သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူကိတ်မုန့်

pies များသောအားဖြင့်အမျိုးမျိုးသောချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးအဆာ (အဆာ) နှင့်အတူတစ်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်သောအစားအစာ, ဖုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါကိတ်မုန့်သည့် stuffing ထားတဲ့ကြားကသာအနိမ့်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အထက်နှင့်အနိမ့်အဖုံးနိုင်ပါသည်။ ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်ကိုမကြာခဏရာ vmeshena အဆာအတွက်မုန့်စိမ်းကိုဖုတ်နေကြသည်။ ဖုတ်အခါကိတ်မုန့်ကနေဆင်းသက်လာကြသည်မဟုတ်ကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ချိုမြိန်ဖြည့်ပါပိုကောင်းအသုံးပြုမှုသည်။ ဒါဟာစပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, ဆန်, candied အသီး။ သွေ့ခြောက် apricots သို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဆိုဒါသို့မဟုတ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

စာရွက် 1

ဆိုဒါထံမှသွေ့ခြောက် apricots နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာလတ်ဆတ်ရှိနေမည်။ အောက်တွင်တစ်ဦးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများမှာ အသီးကိတ်မုန့်။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မာဂျ၏ 210 ဂရမ်။
• 3 ကြက်ဥ။
• သံပုရာအခွံ။
• သကြား 150 ဂရမ်။
• ထူးအိမ်သင် 2 ခွက်မုန့်ညက်။
• (ရေနွေးဆူဆူ၏အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမီးမငြိမ်း) ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါဇွန်း။
• လိုချင်သောမုန့်စိမ်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိရန်နို့။
• ပေါင်မုန့်အစအန။

အဆိုပါအဆာ for:

• 140 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ် (ဆေးခြောက်) ။
• သွေ့ခြောက် apricots (ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) ၏ 100 ဂရမ်။
• ပြီးလျှင်သကြားလုံး၏ 50 ဂရမ်။
• icing optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါတည်ငြိမ်သောရေမြှုပ်အရည်ကျိုမာဂျ (ထိုမှိုဆီထည့်ဖို့အနည်းငယ်လက်ဝဲ), သကြား, မှကြာပွတ်နှိုးဆော် သံပုရာခွံ, တဖြည်းဖြည်းချောသည်အထိ whisking, ကြက်ဥထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် hydrated မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, မုန့်စိမ်းကသိပ်ထူလျှင်, နို့ add, အခက်အခဲနှင့်အတူဇွန်းမှကျကြသင့်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းရောထွေး candied အသီး, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သွေ့ခြောက် apricots ဖြစ်ပါတယ်။ လူးတစ်ဦးကမုန့်ဖုတ်မာဂျမုန့်စိမ်းပျံ့နှံ့ကြောင့် 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် 50 မိနစ်, ပထမဦးဆုံး 35 မိနစ်မီးဖိုတံခါးကိုဖွင့်လှစ်မမှာဖုတ်သည်မုန့်အစအနတွေနဲ့ဖြန်းလေ၏။ သွေ့ခြောက် apricots, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သကြားလုံးအသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီတဲ့သကြား glaze နှင့်အတူ coated နိုင်ပါသည်။

စာရွက် 2

apricot ပိုင် ဖျန်း shtreyzelem, ဆိုလိုသည်မှာချိုမြိန်အစအနဖုတ်မီ။ ခြောက် apricots နှင့်အတူကိတ်မုန့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်ပါ။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် 3 ခွက်။
• သကြား 100 ဂရမ်။
• အသက် 30 ဂရမ်တဆေးကို။
• နို့၏¼လီတာ။
• 125 ဂရမ်မာဂျသို့မဟုတ်ထောပတ်။
• သံပုရာအခွံ။
• 1 ကြက်ဥ။
• vanilla သကြား 1 packet ကို။
• 1 ဆား pinch ။

အဆိုပါအဆာ for:

• နို့၏¼လီတာ။
• ဝက်အတွင်းဖြတ်အနည်းငယ်အခြောက်ကိုရေညှစ်သုံးစွဲဖို့ကြိုတင် 1 နာရီမှာနွေးရေ (ပြုတ်) အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်သွေ့ခြောက် apricots ၏ 400 ဂရမ်, ။
• သကြား 100 ဂရမ်။
• 4 ကြက်ဥ။
• သံပုရာအခွံ။

shtreyzelya များအတွက်:

• သကြား 100 ဂရမ်။
• သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• မုန့်ညက် 1.5 faceted ခွက်။
• ထောပတ် 125 ဂရမ်။

စာရွက်နှင့်အညီတစ်ဦးတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ပါကအဖုံးကိုနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 ၌ထားလေ၏။ ကြက်ဥ, နို့, သံပုရာအခွံနှင့်သကြားလံှု့ဆော်။ မုန့်ညက်၏ shtreyzel ပြင်ဆင်ပါ ထောပတ် နှင့်သစ်ကြံပိုး။ အနည်းငယ်အစွန်းရုတ်သိမ်းပေးရန်, အမဲဆီ, တစ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ မုန့်စိမ်းများအတွက်တင်းကျပ်စွာ shtreyzelem ဖြန်း, နို့နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း, apricots ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦး preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ apricots နှင့်အတူကိတ်မုန့်မိနစ် 40 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

စာရွက် 3

ဆန်နှင့်သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူအထူမုန့်စိမ်းကိုဖုတ်ကိတ်မုန့်များ၏အခြေခံပေါ်မှာအဖြူရောင်ဆန်နှင့်သွေ့ခြောက် apricots ။ 4 စားသုံးခြင်းဘို့သင်လိုအပ်:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မာဂျ 85 ဂရမ်။
• မုန့်ညက်ကို 2 faceted ခွက်။
• 1 ကြက်ဥ။
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါဇွန်းအစားအစာ (ဆူရေအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူ Pre-မီးမငြိမ်း) ။
• သကြား 60 ဂရမ်။
• ဆား။
• နို့ 2 ဇွန်း။
• သံပုရာအခွံ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ဆန်ဖြူ၏ 100 ဂရမ်။
• 8 သွေ့ခြောက် apricots ။
• 50 ထောပတ်၏ဂရမ်အဖြစ်ပုံစံများကိုချောများအတွက်အပိုဆောင်းငွေပမာဏ။
• 3 ကြက်ဥ။
• နို့၏½လီတာ။
• vanilla သကြား။

သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုစမ်းသပ်အပေါင်းတို့နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေလိုက်ပါ။ 4 အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide နှင့်တော၌ထားသောလုပ်ဖွဲ့စည်းရန်ပြန့်ပွားသူတို့ကိုလှိမ့် 170 ° C တို့မှမီးဖိုအပူအတွက်ထား, လမ်းဆုံလမ်းခွ punctures မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, မှိုကနေဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား။ ဆီ apricots နှင့်ဆန် add တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာရေနစ်။ သာသွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူဆန်အရောအနှောဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်သည်, နို့ရည်လောင်း။ တဖြည်းဖြည်းနို့၏ကျန်လောင်း, စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူအနိမ့်အပူမှာပြုတ်။ ဆန်နို့စုပ်ယူထားပါတယ်တိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ ဒါဟာ (ဆန်၏အရည်အသွေးပေါ် မူတည်. ) အကြောင်းကို 15 မိနစ်ကြာပါတယ်။ ပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောကိုပျံ့နှံ့, Blending သကြားနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ အဆိုပါနှစ်များမှကြက်ဥလူဖြူခွဲထုတ်။ ခြောက် apricots နှင့်အတူဆန်ဖို့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားထပ်ထည့်ပါ, အရောအနှောအအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ခိုင်မာသောထိပ်သည်အထိကြာပွတ်လူဖြူ, တဖြည်းဖြည်းအအေးအဆာသို့သူတို့ကိုငါမိတ်ဆက်ပေး။ တစ်ဦးချင်းစီဌာပနာမုဆာဖြည့်ပါနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထိပ်ချောမွေ့။ အဆိုပါ Place တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ကိတ်မုန့် လတ်ဆတ်တဲ့ apricot ငံပြာရည်, တစ်ရည်, ဒါမှမဟုတ်မုန့်နှင့်အတူ (ပူနွေးသို့မဟုတ်အအေး) pies ကျွေးမွေးပြီးဆုံး 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူ။