနှင့်အတူရောနှော။ barberry ထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်တဲ့နံ့သာမျိုး, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်။ နောက်ဆုံးနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများစိတ်မကောင်းမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သူတို့ကိုအဖြစ်ချွန်အောင် - kupaty-Semi-ချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏အဓိကနိယာမ။ ငရုတ်ကောင်းအပြင်, ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ကုန်တွေအများကြီးထဲမှာမထားရလို့ပဲ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သစ်ကြံပိုး, နံနံ, စမုန်ဖြူ - ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလည်းအစိတ်အပိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သင့်တယ်။ အမဲသားကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂရုတစိုက်, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဆားနှင့်ဝက်အူချောင်းထည်သို့ကျပ်သည်အထိ kneaded ။ သင် Imereti အမူအကျင့်အတွက် kupaty-Semi-ချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုလျှင်သင်သည်သူတို့လိုအပ်ကွောငျးသိရသည်ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးမှတပါး, ထုတ်ကုန်အချိုးဖြစ်ပါသည်: ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးရှိသမျှ 100 ဂရမ်အဘို့ - ဝက်သတ္တဝါ၏ 70 ဂရမ်နှင့်အဆီ၏ 30 ဂရမ်။ Liverwurst အရောအနှောလည်းဝက်အူထဲမှာကျပ်။

အိမ်မှာ kupaty မှာဟင်းချက်

သင်စူးရှသောပြည်တွင်းအသားဝက်အူချောင်းအံ့သြဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်ဆိုပါစို့။

• သငျသညျအစကတည်းကထံမှပြင်ဆင်မှုရဲ့ features တွေကိုယူလျှင်,, ဝက်သို့မဟုတ်ဝက်သွင်းယူ, အသေကောင်ကိုသတ်, သင်ကင်ဆာရောဂါကုသနိုင်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်း kupaty-Semi-ချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အများဆုံးရှက်စရာဇာတ်စင်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေ running အတွက်ကိုဆေးကြောအပြင်ဘက်တွင်အူသိမ်အူမ, သန့်ရှင်းခြစ်, (ရေဖိအားအောက်မှာ) အတွင်း၌လှည့်နှင့်လည်းလျှော်ကြ၏။ အဲဒီနောကျသူတို့ကလုံးဝဖုန်အကြွင်းအကျန်များနှင့်အနံ့ဖယ်ရှားပစ်ရန် 2-3 နာရီများအတွက်စုစည်းဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးသတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရေ running အတွက်နောက်ဆုံးလက်ဆေးအတွက်အစာအိမ်နာနှင့်အစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထားခဲ့။ ထိုအခါပုံစံမျိုးစုံအရှည်သို့ 35-45 စင်တီမီတာသူတို့ကိုခုတ်ဖြတ်။ ကို "ညစ်ပတ်" အလုပ်, ဝက်အူချောင်းထည်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အမဲသားကိုအပိုင်းတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်အားဖြင့်သင်တို့ကိုရှုပ်ထွေးချင်ကြဘူးပါ။
• အခုတော့ stuffing ။ လေ့လာသင်ယူသူများသည် kupaty ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို - 1 ဝက်ဆီ၏ကီလိုဂရမ် 100 ဂရမ် (ထိုအသားအလွန်အဆီမပါလျှင်), ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့, သစ်ကြံပိုး - စ condiments နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်းအဖြစ်ဝက်သား: (Semi-ချော), ကထုတ်ကုန်များ၏အချိုးယူအဆိုပြုထားတာဖြစ်ပါတယ် ။ ကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ဖြူ - ။ 3-4 လေးညှင်းပွင့။ (1 စင်တီမီတာထက်နည်း) သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အသား, ဘေကွန်, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ chokes ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ကြသည်။ သင့်ရဲ့ဝက်အူချောင်းအလွန်မွှေးပြီးအလွန်ချွန်ထက်ရသင့်တယ်မေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျဂျြောဂြီယနျအစဉ်အလာကိုလိုက်နာပါ။ သင်တို့မူကားမလိုလားအပ်သောစိတ်အားထက်သန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအပျော့စားအရသာ, ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်။
• ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Semi-ချောထုတ်ကုန် kupaty လမ်းဖြည့်ပါ: အဝက်အူချောင်းထည်၏တဦးတည်းအဆုံးဂရုတစိုက်ကြမ်းချည်ကြိုးနဲ့တုတ်ထားရပါမည်။ အခမဲ့အစွန်းအူဖြည့်ထားတဲ့အပြီး, တစ်ဦးကိုအထူးကိရိယာပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါအညီအမျှတည်ရှိသော stuffing နှင့်အူသိမ်အူမကအရမ်းဖောင်းမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုဂရုစိုက်ပါ။ ထိုအခါအဆုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်နှင့် nozzle ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• အချက်အပြုတ်အပြောင်းအလဲနဲ့။ semi-ချောထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့အခါသူတို့တော်တော်များများသောနေရာများအတွက်မဲချိတ်သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုးဖောက်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါနူးညံ့သည်အထိထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖိုသို့မဟုတ်ကြော်အတွက်ဖုတ်ရမည်။ အခြားသောနည်းလမ်း - အညီအမျှလှညျ့ကင်နဲ့တူ skewers နှင့်ကင်ပေါ်ပြန့်နှံ့ရန်။ ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်။

ဒီမှာငါ့ကိုမယုံဝက်အူချောင်းသင်သည်အလွန်မကြာခဏသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်ရှိသည်သောသင်နှင့်သင့်မိသားစုဒီတော့ကျေနပ်နေကြသည်ကင်နေကြသည်။ အာလူး, ဆလတ်, adzhika, ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူတစ်ဦးက feed ကိုသူတို့အား။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) နဲ့ဖြန်းရန်သေချာစေပါ။ သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစားရကြ!